Тема: Пищеварение. Значение пищеварения. Органы пищеварения. Методы исследования пищеварения.

1. План-конспект урока по биологии в 4(8) классе.
Учитель биологии
УВК «Акимовская гимназия»
Любайкина Е.А.
Тема: Пищеварение. Значение пищеварения. Органы пищеварения. Методы
исследования пищеварения.
ЦЕЛЬ:
Учебная: установить биологическое значение пищеварения, проведя общий
обзор пищеварительной системы; убедиться в соответствии строения её
функциям.
Воспитательная: формирование научного мировоззрения.
Развивающая: развитие познавательного интереса, самостоятельности, памяти,
креативного мышления.
ТИП УРОКА: урок - изучение новых знаний.
ОБОРУДОВАНИЕ: таблица „Органы пищеварения“, таблицы по зоологии с
изображением различных типов пищеварительных систем.
ХОД УРОКА
І. Мотивация учебной деятельности учащихся:
1) Беседа:
а) Какое значение имеет дыхание для организма?
(Дыхание - сложный комплекс физиологических процессов,
направленных на обеспечение всех клеток организма кислородом и отведение
от них образующегося углекислого газа. Деятельность любой клетки, ткани,
органа связана с расходом энергии. Источником энергии для организма
является распад и окисление органических соединений, непрерывно
происходящих в клетках. Большинство окислительных процессов протекает при
наличии кислорода, запасы которого нуждаются в непрерывном его
поступлении. Обеспечение клеток кислородом и удаление из них углекислого
газа осуществляется с помощью крови. А обмен газов между кровью и
воздухом происходит в органах дыхания).
б) Из каких же веществ добывается энергия?
(Органических веществ.)
в) Какая система органов обеспечивает поступление и переработку питательных
веществ?
( Пищеварительная система.)
г) На что используются питательные вещества? Зачем человек ест? (Чтобы
жить!) Для чего человек живет? (Биологическое значение ( Чтобы есть!)

2. ( На поддержание процессов жизнедеятельности, построение тканей,
органов, работы мышц, процессов в нервной системе. Энергия запасается в
АТФ).
2) Повторение: Давайте вспомним основные типы питания в природе?
По типу питания живые организмы делятся на:
- автотрофы - организмы способные синтезировать органические
вещества из неорганических (растения, некоторые бактерии и цианобактерии);
- гетеротрофы - организмы, которые питаются готовыми
органическими соединениями; они находятся в прямой или косвенной
зависимости от деятельности автотрофов.
- смешанный тип питания (миксотрофный): у эвглены зеленой на свету
автотрофно, в темноте гетеротрофно.
( Человек по типу питания относится к гетеротрофам, т.е. питается
готовыми органическими веществами.)
3) Повторение: эволюция пищеварительной системы у животных (беседа,
работа с таблицами);
4) Какие же функции выполняет пищеварительная система (беседа)?
(Расщепление органических веществ);
5) Проблемный вопрос. Насколько строение пищеварительной системы и её
органов отвечает выполняемым функциям? Как происходит процесс
пищеварения? Что необходимо сделать, чтобы пищеварение было
эффективным?
ІІ. Изучение нового материала:
Рассказ с элементами беседы:
1) Понятие о пищеварении.
Для поддержания своей жизнедеятельности человек ежедневно должен
употреблять пищу. Пища содержит все необходимые для жизни вещества: воду,
минеральные соли, органические соединения - белки, жиры, углеводы и
витамины.
Вода, минеральные соли, и витамины усваиваются организмом в
неизменном виде. Органические соединения (белки, жиры, углеводы),
содержащиеся в пище, должны быть расщеплены на простые
низкомолекулярные соединения: аминокислоты, глюкоза (простые сахара),
жирные кислоты.
Вначале пища в пищеварительной системе подвергается механической
обработке – размельчается и перемешивается.
Процесс расщепления сложных органических веществ на простые
растворимые соединения, которые могут всасываться и усваиваться
организмом, называется пищеварением.
Расщепление питательных веществ происходит с помощью
пищеварительных соков, содержащих ферменты.
2) Повторение каталитического действия ферментов, их свойств.
Ферменты - биологические катализаторы (ускорители химических
реакций). Они имеют белковую природу.

3. Свойства ферментов:
1) специфичность действия - каждый фермент расщепляет питательные
вещества только определённой группы (белки, жиры или углеводы) и не
расщепляет других;
2) ферменты действуют только в определённой химической среде - одни в
щелочной, другие в кислой;
3) наиболее активно ферменты действуют при t тела, а при t = 70-1000
с они
разрушаются.
4) небольшое кол-во фермента может расщепить большую массу
органического вещества.
3) Общий обзор пищеварительной системы человека:
а) Работа с рисунком 70 стр. 153 учебника, таблицей, беседа.
б) Установление двух отделов системы: пищеварительного канала и
пищеварительных желез.
4) Строение стенки пищеварительного канала:
а) Работа с рисунком 71 учебника;
б) Установление функций слоёв стенки.
1. В слизистой оболочке образуется увлажняющая стенки канала
слизь;
2. Подслизистая оболочка образует складки, которые увеличивают
поверхность пищеварительного канала и в которых проходят
кровеносные и лимфатические сосуды, нервные сплетения;
3. Мышечная оболочка - благодаря волнообразным сокращениям
(перистальтике) пища передвигается по пищеварительному каналу;
4. Наружная - соединительнотканная, в ней находятся сосуды,
нервные волокна.
5) Функции пищеварительной системы:
1. Секреторная (выделение ферментов и других веществ);
2. Двигательная (жевание, глотание, перемещение пищи вдоль
пищеварительной системы);
3. Всасывание питательных веществ;
4. Выделительная функция.
6) Методы исследования пищеварения
Павловская методика изучения Современные методы изучения:
органов пищеварения. Зондирование, эндоскопия,
электрогастрография
объект - собака метод – фистульный
а) Сообщение учащихся: „Биография И.П.Павлова”.

4. б) Сообщение учащихся: „Научное творчество Павлова. Исследования в
области физиологии органов пищеварительной системы”.
в) Сообщение учащихся: „Капсульная эндоскопия”.
ІІІ. Обобщение знаний учащихся:
а) закончить фразы:
 Основные питательные вещества - белки, жиры, углеводы.
 Тип питания человека - гетеротрофный.
 Пищеварение осуществляется за счёт - пищеварительных соков.
 Активными их делают - ферменты.
 Ферменты – это - биологические катализаторы.
 Белки расщепляются до - аминокислот.
 Жиры расщепляются до - жирных кислот и глицерина.
 Сложные углеводы расщепляются до - глюкозы.
 Стенка пищеварительного канала состоит из - 4 слоёв.
 Волнообразные сокращения трубки - перистальтика.
 Функция выделения ферментов, гормонов - секреторная.
 Поступление продуктов расщепления в кровь - всасывание.
 Фистула это - отверстие.
 Соки выделяются - рефлекторно.
б) Дайте ответы на вопросы:
1. Почему тонкий кишечник - тонкий, а толстый - толстый?
2. Почему у аскариды есть кишка, а у ленточных червей пищеварительная
система не развита совсем?
3. У каких животных нет желудка, и как они без него существуют?
в) Работа с тетрадями на печатной основе: разноуровневые задания стр.88-89.
г) Составление синквейна по данной теме.
Синквейн - стихотворение, состоящее из 5 строк.
І - название синквейна;
ІІ - 2 прилагательных;
ІІІ - 3 глагола;
ІУ - фраза на тему синквейна;
У - имя существительное.
ІУ. Домашнее задание: Параграф 42, подготовить сообщение на тему:
„Болезни зубов и их профилактика”.
Для претендентов на высокий балл – попытаться
разработать суточный рацион для подростка,
который содержал бы все необходимые вещества
для активизации умственной и физической
деятельности, подобрать материал по раздельному
и вегетарианскому питанию.