1. 06/02/57
1

2. 06/02/57
สมาชิกในกลุม
1. นายธัญญ
นายธญญ
2.
3.
4.
5.
ทองนา
ทองนํา
นายสุรินทร
พฤษศาสตร
นางวาสนา
ศรีกาญจนา
นางสาวไพลิน กองพัน
นางสาวณัทชกา ทรัพยมณี
รหส
รหัส 519R5799002
รหัส 519R5799041
รหัส 519R5799044
รหัส 519R5799046
รหัส 519R5799050
ขอมูลทัวไปของโรงแรมทิพยอุไร ซิตี้
่
โรงแรมทิพยอุไร ซิตี้ เปนโรงแรมที่เปดมานานกวา 20 ปแลว โดย
เรมแรกเปดเปนโรงแรมเลก เพอรองรบเพอนชาวตางชาตทมาพกผอน
เริ่มแรกเปดเปนโรงแรมเล็ก ๆ เพือรองรับเพื่อนชาวตางชาติที่มาพักผอน
่
ที่หัวหิน โรงแรมฯกอตั้งโดย แมเจาของกิจการคนปจจุบัน ซึ่งเปนคนที่รู
ภาษาอังกฤษเปนอยางดี ทําใหการติดตอสื่อสารกับชาวตางชาติ
เปนไปไดดวยดี จากโรงแรม เล็ก ๆ 1-2 ชั้น เปน 4-5 ชั้นในปจจุบัน ซึง
่
เมื่อขยายพืนที่ในโรงแรมใหกวางขึ้น และไดรับการตอบรับเปนอยางดี
้
ทําใหเจาของโรงแรม คิดเพิ่มธุรกิจเสื้อผาและ แวนตา เพือตอบสนอง
่
ชาวตางชาติ จึงไดรับการตอบรับเปนอยางดี รวมทั้ง คาตัดเสือผาและ
้
ตัดแวนตาในเมืองไทย ราคายอมเยาวกวาตางประเทศมากดวย
2

3. 06/02/57
การจัดการทรัพยากรมนุษยของโรงแรมทิพยอไร ซิตี้
ุ
1. แนวคิดและนโยบายของโรงแรมทิพยอุไร ซิตี้
 การจัดสรรหาบุคคลที่มีความรูความสามารถเขารับทํางานใหตรงกับตําแหนงงานในแตละแผนก
ุ
ู
 การใหเงินเดือนตามกฎหมายแรงงานมากกวาและก็บวก Service Chart ใหพนักงาน
 การใหสวัสดิการของพนักงาน เชนบานพัก การชวยเหลือทางดานการศึกษา การชวยคาฌาปนกิจ
ศพ บิดา , มารดา
 การคัดสรรบุคลากรในโรงแรมเพื่อไปฝกอบรมแลวกลับมาถายทอดพัฒนาโรงแรมใหมีประสิทธิภาพมาก
ยิ่งขึ้น
 มีความมุงเนนการบริการใหท่ีเปนเลิศ เพื่อเปนที่ความพึงพอใจกับลูกคามากที่สุด เพื่อลูกคาเกิดความพึง
พอใจก็จะกลับมาใหบริการโรงแรมอีก
 การใหพนักงานภายในโรงแรมมีสวนรวมในการชวยกันพัฒนาทองถิ่น เชน การเก็บขยะชายหาด การปลูก
ปาชายเลน การบริจาคสิ่งของตามโรงเรียนตาง ๆ ที่หางไกลชนบท
2. บทบาทและหนาที่สําคัญของฝายบริหารทรัพยากรมนุษยของ
โรงแรมทิพยอุไร ซิตี้
ฝายทรัพยากรบุคคลในโรงแรมมีความสําคัญอยางมากเพราะวาบุุคลากรภายใน
ุ
โรงแรมจะเปนบุคคลที่ขับเคลื่อนทําใหโรงแรมสามารถพัฒนาขึ้นไปเรื่อย ๆ ได แตก็
ตองมีการคัดสรรบุคลาการที่มคุณภาพ เพื่อเปนแรงในการขับเคลื่อนในการพัฒนา
ี
โรงแรม โดยใชหลักการดังตอไปนี้
2.1 การสรรหา
2.2 การพัฒนา
2.3 การรักษาพนักงาน ความพยายามทีจะ
่
3

4. 06/02/57
2.1 การสรรหา เปนคัดสรรบุคลากรที่ดีมความรูความสามรถใหตรงกับงาน
ี
หรอตาแหนงหนาท เพอสามารถทางานของโรงแรมใหมประสทธภาพมาก
หรือตําแหนงหนาที่ เพื่อสามารถทํางานของโรงแรมใหมประสิทธิภาพมาก
ี
ที่สุด
2.2 การพัฒนา คือ การเพิ่มประสิทธิภาพดานทักษะ ความชํานาญในการ
ทํางาน ตลอดจนปรับเปลี่ยนทัศนคติของบุคลากรทุกระดับใหเปนไปใน
ทิศทางเดียวกัน การเพิ่มประสิทธิภาพบุคลากรสามารถทําไดดวยวิธีการ
ฝกอบรม ปฐมนิิเทศ รวมสััมมนาทั้งใ
ป
ั ในและนอกสถานทีี่ ฯลฯ เพืื่อบุคลากร
นั้นๆ จะสามารถปฏิบัติงานไดอยางเต็มที่ และมุงไปสูความสําเร็จตาม
เปาหมายของโรงแรม
2.3 การรักษาพนักงาน ความพยายามที่จะทําใหพนักงานพึงพอใจในงานดวย
การสรางบรรยากาศ ขวัญ กําลังใจ การเติบโตในตําแหนง รายไดเพียงพอ
รวมถึงสวัสดิการทางดานตาง ๆ เราตองรักษาบุคลากรเกง ๆ ในโรงแรม
เพราะวาการจะพัฒนาบุคลากรใหมใหเกงนั้นตองใชเวลามาก ทําใหสญเสีย
ู
โอกาสในการพัฒนาโรงแรม และยิ่งในปจจุบันมีการแขงขันที่สูงมากขึ้น
เรื่อย ๆ
4

5. 06/02/57
3. วิสัยทัศน ภารกิจ และเปาหมายของโรงแรม
ทิพยอุไร ซิต้ี
วิสัยทัศน และเปาหมายของโรงแรมคือ การ
พัฒนาบุคลากรที่มีประสิทธิภาพ ตองการเปน
โรงแรมหรือธุรกิจที่มีความสมบูรณทางดาน
ทรัพยากรมนุษยมากที่สุดในเขตอําเภอหัวหิน
จังหวัดประจวบคีรีขันธ
ภารกิจ คือ ใหความรูและศึกษางานทางดานทรัพยากรมนุษยโดย
ใชบุคลากรทมความรู างดานทรัพยากรมนษยและก็การ
ใชบคลากรที่มีความรทางดานทรพยากรมนุษยและกการ
ฝกอบรม
เปาหมายในอนาคตของโรงแรมมีโครงการที่จะขยายสาขา
โรงแรมแตกตองมบุคลากรทพรอมและเกงในการพฒนาดวย
โ
็ ี
ี่ 
ใ
ั

ดังนั้นทางโรงแรมจึงจะตองพัฒนาบุคลากรในโรงแรมใหมี
ความรูความสามารถ

5

6. 06/02/57
4. การวางกลยุทธทางดานทรัพยากรมนุษย ทั้งระยะสั้นและระยะยาว
4.1 การวางกลยุทธดาน HR ของหนายงาน HR ระยะสั้น
4.2 การวางกลยุทธดาน HR ของหนายงาน HR ระยะยาว
การวางกลยุทธดาน HR ของหนายงาน HR ระยะสน
 

ั้
สรางและพัฒนาบุคลากรใหมีความรู ความสามารถ ทักษะและคุณภาพชีวิตที่เหมาะสมตอการ
ปฎิบัติงานเพื่อการบรรลุภารกิจและวิสัยทัศน
1. มีการวางแผนและบริหารกําลังคนทั้งในเชิงปริมาณและคุณภาพ
2. การสรางและพัฒนาพนักงาน เพื่อการสืบทอดตําแหนง และเพื่อความตอเนื่องในการ
บริหารงาน
บรหารงาน
6

7. 06/02/57
3.มีแผนงาน/ มาตรการเพื่อดึงดูดพัฒนาและรักษาไว ซึ่งกลุม
พนักงาน ผูมีสมรรถนะสูงหรือสายงานหลักที่มีความสําคัญตอการ
บรรลุพนธกจ
บรรลพันธกิจ
4. มีระบบฐานขอมูลบุคคลถูกตอง เที่ยงตรง ทันสมัยและนํามาใช
ประกอบการตัดสินใจในการบริหารทรัพยากรบุคคลได
การรักษาไวซึ่งผูปฏิบัติงานที่มีสมรรถนะสูง และที่จําเปนตอการ
บรรลุเุ ปาหมาย
6. มีระบบการประเมินผลการปฏิบัติงาน เพื่อใหสามารถใหสิ่งตอบ
แทน (เงินเดือน ตําแหนง การพัฒนา ฯลฯ) ตามผลการปฏบัติงาน
อยางแทจริง
การวางกลยุทธดาน HR ของหนายงาน HR ระยะยาว
เปนการมุงการบริหารงานทรัพยากรบุคคลแบบมีสวนรวม
1 ผูบริหารและผูปฏิบัติงานมีความพึงพอใจตอสภาพแวดลอม
ในการทํางาน
2 การจัดสวัสดิการและสิ่งอํานวยความสะดวกเพิ่มเติมจาก
สวัสดิการที่กฎหมายกําหนด
3. การสรางความสััมพันธอันดีระหวางฝายบริหารและ
ั  ี
ฝ ิ
ผูปฏิบัติงาน โดยอาจใชวิธีการสรางโครงการ / กิจกรรมที่ดี รวมกัน
ระหวางฝายบริหารและผูปฏิบัติงานอยางตอเนื่อง เปนตน
7

8. 06/02/57
5. การดําเนินงานดานทรัพยากรมนุษยในภาคปฏิบัติกับ
หนวยงานตาง ๆ
มีการประสานงานกับกรมพัฒนาฝมือแรงงาน โดยการสง
ั 

หวหนาแผนกแตละแผนกไปเขารบการฝกอบรม เพอมาถายทอด
ไป  ั
ฝ
ื่

ใหกับพนักงานโรงแรม ในการพัฒนาบุคคลากรภายในโรงแรมเอง
โดยในชวงที่ไมคอยมีนักทองเที่ยวมาพัก ก็จะใหพนักงานในโรงแรม
ไปฝกงานตามแผนกตาง ๆ เพื่อใหมีความรูความสามารถแตละแผนก
และเกิดความเขาใจในการติดตอประสานงานแตละแผนก
6. ปญหาและอุปสรรคในการบริหารทรัพยากรมนุษยของ
โรงแรมทิพยอุไร ซิตี้
บุคลากรมไมเพยงพอ เพราะวาพนกงานสวนใหญเปน
บคลากรมีไมเพียงพอ เพราะวาพนักงานสวนใหญเปน
พนักงานที่พึ่งจบการศึกษามาใหม บางคนมาเพื่อหา
ประสบการณในโรงแรมแลวก็ลาออกไป ทําใหมีบุคลากรไม
เพียงพอ และตองจดหาบุคลากรใหมมาทดแทน ซึ่งในขอนนี้
เปนจุดดอยของโรงแรมเล็ก ๆ และ ความรูทางดานภาษา
ุ
ู
เพราะวาคนในพื้นที่สวนใหญจะไมคอยเกงภาษาอังกฤษมาก

นัก
8

9. 06/02/57
การแกไขปญหา คือ การเลือกบุคลากรทีมีภาระ
่
เชน จะตองดูแลครอบครัว ซึ่งจะตางกับบุคคลทีไมภาระ
่
เพราะวาไมตองรับผิดชอบหนาที่อะไรมาก เชน นักศึกษาที่จบ
ใหมบิดา มารดายังสงเงินใหใชอยู ซึ่งทําใหไมมความ
ี
รับผิดชอบในเรื่องหนาที่การงานมากนัก
9

10. 06/02/57
10