Wine Tasting Blog Wine in Words

1. Marco Carestia
2016

2. marco-carestia.blogspot.it

3. TASTING NOTE
Wine in words
Food Culture

4. White Pinot
Pinot Bianco Doc Terlano 2015
Premi :92punti Suckling, 2 bicchieri Gambero Rosso

5. SCHEDA
Cantina Terlano ,anno di fondazione 1893, azienda storica dell'Alto Adige con
170 di vigneti scoscesi.
Nel 2015 ha fatto caldo secco (temperatura max 38 gradi con vento fohn da
Nord) e ha favorito un
vino eccellente dalla crescita di acini piccoli.
Il pinot bianco è il fiore all'occhiello di Terlano, pinot bianco 100% (prima
annata 1925)
Metodo di vinificazione Sur lie (Terlan usa usa botti in acciaio e in legno)
gr.13,5%
acidità 5,7 g/l,
zucchero residuo 2,6 g/l
Temperatura di servizio 10-11 gradi
Esame sensoriale
vino di grande freschezza e sapidita
note minerali (quarzo, rocce porfiriche rosse)
color paglierino lucente, al naso aromi di erbe e frutta
Abbinamento semplice con antipasti e pesce
Amazon
Producer
http://www.kellerei-terlan.com
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6. Collio Cabernot Sauvignon
Wine Advocate premia il Collio

7. SCHEDA
Cantina Marco Felluga ,anno di fondazione 1956 e titolare Roberto Felluga.
La tenuta è di circa 100 ettari vitati nei comuni di San Floriano e Cormòns
nella zona Doc
Collio, con altitudine di 250 metri (argille calcaree).
Il vitigno è 100% Cabernet Sauvignon allevato in forma Guyot e la
vendemmia è a metà ottobre.
Affinamento del vino dura circa dodici mesi in botti di rovere e per circa sei
mesi in bottiglia.
gr.13,5 %
acidità 4.5 g/l
zucchero residuo 2 g/l
Esame sensoriale
Colore rosso rubino
Aroma fruttato con una nota di spezie (noce)
Al palato tannico e corposo
Abbinamento semplice con arrosti e carne rossa
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Producer
www.marcofelluga.it
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8. Grey Pinot
Conte Brandolini d'Adda
Pinot Grigio 2014
Award of Eccellence Wine Spectator

9. SCHEDA
Vistorta è una tenuta vitivinicola nel borgo duecentesco a Saccile in Friuli
Venezia Giulia e appartiene alla famiglia nobile Brandolini D’Adda (anno di
fondazione 1780).
Il terroir è culla del Merlot con 34 ettari di terreni argillosi ed estati calde e
ventilate, gli appezzamenti vengono vendemmiati e vinificati separatamente.
Il vino bianco secco del Friuli Grave è 100% uva Pinot Grigio, prodotto da
essenziali impianti di vinificazione.
gr.12,5%
Esame sensoriale
Colore paglierino
Aroma floreale di rosa
Al palato sapido e fruttato con nota consistente di mela
Abbinamento semplice con pesce e frutti di mare
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Producer
www.vistorta.it
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10. Prosecco Extra Dry
Wine Food
Santa Margherita

11. SCHEDA
L’azienda Santa Margherita viene fondata negli anni '30 da Gaetano
Marzotto,un progetto teso alla valorizzazione del territorio triveneto
(Villanova) con il monovitigno radicato in area di 50 ettari.
Il Valdobbiene prosecco Extra Dry è un Bianco Spumante Doc
con uve Glera al 100% , prima spumantizzazione nel 1952 e metodo
Charmat.
Gr.11,5%
Analisi sensoriale
Color Giallo tenue e limpido
Al palato fresco e scorrevole
Aroma fruttato e vegetale
Abbinamento semplici con risotti e gamberi
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Producer
www.santamargherita.com
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12. La Prendina Merlot Garda 2015 DOC
On Time

13. SCHEDA
Cantina La Prendina, podere antico in terra dei Gonzaga, acquisito nel 1958
(marchio della Cavalchina), titolare Piona con esperienza maturata in Custoza.
La tenuta è di 50 ettari vitati in corpo unico a Monzambano (MN)
Il primo vino a riportare il nome della Prendina fu un Merlot imbottigliato nel 1980
per Gualtiero Marchesi
Il vitigno è Prendina e Casina, 85% Merlot e 15% Cabernet.
Il Merlot ha una maturazione precoce con tannini piu dolci rispetto al cabernet.
Affinamento del vino dura circa sei mesi in barrique.
gr.13,5%
Esame sensoriale
Colore rosso rubino
Aroma fruttato
Al palato morbido e fresco
Abbinamento semplice con fettuccine al ragù
Amazon
Producer
www.laprendina.it
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