Η μεςογειακι διατροφι
Θαμιλιςουμε για τα οφζλθ τθσ
μεςογειακισ διατροφισ και τουσ λόγουσ για
τουσ οποίουσ πρζπει να αλλάξουμε τισ
διατροφικζσ μασ ςυνικειεσ.
2.
Τα οφζλθ τθσμεςογειακισ διατροφισ
• Η μεςογειακι διατροφι ζχει αποδειχτεί ωσ θ
πιο υγιεινι διατροφι ςε όλο τον κόςμο.
Μζχρι ςτιγμισ χάρθ ςε αυτιν ζχουν ςωκεί
χιλιάδεσ άνκρωποι από εμφράγματα και από
διάφορεσ μορφζσ καρκίνου. Το μυςτικό τθσ
είναι ότι είναι φτωχι ςε κερμίδεσ, τονϊνει
τον οργανιςμό και βοθκάει τθν καλφτερθ
λειτουργία του εντζρου.
3.
Η μεςογειακι διατροφιπροςφζρει μακροηωία, υγεία και ομορφιά. Έρευνεσ ζχουν
αποδείξει ότι οι κάτοικοι των περιοχϊν τθσ Μεςογείου (που τρζφονται με τθν
μεςογειακι διατροφι) ηουν περιςςότερο ςε ςχζςθ με τουσ Αμερικανοφσ και τουσ
Βορειοευρωπαίουσ .
Πόςα χρόνια ηουν
Κάτοικοι των περιοχϊν
τθσ Μεςογείου
Αμερικάνοι
Βορειοευρωπαίοι
4.
Το μενοφ τθσΜεςογειακισ διατροφισ
και τα χαρακτθριςτικά τθσ .
•
Το μενοφ είναι απλό και ςτθρίηεται ςτθ λιτι διατροφι: χορταρικά, φροφτα, όςπρια, λαχανικά, αγνό
τυρί, ηυμωτό μαφρο ψωμί, ωμό ελαιόλαδο, ξθροί καρποί, λίγο ςπιτικό κραςί και ψάρια!
•
Τα χαρακτθριςτικά τθσ μεςογειακισ διατροφισ είναι τα εξισ:
Αφκονία τροφϊν φ υ τ ι κ ι σ προζλευςθσ, όπωσ φροφτα, λαχανικά, πατάτεσ, δθμθτριακά και
όςπρια.
Ε λ α ι ό λ α δ ο ωσ βαςικό ζλαιο, που αντικακιςτά όλα τα άλλα λίπθ και ζλαια όπωσ
βοφτυρο, μαργαρίνθ κτλ.
Κακθμερινι λιψθ μικρϊν ποςοτιτων γαλακτοκομικϊν προϊόντων, όπωσ το τυρί και το γιαοφρτι.
Κατανάλωςθ ψ α ρ ι ο φ και πουλερικϊν ςε εβδομαδιαία βάςθ .
Αυγά το πολφ μζχρι 4 τθν εβδομάδα (να ςθμειωκεί ότι ςτον αρικμό αυτόν περιλαμβάνονται και
αυτά που χρθςιμοποιικθκαν ςτο μαγείρεμα).
Κατανάλωςθ ηάχαρθσ ςε εβδομαδιαία βάςθ.
"Κόκκινο" κρζασ (μοςχάρι, χοιρινό κτλ.) μόνο λίγεσ φορζσ το μινα.
Φυςικι δραςτθριότθτα (περπάτθμα, κίνθςθ γενικότερα)
Λογικι κατανάλωςθ κραςιοφ (ςυνικωσ με τα γεφματα 1-2 ποτθράκια του κραςιοφ)
