Perencanaan usaha bakso aci

1. Perencanaan Usaha
Bakso Aci Baper
Manajemen St rategi
G i t a K a r t i k a S a r i , S . I P, M M

2. Kelompok 5
Disusun oleh :
 Annisa Permatasari
 Dudi Khoerudin
 Moh. Irfan Amirullah
 Puput Putri Wulan
Kelas : L1 (Reguler Sore)
Semester : IV

3. P e m b a h a s a n
Dasar Gagasan Usaha
Profil usaha
Lokasi dan pemasaran
Aspek Keuangan
Kesimpulan

4. Dasar Gagasan Usaha
Makanan olahan aci atau biasa disebut tepung tapioka cukup banyak
digemari masyarakat, khususnya para generasi milenial saat ini.
Makanan olahan dari aci bisa diolah menjadi berbagai macam makanan
contohnya saja cilok, cireng, cimol dan salah satunya bakso aci. Karena
semakin banyaknya minat masyarakat terhadap olahan aci ini, kami
membuat suatu usaha yaitu bakso aci baper dengan terobosan baru
yang pastinya akan disukai oleh masyarakat karena produk kami memiliki
citarasa khas. Bakso aci ini memiliki rasa yang gurih dengan kuahnya
yang segar.
Bakso aci sangat nikmat jika dihidangkan dengan kuah yang pedas,
namun tak menutup kemungkinan bagi yang tak suka pedas karena
tanpa pedas pun rasanya tidak kalah nikmat. Bakso aci dapat dikonsumsi
oleh semua orang dan semua kalangan. Untuk isian bakso aci cukup
bisa mengenyangkan perut karena isiannya selain terdapat bakso aci,
juga ada banyak tambahan seperti siomay mini, batagor lidah serta pilus
cikur.

5. Profil Usaha
Nama Produk : Bakso Aci Baper
Jenis Kegiatan Usaha : Perdagangan
Jenis Barang : Makanan
Bidang Usaha (Barang/ Jasa) : Barang
Bentuk badan usaha : Perorangan
Alamat usaha : Perum Gunungsari Indah
kec. Kasokandel, Majalengka 45453
Jumlah tenaga kerja : 4 orang

6. akso Aci
a p e rB
Hemat, komplit, praktis
Get a modern PowerPoint Presentation that is beautifully
designed. Easy to change colors, photos and Text. You can
simply impress your audience and add a unique zing and appeal
to your Presentations.

7. BAKSOACIBAPER
Komposisi

8. Manager Bagian Produksi Bagian Pemasaran Bagian Keuangan
S t r u k t u r
O r g a n i s a s i
Annisa Permatasari Puput Putri Wulan Moh. Irfan Amirullah Dudi Khoerudin

9. Prospek usaha
Sasaran pasar
Sasaran yang akan dituju yaitu semua masyarakat
berbagai kalangan, karena bakso aci dapat disantap oleh
siapapun. Apalagi kaum muda sangat menggandrungi
kuliner yang satu ini. Bakso ini juga dapat dinikmati tanpa
tambahan cabai, bagi konsumen yang tidak suka pedas.
Dengan citarasa khas, harga yang terjangkau dan
komposisi yang memuaskan, kami yakin prospek pasar
usaha kami sangatlah baik dan akan diminati oleh
konsumen

10. Visi dan Misi Usaha
Visi :
Misi :
Menjadi wirausahawan yang mandiri dan berkualitas
Dapat mengembangkan usaha hingga ke mancanegara
 Membangun dan mengembangkan potensi diri
dalam membangun usaha wirausaha mandiri
 Membuat suatu mekanisme wirausaha yang
berkualitas serta modern sehingga dapat bersaing
dipasar

11. Strategi Pemasaran
Analisis
 Terbuat dari bahan
pilihan, serta
komposisi komplit
 Memiliki citarasa khas
 Packaging aman
STRENGTHS
(kekuatan)
 Banyaknya pesaing
 Kurangnya perhatian
konsumen
WEAKNESS
(kelemahan)
 Proses pembuatan
yang mudah
 Bahan baku yang
mudah didapat
OPPORTUNITIES
(peluang)
 Kurang pekanya
masyarakat dalam
memilih suatu produk yg
aman serta berkualitas
THREATS
(hambatan)
S W O T
S W O T

12. Lokasi & pemasaran
A
B
C
D
Dimasa pandemi seperti sekarang ini masyarakat
mengurangi aktivitas diluar rumah sehingga Adaptasi
kebiasaan baru pun diterapkan. Oleh karena itu kami
menciptakan usaha makanan frozen yang sangat praktis
karena bisa dimasak sendiri dirumah, Namun pembeli tidak
harus khawatir dengan cara memberi bumbunya, karena
kami mempackaging bakso aci secara lengkap mulai bahan
utama sampai bumbu semuanya ada. Selain itu bakso aci
dan bahan lain dikeringkan supaya tahan lama namun
batasnya hanya 7 hari setelah dibuat.
Lokasi usaha ini sendiri berada dirumah manager kami
yang beralamat di Perum Gunungsari Indah kec.
Kasokandel, Majalengka 45453. Pembeli dapat membeli
bakso aci dengan datang langsung ke rumah ataupun
dengan cara delivery, namun jika pembeli ingin dengan cara
delivery ada biaya tambahan ongkos kirim sesuai jarak
tempuh.

13. Kami juga melakukan pemasaran produk melalui media sosial,
diantaranya :
Facebook WhatsApp Instagram Shopee Bukalapak, dll

14. Aspek Keuangan
DINNER
SPECIAL
• Bahan bakso aci :
No. Bahan-bahan Harga (Rp)
1. Tepung tapioka 10.000/kg
2. Tepung terigu 5.000/500 gr
3. Royco ayam 2.000/4 bks
4. Bawang putih 1.000/2 bks
Total 18.000

15. Aspek Keuangan
DINNER
SPECIAL
• Bahan bumbu pelengkap :
No. Bahan-bahan Harga (Rp)
1. Royco ayam 2.000/4 bks
2. Bawang putih bubuk 2.000/4 bks
3. Merica bubuk 2.000/ 2 bks
4. Boncabe 10.000/ 10 bks
Total 16.000

16. Bakso Aci
Baper
No. Bahan-bahan Harga (Rp)
1. Cabe kering 3.500/50 gr
2. Bumami halus 2.500/1 bks
3. Kapulaga 500/2 bks
4. Bunga lawang 500/2 bks
5. Lada putih 500
6. Ketumbar 500
7. Daun salam 500/ 4 lbr
8. Kayu manis 500/2 bks
9. Royco 500/1 bks
10. Minyak 2000/250
Total 11.500
 Bahan chili oil :

17. DINNER
SPECIAL
No. Bahan-bahan Harga (Rp)
1. Siomay mini 7000/2 bks
2. Batagor lidah 7000/ 2 bks
3. Pilus cikur 5000/10 bks
4. Jeruk limau 4000/20 buah
Total 23.000
No. Nama kebutuhan Harga (Rp)
1. Kemasan pouch (14x22 cm) 40.000/ 20 bks
2. Plastik (ukr ¼) 5.000
3. Plastik klip (5x8) 1.500/isi 100
4. Gas 25.000
5. Kuota 25.000
6. bensin 15.000
Total 111.500
 Toping bakso aci :  Lain-lain :

18. Perhitungan keuntungan
Total modal = Rp. 180.000
Barang yang diproduksi berjumlah 20 pcs, per pcs dijual seharga Rp. 15.000
Maka, Jumlah Omset 20 pcs X Rp. 15.000 = Rp. 300.000
Keuntungan yang diperoleh = pendapatan – modal
= Rp. 300.000 – Rp. 180.000
= Rp 120. 000
Maka jumlah keuntungan perbulan : (Rp. 300.000 X 30) – (Rp. 180.000 X 30)
= Rp. 9.000.000 – Rp. 5.400.000
= Rp. 3.600.000

19. Kesimpulan
Usaha bakso aci memiliki peluang yang bagus karena merupakan terobosan
baru didalam dunia kuliner. Selain itu, makanan ini banyak diminati oleh
masyarakat khususnya para generasi milenial sehingga memiliki daya jual yang
tinggi. Dengan melakukan berbagai inovasi terhadap produk serta strategi
pemasaran yang tepat, saya yakin usaha ini akan berjalan dengan baik dan dan
akan mencapai kesuksesan.

20. Terimakasih
Semoga bermanfaat 
BAKSO ACI BAPER