Ερευνητική Εργασία του 4ου Γενικού Λυκείου Αλεξανδρούπολης της Α Τάξης.

1. ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΦΗΒΩΝ

2. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
1)Πρόλογος
2)Θέμα :Σωστή διατροφή εφήβων.
3)Διατροφική εκπαίδευση εφήβων.
4)Συνέπειες καλής διατροφής.
5)Γενικά Συμπεράσματα.

3. ΠΡΟΛΟΓΟΣ
* Το θέμα μας είναι η καθημερινή διατροφή του
εφήβου που θα πρέπει να είναι όσο πιο θρεπτική
γίνεται ώστε να εξασφαλίζεται η περαιτέρω ανάπτυξη
του εφήβου αλλά ταυτόχρονα και να είναι ελκυστική για
τους εφήβους ώστε να μπορεί να την ακολουθεί
*Σωστή είναι η διατροφή με την οποία ο νέος
εξασφαλίζει σωστή ανάπτυξη του σώματος και
ταυτόχρονα την υγεία που αρμόζει σε έναν νέο παιδί.
*Όμως για να ακολουθήσει μια σωστή διατροφή θα
πρέπει να ακολουθήσει ένα σωστό πρόγραμμα το
οποίο θα περιέχει πολλές θρεπτικές ουσίες όπως
πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

4. ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΦΗΒΩΝ
 Σωστή είναι η διατροφή με την οποία ο νέος εξασφαλίζει σωστή
ανάπτυξη του σώματος και ταυτόχρονα την υγεία που αρμόζει σε έναν
νέο παιδί. Όμως για να ακολουθήσει μια σωστή διατροφή θα πρέπει να
ακολουθήσει ένα σωστό πρόγραμμα το οποίο θα περιέχει πολλές
θρεπτικές ουσίες όπως πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
 Κατά την εφηβεία το άτομο αποκτά την ευθύνη της υγείας του και τις
συνήθειες που θα ισχύσουν κατά την ενήλικο ζωή του και θα καθορίσουν
την ποιότητά της. Είναι λοιπόν ιδιαίτερα σημαντική η απόκτηση
γνώσεων σχετικά με τη σωστή διατροφή και η εγκατάσταση ανάλογης
διατροφικής συμπεριφοράς.

5. ΔΙΑΤΡΟΦΗΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ
ΣΩΣΤΟ
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ

6. ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΚΑΛΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
 Φυσιολογικό βάρος (επιθυμητό βάρος) : Οι δίαιτες που υπόσχονται
γρήγορα και θεαματικά αποτελέσματα δεν είναι η λύση για να
αποκτήσουμε ένα υγιές βάρος το οποίο θα μπορέσουμε να
διατηρήσουμε.
 Καλύτερο ανοσοποιητικό σύστημα: Μια διατροφή πλούσια σε
βιταμίνη C αλλά και άλλες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία θα σας
βοηθήσει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και σας
προστατεύει από συχνά κρυολογήματα, ειδικά κατά τη διάρκεια του
χειμώνα.

7. ΓΕΝΙΚΑ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ
 Ένα σωστό διατροφικό πρόγραμμα κατά την εφηβεία αποτελεί το
θεμέλιο λίθο ενός γενικότερα ισορροπημένου τρόπου ζωής που
εξασφαλίζει υγεία, καλαισθησία, ευχαρίστηση, καλές ανθρώπινες
σχέσεις και μακροζωία.
 Η σωστή διατροφή έχει σαν στόχο να εφοδιάσουν το οργανισμό με τα
απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για την ομαλή λειτουργία του. Τα οφέλη
της είναι μοναδικά καθότι με αυτό τον τρόπο μπορούμε να αποκτήσουμε
φυσιολογικό σωματικό βάρος, ομορφιά, καλύτερη καρδιοαγγειακή
λειτουργιά και το πιο σημαντικό, να βελτιώσουμε την αυτοπεποίθηση
αλλά και την διάθεση μας.

8. ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ
ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΩΝ
ΕΦΗΒΩΝ, ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ

9. ΤΙ ΕΊΝΑΙ Η ΛΑΝΘΑΣΜΈΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΤΩΝ
ΕΦΉΒΩΝ;
Λανθασμένη διατροφή των
εφήβων είναι οι διατροφικές
συνήθειες των εφήβων που
απέχουν από τα πρότυπα της
μεσογειακής πυραμίδας
,παράδειγμα το πρόχειρο
φαγητό και προκαλούν πολλά
προβλήματα στην υγεία μας.

10. ΟΙ ΈΦΗΒΟΙ:
 Δεν ακολουθούν πρόγραμμα στη διατροφή τους
 Συνήθως δεν τρώνε πρωινό
 Καταναλώνουν ενδιάμεσα γεύματα αμφιβόλου διατροφικής αξίας (σνακ)
 Τρώνε συχνά εκτός σπιτιού «πρόχειρα γεύματα» (fast food). Τα γεύματα
αυτά είναι πολυθερμιδικά, πλούσια σε κορεσμένα λίπη και άλατα, με
μειωμένη περιεκτικότητα σε ασβέστιο, βιταμίνες και φυτικές ίνες.
 Μπορεί να ακολουθήσουν «επικίνδυνες» δίαιτες (κορίτσια) ή να
χρησιμοποιήσουν επικίνδυνα συμπληρώματα (αγόρια).

11. ΜΙΑ ΚΑΚΉ ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΉ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΉ ΗΛΙΚΊΑ, ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΟΔΗΓΉΣΕΙ
ΣΕ ΜΙΑ ΠΑΧΥΣΑΡΚΊΑ, Η ΟΠΟΊΑ ΕΊΝΑΙ ΔΥΝΑΤΌΝ ΝΑ ΣΥΝΔΕΘΕΊ ΜΕ ΤΗΝ ΕΜΦΆΝΙΣΗ
ΣOΒΑΡΏΝ ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΏΝ ΠΑΘΉΣΕΩΝ ΚΑΤΆ ΤΗΝ ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΖΩΉΣ, ΌΠΩΣ:
 Σακχαρώδης διαβήτης
 Υπέρταση
 Υπερχοληστερολαιμία
 Στεφανιαία νόσος
 Αγγειακές παθήσεις του
εγκεφάλου
 Καρκίνος του παχέος εντέρου
και του μαστού
 Παθήσεις της χοληδόχου κύστης
και του ήπατος (λιπώδες ήπαρ)
 Αναπνευστικές διαταραχές
 Ουρική αρθρίτιδα και
οστεοπόρωση
 Περιορισμός της
δραστηριότητας
 Κοινωνικά και ψυχολογικά
προβλήματα.

12. ΑΡΧΈΣ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΈΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ
 Οι διατροφικές συστάσεις για παιδιά και
εφήβους στηρίζονται στις ίδιες αρχές με αυτές
που στηρίζονται και οι διατροφικές συστάσεις
για τους ενήλικες. Οι συστάσεις αυτές,
τροποποιούμενες για την Ελληνική
πραγματικότητα, είναι οι ακόλουθες:
 Να καταναλώνετε φρούτα και λαχανικά
σε καθημερινή βάση.
 Η λήψη πρωινού γεύματος
 Να προτιμάτε ποικιλία φρέσκων φρούτων
και λαχανικών εποχής και να προσπαθείτε να
τα εντάσσετε σε κάθε γεύμα.
 Να καταναλώνετε έξτρα παρθένο
ελαιόλαδο, ως κύριο λίπος, σε όλα τα φαγητά.
 Να περιορίζετε την κατανάλωση ζωικών
λιπών, όπως βούτυρο (το οποίο υπάρχει και
στα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα), λίπος
και πέτσα από κρέας και πουλερικά.
 Να περιορίζετε την κατανάλωση κρέατος
και προϊόντων του.

13. ΑΡΧΈΣ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΈΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ
 Όταν καταναλώνετε κρέας, να
προτιμάτε τα άπαχα μέρη του και
προϊόντα κρέατος με χαμηλά
λιπαρά (π.χ. στήθος κοτόπουλο)
 Να προτιμάτε προϊόντα που
περιέχουν ολικής αλέσεως
δημητριακά
 Να καταναλώνετε με μέτρο
τρόφιμα και ποτά που περιέχουν
ζάχαρη όπως γλυκά, αναψυκτικά και
χυμούς.
 Να καταναλώνετε ψάρι και
όσπρια τουλάχιστον μια φορά την
εβδομάδα.
 Να καταναλώνετε
γαλακτοκομικά προϊόντα σε
καθημερινή βάση.
 Να χρησιμοποιείτε το αλάτι με
μέτρο .

14. ΑΡΧΈΣ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΈΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ
 Βάζουμε στο φαγητό αλάτι που υπάρχει σε σημαντικές ποσότητες σε
αρχικά τρόφιμα, όπως το ψωμί, τα αλλαντικά, τα τυριά κ.λ.π.
 Εκτός από την ποιότητα της διατροφής σημαντικό ρόλο έχει και η
ποσότητα. Έμφαση θα πρέπει να δίνεται στη διατήρηση του ισοζυγίου
ενέργειας που δαπανάται για τις βασικές λειτουργίες του οργανισμού και
για την καθημερινή σωματική δραστηριότητα και της ενέργειας που
προσλαμβάνεται με την τροφή.

15. ΜΕ ΤΗΝ ΚΑΛΉ ΔΙΑΤΡΟΦΉ:
Είναι λοιπόν εξαιρετικά
σπουδαίο να λαμβάνετε τα
απαραίτητα θρεπτικά
συστατικά για τον οργανισμό
σας μέσα από μια
ολοκληρωμένη και πλήρη
διατροφή. Η ποικιλία και η
ποιότητα των τροφών που
φτάνουν καθημερινά στο
πιάτο σας, παίζει σημαντικό
ρόλο στην υγεία και την ευεξία
σας. Εμπλουτίζοντας λοιπόν
τη διατροφή σας με φρέσκα
τρόφιμα υψηλής θρεπτικής
αξίας, βοηθάτε τον εαυτό σας
να νιώθει και να είναι υγιής,
γεμάτος ενέργεια και καλή
διάθεση.

16. ΠΩΣ Ο ΝΈΟΣ ΠΑΊΡΝΕΙ ΤΗΝ ΑΠΌΦΑΣΗ ΚΑΙ
ΕΠΙΣΚΈΠΤΕΤΑΙ ΤΕΛΙΚΆ ΈΝΑ ΓΥΜΝΑΣΤΉΡΙΟ .
Η εφηβεία είναι μία φάση του κύκλου της ζωής που έχει προβληματίσει
όχι μόνο τους γονείς , αλλά και τους επαγγελματίες υγείας. Συχνά οι
έφηβοι επιστρατεύουν οτιδήποτε χρειάζεται ώστε να επιτύχουν τους
στόχους τους , χωρίς να τους απασχολούν οι συνέπειες.

17. Ο κοινός στόχος κατά γενική ομολογία εφήβων αθλητών είναι να
γίνουν «μεγαλύτεροι , γρηγορότεροι , πιο δυνατοί» και για τις έφηβες
«λεπτότερες και γρηγορότερες». Για αυτούς του λόγους , το να μάθεις
στον «εύπλαστο» έφηβο τους παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία
του και την αθλητική του απόδοση είναι πάρα πολύ σημαντικό.

18. Η ΖΩΉ ΤΩΝ ΝΈΩΝ ΣΤΑ ΓΥΜΝΑΣΤΉΡΙΑ-
ΧΡΉΣΗ ΟΥΣΙΏΝ

19. Η ΤΕΡΆΣΤΙΑ ΣΗΜΑΣΊΑ ΤΗΣ ΆΣΚΗΣΗΣ.
Η άσκηση :
Προάγει την σωματική και ψυχική
υγεία του παιδιού
Βοηθά στην ανάπτυξη γερών
μυών και οστών και στον
συντονισμό του σώματος
Συμβάλλει στον έλεγχο του
υπερβάλλοντος βάρους , που
προκαλείται από την καθιστική
ζωή και την ακατάλληλη δίαιτα
και εμπεριέχει κινδύνους
ανάπτυξης υψηλής πίεσης και
διαβήτη.

20. Η ΤΕΡΆΣΤΙΑ ΣΗΜΑΣΊΑ ΤΗΣ ΆΣΚΗΣΗΣ.
 Συμβάλλει στην καλύτερη
ποιότητα του ύπνου και
στην ανάπτυξη
αισιόδοξης άποψης για
την ζωή
 Οι μαθητές που είναι
σωματικά δραστήριοι
έχουν περισσότερη
πιθανότητα να επιτύχουν
στα μαθήματά τους
 Βελτιώνει την
αυτοπεποίθηση και την
ικανότητα λήψης
αποφάσεων

21. ΤΟ ΖΉΤΗΜΑ ΤΩΝ ΑΝΑΒΟΛΙΚΏΝ ΟΥΣΙΏΝ
 To ζήτημα των αναβολικών ουσιών, σκευασμάτων -
δηλητηρίων που διακινούνται με μεγάλη ευκολία σε
πολλά γυμναστήρια όλης της χώρας και που τα
κυκλώματα βρίσκουν εύκολη πελατεία κυρίως σε
πολύ νεαρές ηλικίες.

22. ΤΙ ΠΑΡΑΚΙΝΕΊ ΤΟΥΣ ΝΈΟΥΣ ΣΤΗΝ ΧΡΉΣΗ
ΑΝΑΒΟΛΙΚΏΝ ΟΥΣΙΏΝ;
 Ένας νέος αντιμετωπίζει φόβους και ανασφάλειες.
Τα αναβολικά γίνονται το μέσο για να ξεπεράσει
αυτούς τους φόβους και ταυτόχρονα δημιουργούν
την ψευδαίσθηση της καταξίωσης και της ανάδειξης
μιας ισχυρής κοινωνικής ταυτότητας.

23. ΣΕ ΠΟΣΟΣΤΆ
 Όπως αναφέρθηκε, περίπου το 50% των
νέων ξεκινούν τη χρήση πριν από την ηλικία
των 16 ετών, ενώ η μέση ηλικία έναρξης είναι
τα 14 έτη. Οι νέοι δε γνωρίζουν τις
επιπτώσεις των ουσιών αυτών για την υγεία
τους και ενθαρρύνονται στη χρήση έχοντας
βέβαια σαν παράδειγμα διάσημους αθλητές
που φέρονται ως χρήστες. Μόνο που οι
παρενέργειες είναι δραματικές.

24. Ουσιαστικά χρησιμοποιούνται για να καλύψουν το
κενό της προσωπικής ανεπάρκειας, της
αβεβαιότητας και της έλλειψης κοινωνικών
σχέσεων. Επίσης οι νέοι σχηματίζουν συχνά την
ψευδαίσθηση πως με την χρήση των αναβολικών
θα έχουν πιο γρήγορα και καλυτέρα αποτελέσματα
στην γυμναστική τους

26. ΕΠΙΠΤΏΣΕΙΣ ΑΝΑΒΟΛΙΚΏΝ ΟΥΣΙΏΝ
 Μερικές από αυτές; Η μη αναστρέψιμη
αρρενοποίηση των κοριτσιών. Η
ολιγοσπερμία. Η ατροφία των όρχεων και η
γυναικομαστία στους άνδρες. Η ηπατική
επιβάρυνση, η υπεργλυκαιμία και η
υπέρταση.

27.  1) Διατροφικά πρότυπα νέων και αθλητισμός
 2)Επιρροή ΜΜΕ στην ψυχολογία των
εφήβων
 3) Τρόπος ζωής νέων στα ΜΜΕ
 4)Ταύτιση με πρότυπα μίμησης
 5)Τρόποι αντιμετώπισης της χρήσης των
ΜΜΕ από τους νέους

28. Στη σύγχρονη εποχή ένα πολύ διαδεδομένο θέμα είναι τα διατροφικά
πρότυπα των νέων (όπως τα μοντέλα για τα κορίτσια και οι bodybuilders
για τα αγόρια) . Πέραν τούτου επίκαιρο ζήτημα είναι η επιρροή που
ασκούν οι δημοσιότητες και τα ΜΜΕ στην εφηβική διατροφή και στην
ψυχολογία των νέων. Επομένως η συμπεριφορά, η νοοτροπία , η
αντιλήψεις και η προσωπικότητα της νεολαίας επηρεάζεται σε μεγάλο
βαθμό από τους προαναφερθέντες παράγοντες.

29. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΆ ΠΡΌΤΥΠΑ ΝΈΩΝ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΌΣ
 Τους νέους τους απασχολεί :
 Η κοινωνικοποίηση
 Ωραίο παρουσιαστικό
 Τρόπος ζωής
 Το άλλο φύλο

30. ΕΠΙΡΡΟΉ ΜΜΕ ΣΤΗΝ ΨΥΧΟΛΟΓΊΑ ΤΩΝ ΕΦΉΒΩΝ
 Στις μέρες μας, τα Μέσα
Μαζικής Ενημέρωσης κατέχουν
σημαντική θέση στη ζωή των
παιδιών όπως η τηλεόραση ,οι
υπολογιστές με τα ηλεκτρονικά
παιχνίδια. Τα ΜΜΕ επηρεάζουν
πολύ την ψυχολογία και τη
συμπεριφορά των παιδιών,
αλλά, κυρίως, επηρεάζουν τις
διατροφικές συνήθειες των
παιδιών.

31. ΤΡΌΠΟΣ ΖΩΉΣ ΝΈΩΝ ΣΤΑ ΜΜΕ
Τα διατροφικά πρότυπα οδηγούν:
Ανεπιθύμητες καταχρήσεις
Παραμέληση υγιεινών τροφών
Αδιαφορία για τις σχολικές
επιδόσεις

32. ΤΡΌΠΟΣ ΖΩΉΣ ΕΦΉΒΩΝ ΣΤΑ ΜΜΕ
 Ο έφηβος μετά την ταύτισή του
με συγγενείς του :
 Αναζήτηση ανεξαρτητοποίησης
 Μίμηση διασημοτήτων
 Προσπάθεια κοινωνικοποίησης

33. ΤΡΌΠΟΙ ΑΝΤΙΜΕΤΏΠΙΣΗΣ ΤΗΣ ΧΡΉΣΗΣ ΤΩΝ ΜΜΕ ΑΠΌ ΤΟΥΣ ΝΈΟΥΣ
 Για να μην πέσουμε θύματα των
επιδράσεων των ΜΜΕ :
 Εφοδιασμός πνεύματος
 Ανάγνωση βιβλίων
 Σωματική άσκηση
 Ποιοτικός χρόνος με την
οικογένεια

34. ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

35. ΤΙ ΕΊΝΑΙ ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΏΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ;

36. ΓΙΑΤΊ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΠΑΊΡΝΟΥΜΕ ΣΥΜΠΛΗΡΏΜΑΤΑ;
Η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής γίνεται για πολλούς και
διάφορους λόγους, αλλά ο κύριος λόγος είναι η συντήρηση της καλής
υγείας. Αρκετοί άνθρωποι παίρνουν συμπληρώματα διατροφής για τη
“διασφάλιση” της υγείας τους, εξασφαλίζοντας ότι καταναλώνουν μια
επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Ο συνεχώς αυξανόμενος
όγκος επιστημονικών στοιχείων που υποστηρίζουν τα πιθανά οφέλη
από τη λήψη συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών, έχει οδηγήσει
πολλά άτομα στο να λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής για την
αποτροπή ανάπτυξης ορισμένων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και τα
καρδιακά νοσήματα.

37. ΠΟΙΑ ΣΥΜΠΛΗΡΏΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ ΕΊΝΑΙ ΤΑ ΠΙΟ
ΔΗΜΟΦΙΛΉ;
Τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής είναι τα
πολυβιταμινούχα σκευάσματα και τα σκευάσματα που
περιέχουν ένα εύρος βιταμινών και μετάλλων. Αυτού του
είδους τα προϊόντα επιτρέπουν στους καταναλωτές να
συμπληρώνουν την διατροφή τους με τα περισσότερα από
τα πιο ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Ακολουθούν οι
κατηγορίες προϊόντων με μεμονωμένες βιταμίνες (όπως
βιταμίνες C και Ε) και μέταλλα (όπως το ασβέστιο).

38. ΜΠΟΡΟΎΝ ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΏΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΉΣ ΝΑ
ΓΊΝΟΥΝ ΕΠΙΚΊΝΔΥΝΑ;
Τα συμπληρώματα που δεν ξεπερνούν τα ανώτερα επίπεδα ασφαλείας
τα οποία έχουν ορισθεί από την EHPM, δεν είναι επικίνδυνα. Ο
μεγαλύτερος κίνδυνος υπάρχει σε συμπληρώματα σιδήρου που
δίνονται με ιατρική συνταγή σε εγκύους και γυναίκες που θηλάζουν. Εάν
μεγάλες ποσότητες αυτών των προϊόντων ληφθούν από μικρά παιδιά,
μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Οι παραγωγοί μη-
φαρμακευτικών προϊόντων διαβεβαιώνουν ότι η περιεκτικότητα σιδήρου
στα συμπληρώματά τους είναι σε αρκετά χαμηλά επίπεδα ώστε να
αποτρέπονται τέτοιου είδους περιστατικά. Επίσης, πολύ συχνά
χρησιμοποιούνται συσκευασίες ασφαλής για τα παιδιά, στις οποίες
υπάρχουν προειδοποιήσεις που αφορούν την υπερβολική κατανάλωση.