Erina ingin membuka kantin di daerah padat penduduk. Ia memiliki modal Rp5 juta. Usaha yang tepat adalah kantin dengan menu masakan sederhana seperti nasi goreng, soto dan bakso yang sesuai selera masyarakat setempat. Usaha ini diharapkan menghasilkan keuntungan Rp6-10 juta per bulan.
2. Erina ialah seorang perempuan yang enerjik dan
penuh semangat serta pantang menyerah. Ia memiliki
relasi dan teman-teman yang banyak. Pada suatu
ketika, Erina ingin mendirikan usaha, tetapi dia
memiliki sebuah kondisi lingkungan seperti berikut:
3. a. Ia tinggal di daerah yang relatif padat penduduknya
serta mobilitas penduduknya yang lumayan tinggi.
b. Di daerah rumahnya banyak karyawan yang kos serta
banyak juga pegawai yang pergi pagi, dan pulang sore
hari tanpa sempat memasak.
c. Di sebagian daerahnya juga banyak mahasiswa/i yang
kos karena dekat dengan tempat kuliahnya.
d. Selain itu, banyak juga keluarga yang memiliki anak-
anak yang masih sekolah.
e. Daerahnya agak jauh dengan pasar sehingga sebagian
penduduknya berbelanja untuk kebutuhan yang kadang
diperlukan.
f. Pedagang yang lewat di daerahnya lumayan banyak,
tetapi terkadang waktu tertentu agak sulit ditemukan
karena kondisi daerahnya yang padat.
4. Dari kondisi tersebut, Erina
mencoba membuka usaha
sendiri. Oleh karenanya, ia
hanya memiliki modal
sebesar Rp 5 juta, hasil
tabungan yang dia
kumpulkan selama
beberapa tahun. Jika Anda
menjadi Erina, apa yang
akan Anda lakukan dengan
berbagai kondisi berikut:
5. 1. JENIS USAHA APA YANG AKAN ANDA PILIH?
BERIKAN ALASANNYA!
Kantin
(warteg, jajanan), kare
na banyaknya
karyawan dan
mahasiswa kosan
yang tidak sempat
memasak setiap
paginya.
Gambaran
9. 5. BAGAIMANA KRITERIA CALON PEGAWAI
ANDA?
Jujur
Cekatan
Fleksibel
Ramah dan menarik
Belum menikah
10. 6. BAGAIMANA ANDA MEMULAI PRODUKSI
USAHA ANDA?
Menyiapkan modal
Menyiapkan tempat kantin
Membuat dan menyiapkan beberapa menu
masakan
Mempromosikan usaha
Pencatatan administrasi
11. 7. GAMBARKAN SISTEMATIKA PRODUKSINYA
DARI AWAL SAMPAI SELESAI!
Buat beberapa
Belanja bahan
menu hidangan
masakan
masakan
Hidangkan
pada etalase
kantin
12. 8. PERALATAN APA SAJA YANG ANDA
BUTUHKAN UNTUK MEMULAI USAHA
TERSEBUT?
Meja dan kursi
Etalase
Peralatan memasak
Perlengkapan kasir
Peralatan dan perlengkapan makan
Taplak meja plastik
Plang
Washtafle
13. modal awal
Meja dan kursi Rp 200.000
Etalase Rp 150.000
Peralatan memasak Rp 700.000
Perlengkapan kasir Rp 100.000
Peralatan & perlengkapan makan Rp 300.000
Taplak meja plastik Rp 50.000
Plang Rp 75.000
upah pegawai Rp 500.000
Modal awal makanan Rp 2.000.000
Biaya listrik & air Rp 300.000
wastafel Rp 400.000
lain-lain Rp 225.000
Jumlah Rp 5.000.000
14. PERKIRAAN PEMASUKAN DAN PENGELUARAN
USAHA
perkiraan pemasukan bulanan
harga rata-rata pemasukan berdasarkan banyaknya pelanggan per bulan
/porsi 1org/hari 10org/hari 35org/hari 50org/hari
Rp 8.000 Rp 240.000 Rp 2.400.000 Rp 8.400.000 Rp 12.000.000
pengeluaran bulanan
1org/hari 10org/hari 35org/hari 50org/hari
biaya listrik & air Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000 Rp 250.000
belanja Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
upah pegawai(10%) Rp 24.000 Rp 240.000 Rp 840.000 Rp 1.200.000
Rp 1.274.000 Rp 1.490.000 Rp 2.090.000 Rp 2.450.000
keuntungan -1034000 Rp 910.000 Rp 6.310.000 Rp 9.550.000
16. 9. BAGAIMANA SISTEM PENCATATAN YANG
AKAN ANDA LAKUKAN?
Menggunakan sistem pencatatan secara periodik
(periodic system), yaitu hanya dicatat pengeluaran
dan pemasukan saja, karena lebih sederhana dan
mudah.
17. 10. BUKU ADMINISTRASI APA SAJA YANG ANDA
PERLUKAN UNTUK MENDUKUNG USAHA ANDA
TERSEBUT?
Buku pencatatan keuangan
Buku utang piutang
Buku perkembangan konsumen
18. 11. BAGAIMANA PENYUSUNAN LAPORAN
KEUANGANNYA?
Setiap hari segala perkembangan yang meliputi
pemasukan dan pengeluaran keuangan usaha di
catat dan dilaporkan ke pemilik (Erina).
Setiap bulan laporan diarsipkan.
19. 12. PRODUK SEPERTI APA YANG AKAN ANDA
BUAT?
Hidangan yang sehat dan terjangkau
Hidangan yang sesuai dengan lidah konsumen
Editor's Notes
Jenis usaha apa yang akan Anda pilih? Berikan alasannya!Apakah usaha yang AkaAnda rintis memerlukan pegawai?Berapa jumlah pegawai yang Anda perlukan?Akan ditempatkan dimana pegawai Anda?Bagaimana kriteria calon pegawai Anda?Bagaimana Anda memulai produksi usaha Anda?Gambarkan sistematika produksinya dari awal sampai selesai!Peralatan apa saja yang Anda butuhkan untuk memulai usaha tersebut?Bagaimana sistem pencatatan yang akan Anda lakukan?Buku administrasi apa saja yang Anda perlukan untuk mendukung usaha Anda tersebut?Bagaimana penyusunan laporan keuangannya?Produk seperti apa yang akan Anda buat?Bagaimana cara pemasarannya supaya konsumen tertarik?Bagaimana pengelolaannya supaya usaha tersebut bertahan lama?Menurut Anda, apakah usaha tersebut dapat memberikan keuntungan?
Meja dan kursiEtalase 200.000Peralatan memasak 700.000Perlengkapan kasir 100.000Peralatan dan perlengkapan makan 500.000Taplak meja plastik 50.000Plang 75.000Washtafle 2.000.000Modal makanan 2.000.000Biaya sewa 1.600.000