1.
#RistorantiRavenna
Corso Ristoranti Social
@carlottamolesta
Carlotta Taroni
Novembre 2015

2.
2
Perché un ristorante NECESSITA di una
pagina facebook?
• I contenuti visuali sono su Facebook
• Le informazioni sono su Facebook
• Le rencesioni sono su Facebook
• Il passaparola è su Facebook
• Tramite le sponsorizzazioni a pagamento delle
pagine Facebook, con pochi euro è possibile
raggiungere un pubblico vicino e potenzialmente
interessato al proprio prodotto

3.
3
Content Management
FAQ – Frequently Asked Questions
• Quanti contenuti bisogna pubblicare perché una
pagina resti attiva ed utile?
Almeno 4 a settimana.
• A che ora è meglio pubblicare contenuti?
Fascia oraria 12 – 13 e 18 – 19.
• Che tipo di contenuti è meglio pubblicare?
#foodporn

4.
4
A proposito di
contenuti visuali…
Quale fra questi due
post vi invoglia ad
andare al ristorante?

5.
5
Una bella foto di cibo, postata all’orario
giusto, parla da sola.

6.
6
A proposito di contenuti
didascalici…
Quale fra questi due
post vi invoglia ad
andare al ristorante?

7.
7
Le regole dei contenuti didascalici su
Facebook:
• Reticenza ed ironia non funzionano
• Post concisi e diretti
• Call to action
• Attenzione ai refusi!
• Una bella foto parla da sola.

8.
8
Piano Editoriale
Cos’è?
Calendario delle pubblicazioni
Perché è utile?
Organizzazione; risparmio di tempo; contro i blocchi
e cali di creatività.
Come si crea?
Definendo giorno per giorno i post della settimana (o
del mese), scegliendo tipologia del post e il
contenuto, programmando i post per tutta la
settimana.

9.
9
Piano Editoriale
Esempio di piano editoriale su base giornaliera.

10.
10
Facebook Insights
Come utilizzare l’analisi dei dati per migliorare
la propria strategia di pubblicazioni.
I dati più importanti da monitorare:
• Provenienza dei “Mi piace” della pagina
• Quando i tuoi fan sono online
• Tipi di post
• Le persone a cui piace la tua pagina

11.
11
Facebook Insights
Provenienza dei Mi Piace della pagina
• Utilità di AdWords e di eventuali inserzioni a pagamento
• Siti che menzionano la tua pagina facebook
• Importanza del mobile

12.
12
Facebook Insights
Quando i tuoi fans sono online
Orari e giorni in cui è meglio pubblicare affinché la
copertura sia massima.

13.
13
Facebook Insights
Tipi di post
Qual è la tipologia di post più efficace e
coinvolgente

14.
14
Facebook Insights
I tuoi fan
Delineare la demografica dei likes, permette di produrre contenuti
adatti alla propria audience in base a sesso, età e provenienza

15.
15
Facebook Advertising
• Il futuro della pubblicità è su Facebook
• “Spendi poco e ti diverti” oppure “Poca spesa, tanta
resa”
• Pubblico targetizzato in base a: geolocalizzazione,
sesso, età, interessi.

16.
16
Facebook Advertising
Come creare un AD di successo
• Conosci il tuo pubblico
• Definisci un obiettivo (es: iscrizioni ad un evento)
• Definire un target (nel caso dei ristoranti, il dato più
utile è la prossimità)
• Verificare le analitiche dopo ogni AD
• Bisogna avere la consapevolezza che il Facebook
ADS da solo non basta: bisogna ottimizzare anche
email marketing, Google AdWords, prestazioni e
marketing offline.

17.
VALUE
><
VALUE
>< 17
COMPANY PRESENTATION
Instagram

18.
18
Le cinque fondamenta di
Instagram
• Non Social Media, ma Community Management
• Network building
• Hashtag
• “Your audience is you brand ambassador”
• Content Management

19.
19
Community Management su Instagram
“Non basta essere presenti”
• Postare almeno 3-4 volte a settimana
• Interagire per ricevere interazioni
• Reinterpretando Follow4Follow e Like4Like
• Repost delle foto taggate e/o geolocalizzate
“Your audience is your brand ambassador”
Verso la creazione di un network di riferimento

20.
20
Hashtag
#RistorantiRavenna
#igersravenna
#ig_ravenna
#food #foodporn
Vostro hashtag proprietario

21.
21
Content Management
Com’è, come si scatta e come si edita una foto
per Instagram?
• Luce, contrasto, colori, composizione.
• Instagram, Photogrid, SnapSeed, Vsco Cam.
• Pubblicazioni in linea con i trend topic del momento

22.
22
@trippamilano
Foto brandizzata
#foodporn
Luce e composizione

23.
23
@owla
@lumadeline
“Salgo sulle
sedie per
fotografare
colazioni”

24.
24
@hamholyburger
Moda degli hambuger
(cupcakes, pancakes,
crumble, waffles…)
#foodporn
Foto brandizzata

25.
Engagement su Instagram 25
• Likes, commenti, repost
• Postare foto di clienti abituali
• Postare foto dello staff, in modo da renderlo
riconoscibile
• Guest Post: invitare food blogger a mangiare nel
proprio ristorante
• Online Meets Offline (es: #iltuopiattoallasghisa,
#InCucinaMIDiletto

26.
Instagram Advertising 26
Sponsorizzazioni su Instagram
Perché usarle
Come si creano
Power Editor Overview

27.
Instagram Advertising 27
• Pubblicità a pagamento su Instagram (=
Facebook Advertising)
• Siccome utilizza il Power Editor di FB, si può
scegliere il pubblico a cui targetizzarla.
• E’ possibile utilizzarla pur non avendo un account
instagram.

28.
Instagram Advertising
Guida all’acquisto di pubblicità per instagram
direttamente dal Power Editor di Facebook
28
Fase 1 – Selezionare
l’obiettivo dell’IG ADS
• Download dell’app
• Click al sito

29.
Instagram Advertising 29
Fase 2
Creare l’ADS
Dopo aver creato la
campagna con le opzioni
“click al sito” o “scarica l’app”,
selezionare Instagram come
luogo dell’inserzione.
NB: non è possibile
selezionare sia Instagram che
Facebook.

30.
Instagram Advertising 30
Fase 2
Editare l’AD
• Inserire l’URL al sito allo
store dove scaricare l’app
• Inserire la foto e il testo
dell’ad

31.
Instagram Advertising 31
Fase 4 – AD Reporting

32.
TripAdvisor
32

33.
TripAdvisor
33

34.
TripAdvisor
34
Come rispondere ad una recensione negativa.
• Così come la recensione, anche la risposta è pubblica.
• Utilizzare le risposte ai commenti negativi come
strumento di marketing: scusarsi degli errori oppure
giustificarli, invitare a fare ritorno nel proprio ristorante,
offrire un aperitivo/una bottiglia di vino.
• MAI perdere la calma! Rileggere prima di pubblicare la
risposta.

35.
35
What else?
Ditemelo voi!