1. Tre insalate fresche e originali
La solita insalatina ti annoia? Ravvivala così. Tre ricette di insalate davvero insolite!
Tre insalate fresche e originali - La solita insalatina ti annoia? Ravvivala così. Tre ricette di insalate davvero
insolite!
Fotogallery
Leggi su mobile
Non esiste solo la lattuga: oltre alla rucola, l'insalata riccia, l'indivia, tra le varie insalate puoi trovare anche la
scarola, la cicoria, il songino e il radicchio, senza dimenticare tutte le infinite varietà di ogni categoria. Se però
questo piatto, nonostante sia così fresco e leggero, ti ha comunque stufata, noi ti proponiamo tre varianti
davvero insolite: sperimentale tutte!
Insalata di mango e spinaci: lava e taglia a cubetti due manghi molto maturi; lava un kg di spinaci freschi (usa
solo le foglioline più tenere) e se sono troppo lunghi tagliali in pezzi.Taglia a fettine sottili due cipollotti e trita
uno spicchio d'aglio, poi riunisci tutti gli ingredienti in una grande insalatiera. Condisci l'insalata con una
vinaigrette a base di olio, aceto di mele e sale. Se volete, potete sostituire il mango con le pesche.
Insalata di spiedini di lattuga: lava un cespo di insalata, asciugala e disponila in un vassoio; affetta un paio di
pomodori sodi e maturi, 2 kiwi, 2 arance (eliminate la pellicina bianca), due rapanelli freschi, e fissa tutte le
rondelle di frutta e verdura con stecchini, fermandoli con un acino d'uva. Al centro piazza il cuore della lattuga.
Condisci con olio, aceto e pepe.
Insalata di anguria: affetta mezza cipolla rossa finemente, lasciandola marinare una mezz'ora nel succo di un
limone, per attenuarne il sapore; taglia a cubetti 1,5 kg di anguria, e versala in un'insalatiera con 200 gr di feta
spezzettata, 100 gr di olive nere snocciolate. Fai tostare in un padellino 50 gr di pinoli e poi uniscili agli altri
ingredienti, aggiungendovi la cipolla, una manciata di foglioline di mentuccia fresca tagliuzzata, olio extra vergine
d'oliva e una spolverata di pepe nero.