Sapi brahman memiliki ciri-ciri seperti berpunuk besar, berkulit longgar, berwarna putih keabu-abuan, memiliki gelambir di leher dan perut, telinga panjang menggantung, dan tanduk kecil. Sapi ini tahan panas, tahan gigitan caplak dan nyamuk, serta mampu memakan berbagai pakan. Sapi brahman cocok dikembangkan di daerah beriklim tropis dengan berat maksimum jantan 800 kg dan betina 500 kg.