Dokumen tersebut membahas tentang bioteknologi yang memanfaatkan agen hayati untuk menghasilkan produk dan jasa guna memenuhi kebutuhan manusia, dengan karakteristik waktu yang relatif pendek, hasil dan pengaruh jangka panjang yang dapat diprediksi, serta lebih murah dan sederhana dibandingkan teknik biologi molekuler. Salah satu contoh penerapannya adalah produksi nata de coco menggunakan bakteri Ac

2. Bioteknologi adalah pemanfaatan
prinsip-prinsip ilmiah yang
menggunakan makhluk hidup untuk
menghasilkan produk dan jasa guna
kepentingan manusia

3. Bioteknologi merupakan teknologi
yang memanfaatkan agen
hayati/mikroorganisme untuk
menghasilkan barang dan jasa untuk
memenuhi kebutuhan manusia.

4.  Waktunya relatif pendek
 Hasil serta pengaruh jangka
panjang dapat di prediksi.
 Lebih murah dan sederhana.

5.  Penerapan teknik biologi
molekulernya masih terbatas

6. Acetobacter xylinum
 Ciri –ciri:
 Berbentuk batang
 gram negatif
 bersifat aerobik dan menghasilkan asam
asetat.
 Produk :
 Nata de Coco

7. Acetobacter xylinum Nata de Coco

8.  Ciri-ciri :
 warna koloni
putih susu
atau agak
krem
 bentuk koloni
bulat
 Sel berbentuk
batang
 berukuran
0,5-1,2 x
1,0-10,0 μm.

9.  Ciri-ciri:
Bentuk bulat
(cocus)
Tersusun seperti
rantai
 Gram positif

10. Keju &
Yoghurt
Mentega