이것만 알면, 나도 바리스타 (mobile only) 라떼아트와 카페 메뉴 - 파우더라떼, 스무디, 에이드 메뉴 티처빌에서 콘텐츠 수강하기: http://www.teacherville.co.kr/user-yonsu/YD002.jsp?lec_cd=1399

1. 1. 녹차라떼 & 초코라떼
1) 재료 : 녹차/초콜릿 파우더 15g / 스팀밀크 150ml
2) 방법
(1) 계량된 우유 스티밍
(2) 잔에 담고, 젓기
(3) 거품 제거
(4) 남은 우유 잔에 붓기
* 파우더에 우유를 넣고 파우더가 충분히 녹을 수 있도록 젓는 것이 중요
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2. 2. 녹차 쉐이크 & 초코 쉐이크
1) 재료 : 녹차/초콜릿 파우더 20g / 스팀밀크 200~250ml / 얼음 10개
2) 방법
(1) 블렌더에 파우더 계량
(2) 블렌더에 찬 우유 붓기
(3) 얼음 10~12개 넣기
(4) 블렌딩하기
(5) 잔에 담기
* 초코 쉐이크의 경우, 초콜릿 소스 10ml가 들어감.
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3. 3. 스무디(딸기, 블루베리, 망고)
1) 재료 : 냉동 과일, 요거트 파우더, 우유 150~200ml, 얼음
8~10개
2) 딸기 요거트 스무디 제조방법
(1) 블렌더에 냉동딸기 8개, 우유 180ml, 요거트 파우더 15g, 얼음
8개, 설탕시럽 10ml
(2) 블렌딩
(3) 잔에 담기
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4. 3. 스무디(딸기, 블루베리, 망고)
3) 블루베리 요거트 스무디
(1) 블렌더에 블루베리 20개, 우유 180ml, 요거트 파우더 15g, 얼음
8개, 설탕시럽 10ml
(2) 블렌딩
(3) 잔에 담기
4) 망고 요거트 스무디
(1) 블렌더에 냉동망고 9개, 우유 180ml, 요거트 파우더 15g, 얼음
8개, 설탕시럽 10ml
(2) 블렌딩
(3) 잔에 담기
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5. 4. 레몬에이드 & 블루레몬에이드
1) 레몬에이드 재료 : 잔 350ml, 레몬청 30g, 탄산수 120ml, 얼음
8개, 레몬 ½개, 레몬 슬라이스 1~2개, 레몬즙기(스퀴저)
2) 블루레몬에이드 재료 : 잔 350ml, 블루 큐라소시럽 20ml, 얼음
8개, 레몬 ½개, 레몬 슬라이스 1~2개, 탄산수 120ml, 레몬즙기
3) 제조방법
(1) 잔 세팅
(2) 레몬청 계량 및 레몬 슬라이스 섞기
(3) 얼음 담기
(4) 레몬즙 내기
(5) 탄산수와 레몬즙 넣고 젓기
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