Báo cáokết quả thực hiện dự án nghiên cứu khoa học1. tên dự án “ xây dựng mô hình nuôi gà da đen, xương đen, thịt đen thương phẩm tại một htx ở thành phố lào cai ”

1. BÁO CÁO
KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
1. Tên Dự án:
“ Xây dựng mô hình nuôi gà da đen, xương đen, thịt đen thương phẩm tại
một HTX ở thành phố Lào Cai ”.
Mã số:
Số đăng ký:
Chỉ số phân loại:
2. Cơ quan chủ trì thực hiện:
- Tên cơ quan: UBND xã Vạn Hoà thành phố Lào Cai
- Địa chỉ: Thôn Giang Đông xã Vạn Hoà
- Điện thoại + Fax: 020 3832 578.
- Số hiệu Tài khoản: Tại Kho bạc Nhà nước TP Lào Cai
3. Chủ nhiệm Dự án.
- Họ và Tên: Phạm Văn Luyến
- Đơn vị công tác: Nguyên Phó Chủ tịch UBND xã Vạn Hoà
- Điện Thoại: DĐ 0983 960 931; NR 020 826 348;
- EMail : Phamvanluyen1@gmail.com
4. Cơ quan tư vấn kỹ thuật và giúp đỡ thực hiện:
- Bộ môn Di truyền giống thuộc Viện Chăn nuôi.
- Trung tâm Thực nghiệm & Bảo tồn vật nuôi Viện Chăn Nuôi .
- Phòng Kỹ thuật thuộc Chi cục Thú y.
5.Thời gian thực hiện:
Dự kiến 12 tháng: Từ tháng 10 năm 2008 đến tháng 9 năm 2009.
Thực tế 14 tháng: Từ tháng 10 năm 2009 đến tháng 12 năm 2009
6. Địa điểm thực hiện
Đội sản xuất số 4 HTX Vạn Lợi xã Vạn Hoà thành phố Lào Cai.
7. Kinh phí thực hiện Dự án
- Tổng dự toán: 785.400.000 đ
- Trong đó: + Nguồn Sự nghiệp khoa học tỉnh hộ trợ: 150.000.000, đồng
+ Các nguồn khác 635.400.000, đồng
I . SƠ LƯỢC VỀ CÁC GIỐNG GÀ DAĐEN, XƯƠNG ĐEN, THỊT ĐEN
1

2. 1. Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng
Tổng hợp của các nhà khoa học thuộc Viện Chăn nuôi từ kết quả nghiên cứu
của Viện và các tài liệu khoa học có liên quan cho thấy:
* Nguồn gốc: Là giống gà có từ lâu đời được phát hiện ở Trung Quốc từ
khoảng thế kỷ 13. Giống gà này xuất hiện do sự đột biến gen ngẫu nhiên giữa các
giống gà hoặc có thể từ gà hoang.
* Giá trị dinh dưỡng: Các phân tích khoa học cho thấy thịt loại gà này có
chứa những hormone, các sắc tố xanh và acid amin cần thiết cho cơ thể con người,
đặc biệt có hiệu quả rất tốt trong điều trị các bệnh có liên quan đến sinh sản và tình dục
như: vô sinh; sảy thai; hậu sản; yếu sinh lý... Trứng của chúng cũng có hiệu quả trong
điều trị các chứng đau đầu và là nguồn dinh duỡng tốt cho người già và người
huyết áp cao vì nó chứa hàm lượng cholesterol thấp và các axit amin tự do cao hơn
so với trứng của các giống gà khác.
2. Các giống gà da đen, xương đen, thịt đen
Trên thế giới ( nhất là Trung Quốc ) có rất nhiều giống gà da đen xương đen, thịt đen
như: Gà Thái Hoà; gà Hắc Phượng; gà Dư Can ( lông đen ); gà Giang Sơn ( lông trắng );
gà Kim Dương (lông tơ trắng); gà Tuyết Phong ( có cả lông đen tuyền, lông trắng và màu
lông tạp ). Ở nước ta có 2 giống chính đó là gà Ác và gà H’ Mông:
- Gà Ác: Phổ biến ở các tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long, có tầm vóc nhỏ ( gà
trưởng thành chỉ nặng từ 0,8 -1,0 kg) lông sước màu trắng; chất lượng thịt thơm
ngon, giàu dinh dưỡng, có tác dụng tốt trong hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến
sinh sản của phụ nữ và tăng cường khả năng sinh dục ở cả đàn ông và phụ nữ .
- Gà H’Mông: Được đồng bào H’Mông vùng núi Tây Bắc nuôi tự nhiên tại gia
đình với số lượng nhỏ, chúng có màu lông đa dạng. Xương, thịt và nội tạng của nó
có thể dùng làm vị thuốc chữa bệnh, bồi dưỡng sức khoẻ. Không những thế giống gà
này còn nổi tiếng bởi lượng mỡ rất ít, thịt dai chắc, thơm, ngọt phù hợp với sở thích ẩm
thực của người Việt Nam và rất được các đoàn khách phương Tây ưa chuộng.
Về mặt giá trị dinh dưỡng, qua kết quả phân tích tại Viện Chăn nuôi gà H’ Mông
vượt trội hơn hẳn gà Ác về độ thơm ngon bổ dưỡng. Ngoài ra, xương và thịt gà H’Mông
còn có giá trị dược liệu đặc biệt trong việc chữa trị các bệnh về tim, mạch. Mật của chúng
dùng chữa bệnh ho ở trẻ em; xương của chúng dùng nấu cao để chữa bệnh run tay, chân.
Năm 1999, phát hiện được giống gà này ở Sơn La, các nhà khoa học thuộc
Viện Chăn nuôi đã mang chúng về Hà Nội để nghiên cứu thử nghiệm, thuần hoá,
chọn lọc và bảo tồn vốn gen quý hiếm của chúng. Đến năm 2004, công việc thuần hoá
đã thành công. Từ đó đến nay chúng được nuôi giữ giống và nhân đàn phát triển tại
Trung tâm Thực nghiệm và bảo tồn vật nuôi thuộc Viện Chăn nuôi.
Sau khi thuần hoá thành công Trung tâm đã cung cấp giống và chuyển giao kỹ
thuật chăn nuôi cho người chăn nuôi ở nhiều địa phương trong cả nước
3. Một số chỉ tiêu sinh trưởng cơ bản
2

3. Giống gà H’ Mông do Trung tâm thực nghiệm và bảo tồn vật nuôi thuần hóa và
sản xuất giống nhân đàn là giống gà cú ngoại hình và thể trọng trung bình, màu sắc
lông đa dạng. Chúng có một số chỉ tiêu sinh trưởng cơ bản như sau:
Khối lượng gà sơ sinh: 30,5 g (+ 0,25); tỷ lệ nuôi sống đến 7 tuần tuổi có thể
đạt từ 94,64 - 98,31%. Lúc trưởng thành (16 tuần tuổi) gà trống nặng trung bình
1432,55g và gà mái nặng 1272, g. Tuổi thành thục sinh dục lúc 21 tuần. Năng suất trứng
đạt trung bình 85 quả/ 40 tuần đẻ. Tỷ lệ trứng có phôi đạt 94,54%; tỷ lệ nở trong lò
ấp đạt 81,83 % / số trứng có phôi hoặc 77, 36 % / Tổng số trứng đưa vào ấp.
Tỷ lệ gà đẻ hàng ngày/ tổng số gà mái trung bình trong 40 tuần đẻ ( T21 - 60 )
là 30, 25%; cao nhất là ở các tuần tuổi từ 27 đến 32 ( 43,24 - 49,55% ); thấp nhất là ở
các tuần tuổi từ 47 đến 60 ( 21, 35 - 27, 85 % ). Mức tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng
trọng hơi trung bình là: 3,31 kg; tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng là 3, 44 kg
Khả năng sản xuất thịt ở con gà 10 tuần tuổi là: thịt xẻ khoảng 75-78%, thịt đùi
34 - 35%, xấp xỉ các giống gà nội địa khác. Da dày và giòn; thịt mền nhưng không
nhũn như gà Công nghiệp, săn nhưng không dai như thịt ngan, vịt . Đặc biệt lượng axit
glutamic cao tới 3,87%, vượt trội hơn gà ri và gà ác miền Nam nên thịt gà có vị
ngọt đậm, nhưng lượng sắt lại thấp nên thịt không có vị tanh.
II. SỰ CẦN THIẾT VÀ MỤC TIÊU CỦA DỰ ÁN
1. Sự cần thiết và ý nghĩa của dự án
- Trong sản xuất nông nghiệp, đưa giống cây trồng vật nuôi có hiệu quả
kinh tế cao vào sản xuất, đáp ứng nhu cầu của thị trường, nâng cao thu nhập của
người sản xuất là việc làm hết sức cần thiết và có ý nghĩa về mặt kinh tế - xã hội.
Dự án: Xây dựng mô hình nuôi gà da đen, xương đen, thịt đen tại một HTX ở
thành phố Lào Cai xuất phát từ sự cần thiết và ý nghĩa đó.
Qua kết quả nghiên cứu, thử nghiệm của các cơ quan khoa học và thực tế
chăn nuôi ở các địa phương đi trước, các giống gà da đen - xương đen - thịt đen
(trong đó có gà H. mông) đã được khẳng định là giống gà quý hiếm dễ nuôi vì có
sức chống chịu tốt với các loại bệnh, đồng thời có giá trị dinh dưỡng và khả năng
cho hiệu quả kinh tế cao, đã và đang được phát triển chăn nuôi ở nhiều địa phương
trên cả nước vì vậy mà rất lên đưa vào chăn nuôi ở tỉnh ta.
- Thực hiện thành công Dự án có khả năng mở ra một hướng mới trong
chăn nuôi gia cầm ở địa phương, thu hút các hộ nông dân và cơ sở sản xuất nuôi giống
gà H. Mông từ đó góp phần tạo thêm việc làm và thu nhập cho người lao động.
- Thành phố Lào Cai là trung tâm Kinh tế - Chính trị - VH - XH của tỉnh lại có
cửa khẩu Quốc tế và là đầu mối trung chuyển của khách du lịch trong và ngoài nước
đến với các khu du lịch trong tỉnh, nên việc có thêm món gà đặc sản cùng với các
loại đặc sản khác của các địa phương Sa Pa, Bắc Hà, Mường Khương … để giới thiệu
và lưu giữ chân du khách là điều rất ý nghĩa.
Thực hiện Dự án còn là thể hiện phương châm Nhà Nước, Nhà Khoa học
và Nhà Doanh nghiệp và nhà nông cùng làm, đồng thời thể hiện vai trò là bà đỡ
của Nhà nước cho sự phát triển của các loại hình Doanh nghiệp trong đó có HTX.
2. Mục tiêu của Dự án
3

4. Tiếp nhận và ứng dụng quy trình kỹ thuật chăn nuôi gà ác H’ Mông do Viện Chăn
nuôi nghiên cứu biên soạn vào thực tiễn chăn nuôi ở Lào Cai, cụ thể hoá thành tài liệu
quy trình phù hợp với Lào Cai.
Xây dựng được mô hình nuôi gà H’Mông sinh sản và thương phẩm. Vừa sản xuất
được gà con giống có chất lượng tốt, rõ nguồn gốc tại Lào Cai cung cấp cho các cơ sở
chăn nuôi; vừa cung cấp gà thịt thương phẩm cho người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh.
III. PHƯƠNG PHÁPNGHIÊN CỨU VÀ TỔ CHỨC THỰC HIỆN DỰ ÁN
1. Phương pháp nghiên cứu .
Sử dụng phương pháp nghiên cứu: Chọn lọc nhân thuần quần thể.
Đó là phương pháp sử dụng quần thể gà trống và gà mái thuần trong cùng
một giống cho giao phối với nhau để giữ dòng thuần và nâng cao ưu điểm của
dòng và loại dần những nhược điểm (nếu có). Chọn lọc lấy một quần thể nhỏ hơn
gồm những cá thể ưu tú nhất trong quần thể lớn qua từng giai đọan. .
Đây là Dự án dựa kết quả nghiên cứu cơ bản đã thành công của Viện Chăn nuôi.
Do đó phương pháp chọn lọc chủ yếu được áp dụng là chọn lọc thông qua ngoại hình,
trọng lượng cơ thể ở những thời điểm nhất định. Đánh giá chất lượng giống chọn qua 3
chỉ tiêu: Khối lượng cơ thể lúc 10 tuần tuổi; sản lượng trứng 40 tuần đẻ; chất lượng trứng.
Kết hợp giữa cân, đo, đếm với quan sát, ghi chép để thu thập số liệu cho các chỉ
tiêu cần theo dõi, phân tích.
2. Một số chỉ tiêu cần thu thập ghi chép số liệu:
TT Chỉ tiêu Đơn vị tính
1 Số gà hậu bị đưa vào nuôi Con
2 Số lượng, tỷ lệ hao hụt từng tháng Con; %
3 Thời gian nuôi từ sơ sinh đến trưởng thành, khi đẻ Ngày
4 Trọng lượng trung bình của gà trưởng thành Kg/ con
5 Chi phí thức ăn quy tiền tính theo đầu con Đồng/ con
6 Chi phí thuốc thú y, hoá chất phòng bệnh bình quân Đồng/ con
7 Số lượng, tỷ lệ gà đủ tiêu chuẩn chuyển nuôi sinh sản Con; %
8 Số trứng bình quân 1 đợt đẻ Quả/ con
9 Các chỉ tiêu về chất lượng trứng; tỷ lệ ấp nở… Gram; % …
10 Số gà con sản xuất được khi kết thúc Dự án Con
11 Một số chỉ tiêu cần thiết khác.
3. Tổ chức thực hiện dự án
4

5. - HTX Vạn Lợi chuẩn bị cơ sở vật chất, chuồng trại chăn nuôi và bố trí xã viên
có khả năng tiếp thu và thực hiện quy trình kỹ thuật chăn nuôi.
- UBND xã Vạn Hòa ký các hợp đồng với các cơ quan dơn vị và các nhân có
liên quan bảo đảm diều kiện pháp lý để triển khai thực hiện dự án.
- Chủ nhiệm Dự án chủ trì phối hợp các cơ quan, cá nhân tham gia thực hiện
Dự án; trực tiếp chỉ đạo đơn vị chăn nuôi thực hiện dự án.
- Trung tâm thực nghiệm và bảo tồn vật nuôi trực thuộc Viện chăn nuôi cung ứng
gà giống đồng thời cấp tài liệu và chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi gà ở các giai
đoạn; kỹ thuật bảo quản trứng và ấp trứng nhân tạo bằng máy ấp bán tự động.
- Phòng kỹ thuật Chi cục Thú y tỉnh cử cán bộ kỹ thuật hướng dẫn, theo dõi việc
thực hiện quy trình kỹ chăn nuôi - phòng trị bệnh cho gà ở các giai đoạn.
IV. KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN
1. Cải tạo chuồng trại:
Giữa tháng 5/ 2008, sau khi hồ sơ thuyết minh Dự án được Hội đồng Tư vấn
Khoa học - Công nghệ tỉnh phê duyệt, Chủ nhiệm dự án đã chỉ đạo đơn vị thực hiện
dự án tiến hành cải tạo chuồng trại theo phương án đó trình bày trong hồ sơ thuyết
minh dự án. Chuồng nuôi gà được cải tạo từ một chuồng nuôi lợn, diện tích 300m2
gồm 2 dãy dọc 2 bên, mỗi dãy có 15 ô chuồng, giữa 2 dãy có đường đi rộng 1,2 m.
Dùng lan tre rộng 2- 3 cm đóng thành phên thưa ( các lan cách nhau 3 - 4 cm ) để
vây kín xung quanh chuồng và làm các vách ngăn chia 30 ô chuồng lợn thành 8 chuồng
gà đồng thời dùng lưới ni lông vây sân thả gà như sau:
Sân thả gà
Khu úm gà con
Chuồng gà
sinh sản
Chuồng gà
sinh sản
Chuồng gà
thương phẩm
Khu úm gà con
Chuồng gà
sinh sản
Chuồng gà
sinh sản
Chuồng gà
thương phẩm
Sân thả gà
Sau khi thực hiện xong bước cải tạo chuồng, toàn bộ khu vực chăn nuôi
được tổng vệ và khử trùng, tiêu độc bằng thuốc khử trùng Benkocid. Riêng nền và
tường chuồng được quét thêm 2 lần nước vôi vôi đặc.
Đến tháng 5/2009 do thời tiết mùa hè quá nóng, số lượng gà con ấp nở ra
nhiều, diện tích chuồng hiện có không đủ nên đơn vị chăn nuôi đã làm thêm một
dãy chuồng lợp lá cọ với diện tích trên 600 m2 để nuôi gà thương phẩm .
2. Tiếp nhận quy trình kỹ thuật chăn nuôi
5

6. Ngay sau khi có Quyết định của Chủ tịch UBND tỉnh phê duyệt dự án ( Quyết định số
2699 ngày 24/ 09/ 2008 ) UBND xã Vạn Hoà đã tiến hành ký hợp đồng mua giống và
tiếp nhận quy trình kỹ thuật chăn nuôi với Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật
nuôi thuộc Viện Chăn nuôi; ký hợp đồng mời Bác sỹ thú y Ngô Tiến Dũng chuyên
viên Phòng Kỹ thuật Chi cục Thú y tỉnh Lào Cai làm cán bộ kỹ thuật trực tiếp theo dõi
chỉ đạo kỹ thuật quá trình thực hiện dự án. Hướng dẫn xã viên thực hành quy trình
kỹ thuật chăn nuôi đã được chuyên giao.
Thực hiện hợp đồng đã ký, ngày 29/ 9/ 2008, 1000 con gà H’ Mông giống do
Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi sản xuất được đưa về nuôi tại đội 4 HTX
Vạn Lợi, xã Vạn Hoà. Tiến sỹ Vũ Ngọc Sơn phó Giám đốc Trung tâm được cử lên bàn
giao gà giống và hướng dẫn, chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi cho Chủ nhiệm dự án cùng
cán bộ kỹ thuật và xã viên của đơn vị thực hiện dự án.
Việc chuyển giao quy trình kỹ thuật được chia làm 4 lần:
* Lần 1: Ngày 29 và 30 tháng 9/ 2008 : Hướng dẫn, chuyển giao quy trình
kỹ thuật chăn nuôi chăm sóc gà con ( giai đoạn từ 0 đến 9 tuần tuổi )
* Lần 2: Ngày 29 và 30 / 11/ 2008: Hướng dẫn cách chọn lọc gà lần 1 ( chọn lọc
gà mái ở tuần tuổi thứ 9 để chuyển sang giai đoạn nuôi hậu bị sinh sản ) đồng thời
chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi chăm sóc gà giai đoạn hậu bị.
* Lần 3: Ngày 12 đến 14 / 02 / 2009: Hướng dẫn cách chọn lọc gà lần 2 ( chọn
gà trống, mái ở tuần tuổi thứ 19 khi gà chuẩn bị vào giai đoạn đẻ khởi động ở tuần thứ
21) đồng thời chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi chăm sóc gà giai đoạn sinh sản.
* Lần 4: Ngày 10 đến 15 / 3/ 2009: Hướng dẫn cách chọn lọc gà lần 3 khi gà
kết thúc giai đoạn đẻ khởi động sau 24 tuần tuổi. Hướng dẫn cách chọn lọc bảo
quản trứng giống và quy trình ấp trứng gà bằng máy nhân tạo.
3. Thực hành chăn nuôi.
3.1 Giai đoạn gà con
Thông thường giai đoạn gà con tính từ 0 đến 6 tuần tuổi, hết giai đoạn này gà
không cần phải úm nữa và được thả tự do trong chuồng hoặc sân, vườn tuỳ điều
kiện chăn nuôi. Trong điều kiện thực tế thực hiện Dự án, gà được bắt đầu nuôi vào dịp
cuối năm nhiệt độ môi trường thấp nên phải kéo dài thời gian úm gà đến tuần thứ 9.
a. Tốc độ tăng khối lượng
1000 con gà giống 01 ngày tuổi đưa về nuôi có trọng lượng tổng cộng 30,35 kg
(TB 30,35g/con) đạt tiêu chuẩn giống theo tài liệu kỹ thuật do đơn vị sản xuất
giống cung cấp ( 30,50 g/con ± 0,25 g ). Gà được nuôi úm trong quây, chiếu sáng và
sưởi ấm bằng bóng điện sợi đốt công suất từ 40 - 100W. Nhiệt độ và mật độ úm
được điều chỉnh theo quy trình kỹ thuật và thời tiết hàng ngày.
Thức ăn sử dụng cám hỗn hợp ăn thẳng của hãng Con cò. Trong 2 tuần đầu dùng
loại C28A; hai tuần tiếp theo dùng loại C28B, các tuần tiếp theo dùng loại C26 ,
6

7. đồng thời bổ xung thêm một số Vitamin và khoáng chất phù hợp. Gà được
tiêm phòng Vắc xin và sử dụng thuốc phòng bệnh đúng lịch quy định.
Đàn gà phát triển tương đối đồng đều, cứ sau mỗi tuần tuổi lại được cân kiểm tra
ngẫu nhiên10% tổng đàn, kết quả như sau:
Tuần tuổi 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
K.lượngcầnđạt
( g )
30,50
±
0,25
55,30
±
0,50
97,00
±
1,29
168,4
±
1,19
238,4
±
3,11
326,30
±
4,05
425,50
±
5,66
534,60
±
8,25
654,60
±
9,49
790,00
±
13,51
KL thựcđạt(g) 30,3 56,0 98,5 170 240 330 430 541,5 660,5 800,5
Qua số liệu thu thập được như trên cho thấy tốc độ lớn của gà đạt mức độ
tăng trọng theo yêu cầu kỹ thuật.
b. Tỷ lệ nuôi sống
Trong giai đoạn từ 0 đến 9 tuần tuổi tỷ lệ sống của gà đạt 94,5 %, cao hơn tài
liệu 2%. Tổng số gà con bị chết 55 con do các nguyên nhân như: hở rốn, khô chân,
ỉa dính đít một số con không rõ nguyên nhân ….
Số gà chết và tỷ lệ sống của gà tuần sau so với tuần trước như sau:
Tuầntuổi 0-1 1-2 2-3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 Tổngcộng
Sốgàbịchết
Thựctế 3 6 6 10 8 8 5 4 5 55
Tàiliệu 5 10 15 10 20 5 - 5 5 75
Sốgàcònsống
Thựctế 997 991 985 975 967 959 954 950 945 945
Tàiliệu 995 985 970 960 940 935 935 930 925 925
Tỷlệsống(%)
Thựctế 99,7 99,4 99,4 99,0 99, 2 99,2 99,5 99,6 99,5 94,5
Tàiliệu 99,5 99,0 98,5 99,0 97,9 99,5 100 99,5 99,5 92,5
3.2. Giai đoạn hậu bị sinh sản.
Giai đoạn hậu bị được tính từ tuần tuổi thứ 10 đến 20; gà được bỏ quây, ban
ngày được thả ra sân chơi tự do, tối vào chuồng ngủ. Chế độ chiếu sáng kết hợp
giữa ánh sáng tự nhiên ban ngày và ánh sáng điện vào buổi tối theo quy trình kỹ thuật.
a. Các lần chọn lọc
Trong giai đoạn này Dự án đã tiến hành 2 lần chọn lọc gà:
- Lần thứ nhất: Chọn khi vừa kết thúc giai đoạn gà con ( tuần tuổi thứ 9 ),
Thời điểm này các đặc điểm nổi trội của giống được bộc lộ rõ ràng, công việc chọn lọc
được thuận lợi và đạt độ chính xác tương đối cao.
- Lần thứ 2: Khi gà chuẩn bị vào giai đoạn sinh sản ( tuần tuổi thứ 19 )
Cách thức chọn lọc dựa trên cơ sở quan sát ngoại hình, kiểm tra trọng lượng theo
tài liệu và hướng dẫn trực tiếp của chuyên gia Viện Chăn nuôi .
b. Kết quả chọn lọc
7

8. - Lần thứ nhất: Đã chọn được 560 con gà mái chuyển sang giai đoạn nuôi hậu bị
sinh sản với khẩu phần ăn hạn chế và thức ăn có mức dinh dưỡng thấp để chống
béo ảnh hưởng đến khả năng sinh sản sau này. Số gà còn lại được nuôi theo chế độ
bình thường.
- Lần thứ 2: Chọn 65 gà trống và 500 gà mái mang ghép đàn để nuôi sinh sản,
số còn lại được mang bán làm gà thịt thương phẩm.
Trong giai đoạn này gà tiếp tục được tiêm phòng các loại Vắc cin và sử dụng các
loại kháng sinh phòng bệnh kết hợp với các loại khoáng chất và Vitamin bổ trợ.
Chế độ nuôi dưỡng, khẩu phần và định mức ăn; số giờ chiếu sáng nhân tạo; công tác
phòng chống dịch bệnh cho gà đựơc trình bày chi tiết trong tài liệu quy trình kỹ thuật đính kèm
báo cáo này.
Giai đoạn này số lượng gà bị chết không đáng kể. Hàng tuần gà tiếp tục được cân
kiểm tra ngẫu nhiên 10% tổng đàn để theo dõi mức độ tăng trọng để điều chỉnh lượng
thức ăn và mức dinh dưỡng cho phù hợp. Kết quả thu được như sau:
Tuần tuổi 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
KLượng cầnđạt(g) 920 1000 1060 1110 1170 1220 1300 1330 1370 1440 1490
KLượng thực đạt
(g)
950 1040 1070 1125 1182 1235 1320 1350 1400 1460 1515
Số liệu bảng trên cho thấy sự phát triển của gà đảm bảo yêu cầu kỹ thuật quy định.
3.3 Giai đoạn sinh sản.
a. Chăm sóc
Kết thúc giai đoạn nuôi hậu bị, gà được chuyển sang chăm sóc ở giai đoạn
sinh sản. Thức ăn chuyển từ cám hỗn hợp ăn thẳng Con cò C26 sang dùng cám hỗn hợp
Con cò C24 dùng cho gà đẻ ăn thẳng ở tuần tuổi 24 - 40. Từ tuần tuổi 41 trở đi sử dụng
cám đậm đặc Con cò C210 phối trộn với thóc và ngô đỏ, đảm bảo chất lượng dinh
dưỡng cao hơn, cân đối mức đạm, năng lượng trao đổi. Ngoài ra gà còn được ăn, uống
bổ sung thêm rau xanh, thân cây chuối, một số loại khoáng chất và các loại Vitamin có
tác dụng kích thích, duy trì sức đẻ trứng như A, D, E, Tetra trứng… Khi thời tiết nắng
nóng bổ sung thêm các chất điện giải như đường Gluco và Vitamin C.
Chuyển từ thức ăn gà hậu bị sang gà đẻ được tiến hành theo công thức sau:
+ Hai ngày đầu 75% thức ăn gà hậu bị + 25% thức ăn gà đẻ.
+ Hai ngày tiếp theo 50% thức ăn gà hậu bị + 50% thức ăn gà đẻ.
+ Hai ngày tiếp nữa 25% thức ăn gà hậu bị + 75% thức ăn gà đẻ.
Từ ngày thứ 7 trở đi cho ăn 100% thức ăn gà đẻ.
8

9. Trong giai đoạn này gà được tiêm phòng các bệnh Tụ huyết trùng; Newcastle;
Gumboro và cúm gia cầm đồng thời áp dụng một số kinh nghiệm phòng bệnh truyền
thống như cho ăn cơm nóng trộn nước tỏi, gạo ngâm nước giải pha loãng…
b. Chọn lọc
Từ tuần tuổi 21 đến 24 là lứa đẻ khởi động, gà tiếp tục được theo dõi để tiến hành
chọn lọc lần 3 bằng cách quan sát ngoại hình và thời điểm đòi ấp. Cuối tuần tuổi thứ 24
loại bỏ những gà mái có bộ lông kém độ bóng và đòi ấp sớm hơn, những gà trống quá béo,
chậm chạp, lười đạp mái; giữ 55 gà trống khoẻ mạnh ( 50 con để gép đàn; 5 con nuôi
dự phòng ) và 450 gà mái đẻ tốt để duy trì gà bố mẹ theo tỷ lệ gép đàn ổn định là 1/ 9.
c. Theo dõi sản lượng trứng
Trong tuần tuổi thứ 20 ( 135 - 136 ngày tuổi ) đã có một số gà mái đẻ bói
song tỷ lệ không đáng kể chỉ khoảng 1- 2 %; tăng dần lên 4 - 5% ở tuần 21; 22 và
đạt đỉnh ở các tuần 29 - 30 với tỷ lệ trên 50% sau đó giảm dần xuống mức trên
dưới 20 % ở tuần thứ 60 đến 64. Sau 40 tuần 450 gà mái đẻ được 39907 quả trứng,
bình quân 88,86 quả/ mái cao hơn dự tính 3,86. Tỷ lệ gà đẻ bình quân đạt 31,67%
tổng số gà mái đàn
Kết quả theo dõi tử lệ gà đẻ và sản lượng trứng của cả đàn ( 450 gà mái ) qua
các tuần tuổi như sau:
Tuần tuổi
Sốtrứng
cảđàn
(quả)
Trứng/mái
(quả)
Tỷlệ đẻ
(%)
Thực tế Tài liệu Thực tế Tài liệu
21- 22 284 0,63 0,61 4,51 4,33
23 - 24 1404 3,12 2,93 22,28 20,94
25 - 26 2124 4,72 4,48 33,71 31,99
27 - 28 2827 6,28 6,05 44,87 43,24
29 - 30 3212 7,14 6,94 50,98 49,55
31 - 32 2935 6,52 6,35 46,59 45,36
33 - 34 2125 4,72 4,48 33,73 31,97
35 - 36 2286 5,08 4,86 36,28 34,69
37 - 38 2538 5,64 5,26 40,28 37,57
39 - 40 2124 4,72 4,28 33,71 30,59
41 - 42 2002 4,45 4,24 31,78 30,25
43 - 44 2439 5,42 5,27 38,71 37,64
45 - 46 2088 4,64 4,52 33,17 32,28
47 - 48 1638 3,64 3,40 26,00 24,29
49 - 50 1432 3,18 3,02 22,73 21,59
51 - 52 1732 3,85 3,78 27,49 27,00
53 - 54 1810 4,02 3,90 28,73 27,85
55 - 56 1720 3,82 3,74 27,30 26,73
57 - 58 1827 4,06 3,94 29,00 25,72
59 - 60 1360 3,02 2,95 21,56 21,35
21 - 60 39907 88,68 85,00 31,67 30,24
61 - 62 890 1,98 - 14,12 -
63 - 64 650 1,45 - 10,31 -
21 - 64 41447 92,11 - 29,905 -
9
Tải bản FULL (19 trang): https://bit.ly/3rw66uG
Dự phòng: fb.com/TaiHo123doc.net

10. 3.4 Chọn lọc và ấp trứng bằng phương pháp nhân tạo
a. Theo dõi khối lượng trứng
Qua cân thí điểm trứng ở các giai đoạn: gà đẻ khởi động ( tuần 20 - 24); đẻ
đỉnh cao ( tuần 29 - 30) và đẻ trung bình ( tuần 39 - 40 ) bằng cách mỗi thời điểm
cân 100 quả trứng nhặt ngẫu nhiên, cho kết quả như sau:
Thời điểm
Khối lượng trứng ( g/quả)
Ghi chú
Thực tế Cần đạt
1. Gà đẻ khởi động ( T 21 - 24) 35,21 30,98 ( + 0,43 )
2. Gà đẻ đỉnh cao ( T29 - 32 ) 43, 34 39,32 ( + 0, 47 )
3. Gà đẻ trung bình ( T37 - 40 ) 49,17 43,73 ( + 0,38 )
b. Chọn lọc và bảo quản trứng giống
ViÖc chän läc trøng gièng được thực hiện sua khi gà kết thúc đẻ khởi
động. Trong thời gian từ tuần 25 - 50 dự án đã chọn 24.635 quả trứng để mang
ấpnở bằng phương pháp nhân tạo. Trứng được chọn là trứng có khối lượng trung
bình tại thời điểm chọn, không quá to hoặc quả nhỏ; có hình ovan đều không bị méo
mó, phân biệt rõ đầu to, đầu nhỏ; vỏ sạch, không bị dạn vỡ; không dính phân, dính
máu.
Sau khi chọn lọc xong trứng được xông hơi sát trùng bằng dung dịch thuốc tím
và Fooc mon có pha thêm nước theo tỷ lệ quy định.
Công việc chọn lọc và sát trùng trứng được thực hiện hằng ngày, sau đó
trứng được bảo quản ở phòng thoáng mát không bị ánh sáng tự nhiên trực tiếp chiếu
vào chờ đủ số lượng cần thiết thì đưa vào ấp ( 5 ngày 1 lần ).
Trước khi ®a vµo Êp trøng ®îc soi kiÓm tra bªn trong ®Ó tiÕp tôc
lo¹i nh÷ng qu¶ kÐm chÊt lîng ®ã lµ nh÷ng qu¶ khi soi ph¸t hiÖn c¸c
®Æc ®iÓm sau: Buång khÝ qu¸ réng; buång khÝ di ®éng hoÆc lÖch
vÒ phÝa ®Çu nhän cña trøng; trøng cã mµu ®en; mµu lßng ®á qu¸
®Ëm hoặc cã dÊu vÕt cña m¹ch m¸u; lßng ®á di ®éng qu¸ nhanh …
c. Ấp trứng nhân tạo
Trong điều kiện cụ thể của đơn vị chăn nuôi, trứng gà được ấp bằng máy ấp
đa kỳ bán tự động ( trứng được vào ấp thành nhiều đợt xen kẽ nhau), cung cấp
nhiệt bằng bóng đèn điện sợi đốt loại có công xuất từ 75 - 100 w; điều hòa nhiệt độ
và độ thông thoáng của máy bằng quạt điện và zơ ne nhiệt tự động. Trứng được
đảo thủ công bằng tay; nhiệt độ ấp duy trì từ 37, 2 - 37, 5 oC; độ ẩm duy trì bằng
cách để một chậu nước nhỏ trong lò ấp cho bốc hơi tự nhiên.
Trong thời gian thực hiện dự án đã đưa vào ấp 39 lần với tông số trứng đã được
chọn lọc là 24.385 quả. Qua kiểm tra theo dõi thu được kết quả thu được như sau:
- Số trứng có phôi: 23227 quả = 95,25%; Tỷ lệ nở đạt 77,79% tổng số trứng
đưa vào ấp và 81,66% số trứng có phôi.
- Tổng số gà con sản xuất được 18970 con, trong đó gà loại 1 là 17970 con,
đạt 94,73% (có bảng thống kê chi tiết ở trang kế tiếp). Trong lượng gà mới nở
bình quân đạt 30,25 gam.
10
8087251