Kampung Yokiwa di Jayapura berpotensi mengembangkan ketahanan pangan melalui budidaya sagu dan turunannya. Sagu dapat diolah menjadi berbagai produk seperti beras, mie, gula, serta kreasi baru seperti nugget dan bakso untuk mendukung pariwisata di kampung tersebut.

1. Pangan Lokal
Kunci KetahananPangan
Studi Potensi Desa Yokiwa
Distrik Sentani Timur- Kab.Jayapura Papua
Rajah Indra,Praktisi Pangan Lokal

6. Kampung Yokiwa terdiri dari 116 (KK) dengan 526 jiwa. Total Luas
Lahan 300 hektar, Tiap kk diberi kesempatan mengolah lahan 2 ha

7. 8
12
3
4
5 6
7
Produk
Turunan
SAGU
Pemanfaatan
Limbah
SAGU

9. Beras dan Mie
Sagu
Low IG,Glutten Free

10. Pengujian Bioassay Beras Sagu
a b
c de
Normal Diabetes
Beras sagu+kacang
merah
Beras Sagu
Riset : Ir. Sribudi W. MSc
USM-UGMBeras
Sel β
Sel β
Sel β
Sel β
Sel β
Konsumsi beras sagu (Gambar d)
pada tikus diabet akan memperbaiki
kerja pankreas melalui perbaikan sel
beta-pankreas, dimana sel beta-
pankreas merupakan penghasil
insulin.

11. Kreasi
Produk 2

17. Robert Mboik Ceposhttps://www.ceposonline.com/2019/03/05
Kondisi Sungai Itawfili yang bisa digunakan untuk atraksi olahraga jet sky, guna
mendukung pengembangan pariwisata di Kampung Yokiwa,
Kampung Yokiwa
Dijadikan Pilot Project Untuk Pengembangan Pariwisata
Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Jayapura, Joko Sunaryo
Pengelolaan pariwisata akan melibatkan masyarakat melalui pemberdayaan ekonomi
masyarakat. “Dengan memanfaatkan air danau yang keluar ke muara Jafuri, kampung ini
akan dibangun wahana-wahana permainan air, ada gazebo sebagai rumah singgah,
sungai Itawfili ini bisa digunakan untuk atraksi olahraga jet sky, kano dan lainnya,

20. JAMUR

21. Jamur
Merang

22. Hasil
Budidaya

23. Resto Sagu

25. Nugget Ekado Bakso
Empal Kerupuk Sate
PRODUK JAMUR

26. Gula Sagu

27. Mesin Produksi Gula Sagu

28. Hubungan Antara Sagu dan
Talas? Sagu yg dirubah
menjadi PLA ternyata aman
diinjeksi ke kulit wajah.
Karena akan rusak
terderagradasi menjadi air
dan carbodioksida. Injeksi
PLA ke kulit wajah yg
berulang ternyata
menstimulsi pembentukan
collagen secara alami. Bahan
bakunya? Dari HA yg berasall
dari mengkonsumsi umbi
Satoimo. Jadilah kulit. wajah
menjadi terbarukan
COSMETIC

29. Kampanye
Sagu Pangan Sehat

30. Terima kasih
Ir. RAJAH INDRAYANA : 087877507908
e-mail add : rindrayana@hotmail.com

31. MENGENAL POHON
SAGU