More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to 1. PPT PSG - Konsep Dasar Timbulnya Masalah Gizi.pptx
Similar to 1. PPT PSG - Konsep Dasar Timbulnya Masalah Gizi.pptx (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
1. PPT PSG - Konsep Dasar Timbulnya Masalah Gizi.pptx
- 2. Oleh: Ramadhana Komala, S.Gz., M.Si. PENILAIAN STATUS GIZI www.aisyahuniversity.ac.id
- 3. Koordinator Mata Kuliah: Ramadhana Komala, S.Gz., M.Si. Tim Dosen: 1. Ramadhana Komala, S.Gz., M.Si. 2. Abdullah, SKM, MPH. PENILAIAN STATUS GIZI
- 4. Deskripsi Mata Kuliah Mata kuliah ini mengkaji prinsip-prinsip berbagai metode penentuan status gizi. Mata kuliah ini menjelaskan tentang teknik penilaian status gizi, penafsiran status gizi, teknik pengumpulan data konsumsi pangan, cara- cara pengumpulan data, perencanaan dan penerapan serta kegiatan-kegiatan yang mendorong terlaksananya program gizi.
- 5. Capaian Pembelajaran Pada akhir kuliah mahasiswa mampu memahami teknik penilaian status gizi, penafsiran status gizi, teknik pengumpulan data konsumsi pangan, cara-cara pengumpulan data, perencanaan dan penerapan serta kegiatan-kegiatan yang mendorong terlaksananya program gizi.
- 6. Metode Penilaian dan Pembobotan Kehadiran : 10% Tugas: 30% UTS : 30% UAS: 30%
- 7. Masalah Gizi di Indonesia Masalah gizi pada hakikatnya merupakan masalah kesehatan masyarakat, tetapi penanggulangannya tidak dapat dilakukan dengan pendekatan medis dan pelayanan kesehatan saja. Penyebab timbulnya masalah gizi adalah multifaktor. Maka pendekatan penanggulangannya harus melibatkan berbagai sektor yang terkait
- 8. Faktor-Faktor yang Memengaruhi Timbulnya Masalah Gizi Kekeringa n Perang Kekacauan Sosial Krisis Ekonomi
- 9. Kurang Vitamin A Anemia Gizi Besi KEP (Kekurangan Energi Protein) Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI) Masalah Gizi di Indonesia
- 10. Masalah Gizi Ganda di Indonesia Gizi Kurang Gizi Lebih
- 11. Konsep Dasar Timbulnya Penyakit Penyakit timbul dikarenakan ketidakseimbangan berbagai faktor baik dari sumber penyakit (agens), pejamu (host), dan lingkungan (environment). Hal ini disebut juga dengan istilah penyebab majemuk (multiple causation of diseases)
- 12. Sumber Penyakit Gizi Kimia dari luar Kimia dari dalam Faali / Fisiologis
- 13. Sumber Penyakit Geneti s Psikis Tenaga dan Kekuatan Fisik Biologis dan Parasit
- 14. AGENT, HOST, AND ENVIRONMENT
- 15. FAKTOR “HOST” SEBAGAI PENYEBAB PENYAKIT Kebiasaan dari host : • kebiasaan makan, memasak, kebersihan • cara hidup, sikap santai, aktif • kontak personal dll Karakteristik sex, umur, dan ras dari host : • terdapat penyakit yang terdistribusi secara dominan terhadap sex, umur dan ras • contoh : • penyakit tbc pada ras kulit hitam lebih dominan dari pada pada ras kulit putih • sifilis lebih jarang pada wanita campak lebih sering pada anak
- 16. Status perkawinan dari host : • morbiditas dan mortalitas dari berbagai penyakit dapat berbeda diantara orang-orang yang single, kawin, janda ataupun duda Faktor pekerjaan dari host • status pekerjaan bekerja atau tidak • bila bekerja : • bagaimana lingkungan pekerjaannya • terpapar pada zat-zat tertentu, kondisi-kondisi tertentu seperti biologik, fisik, psikologis, kimiawi mekanik dll • bila tidak bekerja : • status sosial ekonomi rendah • tbc, malnutrisi banyak terdapat pada golongan sosial ekonomi yang rendah
- 17. Faktor-faktor lain dari host : • faktor herediter • karakter psikologis Daya tahan / kekebalan tubuh dari host • reaksi host terhadap penyakit dapat berupa • misal terhadap nutrient obesitas, normal, kaheksia • misal terhadap agen biologis sakit bila tidak punya imunitas terhadap agen
- 18. FAKTOR “ENVIRONMENT” SEBAGAI PENYEBAB • Environment • merupakan semua kondisi eksternal yang mempengaruhi kehidupan, perkembangan organisme, tingkah laku manusia, kehidupan sosial, dan lingkungan masyarakat • Environment sebagai suatu kesatuan dapat bertindak sebagai pencetus/kausa dari timbulnya suatu penyakit • Pada konsep ekologi penyakit terjadi oleh karena ketidak seimbangan antara organisme hidup dengan alam sekitarnya
- 19. Macam-macam faktor environment 1.) “Physical environment”; • iklim, musim, geografis, struktur geologis, tanah, air 2.) “Biologic environment” : • binatang, tumbuhan dapat bertindak sebagai agent, sumber atau vector - Kepadatan penduduk 3.) “Social economic environment” : •kondisi sosial ekonomi • rendah • sedang • tinggi - Pekerjaan, urbanisasi, perkembangan ekonomi, bencana alam
- 20. INTERAKSI “AGENT-HOST-ENVIRONMENT” Interaksi “agent-environment” : • merupakan kondisi dimana “agent” secara langsung dipengaruhi oleh “environment” • tanpa mengindahkan faktor “host” • biasanya terjadi pada periode prepathogenesis kadang berlanjut ke periode pathogenesis • contoh • bakteri terekspose dengan sinar matahari, • stabilitas vitamin di dalam kulkas
- 21. Riwayat Alamiah Penyakit Gizi
- 22. Definisi • Riwayat alamiah penyakit • Berarti perkembangan proses penyakit pada individu sepanjang waktu tertentu, tanpa intervensi Riwayat Alamiah Penyakit
- 23. Proses penyakit • Proses penyakit bermula dengan pemajan suatu faktor atau akumulasi faktor yang mampu menyebabkan penyakit Riwayat Alamiah Penyakit
- 24. Definisi • Tanpa intervensi pengobatan maka proses akhir dari suatu penyakit penyakit • Sembuh • Cacat • Meninggal Riwayat Alamiah Penyakit
- 25. Tahap-tahap riwayat alamiah penyakit Riwayat Alamiah Penyakit Tahap suseptibilitas Tahap penyakit subklinis Tahap klinis penyakit Tahap pemulihan, cacat atau meninggal Pemajanan Perubahan patologik Onset simptom Waktu biasanya diagnosis ditegakkan
- 26. Penyakit • Pada penyakit infeksi pemajan biasanya suatu mikroorganisme • Pada Kanker, faktor-faktor kritis memerlukan inisiator kanker, seperti serat-serat asbes atau komponen dalam asap rokok (untuk kanker paru- paru) dan promoter kanker seperti estrogen (untuk kanker endometrial) Riwayat Alamiah Penyakit
- 27. Rantai infeksi Riwayat Alamiah Penyakit 27
- 28. Riwayat alamiah penyakit • Tahap prapatogenesis (tahap sebelum sakit) • Tahap patogenesis • Patogenesis awal • Kerusakan awal jaringan • Penyakit lanjut • Konvalesen Riwayat Alamiah Penyakit
- 29. Riwayat alamiah penyakit • Periode prapatogenesis • Interaksi antara agen, pejamu dan lingkungan faktor stimulasi penyakit Riwayat Alamiah Penyakit
- 30. Riwayat alamiah penyakit • Periode patogenesis • Reaksi pejamu terhadap faktor stimulasi penyakit • Patogenesis awal kerusakan awal jaringan Penyakit lanjut konvalesen (pemulihan) Riwayat Alamiah Penyakit
- 31. Riwayat alamiah penyakit dan tingkat pencegahan • Periode prapatogenesis • Tingkat pencegahan primer • Promosi kesehatan • Perlindungan khusus • Periode patogenesis • Tingkat pencegahan sekunder • Diagnosis dini dan pengobatan segera • Pembatasan ketidakmampuan (disability) • Tingkat pencegahan tersier • Rehabilitasi Riwayat Alamiah Penyakit
- 32. Tingkat pencegahan primer • Promosi kesehatan • Pendidikan kesehatan • Gizi yang cukup sesuai dengan perkembangan • Perumahan, rekreasi, tempat kerja • Konseling perkawinan • Genetika • Pemeriksaan kesehatan berkala Riwayat Alamiah Penyakit
- 33. Tingkat pencegahan primer • Perlindungan khusus • Imunisasi • Kebersihan perorangan • Sanitasi lingkungan • Perlindungan kecelakaan akibat kerja Riwayat Alamiah Penyakit
- 34. Tingkat pencegahan primer • Perlindungan khusus • Penggunaan gizi tertentu • Perlindungan terhadap zat yang dapat menimbulkan kanker • Menghindari zat-zat alergenik Riwayat Alamiah Penyakit
- 35. Tingkat pencegahan sekunder • Diagnosis dini dan pengobatan segera • Penemuan kasus, individu dan masal • Skrining • Pemeriksaan khusus dengan tujuan • Menyembuhkan dan mencegah penyakit berlanjut • Mencegah penyebaran penyakit menular • Mencegah komplikasi dan akibat lanjutan • Memperpendek masa ketidakmampuan Riwayat Alamiah Penyakit
- 36. Tingkat pencegahan sekunder • Pembatasan ketidakmampuan • Pengobatan yang cukup untuk menghentikan proses penyakit dan mencegah komplikasi • Penyediaan fasilitas untuk membatasi ketidakmampuan dan mencegah kematian Riwayat Alamiah Penyakit
- 37. Tingkat pencegahan tersier • Rehabilitasi • Penyediaan fasilitas untuk pelatihan hingga fungsi tubuh dapat dimanfaatkan sebaik-baiknya • Pendidikan pada masyarakat dan industriawan agar menggunakan mereka yang telah direhabilitasi Riwayat Alamiah Penyakit
- 38. Tingkat pencegahan tersier • Rehabilitasi • Penempatan secara selektif • Mempekerjakan sepenuh mungkin • Terapi kerja di Rumah Sakit • Penggunaan koloni yang terlindung Riwayat Alamiah Penyakit
- 39. *Pokok Masalah *Akar Masalah *Penyebab langsung *Penyebab tidak langsung GIZI KURANG Asupan Makanan Penyakit Infeksi Persediaan makanan di rumah Perawatan anak dan ibu hamil Pelayanan kesehatan Kemiskinan, kurang pendidikan, kurang keterampilan Krisis Ekonomi Langsung FAKTOR PENYEBAB GIZI KURANG
- 40. Any Questions???