ENZIM GLUKOSA OKSIDASI
•Download as PPT, PDF•
1 like•2,928 views
Dokumen tersebut membahas tentang enzim glukosa oksidase dan pemanfaatannya. Enzim ini diklasifikasikan sebagai oksidoreduktase dan berfungsi untuk mengoksidasi glukosa menjadi asam laktat dan hidrogen peroksida. Enzim glukosa oksidase banyak dimanfaatkan untuk pembuatan biosensor pendeteksi kadar glukosa darah dan bioreaktor industri.
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to ENZIM GLUKOSA OKSIDASI
Similar to ENZIM GLUKOSA OKSIDASI (17)
More from grachea aeryndhien
More from grachea aeryndhien (14)
Recently uploaded
Recently uploaded (10)
ENZIM GLUKOSA OKSIDASI
- 1. APLIKASI ENZIM GLUKOSA OKSIDASI • Riza Rullah (G851130091) • G. Jeni Christi A (G851130321) • Tiana Fitrilia (G851130341) • Usep Suhendar (G851130361) Dosen Mata Kuliah : Laksmi Ambarsari DEPARTEMEN BIOKIMIA SEKOLAH PASCA SARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2013
- 2. Enzim Aplikasi Ligase Sumber Enzim Pemanfaatan Enzim Enzim Glukosa Oksidase Isomerase Liase Klasifikasi Enzim Hidrolase Oksidoreduktase Transferase -Jinjing (2012), untuk pendeteksi kadar glukosa (Biosensor) -Dudzik (2010), untuk biofuel -Cruz (2012), untuk mengurangi tekanan oksidatif dalam probiotik yogurt
- 3. Glukosa oksidase merupakan enzim yang mengatalisis oksidasi dari β-D-glukosa menjadi D-glukono-δ-lakton dan hidrogen peroksida menggunakan molekul oksigen sebagai penerima elektron Glukosa oksidase dari P. Amagasakiense, menunjukkan bagian dari FAD (Wohlfahrt dalam Simpson 2005)
- 4. REAKSI GLUKOSA OKSIDASE (Simpson et.al 2007)
- 5. BIOSENSOR Biosensor adalah alat pendeteksi/penyelidik yang menggabungkan komponen biologis (mis.mikroba, jaringan, sel, bakteri, protein, enzim, antibodi) dan elektronis untuk menghasilkan sinyal yang terukur, yg dapat mendeteksi, mencatat, dan mengirimkan informasi secara cepat.
- 6. Bidang Medis/Kesehatan Bidang Industri Bidang militer Bidang Lain
- 7. Tingkat selektifitas yang tinggi Mudah untuk digunakan Hanya membutuhkan sampel yang kecil Akurat dan stabil
- 8. Prinsip deteksi adalah pengikatan yang spesifik antara analit dengan elemen elemen biokomponan yang sesuai. Hasil pendeteksian bisa bersifat fisika maupun kimia (perubahan pH, transfer elektron, perubahan massa, perpindahan panas, penyerapan atau pelepasan gas atau ion tertentu) yang terdeteksi dan dapat diukur dengan transduser.
- 9. a) Biocatalyst b) Transducer c) Amplifier d) Processor e) Monitor
- 13. 1. Amperometric biosensor 2. Optical biosensor 3. Piezo-electric biosensor. 4. Calorimetric biosensor 5. Potentiometric biosensor
- 17. Mekanisme prosedur perancangan elektroda (Bing et.al 2008)
- 18. Ikatan Kovalen (Covalent bonding) Ikatan Silang (Cross linking) Adsorbsi Penjebakan (Entrapment) Enkapsulasi
- 19. Mekanisme yang terlibat dalam deteksi glukosa dengan H2 O2
- 21. Kurva hasil penentuan respon biosensor dengan perbedaan jumlah lapisan enzim yang diukur pada kondisi pH=6 dan portensial 0 V serta pada konsentrasi glukosa 25 mM
- 22. Effek dari kemungkinan gangguan pada biosensor glukosa. Respon ini diukur pada konsentrasi buffer phospat 25 mM dan 0 V. diagram ini memperlihatkan efeek dari setiap penambahan senyawa: (1) 35 µM glukosa, (2) 0,1 mM asam askorbat, (3) 0,1 mM asetaminophen, (4) 0,1 mM asam urat, (5) 0.1 mM glukosa.
- 23. Data Recovery glukosa oleh biosensor Knsentrasi Glukosa awal (µM) Konsentarsi Penambahan Glukosa (µM) Konsentarsi Glukosa yang terdeteksi (µM) % 50 10 59 98 300 30 321 97 600 90 717 104 900 300 1220 102
- 24. Bioreaktor atau dikenal juga dengan nama fermentor adalah sebuah peralatan atau sistem yang mampu menyediakan sebuah lingkungan biologis yang dapat menunjang terjadinya reaksi biokimia dari bahan mentah menjadi bahan yang dikehendaki.
- 25. Tangki Sparger Impeller Saringan halus atau baffle dan Sensor untuk mengontrol parameter
- 26. Enzim merupakan protein aktif biokatalisator. Memiliki fungsi dalam mempercepat berbagai macam reaksi dan bekerja secara spesifik, yaitu bekerja mengkatalisis suatu reaksi tertentu untuk suatu substrat tertentu pula. Enzim diklasifikasikan menjadi 6 kelas, yaitu : oksidoreduktase, transferase, hidrolase, liase, isomerase dan ligase. Enzim glukosa oksidase merupakan salah satu contoh enzim oksidoreduktase. Enzim ini berfungsi dalam mengatalisis oksidasi dari β-D-glukosa menjadi D-glukono-δ-lakton dan hidrogen peroksida menggunakan molekul oksigen sebagai penerima electron Enzim glukosa oksidase banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang. Beberapa diantaranya adalah di bidang medis, memanfaatkan enzim GOD untuk pembuatan biosensor yang digunakan untuk mendeteksi kadar glukosa darah. Kemudian pada bidang industri adalah untuk pembuatan bioreaktor.