il tuo progetto di salute   IL
BEN‐ESSERE
COME
STILE
DI
VITA         ALIMENTAZIONE
E
ORMONI         Do3.ssa
EMILIANA
GIUST...
GLI
ORMONI
SCOLPISCONOLE
FORME
E
DETTANO
I
RITMI
FORMA GINOIDE Sensibilità agli estrogeni Debolezza epatica Tendenza all’ ipercolesterolemia Accumulo adiposo su cosce ...
FORMA ANDROGINA Sensibilità agli androgeni Debolezza renale e surrenale Tendenza all’ipertensione Accumulo adiposo su ...
FORMA INSULINICA Sensibilità all’insulina Debolezza pancreatica Tendenza al diabete Accumulo adiposo su fianchi e panc...
RITMO LUNGO: L’ADOLESCENZA ORMONE PREDOMINANTE IL GH 5 PASTI AL GIORNO ALIMENTO DI BASE IL LIEVITO ALIMENTI PROTEICI: ...
RITMO LUNGO: LA GRAVIDANZAIN GRAVIDANZANON BISOGNAMANGIARE PER DUEMA MANGIAREDUE VOLTE MEGLIO
GRAVIDANZA: FORMA GINOIDE/COSTITUZIONE EPATICAColazione•dolce:
pane
burro
e
marmellata
oppure
fette
biscottate
con
miele
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GRAVIDANZA: FORMA ANDROGINA/COSTITUZIONE SURRENALICAColazione•salata
o
dolce:
gallette
di
riso
e
mandorle
oppure
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GRAVIDANZA: FORMA INSULINICA/COSTITUZIONE PANCREATICAColazione•salata:
pane
e
prosciutto
,bresaola,
salmone,
ricotta
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GRAVIDANZA: CIBI VIETATI Prezzemolo Ananas Funghi Asparagi Aspartame
LA NAUSEA GRAVIDICA Indicazioni di emergenza: fetta di limone con la  buccia con zucchero sui lati o pezzo di pane con  q...
L’ALLATTAMENTO 5 pasti al giorno Alimenti utili: uova e fragole Alimenti controindicati: asparagi, carciofi, legumi Au...
RITMO LUNGO: LA MENOPAUSA Si tende ad aumentare di peso  mantenendo invariata  l’alimentazione (di media 7 Kg) Le diete ...
MENOPAUSA: I SINTOMI   Vampate di calore, sudorazioni, tachicardie,      vertigini     Infezioni genito-urinarie ricorre...
MENOPAUSA Colazione pane,
burro
e
marmellata
o
yogurth
e
mandorle Pranzo
 pesce
al
cartoccio verdure
al
pinzimonio pan...
MENOPAUSA Colazione pane,
burro
e
marmellata
o
yogurth
e
mandorle Pranzo
 petto
di
pollo
alla
salvia cavolo
cappuccio
c...
RITMO BREVE: IL CICLO MENSILELE MODIFICAZIONI ORMONALIDEI 28 GIORNI INFLUENZANOIL METABOLISMO E LA PSICHE
CICLO MESTRUALE: LE FASI 1°-7° GIORNO: MESTRUAZIONE 8°-14° GIORNO: PERIODO PRE-OVULATORIO 15°-21° GIORNO: PERIODO OVULA...
PRIMA FASE: MESTRUAZIONEL’ALIMENTAZIONE DEVEREINTEGRARE LE PERDITEDI EMOGLOBINA E REGOLAREIL FLUSSO EMATICO
MESTRUAZIONE NORMALE Colazione pane,
burro
e
marmellata
e
latte Pranzo
 filetto
di
manzo
ai
ferri
con
limone
spremuto ca...
MESTRUAZIONE NORMALE Colazione pane,
burro
e
marmellata
e
latte Pranzo
 straccetti
alla
rucola insalata
verde pane ar...
MESTRUAZIONE CON SCARSO FLUSSO Colazione fette
biscottate
e
miele,
frullato
di
ananas Pranzo
 branzino
ai
ferri finocchi...
MESTRUAZIONE CON SCARSO FLUSSO Colazione fette
biscottate
e
miele,
frullato
di
ananas Pranzo
 merluzzo
bollito insalata...
MESTRUAZIONE EMORRAGICA Colazione toast,
spremuta
di
arancia Pranzo
 scamorza
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ferri pomodori pane kiwiCena
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MESTRUAZIONE EMORRAGICA Colazione toast,
spremuta
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arancia Pranzo
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rucola
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grana carote pane kiwiCena
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SECONDA FASE: PRE-OVULATORIAL’ALIMENTAZIONE DEVESOSTENERE LA CRESCITADEL FOLLICOLOE STIMOLARE IL FEGATOA SMALTIRE GLIESTRO...
FASE PRE-OVULATORIA Colazione fette
biscottate
e
marmellata
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yogurth Pranzo
 uova insalata pane mandariniCena
 crem...
FASE PRE-OVULATORIA Colazione fette
biscottate
e
marmellata
e
yogurth Pranzo
 scaloppina
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limone pomodori pane mela...
TERZA FASE: POST-OVULATORIAL’ALIMENTAZIONE DEVEDRENARE I LIQUIDITRATTENUTI IN ECCESSOED AUMENTAREL’ENERGIA PSICO-FISICA
FASE POST-OVULATORIA Colazione fette
biscottate
e
marmellata
e
frullato
di
ananas Pranzo
 frittata
di
zucchine finocchio...
FASE POST-OVULATORIA Colazione fette
biscottate
e
marmellata
e
frullato
di
ananas Pranzo
 insalata
di
pesce
con
sedano ...
QUARTA FASE: PRE-MESTRUALEL’ALIMENTAZIONE DEVECONTINUARE ADRENARE I LIQUIDIE STABILIZZARE ILTONO DELL’UMORE
FASE PRE-MESTRUALE Colazione mandorle
dolci
e
yogurth Pranzo
 pesce
al
cartoccio cavolo
cappuccio pane kiwiCena
 pas...
FASE PRE-MESTRUALE Colazione mandorle
dolci
e
yogurth Pranzo
 pesce
azzurro
in
padella carciofi
crudi pane prugneCena
...
Grazie...all’associazione “RAGGIO DI SOLE”al suo direttivo e a tutte le sue donneGrazie aMarcella NovellaLorena Ballico
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ALIMENTAZIONE E ORMONI

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Secondo incontro del ciclo
"IL BEN-ESSERE COME STILE DI VITA".
La dottoressa Emiliana Giusti ci guida in questa presentazione nell'apprendimento di una buona alimentazione in riferimento ai propri cicli ormonali.

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  • ALIMENTAZIONE E ORMONI

    1. 1. il tuo progetto di salute IL
BEN‐ESSERE
COME
STILE
DI
VITA ALIMENTAZIONE
E
ORMONI Do3.ssa
EMILIANA
GIUSTISPECIALISTA
IN
SCIENZA
DELL’ALIMENTAZIONE
    2. 2. GLI
ORMONI
SCOLPISCONOLE
FORME
E
DETTANO
I
RITMI
    3. 3. FORMA GINOIDE Sensibilità agli estrogeni Debolezza epatica Tendenza all’ ipercolesterolemia Accumulo adiposo su cosce e natiche Punto vita segnato Addome piatto
    4. 4. FORMA ANDROGINA Sensibilità agli androgeni Debolezza renale e surrenale Tendenza all’ipertensione Accumulo adiposo su tronco e spalle Punto vita poco segnato Cosce magre
    5. 5. FORMA INSULINICA Sensibilità all’insulina Debolezza pancreatica Tendenza al diabete Accumulo adiposo su fianchi e pancia Punto vita non segnato Arti magri
    6. 6. RITMO LUNGO: L’ADOLESCENZA ORMONE PREDOMINANTE IL GH 5 PASTI AL GIORNO ALIMENTO DI BASE IL LIEVITO ALIMENTI PROTEICI: UOVA E CARNE
    7. 7. RITMO LUNGO: LA GRAVIDANZAIN GRAVIDANZANON BISOGNAMANGIARE PER DUEMA MANGIAREDUE VOLTE MEGLIO
    8. 8. GRAVIDANZA: FORMA GINOIDE/COSTITUZIONE EPATICAColazione•dolce:
pane
burro
e
marmellata
oppure
fette
biscottate
con
miele
e
yogurth Pranzo
•filetto
ai
ferri•carciofi
crudi•pane•mandarini
o
melaCena
•pasta
aglio,
olio
e
peperoncino•cavolfiore
ripassato•macedonia
con
pinoli
    9. 9. GRAVIDANZA: FORMA ANDROGINA/COSTITUZIONE SURRENALICAColazione•salata
o
dolce:
gallette
di
riso
e
mandorle
oppure
pane
e
olio Pranzo
•petto
di
pollo
al
limone
o
coda
di
rospo
alla
piastra•fagiolini•pane•meloneCena
•riso
agli
asparagi
o
pasta
all’uovo
burro
e
salvia•finocchio
cotto•melone
    10. 10. GRAVIDANZA: FORMA INSULINICA/COSTITUZIONE PANCREATICAColazione•salata:
pane
e
prosciutto
,bresaola,
salmone,
ricotta
o
uova
e
bacon Pranzo
•carne
di
maiale
ai
ferri•cavolo
cappuccio
crudo•radicchio
ai
ferri•gallette
di
risoCena
•ravioli
e
ricotta•indivie
belghe
ripassate•frutti
di
bosco
    11. 11. GRAVIDANZA: CIBI VIETATI Prezzemolo Ananas Funghi Asparagi Aspartame
    12. 12. LA NAUSEA GRAVIDICA Indicazioni di emergenza: fetta di limone con la buccia con zucchero sui lati o pezzo di pane con qualche goccia di aceto o pane burro e alici Indicazioni generali: eliminare gli zuccheri, ridurre i liquidi, preferire le verdure cotte alle crude e condire con aceto, tostare il pane, assumere spesso patate bollite, finocchio cotto, pomodoro crudo
    13. 13. L’ALLATTAMENTO 5 pasti al giorno Alimenti utili: uova e fragole Alimenti controindicati: asparagi, carciofi, legumi Aumentare i liquidi: acqua, tisane, spremute, minestre Pancotto
    14. 14. RITMO LUNGO: LA MENOPAUSA Si tende ad aumentare di peso mantenendo invariata l’alimentazione (di media 7 Kg) Le diete sono sempre meno efficaci Si annullano le differenze costituzionali: tendenza alla forma androgenica
    15. 15. MENOPAUSA: I SINTOMI  Vampate di calore, sudorazioni, tachicardie, vertigini  Infezioni genito-urinarie ricorrenti  Irritabilità, ansia, depressione  Astenia, dolori articolari, senso di gonfiore  Osteoporosi
    16. 16. MENOPAUSA Colazione pane,
burro
e
marmellata
o
yogurth
e
mandorle Pranzo
 pesce
al
cartoccio verdure
al
pinzimonio pane
tostato fragoleCena
 patate
fritte indivie
belghe
ripassate ananas
    17. 17. MENOPAUSA Colazione pane,
burro
e
marmellata
o
yogurth
e
mandorle Pranzo
 petto
di
pollo
alla
salvia cavolo
cappuccio
crudo pane
tostato kiwiCena
 pasta
al
pomodoro finocchio
cotto melone
    18. 18. RITMO BREVE: IL CICLO MENSILELE MODIFICAZIONI ORMONALIDEI 28 GIORNI INFLUENZANOIL METABOLISMO E LA PSICHE
    19. 19. CICLO MESTRUALE: LE FASI 1°-7° GIORNO: MESTRUAZIONE 8°-14° GIORNO: PERIODO PRE-OVULATORIO 15°-21° GIORNO: PERIODO OVULATORIO 22°-28° GIORNO: PERIODO PRE-MESTRUALE
    20. 20. PRIMA FASE: MESTRUAZIONEL’ALIMENTAZIONE DEVEREINTEGRARE LE PERDITEDI EMOGLOBINA E REGOLAREIL FLUSSO EMATICO
    21. 21. MESTRUAZIONE NORMALE Colazione pane,
burro
e
marmellata
e
latte Pranzo
 filetto
di
manzo
ai
ferri
con
limone
spremuto carote
crude pane melaCena
 pasta
all’amatriciana indivie
belghe
ripassate arancia
    22. 22. MESTRUAZIONE NORMALE Colazione pane,
burro
e
marmellata
e
latte Pranzo
 straccetti
alla
rucola insalata
verde pane aranciaCena
 pasta
alla
carbonara zucchine
trifolate mela
    23. 23. MESTRUAZIONE CON SCARSO FLUSSO Colazione fette
biscottate
e
miele,
frullato
di
ananas Pranzo
 branzino
ai
ferri finocchio
crudo pane ananasCena
 pasta
al
pomodoro cavolfiore
ripassato melone
    24. 24. MESTRUAZIONE CON SCARSO FLUSSO Colazione fette
biscottate
e
miele,
frullato
di
ananas Pranzo
 merluzzo
bollito insalata
con
sedano pane meloneCena
 risotto
con
zucchine cicoria
ripassata
    25. 25. MESTRUAZIONE EMORRAGICA Colazione toast,
spremuta
di
arancia Pranzo
 scamorza
ai
ferri pomodori pane kiwiCena
 pasta
al
pomodoro peperone
cotto
in
olio pompelmo
    26. 26. MESTRUAZIONE EMORRAGICA Colazione toast,
spremuta
di
arancia Pranzo
 bresaola
rucola
e
grana carote pane kiwiCena
 risotto
alla
zucca radicchio
al
forno arancia
    27. 27. SECONDA FASE: PRE-OVULATORIAL’ALIMENTAZIONE DEVESOSTENERE LA CRESCITADEL FOLLICOLOE STIMOLARE IL FEGATOA SMALTIRE GLIESTROGENI PRODOTTIDALL’OVAIO
    28. 28. FASE PRE-OVULATORIA Colazione fette
biscottate
e
marmellata
e
yogurth Pranzo
 uova insalata pane mandariniCena
 crema
di
ceci carciofi
cotti
    29. 29. FASE PRE-OVULATORIA Colazione fette
biscottate
e
marmellata
e
yogurth Pranzo
 scaloppina
al
limone pomodori pane melaCena
 patate
fritte finocchio
in
pinzimonio
    30. 30. TERZA FASE: POST-OVULATORIAL’ALIMENTAZIONE DEVEDRENARE I LIQUIDITRATTENUTI IN ECCESSOED AUMENTAREL’ENERGIA PSICO-FISICA
    31. 31. FASE POST-OVULATORIA Colazione fette
biscottate
e
marmellata
e
frullato
di
ananas Pranzo
 frittata
di
zucchine finocchio
in
pinzimonio pane melaCena
 crema
di
cipolla cavolfiore

ripassato
    32. 32. FASE POST-OVULATORIA Colazione fette
biscottate
e
marmellata
e
frullato
di
ananas Pranzo
 insalata
di
pesce
con
sedano carciofo
crudo pane mandariniCena
 crema
di
porro
o
asparagi radicchio
ai
ferri
    33. 33. QUARTA FASE: PRE-MESTRUALEL’ALIMENTAZIONE DEVECONTINUARE ADRENARE I LIQUIDIE STABILIZZARE ILTONO DELL’UMORE
    34. 34. FASE PRE-MESTRUALE Colazione mandorle
dolci
e
yogurth Pranzo
 pesce
al
cartoccio cavolo
cappuccio pane kiwiCena
 pasta
al
pesto
 indivia
ripassata
    35. 35. FASE PRE-MESTRUALE Colazione mandorle
dolci
e
yogurth Pranzo
 pesce
azzurro
in
padella carciofi
crudi pane prugneCena
 tortellini
burro
e
salvia melanzane
ai
ferri
    36. 36. Grazie...all’associazione “RAGGIO DI SOLE”al suo direttivo e a tutte le sue donneGrazie aMarcella NovellaLorena Ballico

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