1. Ιστοεξερεύνηση 1η: ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΩΝ
(1/4/2014 & 4/4/2014)
ΤΙΤΛΟΣ: Το αβοκάντο είναι φρούτο ή λίπος; Γνωρίζοντας τα τρόφιμα επιλέγω και
διαμορφώνω καλύτερες διατροφικές συνήθειες.
ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Για να είναι κάποιος υγιής πρέπει να προμηθεύει καθημερινά τον οργανισμό του με τα
απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Πόσο εύκολο όμως είναι να υπολογίζεις καθημερινά τα
γραμμάρια της πρωτεΐνης, του λίπους και των υδατανθράκων, καθώς και τα
μικρογραμμάρια των μετάλλων και ιχνοστοιχείων που πρέπει να προσλαμβάνεις; Πολύ
δύσκολο πρακτικά. Ακόμα και ο διαιτολόγος, ο πλέον ειδικός στην σύνταξη και ανάλυση
διαιτολογίων, χρησιμοποιεί ειδικά εργαλεία για το σκοπό αυτό. Ένα κύριο εργαλείο είναι οι
ομάδες τροφίμων. Στην συγκεκριμένη ιστοεξερεύνηση θα ασχοληθούμε με την έννοια των
ομάδων τροφίμων ως εργαλείο για την εύκολη διαμόρφωση ισορροπημένης διατροφής.
ΣΚΟΠΟΣ
Σκοπός μας είναι η κατασκευή μιας αφίσας στην οποίο θα αποτυπώνονται οι ομάδες
τροφίμων. Στην αφίσα θα βάλετε τα βασικότερα τρόφιμα κάθε ομάδας και το ρόλο κάθε
ομάδας στις λειτουργίες του οργανισμού. Τις απαραίτητες πληροφορίες θα τις αντλήσετε
από το διαδίκτυο.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
1η
ΦΑΣΗ
Στην πρώτη φάση θα αναζητήσουμε πληροφορίες για τις ομάδες τροφίμων. Για τον σκοπό
αυτό χωρίζεστε σε 5 ομάδες (όσες και οι ομάδες τροφίμων). Η κάθε ομάδα αναλαμβάνει και
μία ομάδα τροφίμων. Θα επισκεφτείτε ιστοσελίδες και θα καταγράψετε:
α) τα τρόφιμα που περιλαμβάνει η κάθε ομάδα και
β) τη συμβολή της κάθε ομάδας στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Επισκεφτείτε
τουλάχιστον τις επόμενες ιστοσελίδες
http://users.sch.gr/thomalekos/main.htm
http://7gym-laris.lar.sch.gr/ergasies/diaitologio.htm
και ακόμη οι σελίδες του Wiki μας: Η ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΟΙ
ΟΜΑΔΕΣ και οι ΠΗΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΗΣΗΣ.
(ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ)

2. Αντλώντας πληροφορίες από τις ιστοσελίδες που επισκεφτήκατε καταγράψτε σε ένα
αρχείο word ή σε μια παρουσίαση MS PowerPoint τα επόμενα:
τις ομάδες τροφίμων και το κριτήριο της ομαδοποίησης
τα τρόφιμα που περιλαμβάνει η κάθε ομάδα
τη συμβολή της κάθε ομάδας στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού
Αφού ολοκληρώσετε την αναζήτηση και τη σύνθεση της ομαδικής εργασίας, κάθε
ομάδα παρουσιάζει την εργασία της σε ολόκληρη την τάξη.
2η
ΦΑΣΗ
Προς το παρόν γνωρίσαμε τις τροφές που ανήκουν σε κάθε ομάδα τροφίμων. Στη φάση
αυτή θα εργασθούμε αντίστροφα. Θα δούμε δηλαδή ποιες ομάδες εμπεριέχονται στις
τροφές που καταναλώνουμε.
Ειδικότερα θα συμπληρώσετε ξεχωριστά ο καθένας στο
αρχείο forma_analysis_diaitologiou.doc τις τροφές που καταναλώσατε χτες και θα τις
κατατάξετε (αναλύσετε) στην ή στις ομάδες τροφών που ανήκουν. Για την κατάταξη
μπορείτε να συμβουλευτείτε και το αρχείοpinakas_analysis_fagiton_se_omades.xls που
περιέχει ανάλυση σε ομάδες για συνηθισμένες τροφές.
Σκοπός σας είναι να αξιολογήσετε κατά πόσο οι διατροφικές σας συνήθειες ακολουθούν τις
συστάσεις σύμφωνα με τις ομάδες τροφών. Συζητήστε στην τάξη με τους συμμαθητές σας
τα δικά τους αποτελέσματα, προσπαθήστε να ορίσετε δύο ομάδες μαθητών, η πρώτη
περιλαμβάνει αυτούς που διατρέφονται ισορροπημένα σε σχέση με τις ομάδες και η
δεύτερη τους υπόλοιπους. Με ποιο τρόπο θα μπορούσατε να βελτιώσετε την κατάσταση;
ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΘΕΙ ΤΟ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΠΟΥ
ΕΤΟΙΜΑΣΑΜΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ.
3η
ΦΑΣΗ
Στη τελευταία φάση θα φτιάξετε στον Η/Υ μια αφίσα με τις ομάδες τροφών ή ένα σύννεφο
λέξεων για παράδειγμα με το Tagxedo. Η αφίσα θα μπορεί να αναρτηθεί στον πίνακα
ανακοινώσεων της τάξης και του σχολείου σας ή να διακοσμήσει όποιο άλλο χώρο
θεωρείται εσείς σκόπιμο π.χ. την κουζίνα του σπιτιού σας.
Υπόδειξη: Για την κατασκευή μπορείτε να συλλέξετε εικόνες από τις
ιστοσελίδες: http://users.sch.gr/thomalekos/main.htm και
http://7gym-laris.lar.sch.gr/ergasies/diaitologio.htm ή από το διαδίκτυο
π.χ. http://www.google.gr με προσοχή όμως και τη 'άδεια - επίβλεψη της εκπαιδευτικού πληροφορικής.
Μπορείτε επίσης να αξιοποιήσετε λογισμικά όπως Kidspiration, MS PowerPoint, MS Autocollage,
κλπ.