詹教授，詹翔霖，價值，銷售，職訓，詹仁松，創新，翔霖教授，詹仁松副教授，詹仁松教授

1. 透析連鎖加盟經營管理實
務
詹翔霖副教授 101.05.24
Chanrs@ms68.hinet.net 0955-268997
教學部落格 http://mypaper.pchome.com.tw/chanrs

2. 教育經歷
政治大學科技管理研究所博士後
研究
現職
• 專欄作家
• 行政院勞委會 / 青輔會 / 圓夢計劃創業諮詢輔
導顧問
• 經濟部中小企業升級轉型諮詢輔導健診顧問
• 高雄市政府教育局教學策略聯盟專任委員
• 三寶教育基金會委員長
• 文化大學國企系副教授

3. 主要經歷
• 中山管理教育基金會諮詢輔導顧 • 大陸國務院發展研究中心訪問教
問 授
• 經濟部企業經營管理顧問協會諮 • 大陸清華大學醫藥經營管理所教
詢輔導顧問 授
• 經濟部中小企業處榮譽指導員 • 大葉大學企管、休管系副教授
• 公爵大飯店連鎖機構 - 經理 • 實踐大學國企系副教授
• SOGO 俱樂部 - 營運籌備部協理 • 高苑科技大學企管系助理教授
• 美國 NGH 催眠協會授證合格催 • 建國科技大學產學訓中心講座教
眠心理諮商師 授
• 漢來大飯店 - 餐飲部主管 • 日本產經協會 MTP 講師
• 行政院勞委會員工協助方案師 • 職訓局 3 C 核心職能講師
• 行政院勞委會社會專業社工訓練 • 中國生產力中心顧問師班授課講
師 師
• 台灣創意設計中心諮詢輔導顧問
• 幸福創業微利貸款計畫創業顧問
• 企業訓練聯絡網 HR 發展服務團
顧問
• 台北市商業處創業人才培授課講
師

4. 著 作
• 2001.07- 顧客導向之服務系統與作業流程規劃
• 2001.08- 公司多元經營管理策略
• 2002.08- 加盟連鎖體制與運作
• 2003.02- 產業知識管理運用
• 2007.11- 知識管理價值及運用機制
• 2008.06- 【 EAPs 】在企業之運用及建置流程
• 2008.11- 創新管理與企業改革之運用
• 2009.09-MBA 企業個案實務分析
• 2010.01- 共通核心職能課程實務
• 2010.07- 如何建立 TTQS 系統為企業教育訓練架
構
• 2011.10- 管理與人生【有聲書】
• 2012.01- 領導統御 - 主管職責與管理技巧【有聲

5. 21 世紀之戰
• 「通路為王」的時代，能夠占有最多通路的，便
能具備主導市場的終端致勝力量
• 目前在台灣約有 1,750 多個連鎖總部及品牌來看
，約有接近一成左右的企業已在海外拓展，而且
仍持續增加中。
• 現有的國際化總部約有 140 家左右，海外店數約
２萬家以上。而台灣連鎖品牌海外布局及拓展的
主要地區為亞太市場，其中又以中國為主。

6. 經濟發展的演進
時期 前工業化時期 工業化時期 後工業化時期
生產型態 開採 結構化 處理再生服務
級數 初級 次級 三級 四級
農、礦、 製造 、 重工業 服務業、公共 醫療、
漁、林 事業、金融、 研究開發
、石油、油氣 保險、房地產
、貿易 、教育
經濟部門
、行政
、休閒、
旅遊
、電腦、
數據通訊
資源轉換 自然力、原料 能源 、 財務資本 服務 知識
發展策略 勞力密集 資金 / 技術密集 技術 / 服務密 知識密集
發展原則 傳統 經驗成長 集
顧客滿意 知識傳遞
工匠、農夫、 機器、工程人員 技術專業
主要工作者 服務人員
藝術品 、半技能工 人員
工作關係 人與自然 人與機器 人與人

7. 連鎖加盟的過程
• 本土模索階段 (- - 1 979)
• 國際連鎖引進階段 (1 980- - 1 983)
• 快速展店契機 (1 984- - 1 990)
• 整合拓展階段 (1 991 - 1 998)
• 連鎖產業創新與競爭力
(1 999- 201 1 )

8. 生態學模式
• 由 M. Etgar 所提出，以達爾文的生物進化
論中物競天擇與自然淘汰法則試圖解釋零
售業態變革的原因
• 將業態視為開放系統，其變革階段略分為
– 創新 ( 新業態 ) 階段
– 選擇 ( 物競天擇 ) 階段
– 維持 ( 適者生存 ) 階段

9. 國內連鎖業者拓展海外市場，主要
還是以亞太地區為主
• 生活文化接近、語言相通、距離較近、具
備當地關係等因素有相關。
• 最主要的，還是企業對於要到海外拓展的
區域市場，到底熟不熟悉，而這才是連鎖
企業是否要進軍海外當地特定市場的最主
要因素。因為企業最怕的就是「人生地不
熟」。

10. 連鎖企業進軍海外市場有３種模式
• 第一種是採取直接投資的方式，就是直接在當地
國設立門市據店。包括：麗嬰房、三商行、統一
康是美、阿瘦皮鞋、信義房屋、曼都
• 第二種是採取區域授權的方式，授權當地合作夥
伴來經營並提供相關經營 know -how 、商品服務
、行銷推廣及創新研發等協助，包括： 7-
Eleven 、全家、摩斯漢堡、漢堡王……等。
• 第三種為採取當地合資的方式，跟當地合作夥伴
共同成立新公司來經營，包括：居家醫療、大潤
發……等。

11. 連鎖加盟趨勢發展
• S O P 標準化複製
• C I 及 VI 的形象應用
• 創業服務的競爭
• 進入的門檻限制
• 電子 E 化的廣度
• 制度建立的完整性

12. 連鎖加盟未來發展
• 一店購足 ( 複合式商店 )
• 自我服務 ( 自助型產業 )
• 連鎖制價 ( 統一採購 )
• 電腦網路化分店控管 ( 即時服務回應 )
• 五流整合 ( 總部資訊 ) 人 , 物 , 商 , 金 ,
資訊
• 無店舖型態 ( 直銷 , 型錄 , 電視購物 )

13. 服務業的生產與行銷逐漸
多元化和專業化 (I)
• 其原因為：
1. 工業化提升了人及企業機構對勞務
相關服務的需求 。
2. 自由化與國際化的潮流趨勢，促使
服務業引入許多國外的經營管理觀
念。

14. 服務業的生產與行銷逐漸
多元化和專業化 (II)
• 服務的品質逐漸提昇：連鎖加盟企業的興
起造成了行銷通路的改變。
• 未來配合網路化的發展 ：
1. 讓虛體的網際網路與實體的連鎖經
營相結合 。
2. 加快營運的速度 。
3. 打破了經營的時空限制，而以一種
嶄新的方式提供消費者服務。

15. 現代化連鎖加盟企業
透過幾項知識獲利來源 (I)
• 工業知識智慧：
1. 從創新產品的品質、用途、設計、
包裝、生產製程， 甚至到開發新產
品，來創造新的需求。
2. 可在既有的客戶群中增加新的消費。
3. 可從一般消費大眾增加新的客戶，以
提高銷售獲得更多的利潤

16. 現代化連鎖加盟企業
透過幾項知識獲利來源 (II)
• 流通知識獲利：提升商品垂直流通的速度
和效率，尤其是掌握商業自動化的技術：
1. 開源：透過商業自動化的快速回應，可提高
顧客滿意度， 進而提升銷售業績。
2. 節流：提高產品流通的種類、 數量和效率，
減少不必要的成本。

17. 現代化連鎖加盟企業
透過幾項知識獲利來源 (III)
• 連鎖經營知識獲利：
1. 加盟連鎖經營是末稍通路的水平整
合，需要建立特定的知識和技術，
以使得加盟連鎖經營能建力特色區
隔、運作順暢。
2. 對於加盟者所繳納的投資金額，即
是因連鎖經營知識擴張達到一定規
模後，各分店所分攤的固定成本下
降，產生規模經濟。

18. 連鎖加盟業的發展的趨勢 (I)
• 大小兩極化：當連鎖加盟體系展店至
一定的經濟規模後，可大大降低成本
，而達到最佳產能以獲利，結果嚴重
影響到小品牌或單店的生存空間。
• 特色差異化 ：連鎖加盟市場發展蓬勃
，要成為連鎖加盟業的領導品牌，在
發展與進入市場前，市場定位與經營
型態上就要有明顯的差異化與區隔。

19. 連鎖加盟業的發展的趨勢 (II)
• 管理專業化：連鎖加盟業的經營管理，為
了讓每家店都能達到一致化的質與量，因
此從橫、縱剖面來看，都有一套制式化的
管理運作標準模式，以維持品牌在消費者
心中的形象是一致的。
• 科技資訊化 ：由於電信自由化和科技資訊
業發展蓬勃， 3C 的整合連結將超越狹義的
地域商圈和傳統透過人跟人之間銷售的模
式。取而代之的是更有效率、省人力的無
店舖銷售。建立自己的網站，透過虛體與
實體的結合共同創造商機。

20. 連鎖加盟業的發展的趨勢 (III)
• 進軍國際化：隨著全球經濟體系的潮
流，如區域性經濟整合以及兩案加入
國際貿易組織 WTO 的潮流衝擊下，
未來國際型的連鎖加盟業者會大舉進
軍台灣，造成競爭更加劇烈。
• 物流效率化：由於目前商機稍縱即逝
，提升物流的效率變成了經營重要的
改善項目。

21. 過飽和的集團式競爭環境
• 潛在競爭者不斷進入市場成為百家爭鳴的
態勢。
• 在市場的大餅是有限的情況下，唯有不斷
創新尋求改進的乘客 ( 業者 ) ，才能繼續朝
向目標（永續經營）前進。

22. 企業在面對過飽和的集團式競爭
如何生存的思維模式
• 企業如何創造競爭優勢，也就是要營
造出勝於競爭者的優勢 。
• 營造出勝於競爭者優勢的方法 ：
1. 核心技術 。
2. 創新產品 。
3. 強勢商品 。
4. 符合顧客利益的產品 。
• 惟有瞭解自己和競爭對手的優劣勢，
才能制定出好的策略以致勝。

23. 零 加 賣
售 賣 盟
希 服
品 創 務
牌 望 業
加盟連鎖總部 加盟者 消費者
1. 業態市場定位 1. 創業 1. 商品
2. 經營創新 2. 學習、成長 2. 服務
買 第一層顧客 買 第二層顧客
創 滿
系統開發 業 專業銷售 足 顧客價值
商品開發 ‧商圈開發 ‧ 專心經營商圈
資訊系統 ‧物流系統 ‧ 專業經營商店
加盟系統開發‧店舖管理系統 ‧ 建立緊密顧客關係
教育訓練 ‧新事業開發 ‧ 反應市場需求
創造品牌權益 ‧ 處理顧客抱怨

24. • RC ( 直營店模式 ) 通路經營
• F C ( 特許加盟模式 )KN O W H O W 的技術
轉移
• VC ( 自願加盟模式 ) 合作經營
• 7- 1 1 超商 • 葡氏蛋塔
• 麥當勞 • 德州炸雞
• 屈臣氏 • 休閒小站
• 必勝客 • 50 元披撒
• 趙壽宏餛飩
• 85 度 C
• 帝王蟹
• 金礦 • 養老乃瀧
• 柯達沖印店
• 鮮竽仙

25. 連鎖體系
直營連鎖 ( RC ) 特許加盟 ( F C )
經營型態
總公司掌控，各店沒有
經營權 各店具獨立經營權
獨立經營權
加盟業主擁有主要決策
決策權 總公司擁有決策權
權，加盟意見可供參考
資金取得 總公司負責 加盟店負責
商店經營者 總公司任命之店長經營 加盟店獨立經營
不斷開發新店，加入與
不斷開新店，而取得市
市場 既有加盟店再加盟，而
場競爭優勢
次取得市場擴大優勢
受限於資金取得、人員
開店速度 開店迅速
培訓等條件，速度較慢
契約範圍 沒有 經營管理之全部
商品供貨來源 總公司負責 加盟授與者進貨或推薦
原則上由加盟授與者制
價格制定 總公司制定
定及推薦

26. 連鎖體系
經營型態 直營連鎖 ( RC ) 特許加盟 ( F C )
接受加盟授與者強而有
接受總公司指示，依照
支援 力的支援，並依照經營
經營手冊實施
手冊實施
營業終止 總公司決定 很自由
教育訓練 總公司提供全套訓練 總公司提供全套訓練
指導與督導 有專門人員做巡迴指導 有專門人員做巡迴指導
由總公司統一製作及實 由總公司統一製作及實
促銷
施 施
總公司之管制 完全管制 強
與總公司相互的
完全一體 經營理念相同
關係
商店形象 完全統一 完全統一

27. 連鎖體系
經營型態 自願加盟 ( VC ) 委託加盟 合作加盟 ( C C )
總公司委託，
各店具獨立經營 各店具獨立經營
經營權 各店具獨立經
權 權
營權
加盟店擁有主要
總公司擁有決
決策權，但加盟 各零售商以股東
決策權 策權，加盟店
業主之意見具參 身分擁有決策權
意見可供參考
考價值
資金取得 加入者負責 總公司負責 加盟店負責
加盟店獨立經
商店經營者 加盟店獨立經營 加盟店獨立經營
營
既有零售店不斷 既有零售店不斷
不斷開發新店
加入成為加盟店 加入成為加盟店
市場 ，而取得市場
，而取得市場優 ，而取得市場優
競爭優勢
勢 勢
受限於資金取
開店速度 開店迅速 得，開店速度 開店迅速
慢
經營管理之一部 經營管理之全 經營管理之一部
契約範圍
分 部 分

28. 連鎖體系
自願加盟 ( VC ) 委託加盟 合作加盟 ( C C )
經營型態
原則上是由加 原則上是由加
盟授與者進貨 盟授與者進貨
商品供貨來源 總公司負負
為主，也有加 為主，也有加
盟店自己進貨 盟店自己進貨
價格制定 具彈性 總公司制定 具彈性
由於產品多樣
接受總公司指 僅具統一進貨
化，加盟授與
支援 示，依照經營 功能，支援較
者僅能給予重
手冊實施 少
點式的支援
營業終止 很自由 總公司決定 很自由
總公司提供全
教育訓練 自由利用 沒有
套訓練

29. 連鎖體系
自願加盟 ( VC ) 委託加盟 合作加盟 ( C C )
經營型態
自由指導 有專門人員做
指導與督導 自由指導
巡迴指導
由總公司統一
促銷 自由加入 自由加入
製作及實施
總公司之管制 弱 強 極弱
與總公司相互的關 加盟店為總公
任意共同體 經營理念相同
係 司的股東
基本上是統一 基本上是統一
，但有部份商 ，但仍有部份
商店形象 完全統一
店會做修改的 商店會做修改
動作 的動作

30. 利益優缺點分析
• 商標知名度 • 非自有品牌
• 開店時效快 • 標準裝璜設備
• 創業資金掌控 • 加盟金及月費
• 技術面管理的輔導 • 自我意識不易發揮
• 進貨成本的控管 • 被動式商品開發
• 經營自主性高 • 上班時間長
• 成功分店經驗累積 • 區域與人文差異化

31. 市場區隔
• 要做到市場區隔，與競爭者進行差別
化競爭，實際作法可有以下幾項：
1. 店舖氣氛的塑造。
2. 服務周到，強調顧客滿意。
3. 生活提案式銷售。
4. 陳列重視視覺效果。
5. 更有效果地運用整體促銷組合。
6. 產生有創意的產品包裝。
7. 配合潮流或話題的產品組合。

32. 在過飽和競爭環境中
找生存的利基
1. 先想想自己的優劣勢 。
2. 再做市場區隔，集中資源專精於你所選擇
並有把握的市場 。
3. 成為領導品牌

33. 大陸零售產業概況及發展
- 重要分水嶺 (2004-2007)
2004 年 1 2 月 1 1 日，中國大陸對零售業
正式全面開放
• 2007 年 4 月中國大陸發佈「商業特許
經營管理條例」開放了所謂「特許連鎖
加盟」經營
• 促成 2005 年開始許多大陸國內的連鎖
企業的併購風可說是風起雲湧，同時促
使大陸內資的連鎖業競爭力倍增。

34. 大陸目前的商業發展仍未多元化
• 因為中產階級的人數尚少 。
• 國民平均所得低 。
• 貧富差距大 。
• 商業的發展大多滿足少數有錢人的高價位
店舖 。
• 大部份民眾主要收入還是在維持最基本的
民生開銷上 。

35. 大陸經濟這幾年的快速成長
• 上海和大陸沿海地區造就出不少新貴、個
體戶和白領階層人士 。
• 人民消費習慣漸漸改變，已愈來愈懂得生
活享受 。

36. 台灣市場成為國際型企業
• 先在臺灣打下的基礎
• 隨即在大陸發展成為第一品牌
• 有一定的市場佔有率
( 因為大陸具有全球最大的消費人口市場 )

37. 有志於進軍大陸連鎖業者
1. 應持續觀察大陸發展情況 。
2. 再評估是否適合進入市場 。
惟有對大陸的文化和社會多加以了解並
加以防範 , 如此才可以減少外在的人為經
營風險的發生因為：
1. 大陸是一個人治的社會 , 法治觀念不夠
成熟。
2. 許多大陸法令的限制。

38. 要進入大陸市場之前注意事項
• 收集相關資料。
• 與當地台商人脈連繫。
• 吸取相關的經驗。
• 仔細評估。
• 台商之間相互的合作。

39. 連鎖加盟之未來趨勢
• 在經濟發展中，為什麼加盟連鎖業會形成
風潮？
• 目前的加盟連鎖業者有那些發展的趨勢？
• 在面對過飽和的競爭環境中，假如你身為
加盟連鎖業應該如何因應？
• 台商前往大陸投資已成不可忽視的風氣，
你覺得為什麼台商要到大陸投資？

40. 經濟部商業司調查的統計
資料顯示有 80% 以上的人認為：
1 ．連鎖加盟體系可提供吸引顧客之知名商標名
稱
2 ．發展連鎖加盟商店需時較短
3 ．管理經驗累積較為快速有效
4 ．可接受訓練增加日後自行經營本身事業之成
功率
5 ．較受僱領薪有較大的工作滿足感
6 ．較個人獨力經營時之風險為小
7 ．可享有較低廉之進貨成本
8 ．較受僱領薪有較多之獨立自主性 40

41. 自營與加盟投資風險比較
自營創業 加盟連鎖店
第一年關閉 80% 20%
第五年關閉 92% 23%
高成功的比率，不但提升加盟者
的信心，連帶促進連鎖加盟業的
發展。

42. 加盟最熱門及糾紛行業排行
排名 最熱門行業 加盟糾紛排行榜
1 飲料冰品 飲料冰品
2 複合式餐飲 早餐店
3 咖啡點心 語文補教

43. 連鎖經營的成功要訣
• 有體質健全、認真經營、強有力的總部。
• 有消費者喜歡光顧的店。
• 讓加盟主能夠賺錢的創業方案。
• 讓總部能夠獲利的加盟創業方案。
• 有觀念正確、能力足夠的加盟主。
• 能夠不斷創新，滿足目標顧客的需求。
43

44. 加盟連鎖作業流程
加盟洽詢 加盟簡報 加盟審
核
市場調查 店面找尋 加盟申
請
評 估 簽 約 店舖
裝潢

45. 經營戰略制定
經營理念
CIS
企業識別系統建制
經營戰略
經營目的 經營方針 經營目標
市場調查 特性調查 潛力調查 資源盤點
市場定位 商品定位 顧客定位 價格定位 行銷定位
商品戰略 銷售方針

46. 業績改善關聯
決促 提之 經之 部之
定銷 昇生 營固 門提
有費 勞產 顧定 效升
效用 動力 客化 率
避免高毛率商品缺貨
掌握暢銷商品 縮減營業費用
掌握主力商品
適當價格帶 擴 增
商品虧損防止
陳列最適化 大 加
營 營運績效 毛 降低採購成本
魅力商品結構
業 利 運用商品組合
有效促銷活動 額
垂直整合
提昇客單價 降低存貨成本
預防降價損失
防商 提空 商之 排商
止品 昇間 品固 除品
特滯 陳生 迴定 滯
賣留 列產 轉化 銷
力 率 之

47. CIS 企業識別系統整合
• 聯合採購 • 人力開發
MI 理念識別
• 整體廣宣 • 彈性經營
• 資源整合 • 以小博大
BI 活動識別 VI 視覺識別

48. 對加盟店的協助
• 店址評估
• 店舖裝潢工程
• 人力資源
• 教育培訓
• 營運方針
• 商品規劃
• 促銷廣告
• 相關資訊

49. 商品規劃的協助
• 市場調查與分析
• 客戶層結構規劃
• 商品價格策略
• 商品汰換與引進計劃
• 新商品研發
• 半成品開發

50. 營運指導的協助
【開店前】
• 營運計劃書的擬定
• 開店籌備說明會
• 駐店指導派遣
【開店後】
• 不定期巡查店面
• 監督、溝通、指導

51. 銷售促進的協助
• 開幕促銷活動
• 年度促銷活動
• 事業體形象廣告
• 單店行銷
※ 注意事項：
各加盟店如欲自行做促銷活動，需事先提出書面申請
，且經總部許可後方可進行

52. 愼選加盟總部重點
• 總部的直營店數要達一定規模
• 品牌在市場上須發展一定時間
• 產品必須是普及化、大眾化產品
• 品牌在同業中須具備強勢競爭力
• 所選行業須與個人性向特質相符合

53. 愼選加盟總部
• 1. 用心經營全心投入
– 親自前往加盟店一探究竟
– 儘可能與總公司的負責人詳談
• 看他態度是否誠懇 ?
• 對連鎖企業將來的遠景是否有一套新規劃等。
• 2. 擁有高成功率
– 連鎖企業有幾家賺錢的招牌 / 示範店。
– 若有營業保證額 ( 如某些便利商店 ), 則應白紙黑字寫清楚 , 如達
不到時 , 總公司如何補償。
• 3. 較高的知名度
– 知名度高的連鎖業 , 通常代表其評價較獲好評、信用也較可靠。
– 加盟這種連鎖店 , 尤其在開始創業時 , 由於該企業多年經營的商譽
早已根植在消費者心中 , 因而集客力較強。

54. • 4. 店名易記、 CIS 規劃
– 應該注重親切、好唸、易記等原則 , 尤其能朗朗上口
最佳 , 這樣才容易博得顧客的好感。
– CIS 切記在招牌裝璜、色彩調配與象徵意義的設計上。
• 5. 開發商品或提供服務有特色
– 連鎖企業所銷售的商品 , 是其他商店、連鎖店所不易
模仿、提供的。
• 6. 有良好的連鎖經營體系及技巧
– 連鎖經營體系及技巧有其秘密性 , 從肉眼是不易分辨
出來的 , 即使在加盟的作業手冊上也不會有記載。
– 連鎖總部的整體運作 , 包括採購商品、整合、發送、管
理、人事、財務 , 乃至情報蒐集。

55. • 7. 經營不斷研究開發、改善
– 所謂的研究開發或改善 , 不單指提高營業額或增加店鋪數 , 而是
隨著社會環境與經濟型態的變遷 , 不時地謀求改善及至突破 , 以應
隨時在變的大環境和 顧客永不滿足的各種需求。
– 這種研發、改善不是指舊有制度的延伸 , 而是另一番局面的創新
與改革。如改採紙盒包裝替代保麗龍盒。
• 8. 提供融資分享投資者
– 若總公司能提供融資 , 減除投資人的負擔 , 在無後顧之憂的條件下
, 相信未來雙方合作 , 必定會日久天長。
• 9. 培訓專業人才
– 一個強而有力的組織 , 必須網羅相當多的人才 , 才足以發揮領導統
御功能、推展質量並重的連鎖企業。
• 10. 五多
– 多看、多聽、多問、多跑、 多比 。

56. 法律保護懂法律的人
• 公平會提醒加盟業主，應以書面詳細揭露相關資訊，若有任何隱匿或遲延揭露重
要交易資訊，即違反公平法第 24 條規定，最高可罰新台幣 2,500 萬元；同樣的
，創業新鮮人若想加盟，公平會也提醒，務必要詳閱加盟條件，以免落入陷阱。
• 加盟人與加盟業主之間最大的爭議與糾紛主要在：資訊未充分揭露；而資訊沒有
充分揭露，主要是因為沒有以書面提供。
• 依據公平會的規定，加盟業主須充分揭露的資訊是必須以書面方式呈現，而且是
要在締結簽約的 10 天內提供，其所要提供的資訊包括：事業名稱、資本額、營
業地址、營業項目、設立日 期及開始經營加盟業務的日期、負責人、主要業務
經理人的姓名及從事相關事業經營的資歷等。
• 同時，加盟業主於簽立加盟契約前及加盟契約存續期間，公平會指出，所收取的
加盟權利金及其他費用：其項目、金額、計算方式、收取方法及返還條件等，也
都必須以書面方式告知加盟者。
• 公平會指出，加盟業主授權加盟店使用的智財權，包括商標權、專利權及著作權
等，其申請審查或取得的時點、權利內容、有效期限及加盟店使用之範圍與各項
限制條件等，以及加盟業主上一會計年度全國及該加盟店營業區域所在市、縣
（市）加盟店及終止加盟契約數目的統計資料，也都必須以書面方式記載。
• 加盟主在簽立與加盟經營關係有關的書面契約前，要給對方至少 5 天的契約審閱
期間。
• 依據過去案例，主要糾紛在加盟店開店前的首批進貨費用、裝潢工程費用等，以
及加盟後所生的「購買商品或服務」、「資本設備」費用等等，加盟業主在事前
並沒有充分告知，或是沒有以書面方式提供，進而使處於資訊弱勢的加盟者錯估
其負擔能力、甚至是成本效益值。

57. 加盟簽約時須注意之事項
• 應要求加盟總部出示服務標章註冊證
• 權利金的支付方式
• 總部供貨的價格問題
• 商圈保障問題
• 競業禁止的條款
• 管理規章的問題
• 關於違約罰則
• 關於糾紛之處理
• 合約終止之處理
• 合約簽立之後，雙方務必要各執一份

58. 連鎖體系常用標準作業手冊
(1 ) 店長手冊 (7) 財會管理手冊
(2) 門市營運手冊 (8) 加盟管理手冊
(3) 標準店設計圖 ( 9) 人事管理手冊
(1 0) 資訊管理手冊
(4) 開店管理手冊
(1 1 ) 教育訓練管理手冊
(5) 商品管理手冊 (1 2) 販促管理手冊
(6) 營業管理手冊

59. 決戰未來新趨勢
• 未來店的新概念
• 知識 / 創意經濟進化為美學經濟與體驗經濟
• 不再是傳統產業將是結合高科技產業
• 循著人性演化軌跡．尋找社會演進縮影
• 重視結合綠色 . 能源 . 樂活的服務與行銷
• 決戰未來 - 實體與虛擬通路的整合行銷戰

60. 地點評估檢核表
• 目的：
藉此地點評估檢核表 , 提醒創業者應注意事項及相關常識。
• 做法：
1. 使用說明：根據題目問答選擇在有 / 沒有 ( 口 ) 內打勾。
2. 如 ( 口沒有 ) 內有打勾，打勾選項處，建議創業者應先行改善或做好後 , 再與房東約談出租事誼。
• 檢查事項：
一 . 知識方面 ( 評估本身對以下相關之事項的認知能力 )
1. 一般來說四線道 6 ~ 8 公尺寬的馬路是最適合於店家經營。．．．．．．． 口 有 / 口 沒有
2. 一般而言店面租金佔營業收入比例的百分之十五以內是合理的負擔。．．．口 有 / 口 沒有
3. 獲利較高的餐飲業，也不宜讓租金佔營業額比例超過百分之二十五。．．．口 有 / 口 沒有
4. 初創業者或對經營行業不熟者，不宜租高單價坪數的店面。．．．．．．．口 有 / 口 沒有
5. 不同商圈會有不同消費行為，商圈不同經營方式要有所不同。．．．．．．口 有 / 口 沒有
6. 校園週邊商圈較適於走平價路線的餐飲及休閑娛樂業。．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
7. 夜市及市場週邊要視當地居民的經濟所得決定是高價或平價路線。．．．．口 有 / 口 沒有
8. 著名風景遊樂區週邊商圈假日、非假日業績起伏甚大．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
9. 百貨公司或商城週邊店面，宜提供較有特性，專業快速的服務。．．．．．口 有 / 口 沒有
10. 大型量販週邊店面較適宜走平價路線的餐飲業及休閒娛樂業。．．．．． 口 有 / 口 沒有
11. 進駐社區型店面，需考慮消費習性、市場飽和度及佔有率。．．．．．． 口 有 / 口 沒有

61. • 二 . 觀察環境 ( 有否親身去觀察以下事項，請據實回答 )
1. 多次不同時段觀察店前人潮車潮來往狀況。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
2. 觀察店面商圈人潮屬性。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
3. 觀察店面附近同業的營業狀態。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
4. 觀察店面同條街上其他商家的營業狀態。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
5. 觀察原店內之裝潢是否適宜你要經營的行業。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
6. 觀察商圈人潮的流動方向（動線）。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
7. 觀察房東人品。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
8. 觀察店面結構有無違建或近期政府有改建計畫。．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
9. 觀察店面應多做幾次，最少應包括假日、非假日、夜間、白天、雨天。．．口 有 / 口 沒有
10. 該地點店面坪數，是不是足夠未來擴充設備或商品所需。．．．．．．． 口 有 / 口 沒有
• 三 . 蒐集資訊
1. 蒐集欲經營行業及附近店租行情。．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
2. 訪談相鄰店家該店之前的營業狀況及項目。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
3. 蒐集分析店面所在地的優劣勢。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
4. 蒐集附近重大工程商圈商城即將施工或完工資訊。．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
5. 四周環境及人口結構是否符合營業內容。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
6. 蒐集店面所在地及附近淹水、風災、地震、缺水、斷電之紀錄和因由。．．口 有 / 口 沒有
7. 所想經營的地點，行業別是不是符合當地地方政府法規及人民所需。．．．口 有 / 口 沒有
8. 競爭對手之動向及優缺點資訊蒐集是開店前應完成的重要事項。．．．．．口 有 / 口 沒有

62. 促銷活動檢核表
• 目的 :
使店家業者藉此檢核表在舉辦促銷品上發現有無須檢討改善的空間。
做法 :
1. 使用說明 : 是 否二分法 , 選否者 , 請在 ( 口 ) 內打勾。
2. 如有打勾處 阿甘建議店家檢討改善。
• 檢查事項 :
一 . 促銷前
口 1. 促銷宣傳單、 pop 、海報、紅布條是否都準備妥當
口 2. 門市人員是否清楚促銷的品項及擺設所在
口 3. 贈品是否符合顧客期望
口 4. 贈品是否已經進貨
口 5. 贈品數量是否充足
口 6. 促銷商品是否已經進貨
口 7. 促銷商品數量是否充足
口 8. 促銷商品品項是否齊全
口 9. 促銷商品旁有無置放關聯性商品
口 10. 促銷商品有無符合季節性需求

63. 口 11. 促銷贈品是否符合顧客期望
口 12. 促銷商品是否已經完成變價標示
口 13.pop 張貼是否恰當
口 14.pop 是否明顯易懂
口 15. 人員調度是否已準備妥當
口 16. 店內音樂是否恰當
口 17. 店內零錢準備是否充足
口 18. 促銷商品陳列是否有突顯陳列
口 19. 促銷商品有無符合促銷主題
口 20. 促銷主題有無符合顧客需求
口 21. 促銷時機是否正確恰當
口 22. 是否已完成促銷成本預估
口 23. 宣傳單、 pop 、海報與促銷商品標價是否一致
二 . 促銷後
口 1. 商品是否已恢復原價
口 2. 過期促銷 pop 、海報、紅布條是否已全部拆下
口 3. 商品陳列是否已全部恢復正常
口 4. 促銷成果及實際開銷是否都已記錄
口 5. 促銷成果是否已檢討改進
口 6. 促銷方式及成果是否已歸檔存查

64. 開幕檢核表
• 目的 :
藉此開幕檢核表，提醒店家開幕時應注意的一些事項。
做法 :
1. 使用說明 : 根據題目問答選擇在有 / 沒有 ( 口 ) 內打勾。
2. 如 ( 口沒有 ) 內有打勾，打勾選項處，建議開店經營者應立即改善。
• 檢查事項 :
開幕知識方面
1. 人氣就是買氣，瞭解商店開幕最重要的就是聚集人氣。 ．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有
2. 瞭解開幕有舉辦促銷活動較沒舉辦促銷活動，可增１ ~ ３倍營業額。．．．口 有 / 口 沒有
3. 瞭解開幕促銷商品及活動內容，扮演吸引多少人潮的關鍵因素。．．．．．口 有 / 口 沒有
4. 瞭解顧客若滿意開幕所塑造的形象，即會產生１傳１０的口碑效應。．．．口 有 / 口 沒有
5. 瞭解開幕宣傳效應可長達一至二個月之久。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
6. 選定開幕日期和時間要視商店的消費族群需求而定。．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
7. 挑選假日開幕會較適當。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
• 宣傳促銷方面
1. 開幕促銷要有期限約７ ~ １４天左右。．．．．．．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有
2. 開幕造勢活動具主題及創意。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
3. 開幕宣傳 DM 及海報內要強調吸引顧客前來的因素。．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有
4. 開幕宣傳 DM 及海報文字描述盡量簡化。．．．．．．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有
5. 開幕宣傳 DM 及海報文案訴求要強調店家特色所在。．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有
6. 開幕促銷活動時宜將參加條件限制要鬆，以免消費者望而止步。．．．．．口 有 / 口 沒有
7. 籌備裝潢期間做一紅布條上寫 [XXX 即將在 xx 月 xx 日為您服務 ] 。．．．． 口 有 / 口 沒有
8. 店面籌備裝潢期間，廣告招牌可先行設立。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
9. 鄰近住家宣傳單宣傳，可從開幕前１０天左右開始進行。．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
10. 開幕如有用到宣傳車進行宣傳，可從開幕前七天左右開始宣傳。．．．． 口 有 / 口 沒有
11. 開幕前一天，要確認參加開幕人士能準時出席。．．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有
12. 開幕前一天，檢查店內外開幕促銷宣傳旗幟都已到位。．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有

65. • 員工搭配方面
1. 員工已熟悉彼此工作間的搭配作業。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
2. 員工已熟悉顧客退換貨商品作業流程。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
3. 員工已熟悉處理顧客抱怨作業流程。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
4. 員工已熟悉作廢發票的處理作業流程。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
5. 員工已熟悉交換班的處理作業流程。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
6. 員工已熟悉接待顧客須注意事項。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
7. 員工已熟悉結帳收銀該注意事項。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
8. 員工已了解開幕促銷內容及目的所在。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
9. 消費者想詢問或結帳時，可立即找到服務人員。．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
10. 開幕前先行試賣，磨練員工彼此間配合度及整個店務的運作技巧。．． 口 有 / 口 沒有
• 商品陳列方面
1. 已設明顯標示和指標指示商品陳列方式。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
2. 店內最具競爭力的商品已擺在最顯明的地方。．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
3. 促銷商品已陳列在容易吸引人看見的地方。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
4. 員工已熟悉店內商品陳列所在與商品價格。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
5. 商品價碼標箋佩帶沒有整齊正確。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
6. 商品已按照規畫陳列完畢。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
• 其他
1. 準備收銀結帳所需統一發票或收據。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
2. 準備開幕當日結帳所需零錢數量。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
3. 開幕前已進行過內部演練及實體搭配運作。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
4. 營業登記立案已辦好且已懸掛在店內。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
5. 開幕當日人力工作已週延分派分配。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
6. 視商店的主要客戶族群選定適合店內促銷和經營格調的音樂播放。．．．口 有 / 口 沒有
7. 開幕期間服務態度不能因優惠促銷而打折。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有
8. 開幕促銷期間不能因降低成本，而提供品質較差商品予消費者。．．．．口 有 / 口 沒有