La classe 2^a ha analizzato vari tipi di colazione, considerando aspetti nutrizionali e intolleranze come la celiachia. Ogni colazione è stata valutata in base a glucidi, proteine, lipidi e apporto energetico in relazione a una dieta di 2000 kcal. I risultati evidenziano che diversi tipi di colazione forniscono percentuali variabili di energia rispetto a una dieta ideale, suggerendo aggiustamenti nei pasti successivi.

1. CALENDARIO DELLA PRIMA COLAZIONE
La classe 2^A ha studiato vari tipi di colazione,
affrontando anche il problema delle intolleranze, come
celiachia e intolleranza al lattosio, e facendo dei
confronti anche con altri paesi europei.
Ogni tipo di colazione è stato analizzato da un punto di
vista nutrizionale, valutando il contenuto in glucidi,
proteine e lipidi, e l’apporto energetico con il computo
delle calorie. prof.ssa F.Potente

2. Colazione classica con latte, biscotti e frutta
Glucidi
(g)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Energia
(kcal)
Latte ps
(200 ml)
10 7 3,6 98
Biscotti secchi
(30 g)
25,62 1,98 2,37 125,4
Mela (150 g di
parte edibile)
16 0,6 0,15 79,5
Larson, Valerio, Gianni, Fabrizio
Questa colazione fornisce il 15% circa di energia in una dieta di
2000 kcal giornaliere. Pertanto è perfettamente in linea con le
indicazioni di una dieta ideale.

3. Colazione classica con tè, fette biscottate
marmellata e nutella
Glucidi
(g)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Energia
(kcal)
Tè zuccherato
(200 ml)
10 -- -- 41
Fette biscottate
(2)
29,9 3,4 1,8 123
Marmellata
(15 g)
8,8 0,1 -- 33,3
Nutella
(15 g)
8,7 1,03 4,9 80,8
Alyssa, Marco, Cristian, Eleonora
Questa colazione fornisce il 14% circa di energia in una dieta di
2000 kcal giornaliere. Pertanto è in linea con le indicazioni di una
dieta ideale.

4. Colazione con gelato e frutta
Glucidi
(g)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Energia
(kcal)
Gelato
(100 g)
20,7 4,2 13,7 218
Succo di frutta
(150 ml)
21,7 0,5 0,2 84
Mela (150 g) o
Manderino (2)
17,6 0,3/0,9 0,3/0,4 72
Tè zuccherato
(5 g)
4,9 -- -- 19,6
Domenico, Megan, Maria Valeria, Martina
Questa colazione fornisce il 20% circa di energia in una dieta di
2000 kcal giornaliere. Risulta perciò un po' più calorica di quanto
richiesto da una dieta ideale: è consigliato bilanciarla con la
riduzione di calorie negli altri pasti.

5. Colazione per celiaci e/o intolleranti al lattosio
Glucidi
(g)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Energia
(kcal)
Yogurt
(125 ml)
4,5 4,4 4,9 79
Succo di frutta
(150 ml)
21,7 0,5 0,2 84
Mela (150 g) o
Manderino (2)
17,6 0,3/0,9 0,3/0,4 72
Tè zuccherato
(5 g)
4,9 -- -- 19,6
Emmanuele, Stefano, Corrado, Marika, Davide
Questa colazione fornisce il 13% circa di energia in una dieta di
2000 kcal giornaliere. Essendo quindi un po' più leggera del
previsto si può bilanciare con uno spuntino di metà mattina un po'
più calorico.

6. Colazione "alla francese"
Glucidi
(g)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Energia
(kcal)
Croissant
(50 g)
29,2 3,6 9,15 206,5
Caffè con
zucchero (5 g)
4,9 -- -- 19,6
Andrea, Domenico, Gianpaolo, Antonio
Questa colazione fornisce solo l'11% circa di energia in una dieta di
2000 kcal giornaliere. Deve perciò essere rinforzata dall'assunzione
di più calorie negli altri pasti

7. Colazione di tipo anglosassone
Glucidi
(g)
Proteine
(g)
Lipidi
(g)
Energia
(kcal)
succo d'arancia
(200 ml)
16,4 1 -- 66
Pane tostato
(20 g)
16,5 2,3 1,2 81,5
Marmellata
(10 g)
6,2 0,1 -- 22,2
Burro
(10 g)
0,1 0,1 8,3 76
Uova
(60g)
0,6 7,8 6,7 120
Bacon
(20 g)
0,1 5,6 4,2 132,2
Gaia, Roberta, Claudia, Shaven
Questa colazione fornisce il 25% circa di energia in una dieta di
2000 kcal giornaliere. In questo caso bisogna bilanciare la dieta
prevedendo di diminuire le calorie assunte negli altri pasti.