SlideShare a Scribd company logo
1 of 12
Waktu Hari I Hari II
Pagi Mi bakso lengkap dengan sayur dan air tomat. Omelet sayur isi daging dan sari wortel.
Pk.
10.00
Roti bakar isi selai dan susu. Schotel kentang isi telur + daging dan susu.
Siang Nasi, gepuk daging bumbu kecap, perkedel
jagung, sayur asem, kerupuk udang, dan
pisang.
Nasi, sayap bakar bumbu madu, bakwan
tahu, ca sawi + kapri + wortel, dan melon.
Malam Nasi, pindang kikil, ikan bakar bumbu kuning,
oseng buncis, dan pisang.
Nasi, kalio daging, tahu balado, oseng daun
singkong, sambal goreng teri,dan teh manis.
Waktu Hari III Hari IV
Pagi Nasi soto lengkap dan sari jeruk. Nasi goreng lengkap dan jus alpukat.
Pkl.
10.00
Kroket tempe dan susu. martabak Setup sayuran, daging, dan susu.
Siang Nasi, gulai bakso ikan, oseng ati + kacang
panjang peyek kacang hijau dan pepaya.
Nasi, empal goreng, kering tempe, tahu isi
cumi, lodeh kacang tolo, dan apel.
Pkl.
16.00
Bubur kacang hijau, roti tawar, dan teh manis. Rujak buah manis dan sari jeruk.
Malam Nasi, ayam goreng tepung, telur bumbu kecap,
sayur satur kare komplet, dan pepaya.
Nasi, semur daging cincang, rolade telur
asin, semur terong + tahu, dan apel.
Contoh menu 1 Ibu Hamil trimester Kedua dan Ketiga
Berikut contoh untuk menu 1 Ibu Hamil trimester Kedua dan Ketiga
Waktu
Menu = Porsi per menu (gram)
Pagi
Bubur kacang hijau =25
Susu + gula =20 + 10
Jam 10.00
Gado-gado =150Teh + gula = 10
Makan Siang/malam
Nasi putih =200
Ikan acar kuning =50
Pepes telur dan jamur =50
Pergedel tempe= 50
Tumis oyong =150
Jus yoghurt strowberry =100
Jam 16.00
Salad buah =100
Inilah Makanan Wajib Ibu Hamil
Senin, 30 Juli 2012 00:08 wib
Gustia Martha Putri - Okezone
Ibu hamil jaga pola makan (Foto: Corbis)
MEMILIH dan mengonsumsi makanan-makanan sehat merupakan hal wajib yang harus dilakukan oleh
ibu hamil (bumil). Tapi, ada beberapa makanan yang tidak boleh lupa disertakan dalam variasi menu
harian bumil.
Berikut pilihan makanan yang wajib disertakan dalam menu harian ibu hamil, sebagaimana dilansir The
Pregnancy Zone.
Alpukat
Alpukat kaya akan asam folat yang penting untuk perkembangan otak bayi dan sistem saraf. Selain itu,
alpukat juga kaya vitamin B6, vitamin C, dan kalium.
Tak hanya itu saja, buah alpukat berguna menjaga kelancaran saluran pencernaan. Sehingga, ibu hamil
yang rawan mengalami sembelit dapat terbantu dengan mengonsumsi buah in.
Brokoli
Ini juga merupakan makanan penting untuk ibu hamil. Pasalnya, brokoli banyak mengandung vitamin C,
vitamin A, dan tinggi kalsium, nutrisi-nutrisi yang diperlukan pada setiap ibu hamil untuk imunitas dan
kekuatan tulang. Brokoli juga mengandung asam folat yang sangat penting untuk bayi.
Wortel
Kekayaan wortel akan vitamin A sangat penting untuk perkembangan mata, tulang, dan gigi bayi.
Banyak wanita makan wortel sebagai camilan, tapi tentu saja ada banyak hidangan yang dapat Anda
sertakan wortel di dalamnya.
Telur dengan DHA
Hal terbaik tentang makanan ini untuk dimakan saat hamil karena kandungan protein dan kalorinya yang
rendah. DHA merupakan jenis asam lemak omega-3, yang merupakan salah satu lemak yang baik. Asam
lemak omega-3 berguna untuk pembentukan jaringan retina dan otak sang jabang bayi.
Edamame
Edamame dapat dijadikan camilan sehat untuk bumil. Pasalnya, edamame mengandung nutrisi-nutrisi
yang dibutuhkan ibu hamil, seperti kalsium, protein, asam folat, vitamin A, dan B.
Lentil
Lentil juga mengandung nutrisi baik untuk bumil, seperti protein, asam folat, zat besi, dan vitamin B6.
Hal terbaik lainnya dari lentil ialah mereka baik untuk usus dan Anda bisa memasak mereka dengan apa
pun untuk menambah rasa lebih khusus karena mampu menyerap semua rasa.
Mangga
Mangga kaya akan vitamin C dan A, oleh karenanya bumil jangan ragu untuk mengudap mangga. Selain
itu, mangga juga tinggi kalium. Kalium berfungsi untuk mencegah dan meredakan kram.
Kacang-kacangan
Kacang-kacangan mengandung banyak mineral penting, seperti mangan, tembaga, selenium, magnesium,
kalium, seng, dan kalsium, yang kesemuanya dibutuhkan bumil dan jabang bayi selama masa kehamilan.
(tty)
Menu Seimbang untuk Ibu Hamil
May 29, 2010 No Comments by lusa
Makanan dengan gizi seimbang dapat diperoleh dari karbohidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga,
protein sebagai sumber zat pembangun, serta vitamin dan mineral sebagai zat pengatur. Kebutuhan
nutrien akan meningkat selama hamil, namun tidak semua kebutuhan nutrien meningkat secara
proporsional.
Hal yang perlu diperhatikan ibu hamil dalam mengatur menu makanan selama hamil, antara lain:
1. Menghindari mengkonsumsi makanan kaleng, makanan manis yang berlebihan, susu berlemak
dan makanan yang sudah tidak segar.
2. Ibu hamil sebaiknya makan teratur sedikitnya tiga kali sehari.
3. Hidangan yang tersusun dari bahan makanan bergizi.
4. Mempergunakan aneka ragam makanan yang ada.
5. Memilih dan membeli berbagai macam bahan makanan yang segar.
6. Mengurangi bahan makanan yang banyak mengandung gas, seperti sawi, kool, kubis dan lain-
lain.
7. Mengurangi bumbu yang merangsang, seperti pedas, santan kental.
8. Menghindari merokok dan minum-minuman keras.
Pada dasarnya menu makanan untuk ibu hamil, tidak banyak berbeda dari menu sebelum hamil. Oleh
karena itu, diharapkan tidak ada kesulitan dalam pengaturan menu selama hamil.
Bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi dalam sehari, antara lain:
Kelompok Bahan Makanan Porsi
Roti, serealia, nasi dan mie 6 piring/porsi
Sayuran 3 mangkuk
Buah 4 potong
Susu, yoghurt dan atau keju 2 gelas
Daging, ayam, ikan, telur dan kacang-kacangan 3 potong
Lemak, minyak 5 sendok teh
Gula 2 sendok makan
Kebutuhan makanan ibu hamil per hari (sumber: Widya Karya Pangan dan Zat Gizi Indonesia)
Jenis Makanan Jumlah yang Dibutuhkan Jenis Zat Gizi
Sumber zat tenaga
(karbohidrat)
10 porsi nasi/pengganti
2 sdm gula
4 sdm minyak goreng
Karbohidrat
Sumber zat pembangun
dan mineral
7 porsi terdiri dari:
2 ptg ikan/daging, @ 50 gr
3 ptg tempe/tahu, @50-75 gr
1 porsi kacang hijau/merah
Protein, vitamin
Sumber zat pengatur 7 porsi terdiri dari :
4 porsi sayuran berwarna @ 100 gr
3 porsi buah2an @ 100 gr
Vitamin dan mineral
Susu 2-3 gelas Karbohidrat, lemak,
protein, vitamin dan
mineral
Contoh menu makanan dalam sehari bagi ibu hamil
Bahan Makanan Porsi Hidangan
Sehari
Jenis Hidangan
Nasi 5 + 1 porsi Makan pagi: nasi 1,5 porsi (150 gram)
dengan ikan/daging 1 potong sedang (40
gram), tempe 2 potong sedang (50 gram),
sayur 1 mangkok dan buah 1 potong sedang
Sayuran 3 mangkuk
Buah 4 potong
Tempe 3 potong Makan selingan: susu 1 gelas dan buah 1
potong sedang
Daging 3 potong
Susu 2 gelas Makan siang: nasi 3 porsi (300 gram),
dengan lauk, sayur dan buah sama dengan
pagi
Selingan: susu 1 gelas dan buah 1 potong
sedang
Makan malam: nasi 2,5 porsi (250 gram)
Minyak 2 gelas
Gula 2 sendok makan
dengan lauk, sayur dan buah sama dengan
pagi/siang
Selingan: susu 1 gelas
Menu di atas dapat divariasikan dengan bahan makanan penggantinya, sebagai berikut:
Jenis Bahan Makanan Pengganti
1 porsi nasi
(100 gram)
Roti 3 potong sedang (70 gram), kentang 2 biji sedang (210 gram), kue kering 5 buah
besar (50 gram), mie basah 2 gelas (200 gram), singkong 1 potong besar (210 gram),
jagung biji 1 piring (125 gram), talas 1 potong besar (125 gram), ubi 1 biji sedang (135
gram)
1 potong
sedang ikan
(40 gram)
1 potong kecil ikan asin (15 gram), 1 sendok makan teri kering (20 gram), 1 potong
sedang ayam tanpa kulit (40 gram), 1 buah sedang hati ayam (30 gram), 1 butir telur
ayam negeri (55 gram), 1 potong daging sapi (35 gram), 10 biji bakso sedang (170
gram) dan lainnya
1 mangkuk
(100 gram)
sayuran
Buncis, kol, kangkung, kacang panjang, wortel, labu siam, sawi, terong dan lainnya.
1 potong buah 1 potong besar papaya (110 gram), 1 buah pisang (50 gram), 2 buah jeruk manis (110
gram), 1 potong besar melon (190 gram), 1 potong besar semangka (180 gram), 1 buah
apel (85 gram), 1 buah besar belimbing (140 gram), 1/4 buah nenas sedang (95 gram),
3/4 buah mangga besar (125 gram), 9 duku buah sedang (80 gram), 1 jambu biji besar
(100 gram), 2 buah jambu air sedang (110 gram), 8 buah rambutan (75 gram), 2 buah
sedang salak (65 gram), 3 biji nangka (45 gram), 1 buah sedang sawo (85 gram), dan
lainnya.
2 potong
sedang tempe
(50 gram)
Tahu 1 potong besar (110 gram), 2 potong oncom kecil (40 gram), 2 sendok makan
kacang hijau (20 gram), 2,5 sendok makan kacang kedelai (25 gram), 2 sendok makan
kacang merah segar (20 gram), 2 sendok makan kacang tanah (15 gram), 1,5 sendok
makan kacang mete (15 gram), dan lainnya.
1 gelas susu
sapi (20 cc)
4 sendok makan susu skim (20 gram), 2/3 gelas yogurt non fat (120 gram), 1 potong
kecil keju (35 gram), dan lainnya.
Minyak kelapa
1 sendok the
avokad 1/2 buah besar (60 gram), 1 potong kecil kelapa (15 gram), 2,5 sendok makan
(5 gram) kelapa parut (15 gram), 1/3 gelas santan (40 gram), dan lainnya.
Gula pasir 1
sendok makan
(13 gram)
1 sendok makan madu (15 gram)
Referensi
docstoc.com/docs/16106147/Gizi-ibu-hamil diunduh 21 Mei 2010, 09:30 PM
Francin, P. Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi. EGC, Jakarta, 2005.
lenteraimpian.wordpress.com/2010/03/17/gizi-seimbang-ibu-hamil diunduh 22 mei 2010, 12:21 AM
Wiryo, H. 2002. Peningkatan Gizi Bayi, Anak, Ibu Hamil dan Menyusui dengan Bahan Makanan Lokal.
Jakarta: Sagung Seto.
Kebutuhan Energi dan Gizi Ibu Hamil
Selama kehamilan, kebutuhan Anda terhadap semua nutrisi meningkat. Misalnya, Anda akan perlu lebih
banyak kalsium, lebih banyak protein, dan asam folat. Namun, kebutuhan kalori meningkat hanya sedikit
selama kehamilan. Anda akan perlu memasukkan semua nutrisi tambahan sekitar 300 kalori ekstra per
hari selama trimester kedua dan 400 kalori ekstra per hari di trimester ketiga Anda.
Menurut Institute of Medicine, wanita aktif rata-rata membutuhkan antara 2.200 dan 2.400 kalori per hari
sebelum kehamilan, total kalori sekitar 2.500 sampai 2.700 kalori per hari pada trimester kedua, dan 2.650
untuk 2.850 kalori per hari pada trimester ketiga. Wanita yang tidak aktif akan membutuhkan lebih sedikit
kalori.
Akibatnya, semua wanita hamil perlu memilih makanan mereka secara bijaksana untuk memastikan
mereka mendapatkan vitamin dan mineral yang mereka butuhkan tanpa kalori yang berlebihan. Sangat
penting untuk makan makanan yang kaya nutrisi, tetapi tidak tinggi lemak atau gula.
Pola makan vegetarian berdasarkan seluruh makanan utuh (whole foods) yang bergizi adalah pilihan sehat
untuk ibu hamil. Gunakan tabel di bawah untuk merencanakan makanan Anda. Catatan penting:
Pastikan untuk memasukkan sumber vitamin B12, seperti multivitamin biasa apapun atau susu kedelai
atau sereal yang difortifikasi.
Panduan Menu Makan untuk Ibu Hamil
Tabel berikut menunjukkan jumlah minimum porsi yang dibutuhkan untuk sekitar 2.600 kalori per hari.
Kebutuhan kalori kurang atau lebihnya tergantung pada trimester Anda dan tingkat aktivitas Anda.
Padi-Padian atau Biji-bijian Utuh, Roti, Sereal
13 porsi atau lebih, pilih whole grains (misalkan beras merah, beras hitam) bila memungkinkan.
Takaran 1 porsi = 1 potong roti; atau 1/2 roti atau roti bagel; atau 125 gr sereal matang, gandum, atau
pasta; atau 180-250 gr sereal siap-makan.
Kacang polong, Kacang-Kacangan, Susu
6 porsi atau lebih, pilihlah makanan yang kaya kalsium seperti susu kedelai yang diperkaya, tahu, dan
kacang.
Takaran 1 porsi = 172 gr kacang matang; atau 4 ons tempe atau tahu; atau 3 ons pengganti daging/daging
vegetarian; atau 2 sendok makan mentega kacang; atau 250 gr susu kedelai yang difortifikasi atau non-
susu sapi lainnya.
Sayur-Sayuran
7 porsi atau lebih porsi, pilih setidaknya satu sayuran hijau gelap setiap hari. Brokoli, kale, collard
hijau, sawi, dan bok choy adalah sayuran yang kaya kalsium dan harus sering dipilih.
Takaran 1 porsi = 137 gr sayur matang atau 275 gr sayur segar mentah
Buah-buahan
7 porsi atau lebih, seringlah memilih buah segar dan jus yang diperkaya kalsium.
Takaran 1 porsi = 125 gr buah kalengan atau jus, atau 1 buah sedang, atau 132 gr potongan buah.
Pedoman untuk Menjaga Kesehatan Selama Kehamilan
 Mulailah dengan pola makan sehat pada saat sebelum hamil. Simpanan nutrisi di tubuh Anda
membantu awal pertumbuhan dan perkembangan bayi Anda.
 Peliharalah peningkatan berat badan yang stabil. Jaga peningkatan berat badan sekitar 1
sampai 2 kg selama tiga bulan pertama, kemudian sekitar ½ kg per minggu selama
trisemester kedua dan ketiga. Jika Anda memiliki berat badan yang normal sebelum kehamilan,
total pertambahan berat badan yang direkomendasikan sebesar 12,5 sampai 17,5 kg. Akan tetapi,
jika berat badan Anda di bawah berat normal sebelum kehamilan, maka Anda harus
meningkatkan berat badan sebesar 14 sampai 20 kg, dan jika Anda kelebihan berat badan, maka
Anda harus meningkatkan berat badan sebesar 7,5 sampai 12,5 kg. Wanita hamil dengan bayi
kembar sebaiknya meningkatkan beratnya sebesar 17,5 sampai 22,5 kg.
 Kunjungilah penyedia layanan kesehatan Anda secara rutin.
 Jangan mengonsumsi alkohol atau menggunakan produk yang mengandung tembakau selama
kehamilan.
 Jika Anda memilih untuk mengonsumsi minuman berkafein, batas konsumsinya adalah <300 mg
per hari (jumlah ini setara dengan 3 cangkir kopi).
 Olah raga selama kehamilan seringkali bermanfaat baik bagi si ibu maupun bayinya.
Berkonsultasilah dengan dokter Anda mengenai perencanaan olah raga yang tepat bagi Anda.
 Batasi kalori yang didapatkan dari makanan olahan dan manisan.
Saran Menu
 Rencanakan makanan yang bernutrisi dengan semua biji-bijian utuh/padi-padian (misalkan beras
merah, beras hitam), kacang-kacangan, buah, dan sayur. Tambahkan biji wijen atau ragi bergizi
untuk rasa dan nutrisi.
 Sayuran berwarna hijau yang dimasak adalah sumber nutrisi yang hebat. Tambahkan mereka ke
dalam sup dan kaserol.
 Makanan kecil seperti buah kering dan kacang dapat ditambahkan untuk memenuhi kebutuhan
akan besi dan nutrisi lain yang penting.
Contoh Menu untuk Ibu Hamil
Sarapan
Sereal dingin dengan topping buah dan susu kedelai yang diperkaya
Roti bakar dengan selai kacang
Jus
Makan Siang
Roti dengan selai tahu, selada, basil, dan mentimun
Salad dengan rempah-rempah dan jus lemon
Buah
Makan malam
Sup/gulai lentil
Brokoli matang
Salad bayam dengan rasa buah
Susu kedelai fortifikasi
Camilan/Makanan Ringan/Kudapan
Biskuit almond dan kismis
Buah
Fruit shakes
Pastikan untuk menyertakan sumber vitamin B12, seperti multivitamin biasa apapun atau susu kedelai
atau sereal yang difortifikasi.
Nutrisi Khusus Ibu Hamil
Untuk memastikan Anda mendapat kecukupan gizi, perhatikanlah secara khusus nutrisi di bawah ini:
Kalsium: Semua kelompok di atas termasuk makanan yang kaya kalsium. Pastikan untuk menyertakan
setidaknya empat porsi makanan kaya kalsium dalam diet Anda setiap hari. Ini termasuk tahu, sayuran
berdaun hijau, bok choy, brokoli, buncis, buah ara, biji bunga matahari, tahini, mentega almond, susu
kedelai yang diperkaya kalsium atau susu beras, dan sereal dan jus yang diperkaya kalsium.
Vitamin D: Tubuh dapat membuat sendiri vitamin D saat kulit terkena sinar matahari. Wanita hamil yang
tidak mengkonsumsi makanan yang diperkaya vitamin D harus mendapatkan setidaknya 20 sampai 30
menit sinar matahari langsung pada tangan dan wajah dua sampai tiga kali setiap minggu.
Vitamin B12: Untuk mendapatkan cukup nutrisi penting ini, pastikan untuk mengkonsumsi makanan
yang kaya dengan vitamin B12. Tempe dan rumput laut adalah sumber vitamin B12.1
Makanan lain
termasuk sereal sarapan, beberapa produk pengganti daging, dan beberapa merek susu kedelai. Merek
tertentu ragi bergizi merupakan sumber yang baik dari vitamin B12. Akan lebih bijak bagi ibu hamil
untuk mengkonsumsi vitamin B12 yang ada dalam multivitamin standar atau makanan lain yang telah
diperkaya vitamin B12.
Penelitian terbaru pada tahun 2001 oleh Tufts University terhadap 3.000 orang dewasa Amerika berusia
20 – 50 tahun sebanyak 40%-nya mengalami kekurangan vitamin B12. Permasalahannya bukan pada
sumber vitamin B12 itu, entah nabati atau hewani, tetapi ada pada masalah penyerapannya.2
Dr. Gina Shaw, D.Sc, M.A., Dip NH, AIYS (Dip. Irid.) mengemukakan vitamin B12 mudah hancur pada
suasana lambung yang sangat asam atau sangat basa. Vitamin B12 pada daging akan mudah hancur
karena asam hidroklorik dalam lambung selama proses pencernaan daging menjadi sangat asam. Selain
itu, defisiensi vitamin B12 dapat disebabkan oleh antibiotika (dari obat antibiotika itu sendiri dan dari
antibiotika yang terkandung di dalam susu dan daging – yang umum diberikan kepada hewan ternak),
alkohol, merokok, dan stres. Oleh karena itu, tidak mengherankan, banyak pemakan daging juga
mengalami defisiensi vitamin B12.3
Besi: Besi melimpah di pola makan nabati. Kacang, sayuran hijau tua, buah kering, sirup gula molasses,
biji-bijian utuh (misalkan beras merah) atau sereal dan roti yang difortifikasi semuanya mengandung
banyak zat besi. Mengkonsumsi sumber vitamin C (seperti jeruk atau jus) dengan sumber zat besi Anda
dapat meningkatkan penyerapan. Namun, karena tingkat penyerapan rendah dari zat besi pada tanaman,
wanita yang mengikuti diet vegetarian selama kehamilan akan membutuhkan zat besi lebih banyak dari
wanita hamil non-vegetarian. Wanita pada paruh kedua kehamilan memiliki kebutuhan besi yang sangat
tinggi dan mungkin harus minum suplemen tanpa memperhatikan apakah mereka vegetarian atau tidak.
Dokter dapat membahas suplemen zat besi dengan Anda.
Folat: Asam folat, atau folat, diperlukan untuk membantu mencegah cacat syaraf sumsum tulang
belakang dan memainkan fungsi lainnya juga. Folat sangat penting dalam minggu-minggu pertama
kehamilan, dan oleh karena itu direkomendasikan bahwa semua wanita usia subur mengkonsumsi
suplemen ini dalam makanan. Sayuran berdaun hijau dan kacang-kacangan kaya akan folat. Juga, banyak
sereal sarapan dan produk gandum lainnya kini diperkaya dengan folat. Kebutuhan sehari-hari adalah 600
mikrogram per hari. Jika suplemen diperlukan, cari satu yang menyediakan 400 mikrogram per hari.
Zinc: Zinc diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan, dan tidak mengherankan, kebutuhan tubuh
Anda meningkat selama kehamilan. Kacang-kacangan, whole grains, gandum utuh, dan sereal merupakan
sumber yang baik dari zinc. Untuk meningkatkan penyerapan zinc dari makanan ini, coba tauge, kacang-
kacangan, dan biji-bijian atau ragi roti.
Asam Lemak Esensial (EFA): Asam lemak esensial adalah jenis lemak yang kita butuhkan untuk
pertumbuhan dan kesehatan. Wanita hamil memiliki kebutuhan yang meningkat akan EFA. Anda dapat
menggabungkan EFA ke dalam pola makan Anda dengan menambahkan sejumlah kecil bubuk flaxseed,
minyak biji rami, minyak canola, minyak kulit ari beras, atau minyak kedelai setiap hari. Batasi konsumsi
margarin dan makanan lain yang mengandung lemak terhidrogenasi, karena asam lemak trans dalam
makanan telah terbukti mengurangi EFA. Atau, beberapa dokter menyarankan suplemen yang
mengandung asam lemak, terutama DHA, asam lemak omega-3 penting untuk otak dan perkembangan
retina.
Suplemen diet: Dokter mungkin menyarankan suplemen untuk memastikan Anda memenuhi vitamin,
mineral, dan kebutuhan Asam Lemak Esensial. Kebanyakan vitamin prenatal akan cukup untuk menutupi
kebutuhan Anda. Beberapa ahli juga menyarankan sumber-sumber langsung DHA. Suplemen vegetarian
DHA dibuat dari mikroalga, bebas dari kontaminan yang ditemukan pada ikan, dan dapat ditemukan
dalam gelatin bebas kapsul. Jika Anda tertarik untuk mengambil suplemen makanan tambahan, untuk
menyertakan suplemen herbal atau botani, bicarakan dengan dokter Anda. Banyak suplemen herbal belum
cukup diuji keamanannya untuk ibu hamil.
Protein: Kebutuhan protein meningkat sebesar 25 gram per hari selama trimester kedua dan ketiga.
Namun, karena sebagian besar orang mengkonsumsi jumlah protein yang melimpah pula, rata-rata wanita
sudah mengkonsumsi lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan selama kehamilan. Biji-bijian,
sayuran, kacang, kacang-kacangan, dan biji adalah semua makanan yang kaya protein.
Menjaga Tubuh Ibu Hamil Bebas Racun
Perkembangan janin sangat kecil dan, dengan demikian, sangat sensitif terhadap efek bahan kimia.
Kapanpun memungkinkan, cobalah untuk menghindari setiap dan semua zat yang berbahaya. Beberapa
bahkan mungkin bersembunyi dalam makanan yang Anda anggap baik untuk Anda.
shutterstock.com
Ikan menimbulkan beberapa kekhawatiran khusus untuk ibu hamil, karena ikan sering mengandung
tingkat tinggi logam berat, pestisida, dan bahan kimia industri seperti polychlorinated biphenyls (PCB).
Produk hewan lainnya, termasuk keju, susu, yogurt, daging sapi, babi, domba, dan unggas, dapat
mengandung pestisida, racun lingkungan seperti dioksin dan antibiotik. Menghindari makanan ini akan
membatasi paparan racun berbahaya tersebut.
Buah-buahan dan sayuran yang ditanam secara konvensional mungkin memiliki pestisida pada
permukaan luarnya. Pastikan untuk mencuci produk segar Anda secara menyeluruh sebelum makan, dan
membeli produk organik bila memungkinkan.
Obat yang biasanya mungkin bermanfaat untuk Anda dapat menyebabkan masalah bagi janin. Bicaralah
dengan dokter tentang setiap dan semua resep obat, obat bebas, suplemen, dan herbal – sebelum
mengkonsumsinya ketika Anda sedang hamil.
Minuman beralkohol tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan karena alkohol dapat dengan mudah
mencapai janin dan merusak perkembangan janin. Sindrom alkohol janin adalah masalah umum di antara
anak-anak dari wanita yang minum alkohol secara teratur, terutama selama tahap awal kehamilan.
Ingat: Apa yang Anda pilih untuk makan dan lakukan selama kehamilan memiliki efek seumur hidup
pada perkembangan anak Anda dan kesehatan jangka panjang. Upaya Anda untuk memberikan anak
Anda dengan nutrisi lengkap dan lingkungan yang bebas toksin akan bermanfaat sepanjang hidupnya.
Contoh menu seimbang dengan besaran 2100 Kkalori.
* Sarapan (pukul 07.00)
Satu piring nasi goreng, satu butir telur mata sapi dan satu gelas susu ibu hamil
* Selingan pagi (pukul 10.00)
Satu gelas air jeruk murni
* Makan siang (pukul 12.00)
Nasi putih 1,5 piring, satu potong ikan kembung goreng ukuran sedang, satu potong tempe goreng, satu
mangkok tumis bayam dan dua potong buah pepaya.
* Selingan sore (pukul 15.00)
Bubur kacang hijau
* Makan malam (pukul 18.00)
Satu piring nasi putih, satu potong ayam kecap ukuran sedang, satu pisang ukuran sedang dan satu
mangkok sup.

More Related Content

Similar to GIZI IBU HAMIL.docx

J310180196 Lisa Sefriana
J310180196 Lisa SefrianaJ310180196 Lisa Sefriana
J310180196 Lisa SefrianaLisaLisa15
 
Gizi lansia
Gizi lansiaGizi lansia
Gizi lansiaaskep33
 
Gizi lansia
Gizi lansiaGizi lansia
Gizi lansiaaskep33
 
Panduan Gizi Seimbang berisi pesan gizi seimbang pdf
Panduan Gizi Seimbang berisi pesan gizi seimbang pdfPanduan Gizi Seimbang berisi pesan gizi seimbang pdf
Panduan Gizi Seimbang berisi pesan gizi seimbang pdfpasaribuhumairah
 
207556306-Penyuluhan-Gizi-Ibu-Hamil.ppt
207556306-Penyuluhan-Gizi-Ibu-Hamil.ppt207556306-Penyuluhan-Gizi-Ibu-Hamil.ppt
207556306-Penyuluhan-Gizi-Ibu-Hamil.pptAndySusanto19
 
Keb. nutrisi ibu hamil normal
Keb. nutrisi ibu hamil normalKeb. nutrisi ibu hamil normal
Keb. nutrisi ibu hamil normalFanny K. Sari
 
ASUHAN_GIZI_SEIMBANG_PADA_IBU_NIFAS_DAN.ppt
ASUHAN_GIZI_SEIMBANG_PADA_IBU_NIFAS_DAN.pptASUHAN_GIZI_SEIMBANG_PADA_IBU_NIFAS_DAN.ppt
ASUHAN_GIZI_SEIMBANG_PADA_IBU_NIFAS_DAN.pptAyuRosita15
 
Nutrisi Seimbang Untuk Lansia.pptx
Nutrisi Seimbang Untuk Lansia.pptxNutrisi Seimbang Untuk Lansia.pptx
Nutrisi Seimbang Untuk Lansia.pptxTddeNovoslic
 
Puasa dalam Kehamilan
Puasa dalam KehamilanPuasa dalam Kehamilan
Puasa dalam KehamilanDokterGue
 
diklat asoy.pptx
diklat asoy.pptxdiklat asoy.pptx
diklat asoy.pptxbilqist1
 

Similar to GIZI IBU HAMIL.docx (20)

menu untuk ibu
 menu untuk ibu menu untuk ibu
menu untuk ibu
 
J310180196 Lisa Sefriana
J310180196 Lisa SefrianaJ310180196 Lisa Sefriana
J310180196 Lisa Sefriana
 
Bahan makan penukar
Bahan makan penukarBahan makan penukar
Bahan makan penukar
 
Gizi lansia
Gizi lansiaGizi lansia
Gizi lansia
 
Gizi lansia
Gizi lansiaGizi lansia
Gizi lansia
 
Kebutuhan gizi
Kebutuhan giziKebutuhan gizi
Kebutuhan gizi
 
Panduan Gizi Seimbang berisi pesan gizi seimbang pdf
Panduan Gizi Seimbang berisi pesan gizi seimbang pdfPanduan Gizi Seimbang berisi pesan gizi seimbang pdf
Panduan Gizi Seimbang berisi pesan gizi seimbang pdf
 
207556306-Penyuluhan-Gizi-Ibu-Hamil.ppt
207556306-Penyuluhan-Gizi-Ibu-Hamil.ppt207556306-Penyuluhan-Gizi-Ibu-Hamil.ppt
207556306-Penyuluhan-Gizi-Ibu-Hamil.ppt
 
Gizi tepat bagi ibu hamil
Gizi tepat bagi ibu hamilGizi tepat bagi ibu hamil
Gizi tepat bagi ibu hamil
 
Keb. nutrisi ibu hamil normal
Keb. nutrisi ibu hamil normalKeb. nutrisi ibu hamil normal
Keb. nutrisi ibu hamil normal
 
ASUHAN_GIZI_SEIMBANG_PADA_IBU_NIFAS_DAN.ppt
ASUHAN_GIZI_SEIMBANG_PADA_IBU_NIFAS_DAN.pptASUHAN_GIZI_SEIMBANG_PADA_IBU_NIFAS_DAN.ppt
ASUHAN_GIZI_SEIMBANG_PADA_IBU_NIFAS_DAN.ppt
 
Nutraseutical
NutraseuticalNutraseutical
Nutraseutical
 
1000HPK (2).pptx
1000HPK (2).pptx1000HPK (2).pptx
1000HPK (2).pptx
 
Nutrisi Seimbang Untuk Lansia.pptx
Nutrisi Seimbang Untuk Lansia.pptxNutrisi Seimbang Untuk Lansia.pptx
Nutrisi Seimbang Untuk Lansia.pptx
 
IBU HMIL.pdf
IBU HMIL.pdfIBU HMIL.pdf
IBU HMIL.pdf
 
Pengelompokkan zat gizi
Pengelompokkan zat giziPengelompokkan zat gizi
Pengelompokkan zat gizi
 
Makanan biasa
Makanan biasaMakanan biasa
Makanan biasa
 
Puasa dalam Kehamilan
Puasa dalam KehamilanPuasa dalam Kehamilan
Puasa dalam Kehamilan
 
gizi p8.pptx
gizi p8.pptxgizi p8.pptx
gizi p8.pptx
 
diklat asoy.pptx
diklat asoy.pptxdiklat asoy.pptx
diklat asoy.pptx
 

More from ElsisRosari

makalah pos gizi 2022 nila.docx
makalah pos gizi 2022 nila.docxmakalah pos gizi 2022 nila.docx
makalah pos gizi 2022 nila.docxElsisRosari
 
Contoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan.docx
Contoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan.docxContoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan.docx
Contoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan.docxElsisRosari
 
GIZI ANAK USIA DINI.pptx
GIZI ANAK USIA DINI.pptxGIZI ANAK USIA DINI.pptx
GIZI ANAK USIA DINI.pptxElsisRosari
 
BAHAN UKS GIZI (ZAT GIZI DAN MAKANAN).ppt
BAHAN UKS GIZI (ZAT GIZI DAN MAKANAN).pptBAHAN UKS GIZI (ZAT GIZI DAN MAKANAN).ppt
BAHAN UKS GIZI (ZAT GIZI DAN MAKANAN).pptElsisRosari
 
PENILAIAN STATUS GIZI SECARA ANTROPOMETRI.pptx
PENILAIAN STATUS GIZI SECARA ANTROPOMETRI.pptxPENILAIAN STATUS GIZI SECARA ANTROPOMETRI.pptx
PENILAIAN STATUS GIZI SECARA ANTROPOMETRI.pptxElsisRosari
 
PEMBERIAN TTD DALAM UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMATRI.pptx
PEMBERIAN TTD DALAM UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMATRI.pptxPEMBERIAN TTD DALAM UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMATRI.pptx
PEMBERIAN TTD DALAM UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMATRI.pptxElsisRosari
 

More from ElsisRosari (6)

makalah pos gizi 2022 nila.docx
makalah pos gizi 2022 nila.docxmakalah pos gizi 2022 nila.docx
makalah pos gizi 2022 nila.docx
 
Contoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan.docx
Contoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan.docxContoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan.docx
Contoh menu makanan bayi usia 6 sampai 8 bulan.docx
 
GIZI ANAK USIA DINI.pptx
GIZI ANAK USIA DINI.pptxGIZI ANAK USIA DINI.pptx
GIZI ANAK USIA DINI.pptx
 
BAHAN UKS GIZI (ZAT GIZI DAN MAKANAN).ppt
BAHAN UKS GIZI (ZAT GIZI DAN MAKANAN).pptBAHAN UKS GIZI (ZAT GIZI DAN MAKANAN).ppt
BAHAN UKS GIZI (ZAT GIZI DAN MAKANAN).ppt
 
PENILAIAN STATUS GIZI SECARA ANTROPOMETRI.pptx
PENILAIAN STATUS GIZI SECARA ANTROPOMETRI.pptxPENILAIAN STATUS GIZI SECARA ANTROPOMETRI.pptx
PENILAIAN STATUS GIZI SECARA ANTROPOMETRI.pptx
 
PEMBERIAN TTD DALAM UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMATRI.pptx
PEMBERIAN TTD DALAM UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMATRI.pptxPEMBERIAN TTD DALAM UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMATRI.pptx
PEMBERIAN TTD DALAM UPAYA PENCEGAHAN ANEMIA PADA REMATRI.pptx
 

Recently uploaded

MATERI PRESENTASI IPE IPC (kelompok 1).pdf
MATERI PRESENTASI IPE IPC (kelompok 1).pdfMATERI PRESENTASI IPE IPC (kelompok 1).pdf
MATERI PRESENTASI IPE IPC (kelompok 1).pdfestidiyah35
 
kebijakan pemerintah terkait pelaksanaan promosi kesehatan
kebijakan pemerintah terkait pelaksanaan promosi kesehatankebijakan pemerintah terkait pelaksanaan promosi kesehatan
kebijakan pemerintah terkait pelaksanaan promosi kesehatanMeiRianitaElfridaSin
 
implementasi Revisi Usulan Proposal MHKes PPJ.docx
implementasi Revisi Usulan Proposal MHKes PPJ.docximplementasi Revisi Usulan Proposal MHKes PPJ.docx
implementasi Revisi Usulan Proposal MHKes PPJ.docxhurufd86
 
DASAR DASAR EMOSI BIOPSIKOLOGI, PSIKOLOGI.pptx
DASAR DASAR EMOSI BIOPSIKOLOGI, PSIKOLOGI.pptxDASAR DASAR EMOSI BIOPSIKOLOGI, PSIKOLOGI.pptx
DASAR DASAR EMOSI BIOPSIKOLOGI, PSIKOLOGI.pptxNadiraShafa1
 
mater kuliah tentang KELAINAN TELINGA LUAR
mater kuliah tentang KELAINAN TELINGA LUARmater kuliah tentang KELAINAN TELINGA LUAR
mater kuliah tentang KELAINAN TELINGA LUARGregoryStevanusGulto
 
PENGORGANISASIAN dan struktur organisasi.ppt
PENGORGANISASIAN dan struktur organisasi.pptPENGORGANISASIAN dan struktur organisasi.ppt
PENGORGANISASIAN dan struktur organisasi.pptssuser940815
 
Metode dan media pendidikan dan promosi kesehatan
Metode dan media pendidikan dan promosi kesehatanMetode dan media pendidikan dan promosi kesehatan
Metode dan media pendidikan dan promosi kesehatanMeiRianitaElfridaSin
 
Bimtek TKH 2024.pptxRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
Bimtek TKH 2024.pptxRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRBimtek TKH 2024.pptxRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
Bimtek TKH 2024.pptxRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRJessieArini1
 
Diagnosis Diferensial and Mnemonic_Materi 2.pdf
Diagnosis Diferensial and Mnemonic_Materi 2.pdfDiagnosis Diferensial and Mnemonic_Materi 2.pdf
Diagnosis Diferensial and Mnemonic_Materi 2.pdfAlanRahmat
 
Kemitraan masyarakat dalam program kesehatan
Kemitraan masyarakat dalam program kesehatanKemitraan masyarakat dalam program kesehatan
Kemitraan masyarakat dalam program kesehatanMeiRianitaElfridaSin
 
PROMOSI KESEHATAN & KESEJAHTERAAN LANSIA compress.pdf
PROMOSI KESEHATAN & KESEJAHTERAAN LANSIA compress.pdfPROMOSI KESEHATAN & KESEJAHTERAAN LANSIA compress.pdf
PROMOSI KESEHATAN & KESEJAHTERAAN LANSIA compress.pdfMeiRianitaElfridaSin
 
KEBIJAKAN GLOBAL PELAYANAN KEBIDANAN090222 18-Nov-2022 07-29-34.ppt
KEBIJAKAN GLOBAL PELAYANAN KEBIDANAN090222 18-Nov-2022 07-29-34.pptKEBIJAKAN GLOBAL PELAYANAN KEBIDANAN090222 18-Nov-2022 07-29-34.ppt
KEBIJAKAN GLOBAL PELAYANAN KEBIDANAN090222 18-Nov-2022 07-29-34.pptmutupkmbulu
 

Recently uploaded (12)

MATERI PRESENTASI IPE IPC (kelompok 1).pdf
MATERI PRESENTASI IPE IPC (kelompok 1).pdfMATERI PRESENTASI IPE IPC (kelompok 1).pdf
MATERI PRESENTASI IPE IPC (kelompok 1).pdf
 
kebijakan pemerintah terkait pelaksanaan promosi kesehatan
kebijakan pemerintah terkait pelaksanaan promosi kesehatankebijakan pemerintah terkait pelaksanaan promosi kesehatan
kebijakan pemerintah terkait pelaksanaan promosi kesehatan
 
implementasi Revisi Usulan Proposal MHKes PPJ.docx
implementasi Revisi Usulan Proposal MHKes PPJ.docximplementasi Revisi Usulan Proposal MHKes PPJ.docx
implementasi Revisi Usulan Proposal MHKes PPJ.docx
 
DASAR DASAR EMOSI BIOPSIKOLOGI, PSIKOLOGI.pptx
DASAR DASAR EMOSI BIOPSIKOLOGI, PSIKOLOGI.pptxDASAR DASAR EMOSI BIOPSIKOLOGI, PSIKOLOGI.pptx
DASAR DASAR EMOSI BIOPSIKOLOGI, PSIKOLOGI.pptx
 
mater kuliah tentang KELAINAN TELINGA LUAR
mater kuliah tentang KELAINAN TELINGA LUARmater kuliah tentang KELAINAN TELINGA LUAR
mater kuliah tentang KELAINAN TELINGA LUAR
 
PENGORGANISASIAN dan struktur organisasi.ppt
PENGORGANISASIAN dan struktur organisasi.pptPENGORGANISASIAN dan struktur organisasi.ppt
PENGORGANISASIAN dan struktur organisasi.ppt
 
Metode dan media pendidikan dan promosi kesehatan
Metode dan media pendidikan dan promosi kesehatanMetode dan media pendidikan dan promosi kesehatan
Metode dan media pendidikan dan promosi kesehatan
 
Bimtek TKH 2024.pptxRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
Bimtek TKH 2024.pptxRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRBimtek TKH 2024.pptxRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
Bimtek TKH 2024.pptxRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
 
Diagnosis Diferensial and Mnemonic_Materi 2.pdf
Diagnosis Diferensial and Mnemonic_Materi 2.pdfDiagnosis Diferensial and Mnemonic_Materi 2.pdf
Diagnosis Diferensial and Mnemonic_Materi 2.pdf
 
Kemitraan masyarakat dalam program kesehatan
Kemitraan masyarakat dalam program kesehatanKemitraan masyarakat dalam program kesehatan
Kemitraan masyarakat dalam program kesehatan
 
PROMOSI KESEHATAN & KESEJAHTERAAN LANSIA compress.pdf
PROMOSI KESEHATAN & KESEJAHTERAAN LANSIA compress.pdfPROMOSI KESEHATAN & KESEJAHTERAAN LANSIA compress.pdf
PROMOSI KESEHATAN & KESEJAHTERAAN LANSIA compress.pdf
 
KEBIJAKAN GLOBAL PELAYANAN KEBIDANAN090222 18-Nov-2022 07-29-34.ppt
KEBIJAKAN GLOBAL PELAYANAN KEBIDANAN090222 18-Nov-2022 07-29-34.pptKEBIJAKAN GLOBAL PELAYANAN KEBIDANAN090222 18-Nov-2022 07-29-34.ppt
KEBIJAKAN GLOBAL PELAYANAN KEBIDANAN090222 18-Nov-2022 07-29-34.ppt
 

GIZI IBU HAMIL.docx

  • 1. Waktu Hari I Hari II Pagi Mi bakso lengkap dengan sayur dan air tomat. Omelet sayur isi daging dan sari wortel. Pk. 10.00 Roti bakar isi selai dan susu. Schotel kentang isi telur + daging dan susu. Siang Nasi, gepuk daging bumbu kecap, perkedel jagung, sayur asem, kerupuk udang, dan pisang. Nasi, sayap bakar bumbu madu, bakwan tahu, ca sawi + kapri + wortel, dan melon. Malam Nasi, pindang kikil, ikan bakar bumbu kuning, oseng buncis, dan pisang. Nasi, kalio daging, tahu balado, oseng daun singkong, sambal goreng teri,dan teh manis. Waktu Hari III Hari IV Pagi Nasi soto lengkap dan sari jeruk. Nasi goreng lengkap dan jus alpukat. Pkl. 10.00 Kroket tempe dan susu. martabak Setup sayuran, daging, dan susu. Siang Nasi, gulai bakso ikan, oseng ati + kacang panjang peyek kacang hijau dan pepaya. Nasi, empal goreng, kering tempe, tahu isi cumi, lodeh kacang tolo, dan apel. Pkl. 16.00 Bubur kacang hijau, roti tawar, dan teh manis. Rujak buah manis dan sari jeruk. Malam Nasi, ayam goreng tepung, telur bumbu kecap, sayur satur kare komplet, dan pepaya. Nasi, semur daging cincang, rolade telur asin, semur terong + tahu, dan apel.
  • 2. Contoh menu 1 Ibu Hamil trimester Kedua dan Ketiga Berikut contoh untuk menu 1 Ibu Hamil trimester Kedua dan Ketiga Waktu Menu = Porsi per menu (gram) Pagi Bubur kacang hijau =25 Susu + gula =20 + 10 Jam 10.00 Gado-gado =150Teh + gula = 10 Makan Siang/malam Nasi putih =200 Ikan acar kuning =50 Pepes telur dan jamur =50 Pergedel tempe= 50 Tumis oyong =150 Jus yoghurt strowberry =100 Jam 16.00 Salad buah =100 Inilah Makanan Wajib Ibu Hamil Senin, 30 Juli 2012 00:08 wib Gustia Martha Putri - Okezone Ibu hamil jaga pola makan (Foto: Corbis) MEMILIH dan mengonsumsi makanan-makanan sehat merupakan hal wajib yang harus dilakukan oleh ibu hamil (bumil). Tapi, ada beberapa makanan yang tidak boleh lupa disertakan dalam variasi menu harian bumil. Berikut pilihan makanan yang wajib disertakan dalam menu harian ibu hamil, sebagaimana dilansir The Pregnancy Zone. Alpukat Alpukat kaya akan asam folat yang penting untuk perkembangan otak bayi dan sistem saraf. Selain itu,
  • 3. alpukat juga kaya vitamin B6, vitamin C, dan kalium. Tak hanya itu saja, buah alpukat berguna menjaga kelancaran saluran pencernaan. Sehingga, ibu hamil yang rawan mengalami sembelit dapat terbantu dengan mengonsumsi buah in. Brokoli Ini juga merupakan makanan penting untuk ibu hamil. Pasalnya, brokoli banyak mengandung vitamin C, vitamin A, dan tinggi kalsium, nutrisi-nutrisi yang diperlukan pada setiap ibu hamil untuk imunitas dan kekuatan tulang. Brokoli juga mengandung asam folat yang sangat penting untuk bayi. Wortel Kekayaan wortel akan vitamin A sangat penting untuk perkembangan mata, tulang, dan gigi bayi. Banyak wanita makan wortel sebagai camilan, tapi tentu saja ada banyak hidangan yang dapat Anda sertakan wortel di dalamnya. Telur dengan DHA Hal terbaik tentang makanan ini untuk dimakan saat hamil karena kandungan protein dan kalorinya yang rendah. DHA merupakan jenis asam lemak omega-3, yang merupakan salah satu lemak yang baik. Asam lemak omega-3 berguna untuk pembentukan jaringan retina dan otak sang jabang bayi. Edamame Edamame dapat dijadikan camilan sehat untuk bumil. Pasalnya, edamame mengandung nutrisi-nutrisi yang dibutuhkan ibu hamil, seperti kalsium, protein, asam folat, vitamin A, dan B. Lentil Lentil juga mengandung nutrisi baik untuk bumil, seperti protein, asam folat, zat besi, dan vitamin B6. Hal terbaik lainnya dari lentil ialah mereka baik untuk usus dan Anda bisa memasak mereka dengan apa pun untuk menambah rasa lebih khusus karena mampu menyerap semua rasa. Mangga Mangga kaya akan vitamin C dan A, oleh karenanya bumil jangan ragu untuk mengudap mangga. Selain itu, mangga juga tinggi kalium. Kalium berfungsi untuk mencegah dan meredakan kram. Kacang-kacangan Kacang-kacangan mengandung banyak mineral penting, seperti mangan, tembaga, selenium, magnesium, kalium, seng, dan kalsium, yang kesemuanya dibutuhkan bumil dan jabang bayi selama masa kehamilan. (tty)
  • 4. Menu Seimbang untuk Ibu Hamil May 29, 2010 No Comments by lusa Makanan dengan gizi seimbang dapat diperoleh dari karbohidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga, protein sebagai sumber zat pembangun, serta vitamin dan mineral sebagai zat pengatur. Kebutuhan nutrien akan meningkat selama hamil, namun tidak semua kebutuhan nutrien meningkat secara proporsional. Hal yang perlu diperhatikan ibu hamil dalam mengatur menu makanan selama hamil, antara lain: 1. Menghindari mengkonsumsi makanan kaleng, makanan manis yang berlebihan, susu berlemak dan makanan yang sudah tidak segar. 2. Ibu hamil sebaiknya makan teratur sedikitnya tiga kali sehari. 3. Hidangan yang tersusun dari bahan makanan bergizi. 4. Mempergunakan aneka ragam makanan yang ada. 5. Memilih dan membeli berbagai macam bahan makanan yang segar. 6. Mengurangi bahan makanan yang banyak mengandung gas, seperti sawi, kool, kubis dan lain- lain. 7. Mengurangi bumbu yang merangsang, seperti pedas, santan kental. 8. Menghindari merokok dan minum-minuman keras. Pada dasarnya menu makanan untuk ibu hamil, tidak banyak berbeda dari menu sebelum hamil. Oleh karena itu, diharapkan tidak ada kesulitan dalam pengaturan menu selama hamil. Bahan makanan yang dianjurkan dikonsumsi dalam sehari, antara lain: Kelompok Bahan Makanan Porsi Roti, serealia, nasi dan mie 6 piring/porsi Sayuran 3 mangkuk Buah 4 potong Susu, yoghurt dan atau keju 2 gelas Daging, ayam, ikan, telur dan kacang-kacangan 3 potong Lemak, minyak 5 sendok teh Gula 2 sendok makan Kebutuhan makanan ibu hamil per hari (sumber: Widya Karya Pangan dan Zat Gizi Indonesia)
  • 5. Jenis Makanan Jumlah yang Dibutuhkan Jenis Zat Gizi Sumber zat tenaga (karbohidrat) 10 porsi nasi/pengganti 2 sdm gula 4 sdm minyak goreng Karbohidrat Sumber zat pembangun dan mineral 7 porsi terdiri dari: 2 ptg ikan/daging, @ 50 gr 3 ptg tempe/tahu, @50-75 gr 1 porsi kacang hijau/merah Protein, vitamin Sumber zat pengatur 7 porsi terdiri dari : 4 porsi sayuran berwarna @ 100 gr 3 porsi buah2an @ 100 gr Vitamin dan mineral Susu 2-3 gelas Karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral Contoh menu makanan dalam sehari bagi ibu hamil Bahan Makanan Porsi Hidangan Sehari Jenis Hidangan Nasi 5 + 1 porsi Makan pagi: nasi 1,5 porsi (150 gram) dengan ikan/daging 1 potong sedang (40 gram), tempe 2 potong sedang (50 gram), sayur 1 mangkok dan buah 1 potong sedang Sayuran 3 mangkuk Buah 4 potong Tempe 3 potong Makan selingan: susu 1 gelas dan buah 1 potong sedang Daging 3 potong Susu 2 gelas Makan siang: nasi 3 porsi (300 gram), dengan lauk, sayur dan buah sama dengan pagi Selingan: susu 1 gelas dan buah 1 potong sedang Makan malam: nasi 2,5 porsi (250 gram) Minyak 2 gelas Gula 2 sendok makan
  • 6. dengan lauk, sayur dan buah sama dengan pagi/siang Selingan: susu 1 gelas Menu di atas dapat divariasikan dengan bahan makanan penggantinya, sebagai berikut: Jenis Bahan Makanan Pengganti 1 porsi nasi (100 gram) Roti 3 potong sedang (70 gram), kentang 2 biji sedang (210 gram), kue kering 5 buah besar (50 gram), mie basah 2 gelas (200 gram), singkong 1 potong besar (210 gram), jagung biji 1 piring (125 gram), talas 1 potong besar (125 gram), ubi 1 biji sedang (135 gram) 1 potong sedang ikan (40 gram) 1 potong kecil ikan asin (15 gram), 1 sendok makan teri kering (20 gram), 1 potong sedang ayam tanpa kulit (40 gram), 1 buah sedang hati ayam (30 gram), 1 butir telur ayam negeri (55 gram), 1 potong daging sapi (35 gram), 10 biji bakso sedang (170 gram) dan lainnya 1 mangkuk (100 gram) sayuran Buncis, kol, kangkung, kacang panjang, wortel, labu siam, sawi, terong dan lainnya. 1 potong buah 1 potong besar papaya (110 gram), 1 buah pisang (50 gram), 2 buah jeruk manis (110 gram), 1 potong besar melon (190 gram), 1 potong besar semangka (180 gram), 1 buah apel (85 gram), 1 buah besar belimbing (140 gram), 1/4 buah nenas sedang (95 gram), 3/4 buah mangga besar (125 gram), 9 duku buah sedang (80 gram), 1 jambu biji besar (100 gram), 2 buah jambu air sedang (110 gram), 8 buah rambutan (75 gram), 2 buah sedang salak (65 gram), 3 biji nangka (45 gram), 1 buah sedang sawo (85 gram), dan lainnya. 2 potong sedang tempe (50 gram) Tahu 1 potong besar (110 gram), 2 potong oncom kecil (40 gram), 2 sendok makan kacang hijau (20 gram), 2,5 sendok makan kacang kedelai (25 gram), 2 sendok makan kacang merah segar (20 gram), 2 sendok makan kacang tanah (15 gram), 1,5 sendok makan kacang mete (15 gram), dan lainnya. 1 gelas susu sapi (20 cc) 4 sendok makan susu skim (20 gram), 2/3 gelas yogurt non fat (120 gram), 1 potong kecil keju (35 gram), dan lainnya. Minyak kelapa 1 sendok the avokad 1/2 buah besar (60 gram), 1 potong kecil kelapa (15 gram), 2,5 sendok makan
  • 7. (5 gram) kelapa parut (15 gram), 1/3 gelas santan (40 gram), dan lainnya. Gula pasir 1 sendok makan (13 gram) 1 sendok makan madu (15 gram) Referensi docstoc.com/docs/16106147/Gizi-ibu-hamil diunduh 21 Mei 2010, 09:30 PM Francin, P. Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi. EGC, Jakarta, 2005. lenteraimpian.wordpress.com/2010/03/17/gizi-seimbang-ibu-hamil diunduh 22 mei 2010, 12:21 AM Wiryo, H. 2002. Peningkatan Gizi Bayi, Anak, Ibu Hamil dan Menyusui dengan Bahan Makanan Lokal. Jakarta: Sagung Seto. Kebutuhan Energi dan Gizi Ibu Hamil Selama kehamilan, kebutuhan Anda terhadap semua nutrisi meningkat. Misalnya, Anda akan perlu lebih banyak kalsium, lebih banyak protein, dan asam folat. Namun, kebutuhan kalori meningkat hanya sedikit selama kehamilan. Anda akan perlu memasukkan semua nutrisi tambahan sekitar 300 kalori ekstra per hari selama trimester kedua dan 400 kalori ekstra per hari di trimester ketiga Anda. Menurut Institute of Medicine, wanita aktif rata-rata membutuhkan antara 2.200 dan 2.400 kalori per hari sebelum kehamilan, total kalori sekitar 2.500 sampai 2.700 kalori per hari pada trimester kedua, dan 2.650 untuk 2.850 kalori per hari pada trimester ketiga. Wanita yang tidak aktif akan membutuhkan lebih sedikit kalori. Akibatnya, semua wanita hamil perlu memilih makanan mereka secara bijaksana untuk memastikan mereka mendapatkan vitamin dan mineral yang mereka butuhkan tanpa kalori yang berlebihan. Sangat penting untuk makan makanan yang kaya nutrisi, tetapi tidak tinggi lemak atau gula. Pola makan vegetarian berdasarkan seluruh makanan utuh (whole foods) yang bergizi adalah pilihan sehat untuk ibu hamil. Gunakan tabel di bawah untuk merencanakan makanan Anda. Catatan penting: Pastikan untuk memasukkan sumber vitamin B12, seperti multivitamin biasa apapun atau susu kedelai atau sereal yang difortifikasi. Panduan Menu Makan untuk Ibu Hamil Tabel berikut menunjukkan jumlah minimum porsi yang dibutuhkan untuk sekitar 2.600 kalori per hari. Kebutuhan kalori kurang atau lebihnya tergantung pada trimester Anda dan tingkat aktivitas Anda. Padi-Padian atau Biji-bijian Utuh, Roti, Sereal 13 porsi atau lebih, pilih whole grains (misalkan beras merah, beras hitam) bila memungkinkan.
  • 8. Takaran 1 porsi = 1 potong roti; atau 1/2 roti atau roti bagel; atau 125 gr sereal matang, gandum, atau pasta; atau 180-250 gr sereal siap-makan. Kacang polong, Kacang-Kacangan, Susu 6 porsi atau lebih, pilihlah makanan yang kaya kalsium seperti susu kedelai yang diperkaya, tahu, dan kacang. Takaran 1 porsi = 172 gr kacang matang; atau 4 ons tempe atau tahu; atau 3 ons pengganti daging/daging vegetarian; atau 2 sendok makan mentega kacang; atau 250 gr susu kedelai yang difortifikasi atau non- susu sapi lainnya. Sayur-Sayuran 7 porsi atau lebih porsi, pilih setidaknya satu sayuran hijau gelap setiap hari. Brokoli, kale, collard hijau, sawi, dan bok choy adalah sayuran yang kaya kalsium dan harus sering dipilih. Takaran 1 porsi = 137 gr sayur matang atau 275 gr sayur segar mentah Buah-buahan 7 porsi atau lebih, seringlah memilih buah segar dan jus yang diperkaya kalsium. Takaran 1 porsi = 125 gr buah kalengan atau jus, atau 1 buah sedang, atau 132 gr potongan buah. Pedoman untuk Menjaga Kesehatan Selama Kehamilan  Mulailah dengan pola makan sehat pada saat sebelum hamil. Simpanan nutrisi di tubuh Anda membantu awal pertumbuhan dan perkembangan bayi Anda.  Peliharalah peningkatan berat badan yang stabil. Jaga peningkatan berat badan sekitar 1 sampai 2 kg selama tiga bulan pertama, kemudian sekitar ½ kg per minggu selama trisemester kedua dan ketiga. Jika Anda memiliki berat badan yang normal sebelum kehamilan, total pertambahan berat badan yang direkomendasikan sebesar 12,5 sampai 17,5 kg. Akan tetapi, jika berat badan Anda di bawah berat normal sebelum kehamilan, maka Anda harus meningkatkan berat badan sebesar 14 sampai 20 kg, dan jika Anda kelebihan berat badan, maka Anda harus meningkatkan berat badan sebesar 7,5 sampai 12,5 kg. Wanita hamil dengan bayi kembar sebaiknya meningkatkan beratnya sebesar 17,5 sampai 22,5 kg.  Kunjungilah penyedia layanan kesehatan Anda secara rutin.  Jangan mengonsumsi alkohol atau menggunakan produk yang mengandung tembakau selama kehamilan.  Jika Anda memilih untuk mengonsumsi minuman berkafein, batas konsumsinya adalah <300 mg per hari (jumlah ini setara dengan 3 cangkir kopi).  Olah raga selama kehamilan seringkali bermanfaat baik bagi si ibu maupun bayinya. Berkonsultasilah dengan dokter Anda mengenai perencanaan olah raga yang tepat bagi Anda.  Batasi kalori yang didapatkan dari makanan olahan dan manisan. Saran Menu
  • 9.  Rencanakan makanan yang bernutrisi dengan semua biji-bijian utuh/padi-padian (misalkan beras merah, beras hitam), kacang-kacangan, buah, dan sayur. Tambahkan biji wijen atau ragi bergizi untuk rasa dan nutrisi.  Sayuran berwarna hijau yang dimasak adalah sumber nutrisi yang hebat. Tambahkan mereka ke dalam sup dan kaserol.  Makanan kecil seperti buah kering dan kacang dapat ditambahkan untuk memenuhi kebutuhan akan besi dan nutrisi lain yang penting. Contoh Menu untuk Ibu Hamil Sarapan Sereal dingin dengan topping buah dan susu kedelai yang diperkaya Roti bakar dengan selai kacang Jus Makan Siang Roti dengan selai tahu, selada, basil, dan mentimun Salad dengan rempah-rempah dan jus lemon Buah Makan malam Sup/gulai lentil Brokoli matang Salad bayam dengan rasa buah Susu kedelai fortifikasi Camilan/Makanan Ringan/Kudapan Biskuit almond dan kismis Buah Fruit shakes Pastikan untuk menyertakan sumber vitamin B12, seperti multivitamin biasa apapun atau susu kedelai atau sereal yang difortifikasi. Nutrisi Khusus Ibu Hamil Untuk memastikan Anda mendapat kecukupan gizi, perhatikanlah secara khusus nutrisi di bawah ini:
  • 10. Kalsium: Semua kelompok di atas termasuk makanan yang kaya kalsium. Pastikan untuk menyertakan setidaknya empat porsi makanan kaya kalsium dalam diet Anda setiap hari. Ini termasuk tahu, sayuran berdaun hijau, bok choy, brokoli, buncis, buah ara, biji bunga matahari, tahini, mentega almond, susu kedelai yang diperkaya kalsium atau susu beras, dan sereal dan jus yang diperkaya kalsium. Vitamin D: Tubuh dapat membuat sendiri vitamin D saat kulit terkena sinar matahari. Wanita hamil yang tidak mengkonsumsi makanan yang diperkaya vitamin D harus mendapatkan setidaknya 20 sampai 30 menit sinar matahari langsung pada tangan dan wajah dua sampai tiga kali setiap minggu. Vitamin B12: Untuk mendapatkan cukup nutrisi penting ini, pastikan untuk mengkonsumsi makanan yang kaya dengan vitamin B12. Tempe dan rumput laut adalah sumber vitamin B12.1 Makanan lain termasuk sereal sarapan, beberapa produk pengganti daging, dan beberapa merek susu kedelai. Merek tertentu ragi bergizi merupakan sumber yang baik dari vitamin B12. Akan lebih bijak bagi ibu hamil untuk mengkonsumsi vitamin B12 yang ada dalam multivitamin standar atau makanan lain yang telah diperkaya vitamin B12. Penelitian terbaru pada tahun 2001 oleh Tufts University terhadap 3.000 orang dewasa Amerika berusia 20 – 50 tahun sebanyak 40%-nya mengalami kekurangan vitamin B12. Permasalahannya bukan pada sumber vitamin B12 itu, entah nabati atau hewani, tetapi ada pada masalah penyerapannya.2 Dr. Gina Shaw, D.Sc, M.A., Dip NH, AIYS (Dip. Irid.) mengemukakan vitamin B12 mudah hancur pada suasana lambung yang sangat asam atau sangat basa. Vitamin B12 pada daging akan mudah hancur karena asam hidroklorik dalam lambung selama proses pencernaan daging menjadi sangat asam. Selain itu, defisiensi vitamin B12 dapat disebabkan oleh antibiotika (dari obat antibiotika itu sendiri dan dari antibiotika yang terkandung di dalam susu dan daging – yang umum diberikan kepada hewan ternak), alkohol, merokok, dan stres. Oleh karena itu, tidak mengherankan, banyak pemakan daging juga mengalami defisiensi vitamin B12.3 Besi: Besi melimpah di pola makan nabati. Kacang, sayuran hijau tua, buah kering, sirup gula molasses, biji-bijian utuh (misalkan beras merah) atau sereal dan roti yang difortifikasi semuanya mengandung banyak zat besi. Mengkonsumsi sumber vitamin C (seperti jeruk atau jus) dengan sumber zat besi Anda dapat meningkatkan penyerapan. Namun, karena tingkat penyerapan rendah dari zat besi pada tanaman, wanita yang mengikuti diet vegetarian selama kehamilan akan membutuhkan zat besi lebih banyak dari wanita hamil non-vegetarian. Wanita pada paruh kedua kehamilan memiliki kebutuhan besi yang sangat tinggi dan mungkin harus minum suplemen tanpa memperhatikan apakah mereka vegetarian atau tidak. Dokter dapat membahas suplemen zat besi dengan Anda. Folat: Asam folat, atau folat, diperlukan untuk membantu mencegah cacat syaraf sumsum tulang belakang dan memainkan fungsi lainnya juga. Folat sangat penting dalam minggu-minggu pertama kehamilan, dan oleh karena itu direkomendasikan bahwa semua wanita usia subur mengkonsumsi suplemen ini dalam makanan. Sayuran berdaun hijau dan kacang-kacangan kaya akan folat. Juga, banyak sereal sarapan dan produk gandum lainnya kini diperkaya dengan folat. Kebutuhan sehari-hari adalah 600 mikrogram per hari. Jika suplemen diperlukan, cari satu yang menyediakan 400 mikrogram per hari. Zinc: Zinc diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan, dan tidak mengherankan, kebutuhan tubuh Anda meningkat selama kehamilan. Kacang-kacangan, whole grains, gandum utuh, dan sereal merupakan sumber yang baik dari zinc. Untuk meningkatkan penyerapan zinc dari makanan ini, coba tauge, kacang- kacangan, dan biji-bijian atau ragi roti.
  • 11. Asam Lemak Esensial (EFA): Asam lemak esensial adalah jenis lemak yang kita butuhkan untuk pertumbuhan dan kesehatan. Wanita hamil memiliki kebutuhan yang meningkat akan EFA. Anda dapat menggabungkan EFA ke dalam pola makan Anda dengan menambahkan sejumlah kecil bubuk flaxseed, minyak biji rami, minyak canola, minyak kulit ari beras, atau minyak kedelai setiap hari. Batasi konsumsi margarin dan makanan lain yang mengandung lemak terhidrogenasi, karena asam lemak trans dalam makanan telah terbukti mengurangi EFA. Atau, beberapa dokter menyarankan suplemen yang mengandung asam lemak, terutama DHA, asam lemak omega-3 penting untuk otak dan perkembangan retina. Suplemen diet: Dokter mungkin menyarankan suplemen untuk memastikan Anda memenuhi vitamin, mineral, dan kebutuhan Asam Lemak Esensial. Kebanyakan vitamin prenatal akan cukup untuk menutupi kebutuhan Anda. Beberapa ahli juga menyarankan sumber-sumber langsung DHA. Suplemen vegetarian DHA dibuat dari mikroalga, bebas dari kontaminan yang ditemukan pada ikan, dan dapat ditemukan dalam gelatin bebas kapsul. Jika Anda tertarik untuk mengambil suplemen makanan tambahan, untuk menyertakan suplemen herbal atau botani, bicarakan dengan dokter Anda. Banyak suplemen herbal belum cukup diuji keamanannya untuk ibu hamil. Protein: Kebutuhan protein meningkat sebesar 25 gram per hari selama trimester kedua dan ketiga. Namun, karena sebagian besar orang mengkonsumsi jumlah protein yang melimpah pula, rata-rata wanita sudah mengkonsumsi lebih banyak protein daripada yang dibutuhkan selama kehamilan. Biji-bijian, sayuran, kacang, kacang-kacangan, dan biji adalah semua makanan yang kaya protein. Menjaga Tubuh Ibu Hamil Bebas Racun Perkembangan janin sangat kecil dan, dengan demikian, sangat sensitif terhadap efek bahan kimia. Kapanpun memungkinkan, cobalah untuk menghindari setiap dan semua zat yang berbahaya. Beberapa bahkan mungkin bersembunyi dalam makanan yang Anda anggap baik untuk Anda. shutterstock.com Ikan menimbulkan beberapa kekhawatiran khusus untuk ibu hamil, karena ikan sering mengandung tingkat tinggi logam berat, pestisida, dan bahan kimia industri seperti polychlorinated biphenyls (PCB). Produk hewan lainnya, termasuk keju, susu, yogurt, daging sapi, babi, domba, dan unggas, dapat mengandung pestisida, racun lingkungan seperti dioksin dan antibiotik. Menghindari makanan ini akan membatasi paparan racun berbahaya tersebut. Buah-buahan dan sayuran yang ditanam secara konvensional mungkin memiliki pestisida pada permukaan luarnya. Pastikan untuk mencuci produk segar Anda secara menyeluruh sebelum makan, dan membeli produk organik bila memungkinkan.
  • 12. Obat yang biasanya mungkin bermanfaat untuk Anda dapat menyebabkan masalah bagi janin. Bicaralah dengan dokter tentang setiap dan semua resep obat, obat bebas, suplemen, dan herbal – sebelum mengkonsumsinya ketika Anda sedang hamil. Minuman beralkohol tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan karena alkohol dapat dengan mudah mencapai janin dan merusak perkembangan janin. Sindrom alkohol janin adalah masalah umum di antara anak-anak dari wanita yang minum alkohol secara teratur, terutama selama tahap awal kehamilan. Ingat: Apa yang Anda pilih untuk makan dan lakukan selama kehamilan memiliki efek seumur hidup pada perkembangan anak Anda dan kesehatan jangka panjang. Upaya Anda untuk memberikan anak Anda dengan nutrisi lengkap dan lingkungan yang bebas toksin akan bermanfaat sepanjang hidupnya. Contoh menu seimbang dengan besaran 2100 Kkalori. * Sarapan (pukul 07.00) Satu piring nasi goreng, satu butir telur mata sapi dan satu gelas susu ibu hamil * Selingan pagi (pukul 10.00) Satu gelas air jeruk murni * Makan siang (pukul 12.00) Nasi putih 1,5 piring, satu potong ikan kembung goreng ukuran sedang, satu potong tempe goreng, satu mangkok tumis bayam dan dua potong buah pepaya. * Selingan sore (pukul 15.00) Bubur kacang hijau * Makan malam (pukul 18.00) Satu piring nasi putih, satu potong ayam kecap ukuran sedang, satu pisang ukuran sedang dan satu mangkok sup.