Dokumen tersebut membahas tentang makanan sehat dan bergizi untuk anak usia sekolah. Ia menjelaskan bahwa makanan sehat harus mengandung zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan anak, bersih, dan tidak berbahaya. Gizi yang baik dapat mendukung perkembangan anak dan peningkatan kecerdasan, sebaliknya gizi kurang dapat menghambat pertumbuhan. Dianjurkan makanan anak usia

2. MAKANAN BERGIZI
UNTUK ANAK USIA SEKOLAH
By : Azis Bustari, S.Kep.NERS, MPH

3. Makanan Sehat & Aman
√ Makanan yang sehat, aman dan bergizi adalah
makanan yang mengandung zat gizi yang
diperlukan seorang anak untuk dapat hidup
sehat dan produktif.
√ Makanan tersebut harus bersih, tidak
kadaluarsa, dan tidak mengandung bahan kimia
maupun mikroba berbahaya bagi kesehatan.

4. Gizi & Kecerdasan
Δ Gizi yang baik dan cukup akan membantu
pertumbuhan dan perkembangan anak secara
optimal, dan akan meningkatkan kemampuan
kecerdasan seorang anak.
Δ Sebaliknya, jika anak kurang gizi maka
pertumbuhan dan perkembangannya akan
terhambat serta kecerdasan menurun

5. MAKANAN BERAGAM &
BERGIZI SEIMBANG
Merupakan makanan yang mengandung
zat tenaga, pembangun dan pengatur.
Makanan sumber tenaga adalah
makanan yang banyak mengandung
karbohidrat, protein dan lemak.
Makanan sumber zat pembangun
terdapat pada kelompok pangan hewani
dan kacang-kacangan.
Makanan sumber zat pengatur adalah
semua jenis sayur-sayuran dan buah-
buahan.

6. Untuk dapat memenuhi kebutuhan tubuh
sesuai dengan usia, jenis kelamin dan
aktivitas anak, maka pangan harus
diberikan dalam jumlah yang cukup, dan
berimbang antar kelompok pangan.

7. Ragam Makanan

8. Mengapa kita disarankan untuk
mengkonsumsi makanan yang beragam
dan bergizi seimbang ?

9. Ÿ Tidak ada satupun jenis makanan yang
mengandung semua zat gizi secara
lengkap. Apabila terjadi kekurangan
salah satu zat gizi tertentu pada satu
jenis makanan maka akan dilengkapi dari
makanan yang lain.
Ÿ Konsumsi pangan yang beragam dan
bergizi seimbang serta aman dapat
meningkatkan pertumbuhan fisik dan
kecerdasan, dan pada akhirnya dapat
meningkatkan kualitas sumberdaya
manusia.

10. Bagaimana susunan pangan yang beragam
dan bergizi seimbang ?
 Pangan yang beragam dan bergizi
seimbang dalam hidangan sehari-hari,
minimal harus terdiri dari satu jenis
makanan sumber zat tenaga, satu
jenis sumber zat pembangun dan
satu jenis sumber zat pengatur
sehingga terdiri dari 3 kelompok
pangan (pangan pokok, lauk pauk,
sayur dan buah).

11. Makanan Beragam & Bergizi Seimbang

12. GIZI SEIMBANG

14. Pedoman Umum Gizi Seimbang untuk
Anak Sekolah dan Remaja
◊ Mengkonsumsi aneka ragam makanan
◊ Mengkonsumsi makanan untuk memenuhi
kecukupan energi
◊ Mengkonsumsi makanan sumber karbohidrat
setengah dari kebutuhan energi
◊ Membatasi konsumsi lemak dan minyak (1/4
kecukupan energi)
◊ Menggunakan garam beryodium
◊ Mengkonsumsi makanan sumber zat besi
◊ Membiasakan makan pagi
◊ Minum air bersih yang aman dan dalam jumlah
yang cukup
◊ Melakukan aktivitas fisik secara teratur
◊ Mengkonsumsi makanan yang aman
◊ Membaca label pada makanan yang dikemas

15. Pentingkah makan pagi bagi anak sekolah ?
 Makan pagi/sarapan penting karena lambung kosong
selama 8 jam sejak malam hari
 Meningkatkan suplay Glukosa dan Oksigen ke Otak
 Makan pagi dapat membuat anak lebih berkonsentrasi dan
dapat menerima pelajaran dengan baik.
 Apabila anak tidak sempat makan pagi di rumah, anak
dapat membawa bekal atau dapat makan pagi di kantin
sekolah. Oleh karena itu, kantin sekolah seyogyanya
dapat menyediakan makanan yang sehat, aman dan bergizi
yang dapat memenuhi kebutuhan anak

16. Makan Pagi
yang Sehat & Bergizi
Makan pagi dapat menyumbang
seperempat dari kebutuhan gizi sehari
anak yaitu sekitar 450-500 kilokalori
(kkal).
Makan pagi sebaiknya mengandung
makanan pokok, lauk pauk, sayur, buah
dan dilengkapi dengan segelas susu.
—Contoh Sarapan Pagi : Bubur Ayam +
Susu

17. Contoh menu makan pagi yang dapat
menyumbangkan 467 kkal terdiri dari:
Bubur Ayam 1 porsi (175 gr)
Susu 1 gelas (200 ml)

18. Breakfast Menu

19. KEBUTUHAN GIZI SEHARI
USIA ANAK SEKOLAH dan REMAJA
Anak sekolah membutuhkan gizi yang lebih banyak
seiring dengan pertambahan usia dan aktivitas
fisik anak.
Perbedaan jenis kelamin juga menunjukkan
perbedaan kebutuhan gizi seorang anak, dimana
anak laki-laki cenderung membutuhkan gizi lebih
banyak dibanding dengan perempuan.
Gizi diperlukan untuk pertumbuhan dan
perkembangan anak secara optimal.
Kebutuhan gizi anak usia sekolah dapat dilihat
pada tabel berikut ini : ...............................”

20. KEBUTUHAN GIZI SEHARI
USIA ANAK SEKOLAH dan REMAJA

21. Makan di Sekolah Yuuukk..Yuummi..

22. MAKANAN SEHAT
UNTUK ANAK USIA DINI
TUGAS BACA
pada Buku KESEHATAN & GIZI
hal : 88 - 141