1. WALK IN freezER
By : Group 3
Jauhari Giri Pahmi
Kenanga Ayu Nirmala
Lenny Sylvia
M. Efantama Haryanto
M. Wildan Faza
Raden Muhammad Hadi N.F
Rama Aji Al Hakim
GROUP 3 PRESENTS
2. TUJUAN
1.Memahami sistem komprei uap pada Walki-in
Cooler/Walk-in Freezer.
2.Memahami cara kerja sistem kontrol
kelistrikannya.
3.Menganalisa performansi dari sistem tersebut
berdasarkan data spesifikasi yang ada dan data
hasil pengamatan.
4.Mampu mengidentifikasi komponen walk-in
cooler
5.Mampu membuat / memodifikasi sistem yang
sejenis.
14. LANGKAH KERJA
1. Siapkan peralatan dan alat ukur yang
dibutuhkan :
1) Tang Ampere
Spesifikasi :
Arus AC 400A 0~399.9A
600A 0~599A
±1.5%rdg±4dgt(50/60Hz)
±2.0%rdg±5dgt(40~400kHz)
Tegangan AC 400V 0~399.9V
750V 0~749V
±1.2%rdg±3dgt(50/60Hz)
±1.5%rdg±4dgt(40~400kHz)
Ω(auto ranges) 400 Ω 0~399.9 Ω
4kΩ 0.150~3.999kΩ
±1.5%rdg±2dgt
Conitinuity Buzzer sounds at 50 Ω ± 35 Ω
Conductor Size Ø 33mm diameter max
Withstand Voltage 3700VAC(RMS,50/60Hz)for 1 minute
between electrical circuit and housing case
Power Source Two R03 or equivalent (DC1.5V)batteries
Dimensions 195(L)x78(W)x36(D)mm
Weight Approx.260g(included batteries)
15. 2) Termometer Digital Autonic
2. Siapkan produk yang akan disimpan, dan
letakan di rak yang ada di dalam ruangan
walk in cooler
3. Pasang termokopel (sensor temperatur )
pada :
1) Saluran discharge kompresor
16. 2) Saluran keluar kondenser
3) Saluran keluar liquid receiver
4) Saluran masuk alat ekspansi
5) Saluran keluar evaporator
6) Saluran suction kompresor
7) Ruangan walk in cooler
8) Produk yang diamati (buah pisang)
9) Udara Lingkungan walk in cooler
17. 4. Pastikan setting thermostat.
5. Lakukan pengambilan data awal untuk :
temperatur kabin, temperatur lingkungan
dan temperatur produk. Tulis pada tabel
pengamatan menit ke-0
6. Hidupkan sistem refrigerasi dan lakukan
pengambilan data tekanan (discharge dan
suction) dan temperatur setiap 10 menit,
tulis pada tabel pengamatan.
18. 7. Pengambilan data dilakukan hingga
tercapainya chilling time (ditambah 20 menit)
8. Buatlah jurnal sementara dari data yang anda
dapatkan dan serahkan pada instruktur yang
bersangkutan.
20. TUGAS
1. Asumsikan bahwa walk in cooler ini digunakan untuk
menyimpan produk pisang.
2. Amati kecenderungan perubahan suhu yang ada pada
masing masing titik pengukuran dengan cara
membuat grafik suhu terhadap waktu ( MS. Excell ),
lakukan analisa
3. Gambarkan data manual pada diagram P-h kemudian
hitung COP aktual, COP carnot, efisiensi refrigerasi,
rasio kompresi dan lakukan analisa.
4. Buat kesimpulan dari semua analisa yang telah di
lakukan
34. KESIMPULAN
• Terjadi adanya beda temperatur antara Tkabin
dengan Tproduk sebesar 5 ̊C
• Terjadi perubahan nilai dari parameter-
parameter yang diukur
• Dipasangnya heat exchanger pada sistem
berfungsi untuk menambah efek refrigerasi
dan subcooled. Disisi lain, HX berpengaruh
terhadap super heat (meningkat)
35. • Temperatur kabin yang dapat dicapai ketika
sistem beroperasi selama 2 jam 30 menit adalah -
6 ̊C
• Laju aliran massa refrigeran mempengaruhi
kapasitas pendinginan dan kapasitas kondensasi.
Sementara itu ṁ dipengaruhi oleh rasio kompresi.
Sehingga Qe dan Qc dipengaruhi pula oleh rasio
kompresi, dimana semakin besar rasio kompresi
maka Qe dan Qc akan semakin menurun, dan
sebaliknya.