jenis jenis sayuran berdasarkan pengelompokannya

1. VEGETABLE ( SAYURAN)
http://www.free-powerpoint-templates-design.com
AINUN FIKRIYAH

2. SAYURAN
sayuran (vegetables) adalah semua jenis tanaman kebun yang
dapat dimakan, baik yang diambil dari bagian akar, batang,
maupun daun. Beberapa jenis sayuran dapat dimakan langsung
dalam keadaan mentah dan beberapa jenis lainnya dimakan
setelah dimasak.

3. FUNGSI
SAYURAN
mengatur
metabolisme
mencegah
penyaakit
variasi
pengendali
berat badan

4. Apa aja sih
jenis sayuran
berdasarkan
Pengelompok
kannya?
Jenis sayuran berdasarkan penglompokannya:
1. sayuran yang berasal dari daun
2. sayuran yang berasal dari buah
3. sayuran yang berasal dari umbi :
• Umbi akar
• Umbi lapis
4. sayuran yang berasal dari bunga

5. sayuran yang berasal dari daun
bayam, selada (lettuce), kol, kol merah.

6. sayuran yang berasal dari buah
tomat, terung, timun dan labu

7. sayuran yang berasal dari umbi :
• Umbi akar : wortel (carrot), bit (beet), lobak (radish)
• Umbi lapis : bawang puth (garlic), bawang merah.

8. sayuran yang berasal dari bunga
brokoli (broccoli), kembang kol (cauliflower).

9. 1. Sayuran dipilih yang berkualitas baik.
2. Ukuran dan bentuk sayuran dipilih yang normal
3. dipilih sayuran yang tidak terlalu lembab atau basah
4. Hindari menekan sayuran.
5. Hindari sayur kemasan
6. sesuai kebutuhan
7. menyimpan bahan pada suhu rendah atau dilakukan
pengeringan.
Bagaimana sih
pemilihan
sayuran
yang baik?

10. a) Berasal Dari Daun (Leaf Vegetables)
• Pilih daun yang berwarna cerah, tidak
• buram dan belum menguning.
• Daun tidak sobek dan berlubang.
• Tulang daun terlihat jelas.
• Batang daun mudah dipatahkan.
• Daun tidak terlalu tua.
b) Berasal Dari Buah (Fruit Vegetables)
• Tidak pecah dan memar.
• Tidak berair, lunak, dan berbau busuk.
• Pilih yang sudah masak.
• Tidak ada bekas gigitan hewan atau serangga.
Bagaimanakah
Cara memilih
sayuran
Berdasarkan
Pengelompokan
Sayuran?

11. d) Berasal Dari Bunga (Flower Vegetables)
• Pilih yang segar dan berwarna cerah.
• Pilih yang berbunga rata dan penuh.
• Tidak ada ulat atau bekas gigitan hewan lainnya.
c) Berasal Dari Umbi (Tuber)
 Umbi tidak berlubang.
 Umbi tidak berair dan tidak lunak.
 Kulitnya tidak terkelupas.
 Lapisan luar masih menempel dengan baik.
 Lapisan luar telah dalam keadaan bersih.

12. Thank You