2. Dalam kebudayaan masyarakat
Minangkabau, rendang ini memiliki
posis yang sangat terhomat.
Tidak mengherankan makanan ini
menjadi hidangan utama bagi orang
minang saat menjamu tamu istimewa
3. FILOSOFI TERSENDIRI BAGI MASYARAKAT
MINANG SUMATRA BARAT, YAITU
“MUSYAWARAH” YANG BERANGKAT DARI 4
BAHAN POKONYA,YAITU:
1. Dagiang (daging sapi), merupakan
lambang dari Niniak Mamak(Para
pemimpin suku adat)
2. Karambia (Kelapa), merupakan lambang
Cadiak Pandai(Kaum Interektual)
3. Lado (cabai), merupakan lambang Alim
Ulama yang pedas, tegas untuk
mengajarkan syarat (agama)
4. Pemasak (bumbu), merupakan lambang
dari keseluruhan masyarakat Minang
5. FAKTA-FAKTA MENARIK TENTANG
RENDANG
Rendang merupakan masakan yang
mampu bertahan sampai 3bln tanpa
dipanaskan kembali dan tanpa merusak
rasa dan aromanya
Semakin lama disimpan maka akan
semakin enak rasanya
Rendang adalah makanan terenak di
dunia. Makanan ini asli dari Sumatra Barat
