文档阐述了连锁加盟的经营与规划，包括连锁体系的优势、劣势以及不同加盟类型的定义。它还探讨了总部与加盟者之间的关系，以及如何在国际市场上成功拓展连锁业务。通过案例分析，强调了信任与支持在加盟体系成功中的重要性。

1. 連鎖加盟總部 經營與規劃 青輔會青創總會 詹翔霖副教授 [email_address] 0955-268997 教學部落格 http://mypaper.pchome.com.tw/chanrs 99.12.30

2. 資 歷 簡 介 政治大學科技管理研究所 博士後研究 美國西太平洋大學 企管博士 英國國立威爾斯大學 企管碩士 大陸清華大學醫藥經營管理 特聘副教授 大葉大學 企管系、休閒管理系 兼任副教授 職訓局 3C 核心職能講師 日本產經協會 MTP 講師 企業訓練聯絡網人力資源發展服務團顧問 行政院勞工委員會創業諮詢輔導顧問 中山管理教育基金會擔任諮詢輔導顧問 中小企業升級轉型諮詢輔導健診顧問 行政院勞委會員工協助方案師 行政院勞委會社會專業社工訓練師 美國 NGH 催眠協會認証合格催眠心理諮商師

3. 課程綱要 連鎖的源起 台灣的餐飲連鎖現況分析 加盟連鎖的利弊與評估準則 連鎖體系的內涵 總部與加盟者關係 加盟者 / 加盟總部 / 加盟連鎖的選擇 連鎖加盟店管理與門市管理 法律文件與加盟連鎖契約 標準化總部服務 個案分析 - 王品集團

4. 連鎖發展的優勢條件 1. 集中採購，提高商品採購議價能力 2. 透過配送體系之頻率配送，可使分店庫存降低，所需減小 3. 各分店分攤較低的總部研發與管銷等費用即可獲取專業性的後動支援服務 4. 企業內人力資源的運作更為有效 5. 標準化一致性作業，使分店服務品質相同，顧客認同度高 6. 各分店內之招牌即具有廣域的廣告效果 7. 市場資訊透過各分店之收集，更為簡易與有效 8. 新的經營技術或商品，選擇性的試行可降低失敗風險 9. 店數多、規模大，所取得資金成本較低 10. 分店多，財務與經營風險容易分散

5. 連鎖發展的劣勢方面 控制不易，分店服務品質會降低。 容易由於單一分店服務不佳或任何問題，使得消費者認為所有連鎖店均是如此，增大營運風險。 總部之企業形象會立即影響分店經營績效。 分店容易串連，而與總部對抗，甚至集體出走。 分店過多，商圈可能重疊，降低單店來客數及營業額。

6. 加盟連鎖 占零售業之大部分 - 作生意方式之ㄧ 『 Franchise 』 - 法文免於奴役 ，加盟連鎖 - 【 Franchisor 】加盟總部 【 Franchisee 】加盟者 是一種授權給ㄧ個人或一群團體的權利或特權 是透過特定加盟者來傳遞加盟總部貨物及服務的一種 二方面契約方式

7. 國際連鎖加盟協會 I.F.A 的定義 連鎖總公司與加盟店二者間的持續契約關係 , 總公司提供一項獨特的商業特權 , 並加上人員訓練 , 組織結構 , 經營管理 , 以及產品供銷的協助 , 而加盟店也需要付出相對的報償 -- 最小的投資風險 , 最大的機會成功

8. Kotler 大師對連鎖加盟的定義 連鎖：擁有或控制 兩家或兩家以上 的零售據點，且這些零售據點中必須銷售 相同的產品線 ， 採購與銷售過程統一 ， 並盡可能在店面裝潢上塑造 一致性的特色 。

9. 二獨立 四一致 二獨立 - 店數至少二家店以上 , 總部與各店間的所有權為獨立 , 財務獨立 四一致 - 企業形象一致 - 商品與服務一致 - 經營理念一致 - 管理制度一致

10. 連鎖店商店家數定義

12. 2.1 連鎖經營

14. 連鎖加盟經營類型 公司型垂直行銷系統 - 生產到配銷都整合在單一所有權 管理型垂直行銷系統 - 某一方特有的經營與管理能力來主導整個連鎖系統 契約型垂直行銷系統 - 生產到配銷由多家公司組成 , 彼此以契約為基礎 , 再整合行銷企劃 , 使個別更具競爭力

15. 連鎖加盟型態 直營店 (regular chain, RC) 自願加盟 (voluntary chain, VC) 合作加盟 (cooperate chain, CF) 特許加盟 (franchise chain, FC) ：總公司授權加盟主使用商標、店名並傳授加盟主經營 Know-how 使其在同一形象下，販賣商品，並由總公司策畫行銷活動。

16. 在台灣地區，對於各種類型連鎖店的定義，大多是模仿日本的模式，如果以概略來做分類，連鎖店可以分為四大類型： 所有銷售點均由總部出資設立。 所有決策權、 經營權、 管理權、 均為總部所有 由加盟主出資成立。 商標、 商品、 經營技術、 總部整體設計、 由總部提供與支援 由加盟者百分之百出資開設連鎖分店。 加盟者自願加盟總公司連鎖系統 總部請有意願經營者代為經營，是特許加盟之一。 總部會提供舊的直營店或新店面給加盟者，並幫加盟者負擔裝潢、部分設備及其他費用

19. 契約型垂直行銷連鎖類型 直營連鎖 (regular chains: RC) - 由總公司掌握所有權，同時經營二家或二家以上性質相同的店 是指由總公司 ( 或稱總部 ) 出資開設分店，各分店的經營權完全歸屬於連鎖總部，包括商標、商品、經營模式、管理制度、標準作業程序、分店外觀與促銷活動等都由總公司設計與制定。

20. 契約型垂直行銷連鎖類型 - 加盟 自願加盟連鎖 (voluntary chains: VC) - 自願加盟有各批發商發起，由各零售商自願加入，並訂定契約連鎖總部與各加盟店之權利義務關係 合作加盟連鎖 (cooperative chains: CC) - 由零售商自動聯合發起，透過合資成立採購單位，彙集各加盟店之小額訂單成大額訂單，雖有相同公司名稱，但每家仍有股東可參與決策

21. 契約型垂直行銷連鎖類型 - 加盟 特許加盟連鎖 (franchise chains: FC) - 加盟總部與加盟者雖為獨立但之間持續關係，總部給予訓練、採購及管理協助，但也要求代價 委託加盟連鎖 - 總部先出資成立分店或營業所 , 並將已裝潢好 , 商品齊全的店舖委託加盟者經營 , 加盟者依規定使用相同商標 , 服務與經營 , 但人事薪資 , 管銷費由加盟主負責

22. 特許經營權被授與者在特許期間內，可以使 用授與者所有之特殊名稱以經營事業。 特許經營權授與者在特許期間內，依契約規 定於事業經營上有持續控制之權利。 在義務方面，特許經營權授與者需按照規定 提供被授者事業經營上之協助。諸如被授與 者之事業組織、人員訓練、商品計劃、管理 或其他項目。 特許經營權被授與者在特許期間內，需按期 給付授與者特許經營權費（ Franchise fee ）， 或授與者所供應之產品、服務之費用。 特許加盟定義

23. 特許加盟優點 具有統合力優點，集中採購、行銷。 市場擴張迅速，可以落實地方分權（分店）。 降低營運成本。 投資金額較低，不易隨組織擴大，需要更多資金。 加盟主得到總部的技術支援，店面、促銷都由總 部負責規劃、且提供營業保證額。風險較低。 具有一致性商店形象。

24. 特許加盟缺點 連鎖總部沒有強制力，經營品質難以統一、控制。 對加盟者約束力薄弱，不易形成連鎖優勢。 經營理念不一，永續經營不易。 加盟主沒辦法自己進貨，加盟主有時會以多報少， 隱暪實際銷售額。 骨牌效應

25. 加盟連鎖 加盟總部與加盟者之間為互利共生 多贏局面 －總部－行銷及有系統拓展 －加盟者－較少財務風險 ，擁有保障的產品 －客戶－提供可依靠及預測方式，以取得產物或服務

26. 對總部而言 建立自營銷售通路及企業形象 達到經濟規模利益 增加收益並分攤成本 對加盟者而言 免除自行開店的時間與成本 享受經濟規模利益 得到總公司的經營技術指導 經營風險的分散

27. 對消費者而言 品質標準化 採用統一經營方法與 品質標準。 價格大眾化 統一進貨的成本優勢，以較低價格回饋大眾。 購物方便 開展營業據點，消費者可以就近購物。

28. 案例 -- 休閒餐廳 波蘭的休閒餐廳加盟者，總部與加盟者因無相互信賴的關係，導致波蘭都沒有參與到經營決策的過程。此外，總部不滿意波蘭當地的物資品質，強迫加盟者必須進口所有來自荷蘭的物資，導致兩者合作關係惡化。 彼此無信任關係，並且缺乏良好的溝通 從荷蘭進口的物資，降低加盟者利潤收入 總部並無提供有行及無形的資源與技術

29. 總部與波蘭加盟者為何無法經營 特許加盟總部與波蘭的合作夥伴可能沒有高度的委託和相互的信賴。因此波蘭加盟者並沒有參與制定國際特許經營的權益。此外，波蘭加盟者可能不具備合理可利用的無形和有形的資源。 總部應給予加盟者有形及無形必要的支援與技術。因此，總部與加盟者應建立高度的信任和合作的關係。

30. 總部與波蘭加盟者經營標準化和客製化的相互衝突 ? 每一種文化都有其獨特的傳統食物和用餐習慣， 但是連鎖經營卻又需要標準化，如何去解決相互 的衝突？總部可維持基本的餐廳營運（包含主要 菜單項目與餐廳主題），而加盟者可依當地市場 需求適度的調整餐廳營運方式，例如菜單項目、 營業時間與員工訓練手冊。

31. 總部進入了波蘭市場，為何沒有發展出任何具有競爭性的策略？ 總部進入波蘭市場，卻不信任當地的物資品質，強迫波蘭的加盟者必須進口所有來自荷蘭的物資。造成成本過高，利潤降低，導致沒有開發出一個具有競爭力的策略。 總部在當地建立一個向下垂直整合的供應系統。以此案例來說，總部可與波蘭當地的供應商建立一個具有競爭力的策略聯盟，以合理的價格來確保一致性和高品質的物品。

32. 案例 -- 速食餐廳 美國要求日本把麥當勞設置在偏遠的地區，但是日本認為應該設置在人口高度密集的城市，像是東京、新宿，因為它們認為主要的目標市場是年輕的顧客最後日本定位策略也證實是成功的。 兩者有良好的溝通與信任關係 總部有效率的運用策略，滿足當地消費者的需求與偏好

33. 加盟並非創業成功的保證 總部提供的，是一套加盟營運組合，創業者必須按部就班且切實地去執行，才有可能成功 總部擁有其他地區經營的成功實例，也不表示由你、在這個地方經營，就會有同樣的結果 錢景還是陷阱 ？ ？ ？ ？ ？ ？

34. 21 世紀之戰 「通路為王」的時代，能夠占有最多通路的，便能具備主導市場的終端致勝力量 目前在台灣約有 1,750 多個連鎖總部及品牌來看，約有接近一成左右的企業已在海外拓展，而且仍持續增加中。 現有的國際化總部約有 140 家左右，海外店數約２萬家以上。而台灣連鎖品牌海外布局及拓展的主要地區為亞太市場，其中又以中國為主。

35. 國內連鎖業者拓展海外市場，主要還是以亞太地區為主 生活文化接近、語言相通、距離較近、具備當地關係等因素有相關。 最主要的，還是企業對於要到海外拓展的區域市場，到底熟不熟悉，而這才是連鎖企業是否要進軍海外當地特定市場的最主要因素。因為企業最怕的就是「人生地不熟」。

36. 連鎖企業進軍海外市場有３種模式 第一種是採取直接投資的方式，就是直接在當地國設立門市據店。包括：麗嬰房、三商行、統一康是美、阿瘦皮鞋、信義房屋、曼都 第二種是採取區域授權的方式，授權當地合作夥伴來經營並提供相關經營 know -how 、商品服務、行銷推廣及創新研發等協助，包括： 7-Eleven 、全家、摩斯漢堡、漢堡王……等。 第三種為採取當地合資的方式，跟當地合作夥伴共同成立新公司來經營，包括：居家醫療、大潤發……等。

37. 經濟發展的演進 人與人 人與機器 人與自然 工作關係 技術專業人員 服務人員 機器、工程人員、半技能工 工匠、農夫、藝術品 主要工作者 知識傳遞 顧客滿意 經驗成長 傳統 發展原則 知識密集 技術 / 服務密集 資金 / 技術密集 勞力密集 發展策略 知識 服務 能源 、 財務資本 自然力、原料 資源轉換 醫療、 研究開發 、教育 、行政 、休閒、旅遊 、電腦、數據通訊 服務業、公共事業、金融、保險、房地產、貿易 製造 、 重工業 農、礦、 漁、林 、石油、油氣 經濟部門 四級 三級 次級 初級 級數 處理再生服務 結構化 開採 生產型態 後工業化時期 工業化時期 前工業化時期 時期

38. 服務業的生產與行銷逐漸多元化和專業化 其原因為： 1. 工業化提升了人及企業機構對勞務 相關服務的需求 。 2. 自由化與國際化的潮流趨勢，促使服務業引入許多國外的經營管理觀念。

39. 服務的品質逐漸提昇：連鎖加盟企業的興起造成了行銷通路的改變。 未來配合網路化的發展 ： 1. 讓虛體的網際網路與實體的連鎖經 營相結合 。 2. 加快營運的速度 。 3. 打破了經營的時空限制，而以一種 嶄新的方式提供消費者服務。 服務業的生產與行銷逐漸多元化和專業化

40. 現代化連鎖加盟企業透過幾項知識獲利來源 工業知識智慧： 1. 從創新產品的品質、用途、設計、 包裝、生產製程， 甚至到開發新產 品，來創造新的需求。 2. 可在既有的客戶群中增加新的消費。 3. 可從一般消費大眾增加新的客戶，以 提高銷售獲得更多的利潤

41. 流通知識獲利：提升商品垂直流通的速度和效率，尤其是掌握商業自動化的技術： 開源：透過商業自動化的快速回應，可提高顧客滿意度， 進而提升銷售業績。 節流：提高產品流通的種類、 數量和效率，減少不必要的成本。 現代化連鎖加盟企業透過幾項知識獲利來源

42. 連鎖經營知識獲利： 1. 加盟連鎖經營是末稍通路的水平整合，需要建立特定的知識和技術，以使得加盟連鎖經營能建力特色區隔、運作順暢。 2. 對於加盟者所繳納的投資金額，即是因連鎖經營知識擴張達到一定規模後，各分店所分攤的固定成本下降，產生規模經濟。 現代化連鎖加盟企業透過幾項知識獲利來源

43. 連鎖加盟業的發展的趨勢 大小兩極化：當連鎖加盟體系展店至一定的經濟規模後，可大大降低成本，而達到最佳產能以獲利，結果嚴重影響到小品牌或單店的生存空間。 特色差異化 ：連鎖加盟市場發展蓬勃，要成為連鎖加盟業的領導品牌，在發展與進入市場前，市場定位與經營型態上就要有明顯的差異化與區隔。

44. 管理專業化：連鎖加盟業的經營管理，為了讓每家店都能達到一致化的質與量，因此從橫、縱剖面來看，都有一套制式化的管理運作標準模式，以維持品牌在消費者心中的形象是一致的。 科技資訊化 ：由於電信自由化和科技資訊業發展蓬勃， 3C 的整合連結將超越狹義的地域商圈和傳統透過人跟人之間銷售的模式。取而代之的是更有效率、省人力的無店舖銷售。建立自己的網站，透過虛體與實體的結合共同創造商機。 連鎖加盟業的發展的趨勢

45. 進軍國際化：隨著全球經濟體系的潮流，如區域性經濟整合以及加入國際貿易組織的潮流衝擊下，未來國際型的連鎖加盟業者會大舉進軍台灣，造成競爭更加劇烈。 物流效率化：由於目前商機稍縱即逝，提升物流的效率變成了經營重要的改善項目。 連鎖加盟業的發展的趨勢

46. 過飽和的集團式競爭環境 潛在競爭者不斷進入市場成為百家爭鳴的態勢。 在市場的大餅是有限的情況下，唯有不斷創新尋求改進的乘客 ( 業者 ) ，才能繼續朝向目標（永續經營）前進。

47. 營造出勝於競爭者優勢的方法 ： 1. 核心技術 。 2. 創新產品 。 3. 強勢商品 。 4. 符合顧客利益的產品 。 惟有瞭解自己和競爭對手的優劣勢，才能制定出好的策略以致勝。 如何創造競爭優勢

48. 市場區隔 要做到市場區隔，與競爭者進行差別化競爭，實際作法可有以下幾項： 1. 店舖氣氛的塑造。 2. 服務周到，強調顧客滿意。 3. 生活提案式銷售。 4. 陳列重視視覺效果。 5. 更有效果地運用整體促銷組合。 6. 產生有創意的產品包裝。 7. 配合潮流或話題的產品組合。

49. 經營戰略制定 經營理念願景 經營目的 潛力調查 經營戰略 經營方針 經營目標 市場調查 特性調查 資源盤點 行銷定位 價格定位 顧客定位 商品定位 市場定位 銷售方針 商品戰略 CIS 企業識別系統建制

50. CIS 企業識別系統整合 BI 活動識別 VI 視覺識別 MI 理念識別

51. 加盟 者 成功的關鍵要素 - 總部與加盟者須建立和維持信任關係 - 總部須定期監督加盟者的品牌形象 - 總部應與加盟者溝通以滿足其要求與期望 - 因為地理、語言和文化不同，加盟者和總部之間須相互合作，共同訂定經營策略 - 總部廣泛了解加盟者當地的資訊與知識

52. 連鎖店經營成功重要因素： 成熟的經營 Know-how 及完整的 SOP 及持續的訓練 建立完整的後勤支援系統，是競爭的最大本錢 建立長期研發機能，掌握消費趨勢 明確定位 成本控制

53. 總部管理三大原則 ( 一 ) 目的 ：為了突顯企業特色。 方法 ：對加盟店的 商店形象、商品種類及服務項目，制定標準而劃一的規格 。 優點 ：有效地增進營運效率，節省成本與時間。 標準化

54. 總部管理三大原則 ( 二 ) 將工作細分為最簡單的基本動作，方便員工能正確、快速、低成本地執行，在最短時間內完成員工的工作訓練。 簡單化

55. 總部管理三大原則 ( 二 ) 總部必須協助加盟分店的各項機能，包括教育訓練、商品規劃、促銷企劃等， 方法 ：由專業人員負責。 優點 ：加快加盟店的學習，並且提高營運績效。 專業化

56. 總部的機能 經營策略及未來發展方針之訂定 分店管運計畫擬訂、管理、考核 開店評估 廣告宣傳促銷整合 有關設備、備品、商品之採購 應付帳款管理 資金調度及運用 各店目標業績設定、管理 人才招募及教育訓練 各分店經營改善協助

57. 加盟 / 分店機能 從事進、銷、存管理活動 各類營業報表呈報 競爭情報及消費需求回報 執行總店規劃的店頭行銷案 賣場商品之陳列管理

58. 加盟店八大管理事項 人事管理 店舖管理 作業流程管理 商品管理 銷售管理 會計管理 利潤管理 顧客管理

59. 人事管理 檢核各個員工的出缺席狀況與工作績效，設計員工之工作內容。 店舖管理 注意賣場清潔與商品擺設狀況，以提供顧客優良的購物環境。

60. 作業流程管理 包括進貨、銷貨、存貨及退貨的作業程序之 標準化管理 商品管理 隨時檢查店內商品銷售狀況，調整商品結構，移除滯銷品。

61. 銷售管理 包括分析營業狀況、計劃各種促銷活動、利用商品陳列與人員服務技巧等，最後於每月底利用數據分析結算銷售成績。 會計管理 利用會計報表，於月底可計算出商品迴轉率與毛利率，作為經營決策的參考。

62. 利潤管理 日常營運時必須特別記錄利潤與分攤費用的部分，以方便總部評估營運績效。 顧客管理 了解顧客需求、建立顧客資料庫、處理顧客意見以及開發新客源。

63. 連鎖經營大致會面臨契約、交易行為、商品、商標、人力資源、賣場公共安全等法令規範 連鎖店經營人力資源有關之相關法令有「勞工退休準備金提撥及管理辦法」、「勞動基準法」、「勞工保險條例」、「兩性工作平等法」、「全民健康保險法」 與商品管理及消費者權益有相關的有「化妝品衛生管理條例」、「食品衛生管理法」、「公平交易法」、「消費者保護法」、「商標法」、「著作權法」 其他如「各類場所消防安全設備設置標準」、「建築物公共安全檢查簽證及申報辦法」及「百貨公司業及零售式量販業電腦處理個人資料辦法」等

64. 未來連鎖店經營管理發展趨勢 1. 滿足一次購足需求 2. 自我服務 3. 高度資訊化 4. 垂直整合 5. 異業聯盟

65. 地點評估檢核表 目的： 藉此地點評估檢核表 , 提醒創業者應注意事項及相關常識。 做法： 1. 使用說明：根據題目問答選擇在有 / 沒有 ( 口 ) 內打勾。 2. 如 ( 口沒有 ) 內有打勾，打勾選項處，建議創業者應先行改善或做好後 , 再與房東約談出租事誼。 檢查事項： 一 . 知識方面 ( 評估本身對以下相關之事項的認知能力 ) 1. 一般來說四線道 6 ~ 8 公尺寬的馬路是最適合於店家經營。．．．．．．． 口 有 / 口 沒有 2. 一般而言店面租金佔營業收入比例的百分之十五以內是合理的負擔。．．．口 有 / 口 沒有 3. 獲利較高的餐飲業，也不宜讓租金佔營業額比例超過百分之二十五。．．．口 有 / 口 沒有 4. 初創業者或對經營行業不熟者，不宜租高單價坪數的店面。．．．．．．．口 有 / 口 沒有 5. 不同商圈會有不同消費行為，商圈不同經營方式要有所不同。．．．．．．口 有 / 口 沒有 6. 校園週邊商圈較適於走平價路線的餐飲及休閑娛樂業。．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 7. 夜市及市場週邊要視當地居民的經濟所得決定是高價或平價路線。．．．．口 有 / 口 沒有 8. 著名風景遊樂區週邊商圈假日、非假日業績起伏甚大．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 9. 百貨公司或商城週邊店面，宜提供較有特性，專業快速的服務。．．．．．口 有 / 口 沒有 10. 大型量販週邊店面較適宜走平價路線的餐飲業及休閒娛樂業。．．．．． 口 有 / 口 沒有 11. 進駐社區型店面，需考慮消費習性、市場飽和度及佔有率。．．．．．． 口 有 / 口 沒有

66. 二 . 觀察環境 ( 有否親身去觀察以下事項，請據實回答 ) 1. 多次不同時段觀察店前人潮車潮來往狀況。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 2. 觀察店面商圈人潮屬性。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 3. 觀察店面附近同業的營業狀態。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 4. 觀察店面同條街上其他商家的營業狀態。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 5. 觀察原店內之裝潢是否適宜你要經營的行業。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 6. 觀察商圈人潮的流動方向（動線）。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 7. 觀察房東人品。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 8. 觀察店面結構有無違建或近期政府有改建計畫。．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 9. 觀察店面應多做幾次，最少應包括假日、非假日、夜間、白天、雨天。．．口 有 / 口 沒有 10. 該地點店面坪數，是不是足夠未來擴充設備或商品所需。．．．．．．． 口 有 / 口 沒有 三 . 蒐集資訊 1. 蒐集欲經營行業及附近店租行情。．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 2. 訪談相鄰店家該店之前的營業狀況及項目。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 3. 蒐集分析店面所在地的優劣勢。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 4. 蒐集附近重大工程商圈商城即將施工或完工資訊。．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 5. 四周環境及人口結構是否符合營業內容。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 6. 蒐集店面所在地及附近淹水、風災、地震、缺水、斷電之紀錄和因由。．．口 有 / 口 沒有 7. 所想經營的地點，行業別是不是符合當地地方政府法規及人民所需。．．．口 有 / 口 沒有 8. 競爭對手之動向及優缺點資訊蒐集是開店前應完成的重要事項。．．．．．口 有 / 口 沒有

67. 促銷活動檢核表 目的 : 使店家業者藉此檢核表在舉辦促銷品上發現有無須檢討改善的空間。 做法 : 1. 使用說明 : 是 否二分法 , 選否者 , 請在 ( 口 ) 內打勾。 2. 如有打勾處 阿甘建議店家檢討改善。 檢查事項 : 一 . 促銷前 口 1. 促銷宣傳單、 pop 、海報、紅布條是否都準備妥當 口 2. 門市人員是否清楚促銷的品項及擺設所在 口 3. 贈品是否符合顧客期望 口 4. 贈品是否已經進貨 口 5. 贈品數量是否充足 口 6. 促銷商品是否已經進貨 口 7. 促銷商品數量是否充足 口 8. 促銷商品品項是否齊全 口 9. 促銷商品旁有無置放關聯性商品 口 10. 促銷商品有無符合季節性需求

68. 口 11. 促銷贈品是否符合顧客期望 口 12. 促銷商品是否已經完成變價標示 口 13.pop 張貼是否恰當 口 14.pop 是否明顯易懂 口 15. 人員調度是否已準備妥當 口 16. 店內音樂是否恰當 口 17. 店內零錢準備是否充足 口 18. 促銷商品陳列是否有突顯陳列 口 19. 促銷商品有無符合促銷主題 口 20. 促銷主題有無符合顧客需求 口 21. 促銷時機是否正確恰當 口 22. 是否已完成促銷成本預估 口 23. 宣傳單、 pop 、海報與促銷商品標價是否一致 二 . 促銷後 口 1. 商品是否已恢復原價 口 2. 過期促銷 pop 、海報、紅布條是否已全部拆下 口 3. 商品陳列是否已全部恢復正常 口 4. 促銷成果及實際開銷是否都已記錄 口 5. 促銷成果是否已檢討改進 口 6. 促銷方式及成果是否已歸檔存查

69. 開幕檢核表 目的 : 藉此開幕檢核表，提醒店家開幕時應注意的一些事項。 做法 : 1. 使用說明 : 根據題目問答選擇在有 / 沒有 ( 口 ) 內打勾。 2. 如 ( 口沒有 ) 內有打勾，打勾選項處，建議開店經營者應立即改善。 檢查事項 : 開幕知識方面 1. 人氣就是買氣，瞭解商店開幕最重要的就是聚集人氣。 ．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有 2. 瞭解開幕有舉辦促銷活動較沒舉辦促銷活動，可增１ ~ ３倍營業額。．．．口 有 / 口 沒有 3. 瞭解開幕促銷商品及活動內容，扮演吸引多少人潮的關鍵因素。．．．．．口 有 / 口 沒有 4. 瞭解顧客若滿意開幕所塑造的形象，即會產生１傳１０的口碑效應。．．．口 有 / 口 沒有 5. 瞭解開幕宣傳效應可長達一至二個月之久。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 6. 選定開幕日期和時間要視商店的消費族群需求而定。．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 7. 挑選假日開幕會較適當。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 宣傳促銷方面 1. 開幕促銷要有期限約７ ~ １４天左右。．．．．．．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有 2. 開幕造勢活動具主題及創意。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 3. 開幕宣傳 DM 及海報內要強調吸引顧客前來的因素。．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有 4. 開幕宣傳 DM 及海報文字描述盡量簡化。．．．．．．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有 5. 開幕宣傳 DM 及海報文案訴求要強調店家特色所在。．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有 6. 開幕促銷活動時宜將參加條件限制要鬆，以免消費者望而止步。．．．．．口 有 / 口 沒有 7. 籌備裝潢期間做一紅布條上寫 [XXX 即將在 xx 月 xx 日為您服務 ] 。．．．． 口 有 / 口 沒有 8. 店面籌備裝潢期間，廣告招牌可先行設立。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 9. 鄰近住家宣傳單宣傳，可從開幕前１０天左右開始進行。．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 10. 開幕如有用到宣傳車進行宣傳，可從開幕前七天左右開始宣傳。．．．． 口 有 / 口 沒有 11. 開幕前一天，要確認參加開幕人士能準時出席。．．．．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有 12. 開幕前一天，檢查店內外開幕促銷宣傳旗幟都已到位。．．．．．．．． 口 有 / 口 沒有

70. 員工搭配方面 1. 員工已熟悉彼此工作間的搭配作業。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 2. 員工已熟悉顧客退換貨商品作業流程。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 3. 員工已熟悉處理顧客抱怨作業流程。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 4. 員工已熟悉作廢發票的處理作業流程。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 5. 員工已熟悉交換班的處理作業流程。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 6. 員工已熟悉接待顧客須注意事項。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 7. 員工已熟悉結帳收銀該注意事項。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 8. 員工已了解開幕促銷內容及目的所在。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 9. 消費者想詢問或結帳時，可立即找到服務人員。．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 10. 開幕前先行試賣，磨練員工彼此間配合度及整個店務的運作技巧。．． 口 有 / 口 沒有 商品陳列方面 1. 已設明顯標示和指標指示商品陳列方式。．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 2. 店內最具競爭力的商品已擺在最顯明的地方。．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 3. 促銷商品已陳列在容易吸引人看見的地方。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 4. 員工已熟悉店內商品陳列所在與商品價格。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 5. 商品價碼標箋佩帶沒有整齊正確。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 6. 商品已按照規畫陳列完畢。．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 其他 1. 準備收銀結帳所需統一發票或收據。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 2. 準備開幕當日結帳所需零錢數量。．．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 3. 開幕前已進行過內部演練及實體搭配運作。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 4. 營業登記立案已辦好且已懸掛在店內。．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 5. 開幕當日人力工作已週延分派分配。．．．．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 6. 視商店的主要客戶族群選定適合店內促銷和經營格調的音樂播放。．．．口 有 / 口 沒有 7. 開幕期間服務態度不能因優惠促銷而打折。．．．．．．．．．．．．．口 有 / 口 沒有 8. 開幕促銷期間不能因降低成本，而提供品質較差商品予消費者。．．．．口 有 / 口 沒有