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Raimondo Villano – Manuale sanitario
1
Raccomandazioni alimentari speciali
Raimondo Villano(*)
MALATTIE DEL PANCREAS – METEORISMO – STIPSI SEMPLICE E ATONICA – ULCERA
PEPTICA – INDICAZIONI ALIMENTARI DELLE ACQUE MINERALI
Raimondo Villano – Manuale sanitario
2Malattie del pancreas
Alimenti consentiti
- Pane bianco, abbrustolito, grissini
- Latte scremato, thé, camomilla, succhi di frutta, acque minerali
- Oli vegetali (oliva, semi), margarina, burro crudo
- Pasta, riso
- Carni magre bianche, preferibilmente lessate e pestate (vitello, pollo,
coniglio, bue, piccione)
- Trota, sogliola, nasello, palombo
- Purea di patate, verdure cotte e passate, pomodori sbucciati, insalate
verdi molto tenere
- Mele grattugiate o cotte, banane, arance, fragole, mirtilli, frutta cotta
dolcificata, preferibilmente con glucosio
Alimenti vietati
- Grassi cotti, grassi animali, spezie
- Carni rosse, carni grasse (maiale, oca anatra, ecc.), selvaggina,
salumi
- Uova crude o sode
- Legumi (piselli, fagioli, lenticchie)
- Assolutamente vietati gli alcolici, da evitare le bevande ghiacciate
o bollenti
Norme generali
Nelle pancreopatie croniche è necessario controllare la dieta e la
efficienza digestiva. In questo settore, l’uso degli idrolisati proteici,
di miscele di aminoacidi complete ed equilibrate, di soluzioni
glucosate, di grassi finemente emulsionati e di lipasi ha un'indicazione
chiara, l'inefficienza peptica del pancreas leso, infatti, obbliga alla
supplenza con sostanze assorbibili, affinché la nutrizione del
pancreas stesso migliori e consenta la conquista di una stabilizzazione e
di un compenso efficiente. Si consigliano pasti frequenti e modesti,
adatti alle possibilità digestive.
Raimondo Villano – Manuale sanitario
3Meteorismo
Fare pasti regolari, almeno tre al giorno, smettere o limitare fortemente
il fumo, mangiare in un ambiente calmo e riposante, masticare bene,
mangiare la frutta lontano dai pasti, bere lontano dai pasti, eliminare
caffé, thè, alcolici, bevande gassate.
Evitare gli alimenti ricchi di fibra (pane e pasta integrali), il consumo di
legumi freschi o secchi (ceci, fagioli, lenticchie).
Eliminare le verdure che soggettivamente aumentano la produzione di
gas intestinale.
Fattori che contribuiscono alla formazione di gas e alla flatulenza
Cibi che aumentano la produzione di gas: fagioli secchi, piselli secchi,
soia, lenticchie, cavoli, ravanelli, cipolle, broccoli, cavolfiori, cetrioli,
peperoni;
Cibi ad alto contenuto di lattosio: latte, gelato, creme;
Dolcificanti artificiali: sorbitolo, mannitolo e prodotti che li contengono
(es. gomme da masticare senza zucchero);
Cibi con alto contenuto di grassi: fritti, carni grasse, salse con burro,
formaggi grassi tipo gorgonzola, brie ecc.
Possibili cause di ingestione di aria
Deglutizioni frequenti e ripetitive causate da: gomme da masticare,
fumo, sorseggiare bibite; mangiare rapidamente; consumare cibi
contenenti aria (bibite addizionate di gas e panna montata).
Stipsi semplice e atonica
Regola fondamentale è di assumere molti liquidi nel corso della
giornata:
1 bicchiere d’acqua al mattino a digiuno al risveglio; 1 bicchiere di
acqua o altro liquido tutte le volte che si va ad urinare; almeno ¼ di
acqua ad ogni pasto.
Aumentare (se non ci sono controindicazioni come, ad esempio, nella
fase acuta della colite) l’apporto delle fibre vegetali:
assumere frutta in abbondanza ad ogni pasto e quando possibile
mangiare anche la buccia opportunamente
Raimondo Villano – Manuale sanitario
4ben lavata; i kiwi e l’ananas (senza buccia!) sono ricchi di fibre e
particolarmente efficaci;
consumare ad ogni pasto una certa quantità di verdura cruda di stagione
condita con olio (finocchi crudi,
sedano crudo, carciofi crudi;
la verdura cotta di solito non è molto efficace: sono, comunque, indicati
carote, fagiolini, zucchine, carciofi, spinaci, cavoli, rape. La scorzonera
ha potente effetto lassativo, se ben tollerata ( può provocare formazione
di molta aria);
la frutta secca come le prugne, le albicocche ed i fichi sono molto ricchi
di fibre;
patate e legumi secchi hanno un discreto contenuto di fibre;
nella maggior parte dei casi è necessario aggiungere un supplemento di
fibra sotto forma di crusca (circa 15 – 25 gr al dì). La crusca grezza
risulta più efficace di quella raffinata e quella cruda lo è più di quella
cotta. La crusca cruda può essere mescolata ai vari alimenti; per evitare
il senso di gonfiore addominale e i dolori che compaiono nei primi
giorni di trattamento, è opportuno aumentare progressivamente la dose
iniziando con 5 gr al giorno ed aggiungendo 5 gr alla settimana fino a
raggiungere la dose quotidiana consigliata. La crusca cotta viene
venduta sotto varie preparazioni come pasta integrale, grissini e cracker
integrali, pane integrale, biscotti integrali (molto più costosi della crusca
grezza). La crusca si lega ad alcuni principi alimentari e vitaminici
impedendone l’assorbimento; ciò è irrilevante nei soggetti che hanno
una alimentazione completa e variata. Può presentarsi un deficit di
assorbimento di calcio solo nei soggetti che conducono una dieta povera
di latte e latticini (in questi casi va controllato ed eventualmente
integrato l’apporto di calcio).
Ulcera peptica
Alimenti vietati:
Bevande: tè e caffé forti (soprattutto se a stomaco vuoto, alcolici, acqua
gassata, fredde o troppo calde, succhi di frutta acidi (pompelmo, limone,
arancio, albicocca).
Raimondo Villano – Manuale sanitario
5Latticini: latte intero, formaggi troppo fermentati (gorgonzola) o troppo
grassi (provolone) o piccanti (pecorino).
Farinacei: mollica, pane fresco o poco cotto, pane confezionato con
farina integrale, riso integrale.
Carni: maiale, cacciagione, carne sotto sale, affumicata, in scatola o
marinata, poco cotta, condita con salse; fritti, umidi, stracotti, arrosti.
Salumi: tutti gli insaccati ad eccezione di prosciutto e bresaola.
Pesce: pesce azzurro, pesce sott’olio, pesce affumicato, salato, essiccato,
grasso; tutte le preparazioni fritte.
Uova: in particolare il tuorlo, fritte, al tegamino.
Verdure: barbabietole, cavoli, catalogna, cipolla, tutti i legumi in genere,
peperoni, verdure crude in genere, funghi.
Frutta: agrumi, fichi, frutta acerba o poco matura, frutta con semi, tutta
la frutta secca e la frutta molto zuccherina che crea fermentazione
intestinale.
Dolci: dolci con creme, cioccolato, dolci fritti e farciti, gelati e sorbetti.
Condimento: lardo, pancetta, strutto; aceto, spezie.
Contorni: mostarda, sottaceti, salse piccanti.
Alimenti consentiti:
Bevande: acqua minerale non gassata, tè molto leggero, caffè di orzo e
solo a fine pasto, camomilla, frappè di latte, tisane varie, succhi di frutta
non acidi diluiti con acqua.
Pane abbrustolito, secco, crosta di pane, cracker, grissini, fette
biscottate, biscotti secchi.
Riso, pasta, semolino, cereali, tapioca (minestrine con brodo di verdura
magro, creme di verdura e di legumi passati, paste asciutte, al burro
fresco, o con olio e pomodoro fresco).
Latticini: latte magro, fontina, formaggi molli, mozzarella, ricotta,
robiola.
Carni: (in quantità limitate) parti tenere “bianche” di manzo, pollo,
coniglio, arrostite o bollite con poco condimento.
Uova alla coque, in camicia, sode, anche come ingredienti di altre
preparazioni purché non fritte.
Salumi: prosciutto sgrassato, bresaola.
Pesce: pesce non grasso cotto al vapore o ai ferri; gamberetti e crostacei
lessati.
Verdure: carote, fagiolini, patate, zucchini.
Raimondo Villano – Manuale sanitario
6Frutta: banane, mele, pere, pesche, (sempre ben matura).
Dolci: pasta frolla, miele, budini , crostate di frutta, meringa, caramelle,
biscotti secchi, gelatina di frutta, panna semplice o montata.
Condimenti: burro, olio di oliva, margarina; poco sale.
Indicazioni terapeutiche delle acque minerali
L’acqua minerale si distingue in base alla quantità di sali minerali in
essa disciolti. Il dato che la indica è presente sull’etichetta ed è il
“residuo fisso a 180 °C” ovvero il residuo di minerali dopo che l’acqua è
stata fatta evaporare a tale temperatura. Ne esistono di quattro tipi che, a
seconda della proporzione di sali minerali, hanno effetti diversi
sull’organismo.
Minimamente mineralizzate
Si tratta di acque con un residuo fisso inferiore a 50 milligrammi per
litro. Sono le acque più diuretiche ma non affaticano molto i reni in
quanto non contengono una scarsa quantità di sali minerali.
Consigliate: a chi soffre spesso di calcolosi renale.
Oligominerali
Sono acque con un residuo fisso compreso tra 50 e 500 milligrammi per
litro. Sono le acque più diffuse e quelle da tavola per eccellenza.
Consigliate: a chi soffre di pressione alta perché contengono poco sodio.
Sconsigliate: a chi ha problemi di ulcera perché hanno spesso un più
elevato livello di acidità.
Medio minerali
Sono acque con un residuo fisso compreso tra i 500 ed i 1.500
milligrammi per litro.
Hanno indicazioni diverse a seconda del minerale che prevale nella loro
composizione.
Bicarbonate
Consigliate: per chi ha problemi di cattiva digestione e di scarsa
funzionalità del fegato.
Cloruro-sodiche
Consigliate: per chi soffre di stitichezza.
Sconsigliate: per chi ha problemi renali e di ipertensione.
Raimondo Villano – Manuale sanitario
7Solfate
Consigliate: per chi ha problemi al fegato o alle vie biliari.
Solfato-calciche
Consigliate:per chi ha il colesterolo alto.
Ricche di minerali
Sono acque con residuo fisso che supera i 1.500 milligrammi per litro.
Questo tipo di acqua è particolare e deve essere usato esclusivamente
sotto controllo medico.
_________________
Abstract da:
Raimondo Villano, “Verso la società globale dell'informazione” (patrocinio Rotary Club Pompei
Oplonti Vesuvio Est, Presentazione del Governatore Rotary International Distretto 2100-Italia
Prof. Antonio Carosella, Ed. Eidos, pag. 194; Torre Annunziata, 1^ ed. maggio 1996; 2^ ed.
settembre 2000).
Presentazione
Lo scopo di questo lavoro, di fatto consistente in una nuova edizione riveduta ed ampliata del mio
“Manuale sanitario per la Terza Età” pubblicato nel 2000, è di offrire un agile strumento di
consultazione che migliori sia l’individuazione e la fruizione di talune strutture esistenti e l’informazione
sui principali percorsi burocratici che l’effettuazione di scelte e di comportamenti nonché il
rafforzamento di cognizioni ed autoformazione nell’importante e delicato settore sanitario.
Tutto ciò, sia pur considerando che i cambiamenti normativi, operativi ed anche logistici sono
tutt’altro che infrequenti, può senza dubbio concorrere ad accrescere consapevolezza ed autosufficienza
di massima nel lettore e, pertanto, in definitiva, porlo in grado di essere sempre più “soggetto” anziché
meramente “oggetto” del Servizio Sanitario in un virtuoso sinergismo con gli sforzi che, d’altro canto,
continuamente si prefiggono di effettuare ai vari livelli gli operatori del settore.
Raimondo Villano
I N D I C E
Prefazione
Viaggi e vacanze
Raimondo Villano – Manuale sanitario
8
Farmacia da viaggio
Problema della conservazione dei medicinali
Farmaci e spostamento del fuso orario
Il diabetico in viaggio
Certificazioni sanitarie richieste dai vari Paesi
Vaccinazioni consigliate dai vari Paesi
Alimentazione
Gli alimenti
Indirizzi di sana alimentazione
Classificazione dell’obesità
Alimentazione nella terza età
Alimentazione nello sportivo
Raccomandazioni nutrizionali
Anoressia e bulimia
Dieta frazionata
L’altezza e il peso messi a confronto
Composizione chimica e valore energetico degli alimenti
Tabella delle vitamine
Tabella dei sali minerali
Raccomandazioni nutrizionali speciali
Allergie
Calcolosi biliare
Calcolosi renale (litiasi di natura non precisata)
Calcolosi renale da acido urico – Gotta
Calcolosi renale da fosfati
Calcolosi renale da ossalati
Colite
Diarrea
Emorroidi
Epatite cronica
Epatopatia
Gastrite cronica
Gravidanza
Gestazione e allattamento
Influenza
Insonnia
Ipercolesterolemia – Ipertrigliceridemia
Ipertrigliceridemia pura
Raimondo Villano – Manuale sanitario
9
Ipertensione arteriosa
Malattie del pancreas
Meteorismo
Stipsi semplice e atonica
Ulcera peptica
Indicazioni terapeutiche delle acque minerali
Farmaci
Corretto uso del farmaco da parte degli anziani
Conservazione dei farmaci
Scadenza dei farmaci
L’armadietto ideale
Assunzione dei farmaci più ricorrenti
Interazioni farmaci - alimenti
Temperatura di conservazione dei farmaci
Elementi di prevenzione ed autocura
Cancro
Colesterolo alto
Colpo di calore
Controlli sanitari per età
Diabete
Fumo
Ipertensione
Ipotensione
Misurazione della pressione arteriosa
Morte in culla – Fattori di rischio
Osteoporosi
Protesi dentarie
Sars
Vertigini
Acidità di stomaco
Calura
Denti – Mal di denti
Diarrea
Dolori addominali
Ecchimosi palpebrali (occhio nero)
Febbre
Igiene orale
Insonnia
Insufficienza venosa – varici
Raimondo Villano – Manuale sanitario
10
Protesi dentarie
Protezione dal sole
Raffreddore e sindromi influenzali
Reflusso esofageo
Stipsi
Stress
Ulteriori indicazioni per favorire il benessere e il prolungamento della vita
Elementi di primo soccorso
Assideramento
Avvelenamento accidentale
Rimedi per agenti tossici
Coma diabetico e reazione da eccesso di insulina
Congelamento
Convulsioni
Cuore - Infarto
Emorragia
Ferite da punta
Folgorazione
Fratture
Gola - Corpi estranei
Massaggio cardiaco
Morsi - Cani, gatti, rettili
Naso - Corpi estranei, emorragia
Occhi - Corpi estranei
Orecchi
Perdita di coscienza
Posizione di sicurezza
Punture di ape, vespa, calabrone, formiche, zanzare
Punture - Pesci velenosi, ricci di mare. Contatto con meduse
Punture - Scorpioni, ragni, zecche
Schegge
Scottature solari
Shock
Singhiozzo
Slogature, lussazioni, storte, distorsioni
Soffocamento - Respirazione artificiale
Tagli, graffi, escoriazioni
Testa (trauma cranico)
Tetano
Trasporto di un ferito
Ustioni chimiche, ustioni e scottature gravi o leggere
Raimondo Villano – Manuale sanitario
11
Vesciche
La cassetta del Primo Soccorso
Sicurezza domestica
Gli incidenti domestici
Impianti elettrici
Consigli pratici di sicurezza elettrica domestica
Apparecchi di cottura
Bombole di gas
Serbatoio di gas
Estintori
Campi magnetici
Rumori
Personal computer
Climatizzazione
Microclima
Illuminazione
Controlli su elettricità e gas
Assicurazione per incidenti da fughe di gas
Assistenza sanitaria
Assistenza sanitaria di base
Assistenza medica di base
Assistenza specialistica
Assistenza in regime di ricovero
Cure termali
Prestazioni specialistiche non convenzionate
Servizio di Guardia Medica
Assistenza sanitaria integrativa
Prodotti dietetici
Ossigeno liquido per terapia a lungo termine
Presidi sanitari per diabetici
Esenzioni ticket
Assistenza riabilitativa
Progetto “Tessera sanitaria”
Assistenza sanitaria ai cittadini stranieri
Cittadini stranieri appartenenti all’Unione Europea
Cittadini stranieri non appartenenti all’Unione Europea ed apolidi
Assistenza per i detenuti
Raimondo Villano – Manuale sanitario
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Iscrizione volontaria al SSN
Stranieri regolarmente soggiornanti non iscritti al SSN
Invalidità civile - Assistenza sociale
Ingresso e soggiorno per cure mediche
Trasferimento in Italia nell’ambito di interventi umanitari
Leggi e ordinamenti
Obblighi del medico di informazione al paziente
Il danno iatrogeno
Il risk management ospedaliero
Obesità e invalidità
Norme a tutela dei pazienti oncologici
Nuove norme antifumo
Danni da vaccini e emoderivati
Caratteristiche qualificanti dell’Europa della salute
Cure mediche in Europa: documenti e assistenza
Detrazioni fiscali sanitarie
Spese mediche
Analisi e radiografie, terapie, riabilitazione e assistenza
Protesi e apparecchi
Cure a familiare defunto
Non vedenti e sordomuti
Detrazioni per portatori di handicap
Medicinali
Spese veterinarie
Glossario sanitario
Frasi indispensabili per fronteggiare le situazioni d'emergenza
Le frasi da usare in caso di malesseri o problemi sanitari
Se si ha bisogno di una farmacia
Indispensable sentences to face an emergency situation
Phrases to be used in cases of illness or health problems
If you need a chemist
Les phrases indispensables en cas d'urgence
Les phrases à utiliser en cas de malaises ou de problèmes de santé
Si vous avez besoin d’une pharmacie
Unentbehrliche Sätze, um eine Notsituation zu bewältigen
Raimondo Villano – Manuale sanitario
13
Sätze, die man benutzen kann, wenn man unwohl ist oder Probleme sanitärer Art
hat
Wenn sie eine apotheke brauchen
Frases indispensables para enfrentarse con una situación de emergencia
Frases que se utilizan en caso de malestares o problemas sanitarios
Si ud. Necessita una farmacia
Numeri telefonici utili
Cancro
Cecità
Cardiologia
Diabete
Distrofia muscolare
Emopatie
Epilessia
Handicappati e invalidi
Malattie renali
Parkinson
Pazienti spastici
Reumatismo
Sclerosi multipla e sindromi analoghe
Sordità
Trombosi
Tubercolosi
Centri per la profilassi dei viaggiatori internazionali autorizzati a praticare
la vaccinazione contro la febbre gialla ed a rilasciare i relativi certificati
validi per uso internazionale
Centri ospedalieri convenzionati SSN per la terapia dei Disturbi Alimentari
Centri antifumo in Campania
Numero verde sul funzionamento del Sistema Sanitario Nazionale
Numeri telefonici di emergenza
Pronto Soccorso
Rianimazione
Centri Grandi Ustionati
Centri antiveleni
Associazioni nazionali di pazienti
Malattie neurologiche
Malattie dell’apparato digerente
Malattie del sistema cardiovascolare
Malattie endocrine, nutrizionali e metaboliche
Raimondo Villano – Manuale sanitario
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Malattie infettive
Malattie oncologiche
Malattie pediatriche
Malformazioni congenite, anomalie cromosomiche
Patologie della funzione uditiva
Patologie oftalmologiche
Trapianti d’organo
Bibliografia essenziale
Cenni biografici dell’autore
BIBLIOGRAFIA ESSENZIALE
MUSSINI MARIO, Prima dopo o lontano dai pasti?, Utet, 1995.
PASINI WALTER, Viaggi, salute e sicurezza Paese per Paese.
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CAPASSO IMMACOLATA, Vincere il tumore al seno... una sfida possibile, Lions 108 YA,
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MEDITOR, Manuale pratico del farmacista 1998.
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CANEPA SILVANA, Diete speciali, Diagnosi & Terapia
VOLKERT D., Besondere Ausford erungen on die ernahung in Hoheren, Lebensalter E.U.
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HINSEN H., Alimentation saine et 3e age avec proposition de menu, Ass. suisse alim. 92.
LUISETTO GIOVANNI - NARDI ALFREDO, Non piegarti all’osteoporosi. Guida alla
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A. MENARINI otc, Patologie minori - Guida pratica al consiglio, Linea dir. Farmacia.
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OSPEDALE PEDIATRICO BAMBINO GESU’, Guida all’assistenza sanitaria ai cittadini
stranieri, 2004.
_________________
Profilo sintetico dell’autore
“Non cercare di diventare un uomo di successo,
Raimondo Villano – Manuale sanitario
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ma piuttosto un uomo di valore”
Albert Einstein
Nato nel 1960. Vive tra Roma e Torre Ann.ta. La moglie è biologa, farmacista,
assistente sociale e valente docente di Scienze nei Licei Classico e Scientifico statali; il
figlio è un brillante matematico universitario. Ruoli: General Manager Villano
International Business Team dal 2012, con attività in 16 ambiti di business, consulting
& service (tra cui: affari internazionali, immobiliare d’alta gamma, previdenza, edilizia e
restauro, import-export, alimentari, informatica, sanità, arte e cultura); Membro (dal 2013),
Associate Professor in History of Health Administration Pharmaceutical Department (dal 2014) e
Membro Onorario of Ruggero II University of Florida State (BR, Miami, Florida, USA, dal
2015); Trader (dal 1976), Trader operativo finanziario indipendente di borse e forex (dal 1983),
Cavaliere S.M.O. di Malta (dal 2002, presentato dal Cavaliere di Giustizia Fra’ Giorgio Maria
Castriota Scanderbeg, discendente dell’Eroe fondatore del Regno d’Albania); Presidente della
Fondazione sociosanitaria e umanitaria Chiron (dal 1985); Amministratore Unico Chiron Editore
(dal 2006). Accademie: Storia Arte Sanitaria-Ministero B.C. (2006), già pontificia Tiberina
)2009), Studi Melitensi (2002), Medical Tradition Smithsonian Institution-USA (2010),
International Society History Pharmacy, Acc. Italiana Storia Farmacia (2001), Società
Napoletana Storia Patria (2008), Nobile Collegio Chimico Farmaceutico (ad honorem, 2006).
Oltre 100 conferenze e chairman in decine di congressi. Collabora con importanti Riviste
nazionali e internazionali. È Advisory Board Member per l’Editore statunitense DPC, che
pubblica in oltre 150 nazioni. Studi: classici; laurea e abilitazione: Farmacia (1985); corsi
certificati di: Piante officinali, Tecniche cosmetiche, Sicurezza aziendale, Haccp, Storia, Dottrina
sociale Chiesa, Teologia. Lauree honoris causa: Scienze Umane e Sociali (2009); Storia e
Filosofia (2010); Scienze Comunicazione (2013); Diplomazia e Studi internazionali (2015).
Master h.c.: Science Medical Ethics (2010). È stato: autore, organizzatore e chairman Corso
Sicurezza per manager, ottenendo Alti Patronati di Capo dello Stato e ONU (2000), Consigliere
diplomatico Aerec dpt ENVA 2011-15, Segretario International Committee Biothecnologies
Wabt-Unesco 2008-13, membro World Academy Biomedical Technology (Unesco 2007-12), 11
anni in Comitato scientifico sicurezza sanitaria di IBD (azienda responsabile sicurezza Tribunali
Corte Appello Napoli), CdA Fondazione Beaumont Onlus ricerche su cancro presieduta dal
condidato al Nobel Tarro e con il Prefetto Napoli (2011-12), Accademico Europeo per le
Relazioni Economiche e Culturali 2004-2015. Per 32 anni socio e titolare di un’importante
farmacia, fino al 2010. Socio dal 1990, Segretario a 29 anni 1990-95 (tra i più giovani d’Italia),
Presidente 2000-01 Rotary Club Pompei-Vesuvio, 14 anni Delegato dei Governors per Archivio
Distretto 2100-Italia (oltre 3.000 rotariani e ca 80 Club) e presso I.C.R. per Rotary Italia; in
Comm.ni Italia: Etica professionale, Azione Mondiale, Informatica; tra i molti ruoli
internazionali: archeologia Pompei-Cartagine; Comitato Premio Magna Grecia; autore e
presentatore al Consiglio Mondiale di Legislazione del Rotary della Proposta di istituzione
Giornata internazionale a tutela della Vita (2001-04). Dal 1986 al 1990 Presidente a Napoli,
coordinatore nazionale e fondatore Federazione Giovani Farmacisti; Rappresentante nazionale
Sindacato Federativo. Assist. Prof. Microbiologia Fac. F.cia Na (1985-90, Cattedra Prof. Lembo-
Ist. Sup. Sanità). Membro Gruppo internaz. di Studio ISHP Storia Farmacopee (Univ. Berna,
2012-13). Nell’ambito degli eventi “World no-tobacco day”, ha partecipato a varie iniziative
presso il Ministero della Salute. Proponente e padrino di vari Soci Onorari, tra cui: Arciv. di
Pompei Mons. Francesco Saverio Toppi, dal 2013 Servo di Dio in Causa di Beatificazione e
Canonizzazione (Rotary, 1992); Dino De Laurentiis (proposto nel 2000), produttore
cinematografico di Hollywood e Premio Oscar alla carriera (Rotary, 2001); Antonio Greco,
Presidente Tribunale TA (Rotary, 2000); Giulio Tarro, virologo Candidato al Premio Nobel per
la Medicina 2000 e 2015 (Asas, 2011); Gianni Rivera, Vice Campione del Mondo di Calcio
Raimondo Villano – Manuale sanitario
16
(Aerec, 2012); Patrizio Polisca, già aiutante dei medici di Paolo VI e Giovanni Paolo II e Medico
del Papa con Benedetto XVI e Francesco e Direttore Sanitario del Vaticano; Gualtiero Ricciardi,
Presidente Istituto Superiore di Sanità. Premi internazionali: Diploma d’Onore per Servizi
eccezionali a titolo individuale nelle 5 Vie di Azione da Presidente Rotary International
(Evanston 2001: solo 100/anno/1,5 mln soci); Benemerenza Anticrimine-Task Force Rotary
Italia, Albania, ex-Jugoslavia, S. Marino (Zurigo 2001); Sapientia Mundi-Etica (Rm 2008);
Unione Legion d’Oro-Lavoro (Rm 2010); Veritas in Charitate-Religione (2011); Bonifaciano-
Cultura e Società (2011); Norman Ac.-Editoria Medaglia aurata (Rm 2014); Norman Ac.-Sanità
Galeno (Rm 2014); Norman Ac.-Sanità 2^ ed. Galeno (Rm 2015); Norman Ac.-Arte fotografica
Medaglia aurata (Rm 2015). Premi nazionali: Aesculapius-Sanità Patroc. Presidenza Consiglio
Ministri (Rm 1987); LXVIII Piccinini Asas-Mi.BAC-Ricerca storico-scientifica (Rm 2006);
LXV Stramezzi-Sanità (Rm 2007); Capitolino-Attività umanitaria (Rm 2010); Tiberino- Cultura
(Rm 2012); LXXIV Serono-Storia e Letteratura (Rm 2012), Aerec-Cultura (Rm 2013);
Benemerenza al merito Sanità pubblica (Roma, DPR 2013): solo 269 dal 1800; Tiberino-Scienza
(Rm 2014); LXXIV Piccinini Asas-Mi.BACT-Ricerca storico-scientifica (Rm 2014); Medaglia
d’Argento al merito Sanità pubblica (Roma, DPR 2016); Speciale Asas-Mi.BACT-Studi storici in
scienze biomediche e farmaceutiche (Rm 2016). Autore di un’ampia e qualificata produzione
letteraria che ammonta a oltre 790 pubblicazioni sanitarie, professionali, scientifiche, storiche,
religiose, artistiche, di cui gran parte su riviste dotate di revisione critica, indexate e con impact
factor; oltre 50 libri (di cui 14 con complessive 35 edizioni e 19 ristampe, numerosi tradotti
anche in inglese, francese, tedesco e spagnolo) con editori prestigiosi come Zanichelli, con
patrocini da Ministero Beni Culturali, Unesco, Rotary, Università, ecc., recensiti da Testate di
rilievo nazionale, presenti in oltre 120 Biblioteche italiane (tra cui: Quirinale, Accademia
Nazionale Scienze, Ministeri) e in oltre 40 Nazioni (tra cui: National Institute Health-USA,
Nationale de France, Congress UK), in Istituti di Cultura, Università, Musei. Alla Fiera di
Francoforte ha debuttato un suo libro. Oltre 80 opere multimediali (in varie lingue e più
edizioni e ristampe ) spesso di notevole pregio e pubblicate con editori e patrocini prestigiosi (tra
cui Bayer S.p.A.). Cataloghi: Library of Congress UK Authority (NACO); Bibliothèque
nationale de France; Deutsche Nationalbibliothek; Library of National Institutes of Health
(NIH) U.S.A.; Biblioteca Magistrale S.M. Ordine di Malta; Biblioteca della Fondazione Vaticana
Joseph Ratzinger-Benedetto XVI; 2000 Outstanding Intellectuals IBC-Cambridge UK dal 2010;
Opac Sbn con oltre 200 opere; Scheda di Autorità Ministero BAC. Vari libri hanno
apprezzamenti da autorità istituzionali, tra cui alcuni regnanti europei e più volte il Capo dello
Stato e il Santo Padre.
* * *
Alcuni libri: Società globale informazione, 1996; Rotary per l’Uomo, 2001; Gestione sicurezza
in Farmacia (pres. Dr. Renzulli, già Consulente Sicurezza all’ONU, 2004); Arte e storia
Farmacia (pres. Prof. Ledermann, Presid. International Society History Pharmacy, 2 ediz.,
2006); Storia e attività del SMOM (4 ediz., 2007); Meridiani farmaceutici tra etica laica e
morale cattolica (pres. Prof. Tarro, Comm. Naz.le Bioetica, 3 ediz., 2008); Thesaurus
Pharmacologicus (pres. Presid. Farmacisti Italiani Dr. Mandelli 2009); Tempo scolpito in
silenzio eternità. Riflessioni su indagine diacronica per memoria homo faber (pres. eminenti
storico Fra’ von Lobstein e critico Prof. Carosella, 6 rist., 2010); Attività farmaceutiche Regno di
Napoli (pres.: Presid. Acc. It. Storia Farmacia Dr. Corvi, 2010); Logos e teofania nel tempo
digitale (pres. Mons. Trafny, Presid. Dpt Scienza-Fede Pontificio Consiglio Cultura, 2012);
Aspetti religiosi e dimensione ecclesiale SMOM (2013); Musei di farmacia: eco del passato per
un riscatto futuro (pres. Prof. Ledermann, Direttore Biblioteca Svizzera, 2015); Fotografie -
circa 200 sue opere, selezionate per temi filosofici e creativi tra quelle realizzate in oltre 40 anni
(2015). Tra i multimedia: Cenni arte e storia farmacia (patroc. AISF, 2002); Influenza A/H1N1
(patroc. Unesco, 2009).
Raimondo Villano – Manuale sanitario
17“Ho imparato così tanto da voi, Uomini…
Ho imparato che ognuno vuole vivere sulla cima della montagna,
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Gabriel Garcia Marquez

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  • 1. Raimondo Villano – Manuale sanitario 1 Raccomandazioni alimentari speciali Raimondo Villano(*) MALATTIE DEL PANCREAS – METEORISMO – STIPSI SEMPLICE E ATONICA – ULCERA PEPTICA – INDICAZIONI ALIMENTARI DELLE ACQUE MINERALI
  • 2. Raimondo Villano – Manuale sanitario 2Malattie del pancreas Alimenti consentiti - Pane bianco, abbrustolito, grissini - Latte scremato, thé, camomilla, succhi di frutta, acque minerali - Oli vegetali (oliva, semi), margarina, burro crudo - Pasta, riso - Carni magre bianche, preferibilmente lessate e pestate (vitello, pollo, coniglio, bue, piccione) - Trota, sogliola, nasello, palombo - Purea di patate, verdure cotte e passate, pomodori sbucciati, insalate verdi molto tenere - Mele grattugiate o cotte, banane, arance, fragole, mirtilli, frutta cotta dolcificata, preferibilmente con glucosio Alimenti vietati - Grassi cotti, grassi animali, spezie - Carni rosse, carni grasse (maiale, oca anatra, ecc.), selvaggina, salumi - Uova crude o sode - Legumi (piselli, fagioli, lenticchie) - Assolutamente vietati gli alcolici, da evitare le bevande ghiacciate o bollenti Norme generali Nelle pancreopatie croniche è necessario controllare la dieta e la efficienza digestiva. In questo settore, l’uso degli idrolisati proteici, di miscele di aminoacidi complete ed equilibrate, di soluzioni glucosate, di grassi finemente emulsionati e di lipasi ha un'indicazione chiara, l'inefficienza peptica del pancreas leso, infatti, obbliga alla supplenza con sostanze assorbibili, affinché la nutrizione del pancreas stesso migliori e consenta la conquista di una stabilizzazione e di un compenso efficiente. Si consigliano pasti frequenti e modesti, adatti alle possibilità digestive.
  • 3. Raimondo Villano – Manuale sanitario 3Meteorismo Fare pasti regolari, almeno tre al giorno, smettere o limitare fortemente il fumo, mangiare in un ambiente calmo e riposante, masticare bene, mangiare la frutta lontano dai pasti, bere lontano dai pasti, eliminare caffé, thè, alcolici, bevande gassate. Evitare gli alimenti ricchi di fibra (pane e pasta integrali), il consumo di legumi freschi o secchi (ceci, fagioli, lenticchie). Eliminare le verdure che soggettivamente aumentano la produzione di gas intestinale. Fattori che contribuiscono alla formazione di gas e alla flatulenza Cibi che aumentano la produzione di gas: fagioli secchi, piselli secchi, soia, lenticchie, cavoli, ravanelli, cipolle, broccoli, cavolfiori, cetrioli, peperoni; Cibi ad alto contenuto di lattosio: latte, gelato, creme; Dolcificanti artificiali: sorbitolo, mannitolo e prodotti che li contengono (es. gomme da masticare senza zucchero); Cibi con alto contenuto di grassi: fritti, carni grasse, salse con burro, formaggi grassi tipo gorgonzola, brie ecc. Possibili cause di ingestione di aria Deglutizioni frequenti e ripetitive causate da: gomme da masticare, fumo, sorseggiare bibite; mangiare rapidamente; consumare cibi contenenti aria (bibite addizionate di gas e panna montata). Stipsi semplice e atonica Regola fondamentale è di assumere molti liquidi nel corso della giornata: 1 bicchiere d’acqua al mattino a digiuno al risveglio; 1 bicchiere di acqua o altro liquido tutte le volte che si va ad urinare; almeno ¼ di acqua ad ogni pasto. Aumentare (se non ci sono controindicazioni come, ad esempio, nella fase acuta della colite) l’apporto delle fibre vegetali: assumere frutta in abbondanza ad ogni pasto e quando possibile mangiare anche la buccia opportunamente
  • 4. Raimondo Villano – Manuale sanitario 4ben lavata; i kiwi e l’ananas (senza buccia!) sono ricchi di fibre e particolarmente efficaci; consumare ad ogni pasto una certa quantità di verdura cruda di stagione condita con olio (finocchi crudi, sedano crudo, carciofi crudi; la verdura cotta di solito non è molto efficace: sono, comunque, indicati carote, fagiolini, zucchine, carciofi, spinaci, cavoli, rape. La scorzonera ha potente effetto lassativo, se ben tollerata ( può provocare formazione di molta aria); la frutta secca come le prugne, le albicocche ed i fichi sono molto ricchi di fibre; patate e legumi secchi hanno un discreto contenuto di fibre; nella maggior parte dei casi è necessario aggiungere un supplemento di fibra sotto forma di crusca (circa 15 – 25 gr al dì). La crusca grezza risulta più efficace di quella raffinata e quella cruda lo è più di quella cotta. La crusca cruda può essere mescolata ai vari alimenti; per evitare il senso di gonfiore addominale e i dolori che compaiono nei primi giorni di trattamento, è opportuno aumentare progressivamente la dose iniziando con 5 gr al giorno ed aggiungendo 5 gr alla settimana fino a raggiungere la dose quotidiana consigliata. La crusca cotta viene venduta sotto varie preparazioni come pasta integrale, grissini e cracker integrali, pane integrale, biscotti integrali (molto più costosi della crusca grezza). La crusca si lega ad alcuni principi alimentari e vitaminici impedendone l’assorbimento; ciò è irrilevante nei soggetti che hanno una alimentazione completa e variata. Può presentarsi un deficit di assorbimento di calcio solo nei soggetti che conducono una dieta povera di latte e latticini (in questi casi va controllato ed eventualmente integrato l’apporto di calcio). Ulcera peptica Alimenti vietati: Bevande: tè e caffé forti (soprattutto se a stomaco vuoto, alcolici, acqua gassata, fredde o troppo calde, succhi di frutta acidi (pompelmo, limone, arancio, albicocca).
  • 5. Raimondo Villano – Manuale sanitario 5Latticini: latte intero, formaggi troppo fermentati (gorgonzola) o troppo grassi (provolone) o piccanti (pecorino). Farinacei: mollica, pane fresco o poco cotto, pane confezionato con farina integrale, riso integrale. Carni: maiale, cacciagione, carne sotto sale, affumicata, in scatola o marinata, poco cotta, condita con salse; fritti, umidi, stracotti, arrosti. Salumi: tutti gli insaccati ad eccezione di prosciutto e bresaola. Pesce: pesce azzurro, pesce sott’olio, pesce affumicato, salato, essiccato, grasso; tutte le preparazioni fritte. Uova: in particolare il tuorlo, fritte, al tegamino. Verdure: barbabietole, cavoli, catalogna, cipolla, tutti i legumi in genere, peperoni, verdure crude in genere, funghi. Frutta: agrumi, fichi, frutta acerba o poco matura, frutta con semi, tutta la frutta secca e la frutta molto zuccherina che crea fermentazione intestinale. Dolci: dolci con creme, cioccolato, dolci fritti e farciti, gelati e sorbetti. Condimento: lardo, pancetta, strutto; aceto, spezie. Contorni: mostarda, sottaceti, salse piccanti. Alimenti consentiti: Bevande: acqua minerale non gassata, tè molto leggero, caffè di orzo e solo a fine pasto, camomilla, frappè di latte, tisane varie, succhi di frutta non acidi diluiti con acqua. Pane abbrustolito, secco, crosta di pane, cracker, grissini, fette biscottate, biscotti secchi. Riso, pasta, semolino, cereali, tapioca (minestrine con brodo di verdura magro, creme di verdura e di legumi passati, paste asciutte, al burro fresco, o con olio e pomodoro fresco). Latticini: latte magro, fontina, formaggi molli, mozzarella, ricotta, robiola. Carni: (in quantità limitate) parti tenere “bianche” di manzo, pollo, coniglio, arrostite o bollite con poco condimento. Uova alla coque, in camicia, sode, anche come ingredienti di altre preparazioni purché non fritte. Salumi: prosciutto sgrassato, bresaola. Pesce: pesce non grasso cotto al vapore o ai ferri; gamberetti e crostacei lessati. Verdure: carote, fagiolini, patate, zucchini.
  • 6. Raimondo Villano – Manuale sanitario 6Frutta: banane, mele, pere, pesche, (sempre ben matura). Dolci: pasta frolla, miele, budini , crostate di frutta, meringa, caramelle, biscotti secchi, gelatina di frutta, panna semplice o montata. Condimenti: burro, olio di oliva, margarina; poco sale. Indicazioni terapeutiche delle acque minerali L’acqua minerale si distingue in base alla quantità di sali minerali in essa disciolti. Il dato che la indica è presente sull’etichetta ed è il “residuo fisso a 180 °C” ovvero il residuo di minerali dopo che l’acqua è stata fatta evaporare a tale temperatura. Ne esistono di quattro tipi che, a seconda della proporzione di sali minerali, hanno effetti diversi sull’organismo. Minimamente mineralizzate Si tratta di acque con un residuo fisso inferiore a 50 milligrammi per litro. Sono le acque più diuretiche ma non affaticano molto i reni in quanto non contengono una scarsa quantità di sali minerali. Consigliate: a chi soffre spesso di calcolosi renale. Oligominerali Sono acque con un residuo fisso compreso tra 50 e 500 milligrammi per litro. Sono le acque più diffuse e quelle da tavola per eccellenza. Consigliate: a chi soffre di pressione alta perché contengono poco sodio. Sconsigliate: a chi ha problemi di ulcera perché hanno spesso un più elevato livello di acidità. Medio minerali Sono acque con un residuo fisso compreso tra i 500 ed i 1.500 milligrammi per litro. Hanno indicazioni diverse a seconda del minerale che prevale nella loro composizione. Bicarbonate Consigliate: per chi ha problemi di cattiva digestione e di scarsa funzionalità del fegato. Cloruro-sodiche Consigliate: per chi soffre di stitichezza. Sconsigliate: per chi ha problemi renali e di ipertensione.
  • 7. Raimondo Villano – Manuale sanitario 7Solfate Consigliate: per chi ha problemi al fegato o alle vie biliari. Solfato-calciche Consigliate:per chi ha il colesterolo alto. Ricche di minerali Sono acque con residuo fisso che supera i 1.500 milligrammi per litro. Questo tipo di acqua è particolare e deve essere usato esclusivamente sotto controllo medico. _________________ Abstract da: Raimondo Villano, “Verso la società globale dell'informazione” (patrocinio Rotary Club Pompei Oplonti Vesuvio Est, Presentazione del Governatore Rotary International Distretto 2100-Italia Prof. Antonio Carosella, Ed. Eidos, pag. 194; Torre Annunziata, 1^ ed. maggio 1996; 2^ ed. settembre 2000). Presentazione Lo scopo di questo lavoro, di fatto consistente in una nuova edizione riveduta ed ampliata del mio “Manuale sanitario per la Terza Età” pubblicato nel 2000, è di offrire un agile strumento di consultazione che migliori sia l’individuazione e la fruizione di talune strutture esistenti e l’informazione sui principali percorsi burocratici che l’effettuazione di scelte e di comportamenti nonché il rafforzamento di cognizioni ed autoformazione nell’importante e delicato settore sanitario. Tutto ciò, sia pur considerando che i cambiamenti normativi, operativi ed anche logistici sono tutt’altro che infrequenti, può senza dubbio concorrere ad accrescere consapevolezza ed autosufficienza di massima nel lettore e, pertanto, in definitiva, porlo in grado di essere sempre più “soggetto” anziché meramente “oggetto” del Servizio Sanitario in un virtuoso sinergismo con gli sforzi che, d’altro canto, continuamente si prefiggono di effettuare ai vari livelli gli operatori del settore. Raimondo Villano I N D I C E Prefazione Viaggi e vacanze
  • 8. Raimondo Villano – Manuale sanitario 8 Farmacia da viaggio Problema della conservazione dei medicinali Farmaci e spostamento del fuso orario Il diabetico in viaggio Certificazioni sanitarie richieste dai vari Paesi Vaccinazioni consigliate dai vari Paesi Alimentazione Gli alimenti Indirizzi di sana alimentazione Classificazione dell’obesità Alimentazione nella terza età Alimentazione nello sportivo Raccomandazioni nutrizionali Anoressia e bulimia Dieta frazionata L’altezza e il peso messi a confronto Composizione chimica e valore energetico degli alimenti Tabella delle vitamine Tabella dei sali minerali Raccomandazioni nutrizionali speciali Allergie Calcolosi biliare Calcolosi renale (litiasi di natura non precisata) Calcolosi renale da acido urico – Gotta Calcolosi renale da fosfati Calcolosi renale da ossalati Colite Diarrea Emorroidi Epatite cronica Epatopatia Gastrite cronica Gravidanza Gestazione e allattamento Influenza Insonnia Ipercolesterolemia – Ipertrigliceridemia Ipertrigliceridemia pura
  • 9. Raimondo Villano – Manuale sanitario 9 Ipertensione arteriosa Malattie del pancreas Meteorismo Stipsi semplice e atonica Ulcera peptica Indicazioni terapeutiche delle acque minerali Farmaci Corretto uso del farmaco da parte degli anziani Conservazione dei farmaci Scadenza dei farmaci L’armadietto ideale Assunzione dei farmaci più ricorrenti Interazioni farmaci - alimenti Temperatura di conservazione dei farmaci Elementi di prevenzione ed autocura Cancro Colesterolo alto Colpo di calore Controlli sanitari per età Diabete Fumo Ipertensione Ipotensione Misurazione della pressione arteriosa Morte in culla – Fattori di rischio Osteoporosi Protesi dentarie Sars Vertigini Acidità di stomaco Calura Denti – Mal di denti Diarrea Dolori addominali Ecchimosi palpebrali (occhio nero) Febbre Igiene orale Insonnia Insufficienza venosa – varici
  • 10. Raimondo Villano – Manuale sanitario 10 Protesi dentarie Protezione dal sole Raffreddore e sindromi influenzali Reflusso esofageo Stipsi Stress Ulteriori indicazioni per favorire il benessere e il prolungamento della vita Elementi di primo soccorso Assideramento Avvelenamento accidentale Rimedi per agenti tossici Coma diabetico e reazione da eccesso di insulina Congelamento Convulsioni Cuore - Infarto Emorragia Ferite da punta Folgorazione Fratture Gola - Corpi estranei Massaggio cardiaco Morsi - Cani, gatti, rettili Naso - Corpi estranei, emorragia Occhi - Corpi estranei Orecchi Perdita di coscienza Posizione di sicurezza Punture di ape, vespa, calabrone, formiche, zanzare Punture - Pesci velenosi, ricci di mare. Contatto con meduse Punture - Scorpioni, ragni, zecche Schegge Scottature solari Shock Singhiozzo Slogature, lussazioni, storte, distorsioni Soffocamento - Respirazione artificiale Tagli, graffi, escoriazioni Testa (trauma cranico) Tetano Trasporto di un ferito Ustioni chimiche, ustioni e scottature gravi o leggere
  • 11. Raimondo Villano – Manuale sanitario 11 Vesciche La cassetta del Primo Soccorso Sicurezza domestica Gli incidenti domestici Impianti elettrici Consigli pratici di sicurezza elettrica domestica Apparecchi di cottura Bombole di gas Serbatoio di gas Estintori Campi magnetici Rumori Personal computer Climatizzazione Microclima Illuminazione Controlli su elettricità e gas Assicurazione per incidenti da fughe di gas Assistenza sanitaria Assistenza sanitaria di base Assistenza medica di base Assistenza specialistica Assistenza in regime di ricovero Cure termali Prestazioni specialistiche non convenzionate Servizio di Guardia Medica Assistenza sanitaria integrativa Prodotti dietetici Ossigeno liquido per terapia a lungo termine Presidi sanitari per diabetici Esenzioni ticket Assistenza riabilitativa Progetto “Tessera sanitaria” Assistenza sanitaria ai cittadini stranieri Cittadini stranieri appartenenti all’Unione Europea Cittadini stranieri non appartenenti all’Unione Europea ed apolidi Assistenza per i detenuti
  • 12. Raimondo Villano – Manuale sanitario 12 Iscrizione volontaria al SSN Stranieri regolarmente soggiornanti non iscritti al SSN Invalidità civile - Assistenza sociale Ingresso e soggiorno per cure mediche Trasferimento in Italia nell’ambito di interventi umanitari Leggi e ordinamenti Obblighi del medico di informazione al paziente Il danno iatrogeno Il risk management ospedaliero Obesità e invalidità Norme a tutela dei pazienti oncologici Nuove norme antifumo Danni da vaccini e emoderivati Caratteristiche qualificanti dell’Europa della salute Cure mediche in Europa: documenti e assistenza Detrazioni fiscali sanitarie Spese mediche Analisi e radiografie, terapie, riabilitazione e assistenza Protesi e apparecchi Cure a familiare defunto Non vedenti e sordomuti Detrazioni per portatori di handicap Medicinali Spese veterinarie Glossario sanitario Frasi indispensabili per fronteggiare le situazioni d'emergenza Le frasi da usare in caso di malesseri o problemi sanitari Se si ha bisogno di una farmacia Indispensable sentences to face an emergency situation Phrases to be used in cases of illness or health problems If you need a chemist Les phrases indispensables en cas d'urgence Les phrases à utiliser en cas de malaises ou de problèmes de santé Si vous avez besoin d’une pharmacie Unentbehrliche Sätze, um eine Notsituation zu bewältigen
  • 13. Raimondo Villano – Manuale sanitario 13 Sätze, die man benutzen kann, wenn man unwohl ist oder Probleme sanitärer Art hat Wenn sie eine apotheke brauchen Frases indispensables para enfrentarse con una situación de emergencia Frases que se utilizan en caso de malestares o problemas sanitarios Si ud. Necessita una farmacia Numeri telefonici utili Cancro Cecità Cardiologia Diabete Distrofia muscolare Emopatie Epilessia Handicappati e invalidi Malattie renali Parkinson Pazienti spastici Reumatismo Sclerosi multipla e sindromi analoghe Sordità Trombosi Tubercolosi Centri per la profilassi dei viaggiatori internazionali autorizzati a praticare la vaccinazione contro la febbre gialla ed a rilasciare i relativi certificati validi per uso internazionale Centri ospedalieri convenzionati SSN per la terapia dei Disturbi Alimentari Centri antifumo in Campania Numero verde sul funzionamento del Sistema Sanitario Nazionale Numeri telefonici di emergenza Pronto Soccorso Rianimazione Centri Grandi Ustionati Centri antiveleni Associazioni nazionali di pazienti Malattie neurologiche Malattie dell’apparato digerente Malattie del sistema cardiovascolare Malattie endocrine, nutrizionali e metaboliche
  • 14. Raimondo Villano – Manuale sanitario 14 Malattie infettive Malattie oncologiche Malattie pediatriche Malformazioni congenite, anomalie cromosomiche Patologie della funzione uditiva Patologie oftalmologiche Trapianti d’organo Bibliografia essenziale Cenni biografici dell’autore BIBLIOGRAFIA ESSENZIALE MUSSINI MARIO, Prima dopo o lontano dai pasti?, Utet, 1995. PASINI WALTER, Viaggi, salute e sicurezza Paese per Paese. O.E.M.F., L’informatore farmaceutico, 1996. ASL Napoli 5 (A.V.) Carta dei servizi pubblici sanitari, 1996. TELÒ DANILO, La prevenzione delle malattie cardiovascolari, Utet, F.M. 12.98. FARMA MESE, Codice europeo contro il cancro, Utet 12.98. CAPASSO IMMACOLATA, Vincere il tumore al seno... una sfida possibile, Lions 108 YA, 98-99. MEDITOR, Manuale pratico del farmacista 1998. MEDITOR, Manuale pratico del farmacista 1999. CANEPA SILVANA, Diete speciali, Diagnosi & Terapia VOLKERT D., Besondere Ausford erungen on die ernahung in Hoheren, Lebensalter E.U. 94. HINSEN H., Alimentation saine et 3e age avec proposition de menu, Ass. suisse alim. 92. LUISETTO GIOVANNI - NARDI ALFREDO, Non piegarti all’osteoporosi. Guida alla prevenzione, Progetto Osteocare. A. MENARINI otc, Patologie minori - Guida pratica al consiglio, Linea dir. Farmacia. W. LAMBERT, Consigli utili per un corretto uso della protesi, Parke - Davis C. DOC. KUKIDENT, Come fare della dentiera una terza dentatura, Vick International. MERQURIO, Annuario Farmaceutico Italiano, 1998. BAYER, Programma di trattamento riabilitativo articolare, 1999. CICCONE ARIANNA - TRAVAGLIA ANGELO, I veleni in casa, Come stai 2/98. ASL NAPOLI 4 (A.V.), Carta dei servizi pubblici sanitari, 1996. VILLANO RAIMONDO, La gestione della sicurezza in Farmacia, 2004 OSPEDALE PEDIATRICO BAMBINO GESU’, Guida all’assistenza sanitaria ai cittadini stranieri, 2004. _________________ Profilo sintetico dell’autore “Non cercare di diventare un uomo di successo,
  • 15. Raimondo Villano – Manuale sanitario 15 ma piuttosto un uomo di valore” Albert Einstein Nato nel 1960. Vive tra Roma e Torre Ann.ta. La moglie è biologa, farmacista, assistente sociale e valente docente di Scienze nei Licei Classico e Scientifico statali; il figlio è un brillante matematico universitario. Ruoli: General Manager Villano International Business Team dal 2012, con attività in 16 ambiti di business, consulting & service (tra cui: affari internazionali, immobiliare d’alta gamma, previdenza, edilizia e restauro, import-export, alimentari, informatica, sanità, arte e cultura); Membro (dal 2013), Associate Professor in History of Health Administration Pharmaceutical Department (dal 2014) e Membro Onorario of Ruggero II University of Florida State (BR, Miami, Florida, USA, dal 2015); Trader (dal 1976), Trader operativo finanziario indipendente di borse e forex (dal 1983), Cavaliere S.M.O. di Malta (dal 2002, presentato dal Cavaliere di Giustizia Fra’ Giorgio Maria Castriota Scanderbeg, discendente dell’Eroe fondatore del Regno d’Albania); Presidente della Fondazione sociosanitaria e umanitaria Chiron (dal 1985); Amministratore Unico Chiron Editore (dal 2006). Accademie: Storia Arte Sanitaria-Ministero B.C. (2006), già pontificia Tiberina )2009), Studi Melitensi (2002), Medical Tradition Smithsonian Institution-USA (2010), International Society History Pharmacy, Acc. Italiana Storia Farmacia (2001), Società Napoletana Storia Patria (2008), Nobile Collegio Chimico Farmaceutico (ad honorem, 2006). Oltre 100 conferenze e chairman in decine di congressi. Collabora con importanti Riviste nazionali e internazionali. È Advisory Board Member per l’Editore statunitense DPC, che pubblica in oltre 150 nazioni. Studi: classici; laurea e abilitazione: Farmacia (1985); corsi certificati di: Piante officinali, Tecniche cosmetiche, Sicurezza aziendale, Haccp, Storia, Dottrina sociale Chiesa, Teologia. Lauree honoris causa: Scienze Umane e Sociali (2009); Storia e Filosofia (2010); Scienze Comunicazione (2013); Diplomazia e Studi internazionali (2015). Master h.c.: Science Medical Ethics (2010). È stato: autore, organizzatore e chairman Corso Sicurezza per manager, ottenendo Alti Patronati di Capo dello Stato e ONU (2000), Consigliere diplomatico Aerec dpt ENVA 2011-15, Segretario International Committee Biothecnologies Wabt-Unesco 2008-13, membro World Academy Biomedical Technology (Unesco 2007-12), 11 anni in Comitato scientifico sicurezza sanitaria di IBD (azienda responsabile sicurezza Tribunali Corte Appello Napoli), CdA Fondazione Beaumont Onlus ricerche su cancro presieduta dal condidato al Nobel Tarro e con il Prefetto Napoli (2011-12), Accademico Europeo per le Relazioni Economiche e Culturali 2004-2015. Per 32 anni socio e titolare di un’importante farmacia, fino al 2010. Socio dal 1990, Segretario a 29 anni 1990-95 (tra i più giovani d’Italia), Presidente 2000-01 Rotary Club Pompei-Vesuvio, 14 anni Delegato dei Governors per Archivio Distretto 2100-Italia (oltre 3.000 rotariani e ca 80 Club) e presso I.C.R. per Rotary Italia; in Comm.ni Italia: Etica professionale, Azione Mondiale, Informatica; tra i molti ruoli internazionali: archeologia Pompei-Cartagine; Comitato Premio Magna Grecia; autore e presentatore al Consiglio Mondiale di Legislazione del Rotary della Proposta di istituzione Giornata internazionale a tutela della Vita (2001-04). Dal 1986 al 1990 Presidente a Napoli, coordinatore nazionale e fondatore Federazione Giovani Farmacisti; Rappresentante nazionale Sindacato Federativo. Assist. Prof. Microbiologia Fac. F.cia Na (1985-90, Cattedra Prof. Lembo- Ist. Sup. Sanità). Membro Gruppo internaz. di Studio ISHP Storia Farmacopee (Univ. Berna, 2012-13). Nell’ambito degli eventi “World no-tobacco day”, ha partecipato a varie iniziative presso il Ministero della Salute. Proponente e padrino di vari Soci Onorari, tra cui: Arciv. di Pompei Mons. Francesco Saverio Toppi, dal 2013 Servo di Dio in Causa di Beatificazione e Canonizzazione (Rotary, 1992); Dino De Laurentiis (proposto nel 2000), produttore cinematografico di Hollywood e Premio Oscar alla carriera (Rotary, 2001); Antonio Greco, Presidente Tribunale TA (Rotary, 2000); Giulio Tarro, virologo Candidato al Premio Nobel per la Medicina 2000 e 2015 (Asas, 2011); Gianni Rivera, Vice Campione del Mondo di Calcio
  • 16. Raimondo Villano – Manuale sanitario 16 (Aerec, 2012); Patrizio Polisca, già aiutante dei medici di Paolo VI e Giovanni Paolo II e Medico del Papa con Benedetto XVI e Francesco e Direttore Sanitario del Vaticano; Gualtiero Ricciardi, Presidente Istituto Superiore di Sanità. Premi internazionali: Diploma d’Onore per Servizi eccezionali a titolo individuale nelle 5 Vie di Azione da Presidente Rotary International (Evanston 2001: solo 100/anno/1,5 mln soci); Benemerenza Anticrimine-Task Force Rotary Italia, Albania, ex-Jugoslavia, S. Marino (Zurigo 2001); Sapientia Mundi-Etica (Rm 2008); Unione Legion d’Oro-Lavoro (Rm 2010); Veritas in Charitate-Religione (2011); Bonifaciano- Cultura e Società (2011); Norman Ac.-Editoria Medaglia aurata (Rm 2014); Norman Ac.-Sanità Galeno (Rm 2014); Norman Ac.-Sanità 2^ ed. Galeno (Rm 2015); Norman Ac.-Arte fotografica Medaglia aurata (Rm 2015). Premi nazionali: Aesculapius-Sanità Patroc. Presidenza Consiglio Ministri (Rm 1987); LXVIII Piccinini Asas-Mi.BAC-Ricerca storico-scientifica (Rm 2006); LXV Stramezzi-Sanità (Rm 2007); Capitolino-Attività umanitaria (Rm 2010); Tiberino- Cultura (Rm 2012); LXXIV Serono-Storia e Letteratura (Rm 2012), Aerec-Cultura (Rm 2013); Benemerenza al merito Sanità pubblica (Roma, DPR 2013): solo 269 dal 1800; Tiberino-Scienza (Rm 2014); LXXIV Piccinini Asas-Mi.BACT-Ricerca storico-scientifica (Rm 2014); Medaglia d’Argento al merito Sanità pubblica (Roma, DPR 2016); Speciale Asas-Mi.BACT-Studi storici in scienze biomediche e farmaceutiche (Rm 2016). Autore di un’ampia e qualificata produzione letteraria che ammonta a oltre 790 pubblicazioni sanitarie, professionali, scientifiche, storiche, religiose, artistiche, di cui gran parte su riviste dotate di revisione critica, indexate e con impact factor; oltre 50 libri (di cui 14 con complessive 35 edizioni e 19 ristampe, numerosi tradotti anche in inglese, francese, tedesco e spagnolo) con editori prestigiosi come Zanichelli, con patrocini da Ministero Beni Culturali, Unesco, Rotary, Università, ecc., recensiti da Testate di rilievo nazionale, presenti in oltre 120 Biblioteche italiane (tra cui: Quirinale, Accademia Nazionale Scienze, Ministeri) e in oltre 40 Nazioni (tra cui: National Institute Health-USA, Nationale de France, Congress UK), in Istituti di Cultura, Università, Musei. Alla Fiera di Francoforte ha debuttato un suo libro. Oltre 80 opere multimediali (in varie lingue e più edizioni e ristampe ) spesso di notevole pregio e pubblicate con editori e patrocini prestigiosi (tra cui Bayer S.p.A.). Cataloghi: Library of Congress UK Authority (NACO); Bibliothèque nationale de France; Deutsche Nationalbibliothek; Library of National Institutes of Health (NIH) U.S.A.; Biblioteca Magistrale S.M. Ordine di Malta; Biblioteca della Fondazione Vaticana Joseph Ratzinger-Benedetto XVI; 2000 Outstanding Intellectuals IBC-Cambridge UK dal 2010; Opac Sbn con oltre 200 opere; Scheda di Autorità Ministero BAC. Vari libri hanno apprezzamenti da autorità istituzionali, tra cui alcuni regnanti europei e più volte il Capo dello Stato e il Santo Padre. * * * Alcuni libri: Società globale informazione, 1996; Rotary per l’Uomo, 2001; Gestione sicurezza in Farmacia (pres. Dr. Renzulli, già Consulente Sicurezza all’ONU, 2004); Arte e storia Farmacia (pres. Prof. Ledermann, Presid. International Society History Pharmacy, 2 ediz., 2006); Storia e attività del SMOM (4 ediz., 2007); Meridiani farmaceutici tra etica laica e morale cattolica (pres. Prof. Tarro, Comm. Naz.le Bioetica, 3 ediz., 2008); Thesaurus Pharmacologicus (pres. Presid. Farmacisti Italiani Dr. Mandelli 2009); Tempo scolpito in silenzio eternità. Riflessioni su indagine diacronica per memoria homo faber (pres. eminenti storico Fra’ von Lobstein e critico Prof. Carosella, 6 rist., 2010); Attività farmaceutiche Regno di Napoli (pres.: Presid. Acc. It. Storia Farmacia Dr. Corvi, 2010); Logos e teofania nel tempo digitale (pres. Mons. Trafny, Presid. Dpt Scienza-Fede Pontificio Consiglio Cultura, 2012); Aspetti religiosi e dimensione ecclesiale SMOM (2013); Musei di farmacia: eco del passato per un riscatto futuro (pres. Prof. Ledermann, Direttore Biblioteca Svizzera, 2015); Fotografie - circa 200 sue opere, selezionate per temi filosofici e creativi tra quelle realizzate in oltre 40 anni (2015). Tra i multimedia: Cenni arte e storia farmacia (patroc. AISF, 2002); Influenza A/H1N1 (patroc. Unesco, 2009).
  • 17. Raimondo Villano – Manuale sanitario 17“Ho imparato così tanto da voi, Uomini… Ho imparato che ognuno vuole vivere sulla cima della montagna, senza sapere che la vera felicità sta nel come questa montagna è stata scalata” Gabriel Garcia Marquez