2. Pengertian Gizi Seimbang
• Gizi Seimbang adalah keseimbangan
antara zat - zat penting yang
terkandung di dalam makanan
maupun minuman yang di konsumsi
oleh seseorang dalam kehidupan
sehari - hari, mengandung zat-zat
gizi dalam jenis dan jumlah yang
sesuai dengan kebutuhan tubuh,
dengan memerhatikan prinsip
keanekaragaman atau variasi
makanan, aktivitas fisik, kebersihan,
dan berat badan (BB) ideal.
3. Faktor yang Mempengaruhi
Penyusunan Gizi Seimbang
1. Ekonomi (terjangkau dengan keuangan keluarga)
2. Sosial budaya (tidak bertentangan)
3. Kondisi kesehatan
4. Umur
5. Berat badan
6. Aktivitas
7. Kebiasaan makan (like or dislike).
8. Ketersediaan pangan setempat.
4. Triguna Makanan Gizi
Seimbang
Makanan yang bergizi seimbang setidak - tidaknya
mengandung 3 fungsi utama yaitu :
1. Sebagai sumber tenaga (karbohidrat dan lemak),
antara lain : nasi, ketela, singkong, dsb.
2. Sebagai sumber pengatur (vitamin dan mineral), pada
sayur dan buah.
3. Sebagai sumber pembangun (protein), terdapat pada
lauk pauk. Hal ini berfungsi untuk pertumbuhan dan
pengganti sel yang rusak.
5.
6. 4 Pilar Pedoman Umum
Gizi Seimbang
1. Mengonsumsi makanan beragam, tidak ada satupun jenis
makanan yang mengandung semua jenis zat gizi yang
dibutuhkan tubuh untuk menjamin pertumbuhan dan
mempertahankan kesehatannya, kecuali Air Susu Ibu (ASI)
untuk bayi baru lahir sampai berusia 6 bulan
2. Membiasakan perilaku hidup bersih, perilaku hidup bersih
sangat terkait dengan prinsip Gizi Seimbang
7. 4 Pilar Pedoman Umum
Gizi Seimbang
3. Melakukan aktivitas fisik, untuk menyeimbangkan antara
pengeluaran energi dan pemasukan zat gizi kedalam tubuh
4. Mempertahankan dan memantau Berat Badan (BB) dalam
batas normal. Memantauan BB normal merupakan hal yang
harus menjadi bagian dari ‘Pola Hidup’ dengan ‘Gizi Seimbang’,
sehingga dapat mencegah penyimpangan BB dari BB normal,
dan apabila terjadi penyimpangan maka dapat segera dilakukan
langkah-langkah pencegahan dan penanganannya.
8.
9. Manfaat Pemenuhan Gizi
Seimbang
1. Masa Kehamilan : Pemenuhan gizi dalam masa
kehamilan sangat mempengaruhi kualitas janin yang akan
dilahirkan, gizi yang seimbang bisa menciptakan janin
yang sehat, tidak cacat dan tidak mudah sakit.
2. Usia Bayi : Dengan gizi yang seimbang, akan terbentuk
anak yang sehat dan pertumbuhan fisik, psikomotorik, dan
intelektual yang optimal. Cukup ASI saja sampai usia 6
bulan kemudian makanan pendamping ASI sejak 6 bulan
sampai dengan 2 tahun. Berikan MP-ASI secara bertahap
dari makanan yang alami.
10. Manfaat Pemenuhan Gizi
Seimbang
3. Usia 1 - 3 Tahun : Pada usia ini anak mulai dikenalkan
dengan makanan oleh keluarga. Kelainan dan
keterlambatan pertumbuhan dan perkembangan otak
pada usia sampai dengan 3 tahun tidak bisa diperbaiki
pada usia selanjutnya, sehingga kebutuhan gizi yang
optimal sangat diperlukan pada usia ini.
4. Usia Prasekolah dan Sekolah : kebutuhan gizi
sangat diperlukan untuk konsentrasi belajar,
beraktivitas, bersosialisasi, dan untuk kesempurnaan
fisik.
11. Manfaat Pemenuhan Gizi
Seimbang
5. Usia Remaja : Dibutuhkan pemenuhan gizi yang
optimal agar dapat mencapai kematangan fungsi
seksual dan tercapainya bentuk dewasa.
6. Usia Dewasa : Gizi optimal dan seimbang pada usia
dewasa diperlukan agar tercapai kematangan fisik,
psikomotorik, mental, spriritual, dan sosial.
12.
13. Pedoman Umum Gizi
Seimbang (PUGS)
1. Agar badan tetap sehat, makanlah aneka ragam makanan.
2. Makanlah makanan yang mengandung sumber karbohidrat,
protein, lemak untuk memenuhi kecukupan energi (tenaga).
3. Makanlah 3 - 4 piring nasi sehari, dengan lauk pauk, sayur dan
buah atau bahan makanan penukarnya untuk memenuhi ½
dari kebutuhan energi.
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak secara berlebihan.
5. Gunakan garam beryodium dalam semua menu makan sehari.
14. Pedoman Umum Gizi
Seimbang (PUGS)
6. Makanlah sayuran hijau, kacang-kacangan, ikan karena
mengandung zat besi agar badan tetap sehat dan bebas
dari anemia (kurang darah).
7. Minumlah tablet tambah darah/sirup FE, agar penyerapan
besi dalam tubuh dapat maksimal.
8. Berikan ASI saja pada bayi sampai berumur 6 bulan agar
bayi sehat dan kebal penyakit.
9. Biasakan makan pagi agar badan tetap sehat dan bugar.
15. Pedoman Umum Gizi
Seimbang (PUGS)
10. Minumlah air matang sekurang-kurangnya 8 gelas sehari.
11. Lakukanlah olahraga secara teratur agar dapat mencegah
kegemukan dan menguatkan jantung.
12. Hindari minum minuman keras ber-alkohol agar tidak
terkena penyakit berbahaya.
13. Telitilah makanan yang dikemas (kaleng utuh & baik,
tanggal kadaluarsa) dan bacalah label makanan agar
kesehatan dapat dijamin dan terhindar dari bahaya.
18. KARAKTERISTIK BALITA
• anak usia 1-3 tahun (batita)
dan anak prasekolah (3-5
tahun)
• golongan umur yang mudah
terkena penyakit
• Aktifitas lbh byk
• Mulai kenal makanan
jajanan
• Masa rawan ispa, diare
• mencoba jenis makanan
yang baru
20. KARTU MENUJU SEHAT
• Alat yg sederhana & murah, yg dpt
digunakan u/ memantau kesehatan &
pertumbuhan anak.
• Shg KMS harus disimpan oleh ibu balita di
rumah, dan harus selalu dibawa setiap kali
mengunjungi posyandu atau fasilitas
pelayanan kesehatan, termasuk bidan dan
dokter.
23. PENYEBAB
• Tidak suka makanan tertentu seperti sayuran, makanan lengkap
sering tidak dihabiskan.
• Lebih suka makanan jajanan dari pada makanan lengkap.
• Memakan snack berlebihan diantara jam makan, akibatnya tubuh
masih berkecukupan dg makanan yang berasal dari snack tersebut,
sehingga anak tidak merasa lapar
24. • Anak ingin mencoba kemampuan yg baru dimilikinya yaitu
mencoba makan sendiri tetapi orangtua melarangnya melakukan
hal tersebut
• Menu tidak bervariasi shg anak merasa bosan dg makanan yg
terhidang atau bentuk makanan tidak menarik
• Anak sedang merasa tidak bahagia, sedih, depresi atau merasa
tidak aman/nyaman Anak sedang sakit Sementara itu,
25. Bentuk penolakan makan pd anak
• Memuntahkan makanan
• Makan berlama-lama dan memainkan makanan
• Sama sekali tidak mau makan
• Menumpahkan makanan
• Menepis suapan dari orangtua
26. Tindakan yg keliru
• Mengalihkan perhatian
• Memberi janji
• Mengancam,
• Memaksa,
• Menghukum,
• Membolehkan anak untuk memilih menu makanan
yang diingininya
• Mengganti menu jika anak mengatakan bahwa ia tidak
menyukai menu yg dihidangkan.
27. Tindakan yg Sebaiknya Dilakukan
Orangtua
• Kurangi snack atau tidak memberikan snack sama
sekali di antara jam makan
• Menghidangkan menu yg bervariasi
• Mempercantik tampilan makanan
28. • Biarkan anak makan sendiri
• Jangan memburu-buru anak agar makan dg cepat
• Tidak perlu memberikan porsi yg banyak kepada
anak, sehingga sulit dihabiskan
• Berikan makanan
secara bertahap
sesuai jenis dan
kandungan gizi
