Biokimia mempelajari struktur kimia sel, reaksi kimia, dan energi yang terjadi pada organisme hidup. Ruang lingkup kajian biokimia mencakup struktur molekul penting seperti protein, lipid, dan asam nukleat serta hubungannya dengan fungsi biologis. Perkembangan biokimia ditandai dengan penemuan teknik baru seperti mikroskop elektron dan struktur DNA.

1. Pendahuluan Biokimia
• Pada makhluk hidup senantiasa terjadi
aktivitas dan perubahan-perubahan.
• Proses-proses yang terjadi pada
makhluk hidup berhubungan dengan
reaksi-reaksi kimia dalam sel
• Proses-proses serta seluruh aktivitas
dalam makhluk hiudp bisa dipelajari dari
aspek biokimia

2. Pengertian biokimia
• Biokimia merupakan studi tentang
susunan kimia sel, senyawa-senyawa
yang menunjang aktivitas makhluk
hidup serta energi yang diperlukan
atau dihasilkan
• Jadi kajian biokimia mencakup:
struktur kimia serta reaksi-reaksi kimia
yang terjadi pada organisme hidup

3. Ruang lingkup kajian Biokimia
1. Struktur kimia komponen-komponen sel
makhluk hidup
2. Hubungan antara fungsi biologi dengan
struktur kimia
3. Metabolisme, totalitas reaksi kimia yang
terjadi pada makhluk hidup
4. Proses-proses dan substansi kimia yang
berhubungan dengan informasi
penurunan sifat biologi

4. ASAL USUL BIOKIMIA
• Istilah biokimia diperkenalkan oleh Neuberg ahli
kimia Jerman pada tahun 1903
• Para ahli biokimia harus membuktikan bahwa
komponen kimia makhlukhidup dan makhluk tak
hidup sangat berbeda
• Pada abad ke-19 Friedrich Wohler melakukan
penelitian pembentukan urea di laboratorium
• Pada abad ke-20 J.B. Sumner membuktikan
enzim urease dapat dikristalkan

5. Pembentukan Urea
o
• NH4NCO H2N - C - NH2
amonium sianat Urea

6. TINGKATAN ORGANISASI MAKHLUK
HIDUP DAN UKURANNYA

7. STRUKTUR ATOM YANG PENTING PADA
MATERI HIDUP

8. CONTOH STRUKTUR PROTEIN

10. STRUKTUR LIPID

11. Perkembangan biokimia
• Perkembangan kimia tak lepas dari penemuan
alat bantu berupa mikroskop elektron, yang
mengungkap tabir reaksi-reaksi kimia dalam sel
• Ditunjang pula oleh genetika : penemuan
konsep gen ---kromosom yang terdiri dari
senyawa protein dan asam nukleat
• Pada tahun 1953 James Watson dan Francis
Crick menjelaskan struktur double helix DNA
• Selanjutnya berkembang dengan penemuan
vitamin, enzim sebagai biokatalis serta struktur
kimia senyawa organik lain

12. Manfaat Biokimia
• Memecahkan masalah-masalah gizi
• Penyakit akibat kekurangan gizi
• Berperan dalam farmakologi obat