9. Вальцовые машины
Рабочий орган:
вальцы (валики) – металлические и
обрезиненные, гладкие и рифленые,
Установленные попарно или группами по 3-4
валика.
скорость вращения вальцов изменяется для
получения линейного движения кишок
(кишечного сырья) (для получения линии
оборудования)
подача кишок между вальцами
осуществляется вручную (середина на сгибе)
или транспортирующим устройством.
Используется вода Т=40 С для обеспечения
удаления содержимого кишок
11. Отжимные вальцы ФОК-К-01
Особенности: может входить в поточно-
механизированную машину.
Принцип работы:
1. Кишки подаются средней частью с помощью
ленточного транспортера между валиками 9,10, где
производит их обработка (одновременно до 40
чрев).
2. Обработанные кишки попадают на вращающийся
шнек 15, который передает их на следующую
машину.
3. Вращение вальцов осуществляется через систему
передач (цепная, червячная) от электродвигателя)
13. Пластинчатые машины.
Назначение:
все операции по механической обработке.
Рабочий орган:
пластинчатый валик (вал с приваренными
пластинами стальными или резиновыми) Подача
сырья – подающий валик.
15. Универсальная машина ФОК
Принцип работы:
1. Кишка подается между пластиной 12 и
подающим валиком 10.
2. Затем проходит через дробящий валик 9.
3. Далее, если кишка баранья или свиная, то
её направляют на щиток 8, а затем в бак с
тёплой водой.
4. Окончательная обработка происходит
между валиками 6,7.
5. Если кишка говяжья или конская, то она
сразу проходит между валиками 17 и 6, а
затем между валиками 7 и 6.
17. Щёточные машины
Назначение:
очистка кишок КРС
Рабочий орган:
подающие валики и щёточные барабаны,
которые изготавливают диаметром 170-250 мм из
щетины, рисовой соломы, морской травы,
капроновой или других синтетических нитей.
21. Шляморазрыхляющая машина
Принцип работы:
1. Кишка подаётся в машину
2. Затем она сначала проходит между гладкими
металлическими валиками 1 и рифлёными
обрезиненным валиком 2, далее между
рифлёными обрезиненными валиками 3,4.
3. Затем кишка проходит между рифлёным
валиком 6 и гладким металлическим
валиком 9.
4. Далее она перемешивается межу 2- мя
щёточными барабанами 7,8.
23. Предназначена для
обработки тонких кишок
крупного рогатого скота
(черев говяжьих) —
освобождения их от
содержимого, очистки от
жировых отложений и
шляма с одновременной
промывкой теплой водой в
кишечных цехах
мясокомбинатов.
Автоматическая линия для
обработки черев КРС
