Laporan observasi minuman susu fermentasi Yakult yang berisi informasi tentang komposisi (air, susu bubuk skim, gula, bakteri probiotik Lactobacillus casei), manfaat bagi kesehatan usus (mencegah gangguan pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh), dan penyimpanan dalam keadaan dingin.

1. Nama : Tri Ratna Utami
Kelas : X MIA 2
LAPORAN OBSERVASI
MINUMAN SUSU FERMENTASI
Komposisi: Air, Sukrosa, Susu Bubuk Skim, Glukosa, L.casei Shirota strain, Perisa Yakult.
Klasifikasi Minuman:
YAKULT isi 65ml
 Kriteria Kemasan: Botol plastik
 Kriteria kandungan soda: Tidak bersoda
 Kriteria penyajian: Dingin
 Kriteria Khasiat: Berkhasiat obat
 Kriteria Harga: ± Rp 2.000,00
YAKULT
Yakult merupakan minuman susu fermentasi pertama dengan kandungan probiotik yang
di produksi oleh PT.Yakult Indonesia Persada Sukabumi 43359 Indonesia. Yakult ialah
minuman sehat keluarga, apabila mengkonsumsi yakult setiap hari berarti memasukkan
sekurang-kurangnya 6,5 milyar bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup kedalam
usus. Usus memainkan peran yang penting dalam kesehatan tubuh. Bahkan proses
penuaanpun dimulai dari usus. Karena itu yang terpenting dalam menjaga kesehatan
adalah menjaga kesehatan usus.
Disini, saya akan membahas hasil observasi saya terhadap Yakult. Komposisi pembuatan
yakult yaitu Air, Sukrosa, Susu Bubuk Skim, Glukosa, L.casei Shirota strain, Perisa
Yakult. Lactobacillus casei strain yang terkandung dalam yakult mampu hidup dalam
usus dan dapat memberikan manfaat seperti mencegah gangguan pencernaan,
meningkatkan daya tahan tubuh, meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus,
mengurangi racun dalam usus dan membatasi jumlah bakteri yang merugikan dalam usus.
Botol Yakult dibuat dengan jenis plastik polistiren yang food grade(layak untuk
mengemas makanan) karena dipercaya akan meminimalisir migrasi kepada produk.
Untuk penyimpanan, yakult haruslah disimpan dalam keadaan dingin karena untuk
menjaga fungsi dari bakteri lactobascillus shirota agar berfungsi semaksimal mungkin.
Harga 1 botol Yakult ± Rp 2.000,00 .