D'Amato Shop | Olio extravergine, vino e conserve dal Salento

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Una filiera produttiva controllata al 100% è solo l’apice di un processo all’insegna della qualità.
Tutti i nostri prodotti: OLII EXTRAVERGINE, CONSERVE , VINI e CONFEZIONI SPECIALI sono frutto di una paziente e accurata selezione delle migliori specialità agroalimentari del Salento, tesori di un’antica tradizione mediterranea.

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D'Amato Shop | Olio extravergine, vino e conserve dal Salento

  1. 1. PORTA IN TAVOLA I SAPORI DEL SALENTOUna filiera produttiva controllata al 100% è solo l’apice di un processo all’insegna della qualità.Tutti i nostri prodotti: olii extravergine, conserve, vini e confezioni speciali sono frutto diuna paziente e accurata selezione delle migliori specialità agroalimentari del Salento, tesori diun’antica tradizione mediterranea.Raccontano profumi, sapori ed espressioni di una terra in cui la cucina è passione, di un’aziendain cui si coltiva e si raccolgono le olive con amore, in cui si usa la massima cura nella molitura enell’imbottigliamento.Provare i sapori di D’Amato Shop significherà riscoprire il mondo del gusto che credevateperso.
  2. 2. LA NOSTRA AZIENDA
  3. 3. LA QUALITÀ, IL NOSTRO CREDOFin dal 1870 la famiglia D’Amato produce olio di oliva.L’Azienda D’Amato è infatti una di quelle realtà salentine che hanno saputo mantenere al meglio la propria vocazione nella sua storia ultracentenaria.Il costante e graduale ampliamento dell’azienda agricola che arriva oggi a contare 160 ettari di superficie olivetata, sui quali insistono circa 20.000 piantedi olivo, tra impianti secolari ed intensivi, affiancato a tecniche e metodologie di coltivazione e produzione sempre più innovative, ha portato l’aziendaD’Amato a diventare leader nello scenario oleario salentino.Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione per essere avviate alla molitura direttamente dalla pianta; queste operazioni vengonoeffettuate con cantieri specializzati dell’azienda D’Amato, composti da scuotitori e carri intercettatori, per far si che le olive non tocchino terra enon alterare quindi minimamente le proprietà organolettiche delle olive che verranno destinate alla conciatura per il consumo diretto oppure allatrasformazione in olio extravergine.Una tradizione così longeva e radicata ha bisogno di essere accompagnata da sistemi di trasformazione che la rendono sempre più efficiente ed al passocon i tempi.Rispondendo a questa esigenza nel 1997 vengono riammodernati gli stabilimenti di trasformazione dell’azienda D’Amato avvalendosi di sistemitecnologici avanzati per la lavorazione, la trasformazione ed il confezionamento dei prodotti lavorati.La nostra struttura sorge a Veglie, in provincia di Lecce, terre baciate dal sole, a soli 10 km dal mare, immersa nelle verdeggianti campagne Salentine,posizionata al centro delle nostre tenute agricole.Tutti i processi di lavorazione, sono effettuati nel rispetto delle norme igienico sanitarie vigenti, senza però alterare le origini e le tradizioni del prodotto.Le olive provenienti dalla nostra azienda agricola, di varietà Leccino, Cellina, Frantoio, Pichioline ed altre, una volta nel nostro frantoio vengono lavorate nelgiro di massimo 12 ore con sistemi continui e a basse temperature, ottenendo un olio quasi privo di acidità.L’olio ottenuto viene poi stoccato in silos di acciaio inox a temperatura controllata e fatto decantare naturalmente per poi essere imbottigliato non filtrato.Si ottengono quindi prodotti completamente genuini e vicini alle vecchie tradizioni salentine.Nel 2010 la decisione di realizzare il negozio on-line, per permettere a tutti di assaporare i nostri prodotti.Direttamente da internet, porterai sulla tua tavola i profumi e i sapori delle migliori specialità agroalimentari d’Italia, tesori di un’antica tradizionemediterranea.La nostra gamma comprende olii extravergine, vini e conserve. Se invece sei indeciso su cosa acquistare o regalare, ti invitiamo a scoprire le nostreconfezioni speciali. Tutte realizzate con la massima cura e qualità.
  4. 4. I NOSTRI PRODOTTI
  5. 5. I NOSTRI PRODOTTI OLIO EXTRAVERGINE OLIO EXTRAVERGINE OLIO EXTRAVERGINE CORDA DI LANA SANTA CHIARA CONFEZiONE SCORTA da 5l. Fruttato medio leggero di tipo verde, con Fruttato, intenso, di tipo verde, con sentori di Fruttato medio leggero di tipo verde, con sentori di carciofo; al gusto prevalentemente foglia e mandorla; al gusto prevalentemente sentori di carciofo; al gusto prevalentemente dolce con leggere note di amaro e piccante; dolce con gradevoli note di amaro e dolce con leggere note di amaro e piccante; retrogusto di carciofo e cardo; colore giallo piccante; retrogusto mandorlato; colore giallo retrogusto di carciofo e cardo; colore giallo con riflessi verdi; fluidità medio elevata. con riflessi verdi; fluidità medio elevata. con riflessi verdi; fluidità medio elevata. VINO CRUX BIANCO VINO CRUX ROSATO VINO NEGRAMARO CRUX ROSSO SALENTO IGT SALENTO IGT SALENTO IGT Profumo: delicato con sentori di mela. Profumo: piacevolmente fruttato. Profumo: fruttato, intenso vinoso. Sapore: piacevolmente vivace e rotondo. Sapore: asciutto, con buona struttura. Sapore: asciutto, caldo equilibrato. Gradazione alcolica: 12% vol. Gradazione alcolica: 12.5% vol. Gradazione alcolica: 13% vol. PESTO AL BASILICO PATÈ DI OLIVE NERE PESTO SALENTINO PESTO ROSSOBasilico, olio extra vergine di oliva, Oive nere in salamoia snocciolate, Pomodori, olio extra vergine di oliva, Pomodori, olio extra vergine di oliva,anacardi, formaggio, aglio, sale, pinoli. olio extra vergine di oliva, sale, aromi olive, capperi, peperoncini, formaggio basilico, anacardi, noci, formaggio,Ha il profumo del buon pesto di una naturali. e sale. aglio, sale, pinoli.volta e il colore verde smeraldo del La polpa dà vita a una crema dal Ha il colore rosso del pomodoro e Il rosso del pomodoro si sposa con labasilico. sapore intenso. E’ fatto con ingredienti peperoncino. Viene prodotto in modo freschezza del basilico per dare vita ad naturali e genuini, senza l’uso di naturale, per ottenere un prodotto con un prodotto di altissima qualità. coloranti nè di additivi, impreziosito con caratteristiche di altissima genuinità, l’Olio Extra Vergine di Oliva D’Amato. freschezza e fragranza.
  6. 6. OLIO EXTRAVERGINE
  7. 7. OLIO EXTRAVERGINE CORDA DI LANA Tipo: olio extravergine di oliva Zona di produzione: sud Salento Varietà delle olive: Cellina ed Oglialora Epoca di raccolta: fine novembre Sistema di raccolta: dalla pianta meccanizzato con scuotitori e reti su carri intercettatori Sistema di molitura: continuo a basse temperature Descrizione: fruttato medio leggero di tipo verde, con sentori di carciofo; al gusto prevalentemente dolce con leggere note di amaro e piccante; retrogusto di carciofo e cardo; colore giallo con riflessi verdi; fluidità medio elevata. Confezione 6 bottiglie da 50cl: 36€ Confezione 6 bottiglie da 75cl: 45€
  8. 8. OLIO EXTRAVERGINE SANTA CHIARA Tipo: olio extravergine di oliva Zona di produzione: sud Salento Varietà delle olive: Leccino Epoca di raccolta: fine ottobre Sistema di raccolta: dalla pianta meccanizzato con scuotitori e reti su carri intercettatori Sistema di molitura: continuo a basse temperature Descrizione: fruttato, intenso, di tipo verde, con sentori di foglia e mandorla; al gusto prevalentemente dolce con gradevoli note di amaro e piccante; retrogusto mandorlato; colore giallo con riflessi verdi; fluidità medio elevata. Confezione 6 bottiglie da 50cl: 39€ Confezione 6 bottiglie da 75cl: 48€
  9. 9. OLIO EXTRAVERGINECONFEZIONI SCORTA Tipo: olio extravergine di oliva Zona di produzione: sud Salento Varietà delle olive: Cellina ed Oglialora Epoca di raccolta: fine novembre Sistema di raccolta: dalla pianta meccanizzato con scuotitori e reti su carri intercettatori Sistema di molitura: continuo a basse temperature Descrizione: fruttato medio leggero di tipo verde, con sentori di carciofo; al gusto prevalentemente dolce con leggere note di amaro e piccante; retrogusto di carciofo e cardo; colore giallo con riflessi verdi; fluidità medio elevata. 2 lattine da 5 litri: 70€ 4 lattine da 5 litri: 138€ 6 lattine da 5 litri: 198€ 10 lattine* da 5 litri: 325€ * IN OMAGGIO UNA CONFEZIONE CON UNA SCELTA DEI NOSTRI VINI E CONSERVE.
  10. 10. VINO
  11. 11. CRUX BIANCOSALENTO IGT Vitigno: Verdeca, Bianco di Alessano, malvasia bianca Zona di produzione: area nord ovest della provincia di Brindisi Epoca di raccolta: fine Settembre Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice delle uve con successiva fermentazione alcolica a temperatura di 18°C Affinamento: in acciaio Colore:giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo: delicato con sentori di mela Sapore: piacevolmente vivace e rotondo Gradazione alcolica: 12% vol. Confezione 6 bottiglie da 75cl: 36€
  12. 12. CRUX ROSATOSALENTO IGT Vitigno: Negramaro e Malvasia Nera di Lecce Zona di produzione: agro di Veglie e Salice Salentino Epoca di raccolta: fine Settembre Vinificazione: tradizionale ad “alzata di cappello” con fermentazione a temperatura controllata Affinamento: in acciaio Colore: rosa brillante con riflessi corallo Profumo: piacevolmente fruttato Sapore: asciutto, con buona struttura Gradazione alcolica: 12.5% vol. Confezione 6 bottiglie da 75cl: 36€
  13. 13. CRUX ROSSONEGRAMARO SALENTO IGT Vitigno: Negramaro Zona di produzione: agro di Veglie e Salice Salentino Epoca di raccolta: fine Settembre Vinificazione: in rosso a temperatura controllata Affinamento: in acciaio Colore: rosso rubino con note granata Profumo: fruttato, intenso vinoso Sapore: asciutto, caldo equilibrato Gradazione alcolica: 13% vol. Confezione 6 bottiglie da 75cl: 36€
  14. 14. CONFEZIONI SPECIALI
  15. 15. CONFEZIONE ACQUOLINA1 bottiglia da 75cl. di Olio Corda di Lana1 vasetto da 180 gr. di Pesto Salentino 17,99€1 vasetto da 180 gr. di Patè di Olive Nere
  16. 16. CONFEZIONE TENTAZIONE1 bottiglia da 75cl. di Olio Santa Chiara1 bottiglia da 75cl. di Olio Corda di Lana1 vasetto da 180gr. di Patè di Olive Nere 39,90€1 vasetto da 180gr. di Pesto Salentino1 vasetto da 180gr. di Pesto Rosso
  17. 17. CONFEZIONE CAPRICCIO1 bottiglia da 75cl. di Olio Corda di Lana1 bottiglia da 75cl. di Olio Santa Chiara 21,90€1 bottiglia da 75cl. di Vino Crux Rosato
  18. 18. CONFEZIONE DESIDERIO1 bottiglia da 50cl. di Olio Santa Chiara1 bottiglia da 50cl. di Olio Corda di Lana1 vasetto da 180gr. di Patè di Olive Nere1 vasetto da 180gr. di Pesto Salentino 32,90€1 vasetto da 180gr. di Pesto Rosso1 vasetto da 180gr. di Pesto al Basilico
  19. 19. CONFEZIONE SFIZIO1 bottiglia da 75cl. di Vino Crux Rosso Negramaro Salento IGT1 bottiglia da 75cl. di Vino Crux Bianco Salento IGT 17,90€1 bottiglia da 75cl. di Vino Crux Rosato Salento IGT
  20. 20. CONFEZIONE GRAN GUSTO4 lattine da 5l. di Olio Extravergine2 bottiglie da 50cl. di Olio Santa Chiara2 bottiglie da 50cl. di Olio Corda di Lana2 bottiglie da 75cl. di Vino Crux Rosso NegramaroSalento IGT2 bottiglie da 75cl. di Vino Crux Bianco Salento IGT 239€2 bottiglie da 5cl. di Vino Crux Rosato Salento IGT2 vasetti da 180gr. di Patè di Olive Nere2 vasetti da 180gr. di Pesto Salentino2 vasetti da 180gr. di Pesto Rosso2 vasetti da 180gr. di Pesto al Basilico
  21. 21. Scopri e acquista i nostri prodotti su www.damatoshop.it

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