Dokumen ini membahas tentang emulsi, sistem dua fase cairan yang salah satunya terdispersi dalam cairan lain dengan bantuan zat pengemulsi. Ada dua tipe emulsi, W/O dan O/W, yang digunakan untuk produk oral, topikal, dan injeksi. Faktor yang mempengaruhi kestabilan emulsi antara lain jenis dan konsentrasi pengemulsi, ukuran tetesan, pH, viskositas, stabilizer, dan perlakuan panas ma

1. RINTAN PERMATA SARI

2. Pengertian
MetodePembuatan
Emulsi
Emulgator
Kelebihan dan
Kekurangan
Faktor
Tipe Emulsi dan
Macam Emulsi
Komponen Emulsi
Stabilitas dan
Ketidakstabilitas
Emulsi
Evaluasi resep
dan contoh produk

3. Emulsi adalah sistem dua fase yang
salah satu cairannya terdispersi dalam cairan
pembawa yang membentuk butiran-butiran
kecil dan distabilkan dengan zat
pengemulsi/surfaktan yang cocok.
Pengertian

4. 1. Tipe Emulsi W/O
2. Tipe Emulsi O/W

5. 1. Oral
2. Topikal
3. Injeksi

6. Kompone
n
Dasar
Dispersi Pendispersi Emulgator
Tambahan
Pewarna,
pengaroma,
Perasa,
pengawet

7. BOTOL
GOM
Basah
GOM
Kering

8. Faktor yang Mempengaruhi
Kestabilan Emulsi
1. tipe pengemulsi,
2. konsentrasi pengemulsi,
3. ukuran tetesan,
4. pH,
5. viskositas,
6. stabilizers,
7. pemanasan, pendinginan, pembekuan, atau
pengguncangan

9. Emulsi
Tidak
Stabil
Stabil

10. EMULGATOR
• Dari tumbuhan
• Dari Hewan
• Dari Mineral
Alami
• Tween
• Span
• Sabun
Buatan

11. Kekurangan Kelebihan