2. Σνπβιάθη κε πίηα
Τν δεκνθηιέζηεξν είδνο fast food ζηελ Ειιάδα είλαη ην ζνπβιάθη. Τα ζνπβιάθηα απνηεινύλ έλα
είδνο ''γξήγνξνπ'' θαγεηνύ κε πνιιά ζηνηρεία ηεο κεζνγεηαθήο δηαηξνθήο.
Θεξκίδεο
Είλαη πνιύ δύζθνιν λα ππνινγίζεη θαλείο ηηο ζεξκίδεο ζηα ζνπβιάθηα κε πίηα, αθνύ ππάξρνπλ
δεθάδεο παξαιιαγέο. Η βαζηθή έθδνζε πεξηέρεη πεξίπνπ 300 ζεξκίδεο, νη νπνίεο κπνξνύλ λα
δηπιαζηαζηνύλ, εάλ πξνζζέζνπκε δπν κεγάιεο θνπηαιηέο ζνο.
Ιδαληθή επηινγή
Αξρηθά απνξξίπηνπκε νπνηαδήπνηε ζάιηζα καγηνλέδαο. Τν είδνο ηεο πίηαο παίδεη κεγάιν ξόιν,
κε ειαθξύηεξε επηινγή ηελ γλσζηή ''αξαβηθή'' πίηα. Εάλ ηειηθά επηιέμνπκε ηελ θιαζηθή εθδνρή,
ζα πξέπεη λα μεράζνπκε ην ''βάπηηζκα'' ζην ιάδη. Τν ηεγαλόιαδν πνπ ρξεζηκνπνηείηαη ζηηο
ςεζηαξηέο είλαη γεκάην trans ιηπαξά. Τν εηδνο ηνπ θξέαηνο είλαη, επίζεο, ζεκαληηθό.
Απνθεύγνπκε νηηδήπνηε έρεη πνιύ ιίπνο θαη πνιύ αιάηη. Σπλεπάγεηαη, όηη ν γύξνο απνηειεί ηελ
ηειεπηαία επηινγή. Τν ζνπβιάθη κε πίηα κπνξεί λα γίλεη έλα ζξεπηηθό γεύκα, εάλ πεξηέρεη κόλν
ηα απαξαίηεηα θαη δελ ππάξρνπλ πεξηηηά ζπζηαηηθά.

3. Πίηζα
Τν δηάζεκν ηηαιηθό έδεζκα έρεη θπξηνιεθηηθά θαηαθηήζεη ηνλ θόζκν. Η ειιεληθή έθδνζε είλαη
από ηηο πην παρπληηθέο, αθνύ, πεξηέρεη πάξα πνιύ δύκε.
Θεξκίδεο
Οη πίηζεο δηαθέξνπλ αξθεηά σο πξνο ηελ ζύζηαζε θαη ηελ ζεξκηδηθή αμία. Η ''καξγαξίηα'' είλαη ε
πην απιή εθδνρή πίηζαο θαη πξνζθέξεη 190 ζεξκίδεο, πεξίπνπ, αλά θνκκάηη. Εάλ πξνζζέζνπκε
ρνληξή δύκε θαη αξθεηά αιιαληηθά κπνξνύκε λα δεκηνπξγήζνπκε κηα ''ελεξγεηαθή βόκβα''.
Ιδαληθή επηινγή
Δελ ππάξρεη light εθδνρή πίηζαο. Εάλ ζέινπκε λα κεηώζνπκε ην ''ζεξκηδηθό θνξηίν'', επηιέγνπκε
πνιύ ιεπηή δύκε θαη εάλ είλαη εθηθηό ζηθάιεσο. Πξνζζέηνπκε ηα ιηγόηεξα δπλαηά πιηθά θαη
ηξώκε ,ην πνιύ, δπν κε ηξία θνκκάηηα. Μηα ιηγόηεξν αλζπγηεηλή πίηζα είλαη ε vegeterian. Εάλ
επηιέμνπκε ιεπηή δύκε έρνπκε λα ''ιάβνπκε'' πεξίπνπ 140 ζεξκίδεο αλά ηεκάρην. Η πίηζα
πξνζθέξεη θπξίσο γεύζε θαη πζηεξεί αξθεηά ζην θνκκάηη ηεο ζξεπηηθήο αμίαο.

4. Πξνϊόληα ζθνιηάηαο
Οη δακπνλνηπξόπηηεο, νη θαζεξόπηηεο, νη ζπαλαθόπηηεο είλαη πξαγκαηηθά εύθνιεο ιύζεηο
γξήγνξνπ θαη πνιύ γεπζηηθνύ θαγεηνύ. Τν θάζε είδνο δηαθέξεη, αιιά ππάξρνπλ θαη πνιιά θνηλά
ραξαθηεξηζηηθά.
Θεξκίδεο
Τα πξντόληα ζθνιηάηαο πεξηέρνπλ 500 κε 700 ζεξκίδεο αλά κεξίδα θαη αξθεηά θνξεζκέλα θαη
πδξνγνλσκέλα ιηπαξά. Αζθαιώο αλώηεξε δηαηξνθηθά ζεσξείηαη ε ζπαλαθόπηηα, ε όπνηα δελ
δηαθέξεη ζεκαληηθά ζηνλ αξηζκό ησλ ζεξκίδσλ, αιιά πεξηέρεη ιηγόηεξα θνξεζκέλα ιίπε. Τα
ζξεπηηθά ζηνηρεία γηα θάζε πξντόλ εμαξηώληαη θαζαξά από ηελ πνηόηεηα ησλ πιηθώλ.
Ιδαληθή επηινγή
Ο κνλαδηθόο ηξόπνο βειηίσζεο ησλ πξντόλησλ ζθνιηάηαο, είλαη ε επηινγή ηεο ζπηηηθήο
παξαζθεπήο. Τα ρεηξνπνίεηα ζθνιηαηνεηδή ζα πξέπεη λα πεξηέρνπλ άπαρν ηπξί θαη ειάρηζην
βνύηπξν. Έλα αθόκε ζηνηρείν πνπ δελ ζα πξέπεη λα παξαβιέπνπκε είλαη ε πνζόηεηα ηνπ
αιαηηνύ. Τα αιιαληηθά, ην ηπξί θαη ε ζθνιηάηα, είλαη ήδε αιαηηζκέλα θαη δελ ρξεηάδνληαη
επηπιένλ πνζόηεηα. Δπζηπρώο ηα πεξηζζόηεξα ηππνπνηεκέλα ζθνιηαηνεηδή πεξηέρνπλ κόλν
''θελέο'' ζεξκίδεο.

5. Hamburger
Τν γλήζην ακεξηθάληθν fast food δελ είλαη απαξαίηεηα αλζπγηεηλό. Απηό πνπ ζπλήζσο δεκηνπξγεί
πξόβιεκα είλαη ε θαθή πνηόηεηα ηνπ θξέαηνο θαη ε πξνζζήθε κεγάιεο πνζόηεηαο καγηνλέδαο.
Θεξκίδεο
Έλα απιό hamburger πεξηέρεη πεξίπνπ 300 ζεξκίδεο, νη νπνίεο εύθνια κπνξνύλ λα
δηπιαζηαζηνύλ ή αθόκε θαη λα ηξηπιαζηαζηνύλ πξνζζέηνληαο αξθεηή ζνο θαη αιιαληηθά.
Ιδαληθή επηινγή
Τν ρνηξηλό θξέαο καδί κε δπν θέηεο ςσκί, κηα θέηα ληνκάηα, ιίγν καξνύιη θαη κηα ιεπηή θέηα
άπαρν ηπξί δελ δεκηνπξγεί θαλέλα απνιύησο πξόβιεκα. Απνθεύγνπκε ηε καγηνλέδα, ηα πεξηηηά
αιιαληηθά, ην έμηξα αιάηηζκα, ηηο δηπιέο ζηξώζεηο ηπξηνύ θαη νηηδήπνηε άιιν κπνξεί λα δώζεη
πεξηηηέο ζεξκίδεο. Εάλ θηηάμεηο κόλνο ζνπ burger κε αγλά πιηθά, έρεηο έλα αξθεηά ζξεπηηθό θαη
ειαθξύ γεύκα.

6. Παγωηό
Τν παγσην δελ αλήθεη απαξαίηεηα ζηε θαηεγνξία junk food. Η πξνζζήθε ζπζηαηηθώλ, κεηαμύ
ησλ νπνίσλ είλαη θνκκάηηα ην ζηξόπη ζνθνιάηαο, νη θαξακεισκέλνη μεξνί θαξπνί, ην ζηξόπη
θαξακέιαο, ην θάλεη έλα παρπληηθό έδεζκα.
Θεξκίδεο
Οη ζεξκίδεο ζηα δηάθνξα είδε παγσηνύ δηαθέξνπλ. Εάλ κηιήζνπκε κε λνύκεξα, ην παγσηό αλά
100 gr θπκαίλεηαη από 75 έσο 240 ζεξκίδεο.
Ιδαληθή επηινγή
Τα παγσηά ηύπνπ 0% απνηεινύλ κηα θαιή ιύζε ζηε θαηεγνξία ησλ ζπζθεπαζκέλσλ. Από ηα
παγσηά ηύπνπ ''ρύκα'' ε πην ειαθξηά επηινγή είλαη νη γξαλίηεο. Ακέζσο κεηά αθνινπζεί ε βαλίιηα
θαη νη γεύζεηο θξνύησλ. Τν πην παρπληηθό είδνο παγσηνύ είλαη ην παξθε. Σρεδόλ όια ηα παγσηά
πεξηέρνπλ δάραξε ή θάπνην είδνο γιπθαληηθνύ. Καη εδώ νη θελέο ζεξκίδεο είλαη αλαπόθεπθηεο,
ελώ ε ζξεπηηθή αμία εμαξηάηαη θπξίσο από ηε πνηόηεηα ηεο πξώηεο ύιεο.

7. Παιδική παχυσαρκία
Μηιώληαο γηα παηδηθή παρπζαξθία ην πξώην πνπ καο έξρεηαη ζπλήζσο ζην κπαιό είλαη θάπνην
πνιύ παρύ παηδί. Επεηδή ε εηθόλα ηνπ παρύζαξθνπ παηδηνύ ηαπηίδεηαη κε απηή ηνπ ρνληξνύ
παηδηνύ πνιινί γνλείο ζπλεηδεηνπνηνύλ ηελ θαηάζηαζε αξθεηά αξγά.
Με πξώηα ηα παηδηά ηεο Ακεξηθήο, ζηελ παγθόζκηα θαηάηαμε, ηα ειιελόπνπια θαηέρνπλ ηελ
δεύηεξε ζέζε ζε ζρέζε κε ηελ παρπζαξθία. Τα ηειεπηαία δέθα ρξόληα ε αύμεζε ηεο παρπζαξθίαο
θηάλεη ζην 54% ζε παηδηά 6-11 εηώλ θαη ην 40% ζε εθήβνπο 12-17 εηώλ (Πεγή: Prevention
Magazine) .
Πξόθεηηαη γηα κηα λέα κάζηηγα ε νπνία ζα νδεγήζεη ζην λα «ράζνπκε» ζε 20 ρξόληα,
πεξηζζόηεξα παηδηά από ηελ θαθή δηαηξνθή θαη ηα επαθόινπζα πνπ έρεη απηή (ππέξηαζε,
ζηεθαληαία λόζνο, δηαβήηεο ηύπνπ 2 θ.α), παξά από ην aids θαη ηα λαξθσηηθά!
Αζζέλεηα είλαη θαζεηί πνπ δπζθνιεύεη ηελ θαζεκεξηλόηεηα καο, επηβαξύλεη ηελ πγεία καο θαη
κηθξαίλεη ηελ δηάξθεηα δσήο. Η παρπζαξθία ζπγθεληξώλεη όια ηα παξαπάλσ ραξαθηεξηζηηθά!
Υπνινγίδνληαο ηνλ Δείθηε «Μάδαο- Σώκαηνο» (BMI Body Mass Index), αλάινγα κε ην
απνηέιεζκα, κπνξνύκε λα ραξαθηεξίζνπκε θάπνηνλ ππέξβαξν (πνπ δελ είλαη αζζέλεηα) ή
παρύζαξθν θαη άξα… αζζελή!

8. Η αλζπγηεηλή δηαηξνθή βιάπηεη ηελ παηδηθή λνεκνζύλε
Όρη κόλν παραίλεη θαη γεληθά είλαη αλζπγηεηλή, αιιά ε δηαηξνθή κε πξόρεηξα θαη
επεμεξγαζκέλα ηξόθηκα, γεκάηα ιίπε θαη δάραξε, έρεη κηα αθόκε ζπλέπεηα γηα ηα κηθξά
παηδηά: κεηώλεη ηελ εμππλάδα ηνπο, ζύκθωλα κε κηα λέα βξεηαληθή επηζηεκνληθή έξεπλα,
ηε κεγαιύηεξε πνπ έρεη γίλεη πνηέ γηα ην δήηεκα απηό. Η κειέηε ζπκπέξαλε όηη ηα παηδηά
πνπ ηξώλε ζπρλά θαγεηά θαθήο πνηόηεηαο, όηαλ κεγαιώζνπλ έρνπλ θαηά κέζν όξν ειαθξώο
κηθξόηεξν δείθηε λνεκνζύλεο (ην γλωζηό IQ).