12. Стоимость (руб.) Банкетный зал «Арбат» содержание 1.500.000 1.800.000 1.050.000 900.000 Минимальная сумма закрытия зала (по меню) 10% 10% 10% 10% Обслуживание ( от суммы меню) 3.900 4.900 2.730 2.340 Меню фуршета на 1 чел. 5.000 6.000 3.500 3.000 Меню банкета на 1 чел. 600.000 1.000.000 600.000 600.000 Аренда «Пиковые даты» c 15 по 30 декабря 18, 25 декабря Чт Пт Сб Вс Ср
13.
14.
15.
16.
17.
18. Банкетное меню* Один из вариантов исполнения меню шеф-поваром из расчета на 1 человека Аперитив 1шт. Устрицы на льду 10 Валованы с кетовой икрой 48 Канапе с семгой 20 с осетриной г/к 15 с пармской ветчиной 34 с сыром 200 Фруктовое ассорти (ананас, клубника, апельсин, виноград) Холодные блюда и закуски 25 Икра кетовая 10 Масло сливочное 25 /25/25 Ассорти рыбное из малосольной семги, осетрины и угря горячего копчения 25 Роллы из семги с сыром «Маскарпоне» и кетовой икрой 35/35 Мясное ассорти из телятины и кролика 35/35 Ассорти из птицы под медовой глазурью 100 Теплый салат из кальмара и креветок с испанским лучком и весенним горошком 100 Салат Оливье «А-ля Русь» с крабом 100 Овощи натуральные (помидоры, огурцы, перец болгарский) 100 Моцарелла с томатами и рукколой 50 /50 Соленья (квашенная капуста, огурцы соленые) 25/25 Грибы маринованные (опята, маслята) 2 шт. Домашние пирожки (капуста, телятина) Японское предложение 1 шт. Суши с семгой с угрем 1 шт. Ролл с креветкой с авокадо с огурцом Горячие закуски (на выбор) 1 шт. Устрицы запеченные “ Белый жемчуг ” 1 шт. Жульен «Полинезия» из морского гребешка и креветок с устричными грибами 75 / 25 Тигровые креветки на шпажке 120/ 2 0/50 Полинезийское соте с креветками и мясом цыпленка на шпажках из лимонной травы Горячие блюда (на выбор) 150/70 Филе сибаса на жульене из овощей 135/25/130 Баранья корейка гриль с артишоками и вялеными помидорами 200 Жаркое из тигровых креветок под соусом «Варадеро» Десерт 1 шт. Торт праздничный от кондитерской “Арбат” (основа торта по желанию заказчика) 4 шт. Ассорти из пирожных (эклер, фруктовая корзиночка, медовые) 100 Ананас с клубникой 2 шт. Булочка собственного приготовления 250 Сырная тарелка из благородных сыров (Шевру, Камамбер, Тет-де-Муан, Шефсавье, Сбрини) Алкогольные и безалкогольные напитки (Марки спиртного по странам производителей обсуждаются с заказчиком индивидуально) 150 мл Шампанское или игристые вина 250 мл Вина белые, красные 50 мл Водка 1 л Вода или сок (в ассортименте) Чай или кофе * иные варианты исполнения меню обсуждаются с шеф-поваром по Вашему желанию содержание
19.
20. Стоимость (руб.) Клуб-ресторан «Тропикана» содержание 1.050.000 1.050.000 735.000 630.000 Минимальная сумма закрытия зала (по меню) 10% 10% 10% 10% Обслуживание (от суммы меню) 50.000 50.000 50.000 50.000 Доп. услуги (свет, звук) 5.900 5.900 4.130 3.540 Меню фуршета на 1 чел. 7.000 7.000 4.900 4.200 Меню банкета на 1 чел. 100.000 300.000 0 0 Аренда «Пиковые даты» c 15 по 30 декабря 18, 25 декабря Чт Пт Сб Вс Ср
