Recommended
More Related Content
Similar to Mekanisme karbohidrat, mekanisme protein
Similar to Mekanisme karbohidrat, mekanisme protein (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Mekanisme karbohidrat, mekanisme protein
- 2. Point-point penting 01 Pengertian Karbohidrat 02 Klarifikasi Karbohidrat 03 Fungsi Karbohidrat 04 Penyakit Yang Disebabkan Oleh Karbohidrat 05 Identifikasi Karbohidrat
- 4. Apa itu pengertian karbohidrat? Karbohidrat adalah merupakan sakarida yang berarti gula, karbohidrat (karbon dan hidrat) molekul karbohidrat terdiri dari atom atom karbon, hidrogen dan oksigen. jumlah atom hidrogen dan oksigen merupakan perbandingan 2:1 sperti pada molekul air. Disebut seperti itu karena molekul karbohidrat terdiri dari atom karbon yang dikelilingi oleh atom hidrat (H2O) semakin konplek suatu karbo hidrat maka semakin panjang rangkaian atom carbon nya.
- 5. Pengertian tambahan Macam Macam Karbohidrat Sederhana Komplek Karbohidrat sederhana: mudah dicerna dan cepat mengubah menjadi glukosa dalam darah, contoh: gula alami dalam buah dan susu, serta gula tambahan seperti sirup Karbohidrat komplek :membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, menyediakan pasokan energi yang lebih stabil contoh: pati dalam makanan pokok seperti biji bijian,sayuran, dan kacang-kacangan.
- 7. monosakarida Karbohidrat sederhana yang terdiri dari satu molekul gula contohmya: termasuk glukosa, fruktosa, galaktosa. disakarida Terbentuk dari dua molekul monosakarida yang bergabung. contohnya: Sukrosa (gula merah ) laktosa (gula putih) Klarifikasi karbohidrat adalah..... Klarifikasi karbohidrat mengacu pada mengelompokan karbohidrat berdasarkan struktur dan fungsi mereka Berikut adalah klarifikasi utama karbohidrat : oligosakarida Terdiri dari beberapa molekul gula (biasanya 3 hingga 10) oligosakarida sering ditemukan dalam umbi umbian dan dapat menjadi medium pertumbuhan bakteri di usus.
- 8. polisakarida Adalah karbohidrat kompleks yang terdiri dari banyak molekul gula. Contohnya: starch dan selulosa. Lanjutan...
- 10. Fungsi fungsi karbohidrat.. 01 Sumber energi utama: tubuh memecah karbohidrat menjadi glukosa, yang digunakan oleh sel-sel sebagai bahan bakar. 02 Mengurangi risiko penyakit: asupan karbohdrat yang tepat dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit. 03 Memaksimalkan fungsi otak: otak memerlukan glukosa dari karbohidrat untuk berfungsi secara optimal. 04 Menyehatkan pencernaan: serat dari karbohidrat kompleks membantu pencernaan dan kesehatan usus.
- 11. Lanjutan fungsi... Membantu menjaga otot: Karbohidrat membantu menjaga otot,karna ketika tubuh kekurangan glukosa, ia akan mulai memecah protein otot untuk dijadikan energi Mengendalikan berat badan: Karbohidrat kompleks dengan serat tinggi dapat membantu mengendalikan berat badan dengan membuat anda merasa kenyang lebih lama
- 12. 04 Penyakit yang disebabkan oleh kelainan metabolisme karbohidrat
- 13. Beberapa penyakit kelainan metabolisme ada 3 penyakit utama kelainan metabolisme karbohidrat Diabetes mellitus (DM) Penyakit ini terjadi ketika dari glukosa dalam darah tinggi karena tubuh tidak dapat melepaskanatau menggunakan insulin secara ade kuat Galaktosemia Kelainan metabolisme yang menyebab kan tubuh tidak mampu memecah gula jenis galaktosa dengan baik. Sindrom McArdle Sindrom ini menyebabkan tubuh tidak mampu memecah glikogen, bentuk gula yang tersimpan diotot dan hati.
- 15. Identifikasi karbohidrat.. Tes fehling. Pereaksi fehling terdiri atas dua macam larutan yaitu larutan fehling A dan fehling B. Larutkan fehling A adalah larutan CuSO4, sedangkan fehling B adalah larutan kalium- natrium-tatrat dan NaOH dalam air. Kedua macam larutan ini disimpan secara terpisah dan dicampur ketika akan digunakan. Dalam identifikasi karbohidrat, ion Cu2+ direduksi menjadi ion Cu+. Dalam suasana basa diendapkan sebagai Cu₂O. Cu2+ Karbohidrat Cu+ 2Cu + 2OH →Cu₂O(s) + H₂O
- 16. Identifikasi karbohidrat.. Tes Benedict Tes Benedict adalah larutan tembaga (II) sulfat, natrium karbonat dan natrium sitrat. Glukosa dapat mereduksi ion Cu² dari tembaga (II) sulfat menjadi ion Cut, selanjutnya diendapkan sebagai Cu,O. Endapan yang terbentuk dapat berwarna hijau, kuning atau merah bata, bergantung pada konsentrasi karbohidrat. Pereaksi Benedict banyak digunakan untuk uji glukosa dalam urine dibandingkan pereaksi Fehling. Jika dalam urine terdapat asam urat atau kreatinin, senyawa ini dapat mereduksi Fehling, tetapi dengan pereaksi Benedict tidak terjadi reduksi.
- 17. Identifikasi karbohidrat.. Tes Molisch Tes Molisch terdiri atas larutan a-naftol dalam alkohol. Jika pereaksi ini ditambahkan ke dalam larutan glukosa, kemudian ditambah H,SO pekat maka akan terbentuk dua lapisan zat cair (lihat Gambar 8.15). Pada batas antara kedua lapisan itu terbentuk cincin warna ungu akibat terjadi reaksi kondensasi antara -naftol dan furfural (furfural terbentuk akibat dehidrasi glukosa oleh H,SO).
- 18. protein
- 19. Point-point penting 01 Pengertian protein 02 Klarifikasi protein 03 Fungsi protein 04 Penyakit Yang Disebabkan Oleh protein 05 identifikasi protein
- 21. Apa itu pengertian protein? Protein adalah Biomolekul Yang terdiri dari satu atau lebih rantai asam Amino. fungsinya sangat beragam dalam tubuh termasuk membangun dan perbaiki jaringan sebagai enzim dan hormon serta membantu dalam proses metabolisme. protein mengandung unsur karbon, oksigen, nitrogen, dan kadang kadang sulfur dan fosfor. Ada dua jenis protein: lengkap dan tidak lengkap protein lengkap memiliki semua asam Amino esensial yang dibutuhkan tubuh, sedangkan protein tidak lengkap tidak memiliki satu atau lebih asam Amino esensial..
- 23. Nucleoprotein Protein + Asam nukleat ( Terdapat pada inti sel,kecambah). Glikoprotein protein+ karbohidrat (terdapat pada kelenjar ludah, hati) Klarifikasi protein adalah..... Klarifikasi Klasifikasi protein berdasarkan adanya senyawa lain (Protein konyugasi) :: Fosfoprotein protein+fosfat (Terdapat pada Lesitin, susu, kuning telur).
- 24. Lipoprotein protein+ lemak (terdapat serum darah, kuning telur, susu).. Lanjutan...
- 25. Lanjutan Klarifikasi protein.... Klasifikasi protein berdasarkan kualitas gizi : Protein lengkap protien setengah lengkap protein tidak lengkap
- 27. Fungsi fungsi protein.. 01 Membentuk Antibodi: Protein membantu tubuh membentuk antibodi pada sistem kekebalan tubuh. Antibodi berperan penting dalam melawan benda asing seperti virus dan bakteri, 02 Membangun dan Memperbaiki Jaringan Tubuh: Protein adalah "batu bata" yang menyusun hampir semua bagian tubuh,Protein juga memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.. 03 Memberikan Cadangan Energi: Protein juga memberikan energi bagi tubuh, mirip dengan karbohidrat dan lemak. 04 Membentuk Hemoglobin dan Plasma Darah: Protein membantu pembentukan hemoglobin, yang mengikat oksigen dan mengedarkannya ke seluruh tubuh
- 28. Lanjutan fungsi... Memicu Reaksi Biokimia: Enzim, jenis protein di dalam sel, bertanggung jawab atas banyak reaksi biokimia dalam tubuh, seperti kontraksi otot, pembekuan darah, dan pencernaan makanan
- 29. 04 Penyakit yang disebabkan oleh protein
- 30. Beberapa penyakit yang disebabkan.. ada 3 penyakit utama yang disebabkan oleh protein Marasmus Kekurangan protein yang paling banyak ditemui pada bayi di bawah usia 12 bulan. Kwashiorkor Penyakit ini lebih sering ditemukan pada anak-anak usia 1 hingga 3 tahun. Meskipun penampilan penderitanya terlihat normal, kwashiorkor dapat menghambat pertumbuhan dan menyebabkan cacat mental.. Albuminuria Gangguan ginjal yang menyebabkan kebocoran protein (albumin) ke dalam urin. Ini dapat terjadi pada kondisi seperti lupus, sindrom Goodpasture, dan kanker sel plasma.
- 32. Identifikasi protein... Macam macam dentifikasi protein 1. Spektrofotometri: Menggunakan absorbansi cahaya oleh protein pada panjang gelombang tertentu untuk mengukur konsentrasi protein. 2. Elektroforesis gel: Memisahkan protein berdasarkan ukuran dan muat listrik mereka dalam gel agarosa atau poliakrilamida. 3. Western blot: Menggunakan elektroforesis gel untuk memisahkan protein, diikuti oleh transfer ke membran dan deteksi menggunakan antibodi spesifik.
- 33. Identifikasi protein... Lanjutan... 4. Bradford assay: Menggunakan pewarna Coomassie Brilliant Blue untuk mengukur absorbansi pada panjang gelombang tertentu, yang berhubungan dengan konsentrasi protein. 5. Metode biuret: Berdasarkan pembentukan kompleks biru antara protein dan reagen biuret, diukur dengan spektrofotometri. 6. Kromatografi: Memisahkan protein berdasarkan sifat fisikokimia mereka, seperti ukuran, muatan, atau afinitas terhadap matriks tertentu.
- 35. Lemak (Inggris: fat) merujuk pada sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, malam, sterol, vitamin-vitamin yang larut di dalam lemak (contohnya A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, fosfolipid, glikolipid, terpenoid (term asuk di dalamnya getah dan steroid) dan lain-lain. pengertian lem ak
- 36. Klarifikas i Kom ponenBiologis Lemak adalah salah satu komponenutama dalam membran sel dan m erupakan sum ber utam a asamlem akesensial. Fungsi MetabolikLem ak juga berperan dalam penyerapan vitamin-vitamin larut lemakseperti vitam in A, D, E, dan K. Dampak Kesehatan Konsumsilemak trans dan jenuh berlebih dapat meningkatkan risiko penyakit jantungdandiabetes.
- 37. f ungsi lemak Secara u m u mdapat dikatakan bahwalemakmemenuhifungsi dasar bagi m anusia, yaitu: Menjadi cadangan energi dalambentuk sel lemak.1gramlemakmenghasilkan 39.06 kjoule atau9,3 kcal. Lemakmempunyaifungsi seluler dan komponenstruktural pada membransel yang berkaitan dengankarbohidrat danprotein demimenjalankanaliran air, ion dan molekullain, keluar dan masukkedalamsel. Menopangfungsi senyawa organik sebagai penghantar sinyal, seperti pada prostaglandin dan steroid hormondan kelenjar empedu. Menjadi suspensi bagi vitamin A, D,E danKyang berguna untuk proses biologis Berfungsi sebagai penahan goncangandemimelindungiorgan vital dan m elindungi tubuhdari suhuluar yangkurangbersahabat.
- 38. Penyakit yang Disebabkan oleh Lemak Penyakit J antung Koroner Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol yang berkontribusi pada penyakit jantung. Obesitas Konsumsi lemaktrans dan jenuh yang berlebihan dapat menyebabkan penum pukanlem akberlebihdalamtubuh. Diabetes Tipe 2 Lemaktrans dapat mengganggurespon insulin dan mempengaruhi kadar gula darah.
- 39. Id entif ikasi d an Uji Lemak Tes AsamLem ak Metode spektroskopi UV-Vis dapat m engidentifikasi konten asamlem akdalamm inyak nabati. Tes Lem akTrans Proses ham batandalam terbentuknya lem ak trans dapat dideteksi dalambahanpangan oleh m etode krom atografi gas. Tes Cholesterol Uji darahdapat m engukur kadar kolesterol, term asukHDL danLDL, yangterkait denganasamlem akdalam lemak.
- 40. Tres cosas que he aprendido Dos cosas que debo mejorar Una pregunta que quieras consultar Better three hours too soon then a minute too late Exit ticket
- 41. CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, and includes icons by Flaticon, infographics & images by Freepik and content by Eliana Delacour Thanks Do you have any questions? Kelompok 3 Izah cahaya rizki Utia widdhah Frina angelica tondang Melati sukma