이것만 알면, 나도 바리스타 (mobile only) 에스프레소 - 에스프레소 그라인더 티처빌에서 콘텐츠 수강하기: http://www.teacherville.co.kr/user-yonsu/YD002.jsp?lec_cd=1396

1. 1
반자동 그라인더
버튼이 on-off 로만 되어있고, 분쇄량을 조절할
수 있는 센서가 없어 연속으로 분쇄되는 머신
특성
분쇄도를 조절하고 포터필터에 받는 분쇄
커피의 양을 조절
바리스타 사용법

2. 2
반자동 그라인더
호퍼 : 커피 분쇄기 쪽으로 이동하는 원두를 담아두는 역할
조정접관 : 원두의 분쇄도를 조정하는 역할
1. 부분별 명칭과 설명(1)
조정접관 손잡이 : 조정접관의 이동에 편의를 주는 역할

3. 3
반자동 그라인더
디스펜서 : 분쇄된 커피가 방출되기 전에 보관되는 곳
핸들 레버 : 디스펜서의 분쇄 커피를 포터필터로
이동시켜주는 역할
1. 부분별 명칭과 설명(2)

4. 4
반자동 그라인더
전원스위치 : 그라인더의 모터를 작동시키는 역할
포터필터 받침대 : 포터필터에 분쇄 커피를 받을 때
거치대 역할
1. 부분별 명칭과 설명(3)

5. 5
자동 그라인더
그라인딩 버튼으로 분쇄 커피의 무게와 시간을
세팅하여 정량으로 분쇄할 수 있는 센서가 내장된
머신
특성
분쇄도와 포터필터에 받는 분쇄 커피의 양을 설정
바리스타 사용법

6. 6
에스프레소 커피 분쇄
그라인더에서 커피가 갈리는 속도는 굵은 분쇄도 일수록 빠르며 고운 분쇄도
일수록 느림.
분쇄속도
1. 분쇄도 세팅 요소
굵은 분쇄도일 경우 뭉치는 커피의 입자가 거의 없으며, 고운 분쇄도 일수록
많이 뭉침.
점도
굵은 분쇄도의 촉감은 까칠한 모래알 같은 느낌이며, 고운 분쇄도의 촉감은
밀가루와 같은 느낌
촉감

7. 7
에스프레소 커피 분쇄
저울 : 그라인더 세팅 시 분쇄 커피의 양을 정확하게
계량하는데 사용
2. 분쇄도 세팅 준비물
초시계 : 에스프레소 추출 시 소요되는 시간을 체크하는데
사용
샷 글라스 : 굵은 눈금이 표시되어 있는 곳이 1oz(30ml)이며
정확한 양의 에스프레소를 추출하는데 사용