10 pilar gizi seimbang

1. GIZI SEIMBANG
UNTUK ANAK SEKOLAH
Kelompok 1A
Jurusan Gizi
Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan
Kaltim

2. Gizi Buruk

3. Gizi merupakan salah satu
faktor penting yang
menentukan tingkat
kesehatan dan keserasian
antara perkembangan fisik
dan perkembangan mental.
Tingkat keadaan gizi normal
tercapai bila kebutuhan zat
gizi optimal terpenuhi.
Faktor yang secara langsung
mempengaruhi status gizi
adalah asupan makan dan
penyakit infeksi.

4. 10 Pesan Gizi
Seimbang

5. Dalam perkembangan ilmu
gizi yang baru, pedoman 4
sehat 5 sempurna berubah
menjadi “Isi Piringku” yang
terdapat 10 pesan mengenai
gizi dan dikelompokkan lagi
menjadi empat pesan pokok,
yaitu pola makan gizi
seimbang, minum air putih
yang cukup, aktivitas fisik
minimal 30 menit per hari,
dan mengukur tinggi dan
berat badan yang sesuai
untuk mengetahui kondisi
tubuh.

6. Makanan pokok adalah pangan yang
mengandung karbohidrat yang sering
dikonsumsi atau telah menjadi bagian dari
budaya makan berbagai etnik di Indonesia
sejak lama. Makanan Pokok beragam, sesuai
dengan keadaan tempat dan budaya serta
kearifan lokal contoh beras, jagung,
singkong, ubi, talas, sagu, dan produk
olahannya (roti, pasta, mie dll).
Makanan Pokok

7. Lauk-pauk terdiri dari pangan sumber
protein hewani dan pangan sumber
protein nabati. Lauk-pauk hewani;
daging (sapi, kambing, rusa dll), unggas
(ayam, bebek, dll), ikan termasuk hasil
laut, telur, susu dan hasil olahnya.
Sedangkan lauk-pauk nabati berupa
tahu, tempe, kacang-kacangan (kacang
tolo, kacang merah, kacang tanah,
kacang hijau, dll).
Lauk-pauk
(Sumber Protein)

8. Lauk hewani mempunyai asam amino yang lebih lengkap dan mudah
diserap tubuh. Kekurangannya, jumlah kolesterol dan lemaknya lebih
tinggi serta harganya relatif mahal. Sedangkan bahan pangan protein
nabati mempunyai keunggulan dibanding hewani karena kandungan
lemak tak jenuhnya lebih tinggi daripada bahan pangan hewani. Selain
itu, bahan pangan ini harganya jauh lebih murah dibanding hewani.
Namun, kelemahan bahan pangan nabati yaitu kurang higienisnya
proses pembuatan lauk pauk yang berasal dari kacang-kacangan.
Lauk-pauk
(Sumber Protein)

9. Sayuran merupakan sumber vitamin
dan mineral terutama karoten, Vit A, Vit
C, zat besi dan fosfor. Sebagian
vitamin, mineral yang terkandung
dalam sayuran berperan sebagai anti
oksidan. Beberapa sayuran dapat
dikonsumsi mentah tanpa dimasak
terlebih dahulu sementara yang lainnya
dapat dimasak dengan cara dikukus,
direbus, dan ditumis.
Sayuran

10. Sayuran merupakan sumber penting dari banyak nutrisi, termasuk
didalamnya potasium, asam folat, serat makanan, vitamin A, vitamin E,
vitamin C dan antara satu sayuran dengan sayuran lainnya tentu saja
memiliki kandungan gizi atau nutrisi yang berbeda. Beberapa manfaat
dari mengonsumsi sayuran ialah mencegah dan mengurangi stress
berlebih, memperlancar buang air besar, mencegah penyakit jantung &
kanker, mempertahankan berat badan seimbang, sumber energi tubuh,
membersihkan racun dalam tubuh (Detoksifikasi), mencegah kelahiran
bayi cacat, menjaga kesehatan mata membuat kulit sehat •
memperkuat tulang, menu makanan sehat.
Sayuran

11. Buah-buahan merupakan sumber
berbagai vitamin (Vit A, B, B1, B6,C),
mineral dan serat pangan. Sebagian
vitamin, mineral yang terkandung
dalam buahbuahan berperan sebagai
anti oksidan.
Buah-buahan

12. Manfaat buah buahan untuk tubuh sangat banyak dan beragam, buah
umumnya merupakan salah satu kebutuhan untuk hidup sehat dan
merupakan salah satu cara mencegah kanker dan merupakan salah
satu cara menghilangkan jerawat yang paling ampuh dan alami.
Manfaat buah-buahan bagi tubuh antara lain sebagai sumber vitamin,
sumber air dan gizi, sumber antioxidan, mencegah penyakit tertentu,
obat luar tubuh, mencegah penyakit degenerative (jantung, stroke,
kanker, kolesterol jahat, tekanan darah tinggi), dan menjaga kebugaran
tubuh.
Buah-buahan

13. Isi Piringku

14. Komposisi yang terdapat dalam “Isi Piringku”
ialah makanan pokok, protein hewani, protein
nabati, sayuran, dan buah. Masing-masing
komposisi tersebut memiliki takarannya
sendiri, yakni makanan pokok sebanyak 2/3
bagian dari ½ piring, lauk pauk 1/3 dari ½
piring, sayuran 2/3 dari ½ piring dan sisanya
adalah buah-buahan.
Isi Piringku

15. Contoh Isi Piringku dalam Sekali Makan

16. Makanan Pokok Nasi dan Penukarnya
= 3 centong nasi (150 gr)
= 3 buah sedang kentang (300 gr)
= 1/2 gelas mie kering (75 gr)
Makanan Pokok

17. Lauk Hewani
 2 ptg sedang ikan kembung 75gr
 2 potong sedang ayam tanpa kulit 80gr
 1 butir telur ayam ukuran besar (55gr)
 2 potong daging sapi sedang (70gr)
Lauk Nabati
 100 gr Tahu = 2 potong sedang tempe (50gr)
Lauk-pauk
(Sumber Protein)

18. = 150 gr = 1 mangkok sedang
= 30 gr = 1 centong sayur
Sayuran
= 150 gr pepaya = 2 potong sedang
= 110 gr jeruk = 2 buah sedang
= 50 gr pisang ambon = 1 buah buah kecil
Buah-buahan

19. Thanks