Konsep Dasar Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi

1. KONSEP DASAR PEMENUHAN
KEBUTUHAN NUTRISI
Semester 03
Kegiatan Belajar IV
KDM II
Badan Pengembangan dan Pemberdayaan Sumber Daya Manusia
Pusat Pendidikan dan Pelatihan Tenaga Kesehatan
Jakarta 2013
Prodi Keperawatan
Modul 2
http://www.wycokck.org/uploadedImages/Departments/Aging/Nutrition.png

2. KONSEP DASAR PEMENUHAN
KEBUTUHAN NUTRISI
Apakah anda sudah
paham tentang
http://en.hdyo.org/assets/ask-question-3-049ac6f2a4e25267fa670b61ee734100.jpg

3. Prinsip-prinsip Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi

4. Pengertian Nutrisi
Nutrisi adalah bahan kimia berupa organik maupun
an-organik yang terdapat dalam bahan makanan dan
diharapkan untuk dapat memperbaiki fungsi tubuh.
Sedangkan nilai gizi adalah kandungan atau isi yang
terdapat dalam bahan gizi yang spesifik dari sejumlah
bahan makanan.
http://assets.babycenter.com/ims/2013/04/153521144_4x3.jpg

5. Konsep Nutrisi
Nutrisi adalah proses tersedianya energi dan bahan kimia dari
makanan yang penting untuk pembentukan, pemeliharaan dan
penggantian sel tubuh (Berger dan Wiliam, pg 1067)
Status nutrisi optimal sering disebut energy balance yaitu
jumlah energi yang dikonsumsi dikurangi energi yang dikeluarkan.
Yang dimaksud dengan energi input mencakup Sumber energi
yang dihasilkan oleh karbohidrat, protein, lemak
Energi output merupakan energi yang dikeluarkan oleh tubuh
agar jaringan dan organ berfungsi
Keperluan energi seseorang ditentukan dua hal, yaitu BMR
(Basal Metabolisme Rate) dan Jumlah energi lain yang dihabiskan
dalam keadaan aktif.
http://3.bp.blogspot.com/-MDiVimfVLMg/UbkOVA0Vr1I/AAAAAAAAC14/r00ixZarXfQ/s1600/nutrisi+buah+naga.jpg

6. Esensi nutrisi meliputi : air, karbohidrat, protein,
lemak, vitamin dan mineral. Air adalah yang paling
dasar diperlukan untuk nutrisi. Dalam keadaan
urgen, nutrisi yang diperlukan tubuh adalah air
untuk menyediakan bahan bakar dan energi.
Kebutuhan Nutrisi Tubuh
KOMPONEN
http://reachingutopia.com/wp-content/uploads/2013/06/glass-of-water.jpg

7. Kebutuhan Nutrisi
Sesuai Tingkat Perkembangan Usia
Bayi (Umur 0 – 12 bulan), Kalori yang dibutuhkan sekitar 110-120
kalori/kg/hari. Kebutuhan cairan sekitar 140-160 ml/kg/hari.
http://planetsehat.com/wp-content/uploads/2013/08/makanan-untuk-bayi-1024x720.jpg

8. Masa Toddler (Umur 1–3 tahun) dan Pra Sekolah (Umur 3–5 tahun)
adalah Masa yang penting untuk mendidik pola, cara dan jenis makan
yang benar kebutuhan kalori sesuai dengan masing-masing usia adalah
1 tahun = 100 kcal / hari dan 3 tahun = 300 -500 kcal / hari
Kebutuhan Nutrisi
Sesuai Tingkat Perkembangan Usia
http://puskesmasjetisduabantul.files.wordpress.com/2010/11/img_1688-pmt-as.jpg

9. Kebutuhan Nutrisi
Sesuai Tingkat Perkembangan Usia
Anak Sekolah (Umur 6 – 12 tahun)
Masa ini ditandai dengan meningkatnya aktifitas anak dan
biasanya konsumsi nutrisi kurang, karena aktifitas anak
sering diluar rumah. Kebutuhan kalorinya berkisar antara
1400 kcal/hari – 1900 kcal/hari tergantung pada usianya
http://www.jatengtime.com/images/2013/05/gemarikan-2-430x323.jpg

10. Kebutuhan Nutrisi
Sesuai Tingkat Perkembangan Usia
Masa Adolescents atau Remaja (Umur 13 – 21 tahun)
Kebutuhan kalori, protein, mineral dan vitamin sangat tinggi
berkaitan dengan berlanjutnya proses pertumbuhan
(menstruasi kebutuhan energi meningkat)
http://1.bp.blogspot.com/-5VGPnYsUcnI/UFCfjAFxbZI/AAAAAAAAARo/LgWVOb7BOQw/s1600/DSCN4278.JPG

11. Masa Dewasa Muda (Umur 23 – 30 tahun)
Kebutuhan nutrisi pada masa dewasa muda, selain untuk proses
pertumbuhan juga digunakan untuk proses pemeliharaan dan
perbaikan tubuh. Lebih diutamakan pada tipe dan kualitas
daripada kuantitas berkaitan dengan proses perbaikan dan
pemeliharaan tubuh.
Kebutuhan Nutrisi
Sesuai Tingkat Perkembangan Usia
http://p.twimg.com/AwpDvxWCIAEeeMR.jpg:large

12. Masa dewasa (Umur 31 - 45 tahun)
Kebutuhan nutrisi pada masa dewasa ini perlu
mendapatkan perhatian besar, dan harus dibedakan
antara tingkat pekerjaan ringan, sedang dan berat.
Kebutuhan Nutrisi
Sesuai Tingkat Perkembangan Usia
http://files.myopera.com/ade22/albums/746240/makan%20ga%20makan%20yang%20penting%20kumpul.jpg

13. Masa Dewasa Tua (Usia 46 tahun ke atas)
Kebutuhan unsur gizi sudah jauh berkurang jika dibanding
dengan dewasa. Pada usia lanjut BMR akan berkurang 10–30%.
Banyak organ tubuh mengalami degeneratif, organ pencernaan
sudah mengalami kemunduran.
Kebutuhan Nutrisi
Sesuai Tingkat Perkembangan Usia
http://gunagunawan.files.wordpress.com/2010/10/14102010006.jpg

14. Wanita Masa Kehamilan dan Menyusui
Ibu hamil dan menyusui memerlukan makanan yang baik dan cukup.
Sebagai bahan pertimbangan untuk dapat menghasilkan 1 liter ASI,
ibu harus menyediakan kalori sebanyak 350 kal sedangkan ASI
sendiri mengandung 750 kal, 12 gr protein, 45 gr lemak, laktosa,
vitamin dan lainnya. Kebutuhan kalori bertambah kira-kira 40 kcal/kg
BB (300 kcal/hari).
Kebutuhan nutrisi pada masa kehamilan mencakup protein, besi,
calcium, zinc, vitamin A B C D. Pada masa menyusui kebutuhan nutrisi
lebih banyak dari pada saat kehamilan (500-600 kcal/hari)
Kebutuhan Nutrisi
Sesuai Tingkat Perkembangan Usia
http://www.novisokkia.com/wp-content/uploads/2012/11/makanan-baik-ibu-hamil.jpg

15. Faktor yang Mempengaruhi
Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi

16. Metabolisme dan Energi Tubuh
KESEIMBANGAN
Terdapat keseimbangan terus menerus antara metabolisme
berbagai unsur yang komplek, membebaskan dan
menghancurkan energi (katabolisme) dengan mengambil
energi dan pembentukan energi (anabolisme).
Energi yang dihasilkan oleh proses katabolisme dalam tubuh
berbentuk kerja luar, panas dan simpanan energi.
Energi output = Kerja luar + Simpanan energi + Panas.
http://akperantariksa.files.wordpress.com/2010/06/olah-raga.jpg

17. Kerja Otot
Konsumsi Oksigen
Pemberian Makan
Lingkungan
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Laju
Metabolisme
http://1.bp.blogspot.com/-ixl-WNv8liE/UkSinoTiB1I/AAAAAAAACIM/NVGelyz3gu8/s1600/5-cara-tingkatkan-metabolisme-di-pagi-hari.jpg

18. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Laju
Metabolisme Basal
Umur
Ukuran Tubuh
Aktifitas
Suhu Tubuh
Temperatur Lingkungan
Pertumbuhan
Jenis Kelamin
Status Emosihttp://3.bp.blogspot.com/-Len_p2Tw0sk/UdbcL2ZUklI/AAAAAAAABWU/GxIpvAvq3ek/s1600/IMG_0525.JPG

19. DAMPAK GANGGUAN PEMASUKAN
Dampak gangguan pemasukan nutrisi tergantung dari macam
dan tipe nutrisi yang meliputi : lamanya pemasukan yang
inadekuat atau konsumsi yang berlebihan dan juga umur dari
seseorang.
Jika semua atau sejumlah nutrisi hilang secara total maka
seseorang akan mengalami gangguan pertumbuhan. Jika
intake dari salah satu nutrisi tidak adekuat maka akan
memberi efek yang lebih nyata.
Nutrisi (Inadekuat dan Eksesif)

20. Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Pola DietKebudayaan
Agama
Kesukaan seseorang terhadap makanan
Sikap dan Emosi
Letak Geografi
Faktor Ekonomi
http://4.bp.blogspot.com/-
TAr_b4G12ig/UCFHASmzUAI/AAAAAAAAAJw/RAKZIl3Bvqs/s1600/nursing_diagnosis_imbalanced_nutrition_less_than_body_requirements.jpg