이것만 알면, 나도 바리스타 (mobile only) 핸드드립 - 추출기구(3): 이브릭, 수동 프레소, 클레버 티처빌에서 콘텐츠 수강하기: http://www.teacherville.co.kr/user-yonsu/YD002.jsp?lec_cd=1397

1. 1. 이브릭(ibrick) : 터키식 커피 추출 도구
1) 특징 : 달콤하면서도 커피 본연의 진한 맛을
연출할 수 있음.
2) 추출절차 및 방법
(1) 원두 분쇄(아주 곱게)
(2) 도구에 물 붓기
(3) 도구에 커피파우더 담기
(4) 약한 불로 달구기
(5) 스푼으로 골고루 젓기
(6) 설탕 넣기
(7) 잔에 담아내기
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추출기구(3)

2. 2. 수동 프레소
1) 추출절차 및 방법
(1) 도구 예열
(2) 필터바스켓 건조
(3) 원두 분쇄 및 레벨링
(4) 패킹
(5) 포터필터 장착
(6) 뜨거운 물 붓기
(7) 추출
(일정한 압력으로 20~30초)
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추출기구(3)

3. 3. 클레버(Clever) 드립퍼
1) 추출절차 및 방법
(1) 필터 접기
(2) 원두 분쇄
(3) 커피파우더 담기
(4) 리브 선까지 물 붓기
(5) 드립서버 예열
(6) 드립서버에 거치하여 추출
(7) 추출
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추출기구(3)