Dokumen tersebut membahas tentang gizi seimbang untuk remaja. Masa remaja merupakan masa pertumbuhan cepat yang memerlukan asupan zat gizi yang memadai untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Dokumen ini menjelaskan perubahan fisik yang terjadi pada remaja, kebutuhan zat gizi remaja, masalah gizi yang sering dihadapi remaja, serta prinsip gizi seimbang untuk memenuhi ke

1. GIZI SEIMBANG
REMAJA
Oleh : Herlina Venny

2. Gizi seimbang adalah
susunan makanan sehari-
hari yang mengandung
zat-zat gizi dalam jenis
dan jumlah Yang sesuai
dengan kebutuhan tubuh
dengan memperhatikan
prinsipkeanekaragaman
makanan, aktifitas,
kebersihan, dan berat
badan ideal

3. KONDISI REMAJA
• Masa remaja merupakan masa transisi/peralihan
dari anak-anak ke masa dewasa.
• Masa remaja adalah masa yang sangat khusus
dalam kehidupan manusia, , karena pada masa ini
terjadi proses kematangan organ reproduksi /
pubertas
• Masa remaja awal : 10-13 tahun
• Masa remaja tengah : 14-16 tahun
• Masa remaja akhir : 17-19 tahun

4. GROWTH SPURT
1. Pertambahan pesat BB danTB
* BB remaja putri bertambah 16 gr/hr
* BB remaja putra bertambah 18 gr/hr
* TB pada remaja putri meningkat usia 11 th
* TB pada remaja putra meningkat usia 14 th
2.Peningkatan massa tubuh ( tulang, otot,
lemak )

5. PERUBAHAN FISIK PADA REMAJA LAKI-LAKI
• Tubuh bertambah berat dan tinggi
• Tumbuh rambut-rambut halus di daerahpubis, kaki,
tangan, dada, ketiak, wajahpubis, kaki, tangan, dada,
ketiak, wajah
• Keringat bertambah banyak
• Kulit dan rambut mulai berminyak
• Pundak dan dada bertambah besar dan bidang
• Tumbuh jakun
• Suara berubah menjadi berat
• Penis dan buah zakar membesar
• Mimpi basah
• Reproduksi

6. PERUBAHAN FISIK PADA
REMAJA PEREMPUAN
• Tubuh bertambah berat dan
tinggi
• Tumbuh rambut-rambut
halus di daerah pubis dan
ketiak
• Payudara membesar
• Vagina mulai mengeluarkan
cairan
• Menstruasi
• Reproduksi
• Pinggul melebar
• Kulit dan rambut mulai
berminyak
• Pantat berkembang lebih
besar
• Indung telur mulai
membesar

7. Masa remaja adalah saat terjadinya
perubahan-perubahan cepat, sehingga
asupan zat gizi remaja harus diperhatikan
benar agar dapat tumbuh optimal. Masa
remaja mempunyai aktifitas fisik lebih
banyak seperti olah raga, hobi, kursus
yang tentunya memerlukan asupan gizi
seimbang.

8. MASALAH GIZI REMAJA
1. ANEMIA
Masalah anemia pada remaja
perlu perhatian khusus,
terutama pada remaja
perempuan karena akan
menjadi calon ibu (periode
Window of Oppurtunity).
Tindakan: suplemen zat besi.
Akibat : 5L (letih, lemah,
lesu,lunglai, lalai)

9. MASALAH
GIZI REMAJA
2. POLA MAKAN YANG SALAH
Sering terjadi pada remaja
laki-laki, umumnya
mempunyai nafsu makan
lebih besar sehingga sering
mencari makanan
tambahan (jajan diluar
waktu makan). Konsumsi
makanan yang padat energi
berlebihan -> manis dan
berlemak yang berakibat
OBESITAS.

10. MASALAH GIZI REMAJA
3. TERGANGGUNYA KEBIASAAN
MAKAN
Menjaga penampilan fisik (body
image) mengurangi porsi makan
(tidak bergizi seimbang). Penurunan
berat badan yang terlalu cepat
dapat membahayakan kesehatan.
Body image yang baik = tercapainya
BB yang ideal (keserassian TB
dengan BB berdasarkan IMT).

11. KEHAMILAN REMAJA
Hamil usia dini akan membahayakan kesehatan janin.
Akibat :
1. Masalah kesehatan reproduksi
2. Psikologi (takut, kecewa , menyesal )
3. Sosial dan ekonomi dalam keluarga
4. Keguguran
5. Persalinan prematur, BBLR,Kelainan
bawaan
6. Mudah terjadi infeksi
7. Anemia kehamilan
8. Keracunan kehamilan
9. Kematian ibu yang tinggi

12. KEBUTUHAN ZAT GIZI
REMAJA
• Aktifitas
• Metabolisme Tubuh
• Putri 13-18 thn = 40-50 Kkal/kg BB/hari
• Putra 13-18 thn = 55-60 Kkal/kg BB/hari
Energi
• Lemak = 30% dari kebutuhan
kalori
• KH = 55% dari kebutuhan kalori
Karbohidrat
dan Lemak

13. KEBUTUHAN ZAT GIZI
REMAJA
• Tumbuh kembang (grow support)
• Putri = 50 gr/hari
• Putra = 60 gr/hari
Protein
• Vit A, C dan berbagai Vit B
khususnya pada perempuan agar
tehindar dari anemia.
Vitamin
dan
Mineral

14. PRINSIP GIZI SEIMBANG
1. Variasi Makanan
2. Pola hidup bersih dan sehat
Menghindari rokok, narkoba dan minuman
beralkohol.
3. Aktifitas Fisik
4. Pemantauan Berat Badan Ideal

15. PEMANTAUAN BB IDEAL
1. Berat Badan Ideal (BBI)
= (TB-100) – (10% x (TB-100))
Contoh:
TB = 150 cm
= (150-100) – (10% x (150-100))
= 50 – 5
= 45 Kg
2. Indeks Masa Tubuh (IMT)
IMT = BB (kg)
TB (m2)
Contoh :
BB = 60 kg
TB = 150 cm = 1,5 m
IMT = 60/ (1,5)2 = 26,7 kg/m2

16. INDEKS MASA TUBUH

17. ANJURAN PEMBAGIAN MAKANAN
SEHARI REMAJA

18. ANJURAN PEMBAGIAN MAKANAN
SEHARI REMAJA

20. CONTOH SET HIDANGAN
REMAJA

21. Waktu Menu Bahan
Makanan
Berat (gram) Penukar (P) Energi (Kkal)
Siang Nasi Nasi 200 2
Sambal
Merah Hati
Hati sapi 35 1
Minyak 2.5 ½
Tempe
goreng
Tempe 50 1
Tepung Minyak 2.5 ½
Cah
Kangkung
Kangkung 100 1
Tauco Minyak 2.5 ½
Jus Pepaya
dan Nanas
Pepaya 90 ¾
Nanas 120 1
- Gula 13 1
463
Selingan
Siang
Buah Potong Mangga 135 1 1/2
156

22. TERIMA KASIH