Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata karena berperan dalam mengubah cahaya menjadi sinyal saraf di retina. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja dan kerusakan kornea. Sumber vitamin A meliputi hati sapi, kuning telur, sayuran berwarna oranye dan hijau, serta buah-buahan seperti aprikot dan bayam.
4. Vitamin A berfungsi untuk
menjaga kesehatan sel
pada berbagai struktur
mata dan dibutuhkan
untuk mengubah cahaya
didalam sinyal saraf pada
bagian mata di bagian
RETINA.
Gejala pertama yang
timbul ketika terjadi
kekurangan vitamin A
adalah kesulitan untuk
menyesuaikan
penglihatan didalam
gelap, disebut rabun
senja (night blindess)
5. DAMPAK KEKURANGAN VITAMIN A
II
I
KERATOMALASIA
RABUN SENJA (Kornea kering)
(Terjadi penurunan
penglihatan saat
senja)
MATA BUTA
XEROFTALMIA
(konjungtiva dan
korne kering. Terjadi
kerutan, kekeruhan
dan pelunakan
IV kornea)
III
7. KEBUTUHAN TUBUH AKAN VITAMIN A
KEBUTUHAN VIT-
USIA
A
BAYI
• 0-6 bulan 400 mcg/hari
• 7-12 bulan 500 mcg/hari
ANAK-ANAK
• 1-3 tahun 300 mcg/hari
• 4-8 tahun 400 mcg/hari
• 9-13 tahun 600 mch/hari
DEWASA :
• Pria 14 tahun keatas 900 mcg/hari
• Wanita 14 tahun 700 mcg/hari
8. SUMBER VITAMIN A
SUMBER HEWANI :
1. HATI SAPI
2. KUNING TELUR
3. KEJU
4. SUSU
SUMBER NABATI :
1. WORTEL
2. BROKOLI
3. UBI
4. LABU KUNING
5. BELEWAH
6. APRIKOT
7. BAYAM
* Vitamin A dari sumber nabati ada dalam bentuk prekusornya yaitu Beta-
Karotene. Beta Karotene didalam tubuh manusia akan diubah menjadi Vitamin A