1. Δζντρα που ευδοκιμοφν ςτη περιοχή μου
Περιεχόμενα
Μηλιά
Ελιά
Αμυγδαλιά
Καρυδιά
Κεραςιά
αχλαδιά
αμπζλι
ρόδια

2. H μηλιά
Η κειηά είλαη ην πην δηαδεδνκέλν νπσξνθόξν παγθνζκίσο, αληηπξνζσπεύεη ην 50% ησλ
θπιινβόισλ νπσξνθόξσλ δέληξσλ, κε παγθόζκηα εηήζηα παξαγσγή πεξί ηα 60
εθαηνκκύξηα ηόλνπο. Σν κεγαιύηεξν κέξνο ηεο παξαγσγήο κήισλ παγθνζκίσο απνηειείηαη
από επηηξαπέδηεο πνηθηιίεο. Οη πνηθηιίεο πνιιαπιήο ρξήζεσο όκσο αξρίδνπλ λα γίλνληαη
ζπλερώο δεκνθηιέζηεξεο. Παιηόηεξα ζε θάζε ηόπν θαιιηεξγνύληαλ δηαθνξεηηθέο πνηθηιίεο
κήισλ. Οη απαηηήζεηο όκσο γηα απμεκέλε παξαγσγή θαη πςειή πνηόηεηα θαξπώλ,
ζπλέβαιαλ ζηε δεκηνπξγία θαη δηάδνζε λέσλ πνηθηιηώλ πνπ θαιιηεξγνύληαη ζήκεξα ζε
δηάθνξα κέξε κε παξόκνηεο θιηκαηηθέο ζπλζήθεο. Οη πην δηαδεδνκέλεο πνηθηιίεο είλαη ε
Golden Delicious θαη νη δηάθνξεο θόθθηλεο πνηθηιίεο Delicious ακεξηθαληθήο πξνέιεπζεο, ε
Mutsu ηαπσληθήο πξνέιεπζεο θαη ε Granny Smith απζηξαιηαλήο πξνέιεπζεο.

3. Ελιά
Είλαη δέληξν αεηζαιέο, έρεη θύιια αληίζεηα, ινγρνεηδή, δεξκαηώδε, ζθνπξνπξάζηλα ζηελ άλσ
επηθάλεηα θαη αξγπξόρξνα ζηελ θάησ. Σα άλζε ηεο είλαη ιεπθσπά, κνλνπέηαια θαη πνιύ
κηθξά, ζρεκαηίδνπλ ηαμηαλζία βόηξπνο θαη εκθαλίδνληαη πξνο ην ηέινο Μαΐνπ, ελώ ν θαξπόο
σξηκάδεη θαη ζπιιέγεηαη θαηά ηα ηέιε ηνπ θζηλνπώξνπ θαη αξρέο ηνπ ρεηκώλα. Ο θνξκόο ηεο
ειηάο είλαη νδώδεο θαη θαιύπηεηαη από ηεθξόθαην θινηό.

4. Αμυγδαλιά
Η Αμυγδαλιά είλαη είδνο θπηώλ ηεο νηθνγέλεηαο ηώλ Ρνδηδώλ πνπ πνιιέο θνξέο εληάζζεηαη
ζην γέλνο Πξνύκλε. Σν θνηλόηεξν είδνο είλαη ε Πξνύκλε ε γιπθεία (Prunus dulcis
συνώνυμα Prunus amygdalus, Amygdalus communis) πνπ θύεηαη ζε όιεο ζρεδόλ ηηο
ζεξκέο θαη μεξέο πεξηνρέο ηεο Παξακεζνγεηαθήο δώλεο όπνπ θαιιηεξγείηαη από ηα αξραία
ρξόληα. Γηα απηόλ ην ιόγν ν θαζνξηζκόο ηνύ ηόπνπ πξνέιεπζήο ηνπ είλαη πνιύ δύζθνινο.
Είλαη δέλδξνθπιινβόιν κε ύςνο από 4 σο 12 κέηξα θαη θύιια ειιεηςνεηδή, ινγρνεηδή,
νδνλησηά.

5. Καρυδιά
Σα θαξύδηα, όηαλ σξηκάζνπλ, ηηλάδνληαη από ην δέληξν κε ξάβδηζκα θαη καδεύνληαη από ην
έδαθνο πξηλ καπξίζνπλ. ΢ηε ζπλέρεηα μεθινπδίδνληαη θαη μεξαίλνληαη ζε εηδηθά μεξαληήξηα.
Σν θαξύδη έρεη ζρήκα ζθαηξηθό θαη ην πεξηθάξπην ηνπ όηαλ είλαη ρισξό είλαη παρύ ζαξθώδεο
θαη πξάζηλν ελώ όηαλ σξηκάδεη αιιάδεη ρξώκα ζε αλνηρηό κπεδ-θαθέ θαη γίλεηαη ζθιεξό,
μπιώδεο θέιπθνο.

6. Κεραςιά
Η θεξαζηά δεη πεξίπνπ 60 ρξόληα θαη ε θαξπνθνξία αξρίδεη από ηνλ 4ν ρξόλν ηεο δσήο ηεο,
ελώ κεγάιεο απνδόζεηο έρεη κεηά ηνλ 20ό ρξόλν. Αλζίδεη ζρεηηθά λσξίο θαη έηζη είλαη δπλαηό
λα ππνζηεί δεκηέο ζηνπο αλζνύο ηεο από παγεηό ή δπλαηό ςύρνο. Επδνθηκεί ζε δηάθνξνπο
ηύπνπο εδαθώλ θαη πξνηηκά θπξίσο απηά πνπ δελ πεξηέρνπλ αζβέζηην. Πξηλ λα δεκηνπξγεζεί
έλαο θεξαζεώλαο πξέπεη λα γίλεη βαζύ όξγσκα θαη θαιή θαηεξγαζία ηνπ εδάθνπο.

7. Αχλαδιά
Σν έδαθνο πξέπεη λα είλαη ειαθξύ θαη δξνζεξό ελώ αξγηιώδε εδάθε είλαη απαγνξεπηηθά
ζηελ αλάπηπμε ηνπ δέληξνπ. ΢πλήζσο ζε έλα ζηξέκκα κπνξνύλ λα θπηεπηνύλ 15-25 δέληξα
αιιά ζε κε δσεξέο πνηθηιίεο κπνξνύκε λα δνύκε θαη 100 δέληξα αλά ζηξέκκα. Όηαλ δελ
ππάξρεη αξθεηή πγξαζία ή ηθαλνπνηεηηθόο αξηζκόο βξνρνπηώζεσλ ηόηε ρξεηάδεηαη πόηηζκα
γηαηί ην δέληξν είλαη επαίζζεην ζηελ μεξαζία.

8. Αμπζλι
Σν ακπέιη θαη ε νηθνγέλεηα ηνπ ήηαλ γλσζηά από ηελ παιαηνιηζηθή επνρή. ΢ε αλαζθαθέο πνπ
έγηλαλ βξέζεθαλ απνιηζώκαηα νηλνθόξνπ ακπέινπ πνπ ρξνλνινγνύληαη από ηελ εώθαηλε
επνρή. Επεηδή ην ακπέιη δελ αληέρεη ην ςύρνο, θαηά ηελ επνρή ησλ
παγεηώλσλ εγθιηκαηίζηεθε ζηηο παξακεζόγεηεο πεξηνρέο θαη ζηηο πεξηνρέο ηεο Καζπίαο
ζάιαζζαο. Σα ακπέιηα μεθίλεζαλ λα θαιιηεξγνύληαη από ηελ επνρή ηνπ ραιθνύ, θαζώο
θνπθνύηζηα από ζηαθύιηα βξέζεθαλ ζε θαηνηθίεο ηεο επνρήο απηήο. Επίζεο ζε επηγξαθέο
γίλνληαη αλαθνξέο ζηελ άκπειν, ελώ παξαζηάζεηο ζε ηνίρνπο απεηθνλίδνπλ αλζξώπνπο λα
θαιιηεξγνύλ ακπέιηα θαη λα καδεύνπλ ζηαθύιηα. Οη εηθόλεο θαη νη γξαθέο απηέο
ρξνλνινγνύληαη ζηα 2.500 ρξόληα π.Χ.

9. Ροδιά
Καιιηεξγείηαη ζε όιν ηνλ θόζκν θαη επδνθηκεί ζε ζεξκέο πεξηνρέο, ζηα λεζηά θαη ζηηο
εζσηεξηθέο πεδηάδεο. ΢ηελ Θεζζαινλίθε θαιιηεξγείηαη ζηελ πεξηνρή 40 Εθθιεζηέο. Επίζεο ην
ξόδη έρεη θνπθνύηζηα. Είλαη θπιινβόινο ζάκλνο ή κηθξό δέληξν, κε κεγάια κνλήξε άλζε,
ζπλήζσο θόθθηλα θαη ζπαληόηεξα ιεπθά. Ο θαξπόο ηεο είλαη ην ξόδη θαη είλαη ζσξνθάξπην ή
ζπγθάξπην από πνιιέο δξύπεο (παιαηόηεξα νλνκαδόηαλ ζίδην). Ο ρπκόο ηνπ ξνδηνύ
αληηπξνζσπεύεη ηα ηξία ηέηαξηα ηνπ βάξνπο ηνπ. Ο θινηόο ησλ θαξπώλ είλαη πινύζηνο
ζε ηαλλίλε θαη ρξεζηκνπνηείηαη ζηελ θαηεξγαζία ησλ δεξκάησλ, αθόκα θαη ζηε βαθή ησλ
καιιηώλ. Αθέςεκα ηνπ θινηνύ ηνπ θαξπνύ θαη ηεο ξίδαο ρξεζηκνπνηείηαη σο αλζεικηλζηθό θαη
ηδίσο θαηά ηεο ηαηλίαο, γηαηί πεξηέρεη έλα αιθαινεηδέο. Πνιιαπιαζηάδεηαη κε κνζρεύκαηα ή
παξαθπάδεο. Οη θαξπνί ηεο σξηκάδνπλ ην θζηλόπσξν θαη ζπιιέγνληαη πξηλ αξρίζνπλ νη
βξνρέο. Έπεηηα, απνζεθεύνληαη ζε μεξό πεξηβάιινλ. Η ξνδηά απαληάηαη ζε δηάθνξεο
κνξθέο, νη θπξηόηεξεο από ηηο νπνίεο είλαη: νη νμύθαξπεο (μηλόξξνδα) θαη νη γιπθόθαξπεο
(γιπθόξξνδα) θαζώο θαη ζε κνξθή λάλνπ. Δέληξν αλζεθηηθό, ζπάληα πξνζβάιιεηαη από
παξάζηηα.