Una lezione dettagliata sulla struttura, funzione e meccanismo di replicazione della più importante molecola biologica
(La presentazione contiene immagini reperite sul web, utilizzate per fini puramente didattici; qualora fossero stati infranti copyright, si prega di segnalarlo all'autore, grazie)
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Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido
I glucidi sono dei composti chimici organici spesso studiati in alimentazione e in biologia, altrimenti chiamati glicidi, zuccheri, carboidrati (da idrati di carbonio, solitamente divisi in semplici o complessi), saccaridi solitamente divisi in mono- o poli- o più specificatamente in chimica, classi di biomolecole CHO.
Hanno numerose funzioni biologiche, tra cui quella di riserva energetica e trasporto dell'energia (esempio: amido, glicogeno) e sono anche noti come componenti strutturali della cellulosa nelle piante e della cartilagine negli animali. Inoltre giocano un ruolo fondamentale nel sistema immunitario, nella fertilità e nello sviluppo biologico.
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Struttura dell'amilosio, un componente dell'amido
I glucidi sono dei composti chimici organici spesso studiati in alimentazione e in biologia, altrimenti chiamati glicidi, zuccheri, carboidrati (da idrati di carbonio, solitamente divisi in semplici o complessi), saccaridi solitamente divisi in mono- o poli- o più specificatamente in chimica, classi di biomolecole CHO.
Hanno numerose funzioni biologiche, tra cui quella di riserva energetica e trasporto dell'energia (esempio: amido, glicogeno) e sono anche noti come componenti strutturali della cellulosa nelle piante e della cartilagine negli animali. Inoltre giocano un ruolo fondamentale nel sistema immunitario, nella fertilità e nello sviluppo biologico.
2. Tutti i composti contenenti carbonio sono, con poche
eccezioni, da considerarsi composti organici.
CO, CO2, H2CO3, HCN, carbonati, cianuri e carburi vengono
considerati inorganici perché le loro proprietà chimiche sono
simili a quelle dei composti inorganici.
I composti del carbonio
Calcite Dolomite Acido cianidrico
4. I composti organici
• In generale, un composto organico è un qualsiasi
composto del carbonio che, almeno in origine, è sintetizzato
da un essere vivente.
• Questi composti contengono soprattutto atomi di
carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto; altri elementi
presenti in tracce sono zolfo, magnesio e fosforo.
5. Caratteristiche del carbonio - 1
I composti organici possono formare lunghe catene grazie alla capacità
del carbonio di dare luogo a quattro legami.
A seconda che le coppie di elettroni condivisi siano una, due o tre, si
possono formare:
I quattro legami covalenti escono dalla combinazione dell’orbitale s
con uno, due o tre orbitali p, può ibridarsi sp, sp2 o sp3.
Legami di tipo σ con orbitali ibridi e di tipo π con orbitali non ibridi