Οδηγίες για τη δημιουργία διαδραστικών δραστηριοτήτων με την εφαρμογή Wordwal...
Βότανα
1.
2.
3. Το θυμάρι ή θύμιο (Θύμος ο κοινός, λατ. Thymus vulgaris)
είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, το οποίο ανήκει στην
τάξη των Σωληνανθώ (Tubiflora) και στην οικογένεια των
Χειλανθών (Labiata)
4. Eίναι ένα είδος φυτού που πρωτοφυτεύτηκε στη Δυτική Μεσόγειο και
σήμερα βρίσκεται στην Ευρώπη και την Ασία. Το Θυμάρi είναι ένας
μικρός σε μέγεθος θάμνος που ζει πολλά χρόνια, και φτάνει σε ύψος
περίπου τα 40 με 45 εκατοστά. Τα φύλλα του είναι πολύ μικρά, γύρω
στα 4 χιλιοστά σε μήκος και διαφέρουν ανάλογα με το είδος που
ανήκει το κάθε θυμάρι.
5. Χώρες που παράγουν θυμάρι είναι κυρίως η Ισπανία, το Μαρόκο,
Πορτογαλία, η Ελβετία, η Γαλλία, η Ιταλία, η Βουλγαρία, και η
Ελλάδα. Το 90% περίπου της παγκόσμιας παραγωγής σε αιθέριο
έλαιο θυμαριού παράγεται στην Ισπανία. Αλλά η μεγαλύτερη
παραγωγή παγκοσμίως για τα αιθέρια έλαια είναι οι Ηνωμένες
Πολιτείες, και στη δεύτερη θέση κατατάσσεται η Ιαπωνία και η
Ευρώπη. Παρόλα αυτά, οι εταιρίες παραγωγής αιθέριου ελαίου
επικεντρώνονται στην Ευρώπη, όπου βρίσκονται επτά από τις
μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής αιθέριου ελαίου παγκοσμίως. Η
Βρετανία, η Ινδία ο Καναδάς, η Ελβετία, η Γαλλία, και η Ιαπωνία είναι
γνωστό ότι κατέχουν σημαντική θέση στον τομέα των αρωματικών
προϊόντων με την Ιαπωνία να έχει περίπου το 10% της παγκόσμιας
ζήτησης. Οι περισσότερες χώρες λαμβάνουν αποξηραμένο θυμάρι
κυρίως από την Ισπανία και το Μαρόκο που έχουν και τη
μεγαλύτερη παραγωγή θυμαριού σε όλο το κόσμο.
6. Το θυμάρι περιέχει αιθέριο έλαιο σε
ποσοστό 1-2%. To κύριο συστατικό του
αιθέριου έλαιου του θυμαριού κατά 20-
54% είναι η θυμόλη ή, αλλιώς, καμφορά
του θυμαριού, έχει χρήσεις στην
αρωματοποιία και στην οδοντιατρική. Η
θυμόλη έχει αντισηπτική δράση και
αποτελεί το κυρίως συστατικό πολλών
εμπορικών σκευασμάτων για την πλύση
του στόματος, όπως η Listerine.[1] Πριν την
έλευση των σύγχρονων αντιβιοτικών, το
αιθέριο έλαιο θυμαριού χρησίμευε για την
επάλειψη των γαζών. Η θυμόλη έχει
αποδειχτεί επίσης αποτελεσματική στην
καταπολέμηση των μυκητων που συχνά
μολύνουν τα νύχια των ποδιών.[2] Αποτελεί
επίσης ενεργό συστατικό σε κάποια φυτικά
σκευάσματα χωρίς οινόπνευμα, για την
απολύμανση των χεριών.
7. Μαγειρική : Το θυμάρι είναι στυπτικό, έντονα αρωματικό και με πολύ δυνατή γεύση,
ιδιαίτερα το άγριο. Είναι ένα από τα κύρια συστατικά του περίφημου «μπουκέ γκαρνί»
όπου μαζί με ρίγανη, μαϊντανό και μαντζουράνα αρωματίζει σούπες και σάλτσες. Στην
ελληνική κουζίνα χρησιμοποιείται ως αρωματικό μπαχαρικό σε κεφτέδες, γεμιστά, κρέας,
πουλερικά και πίτες. Στην Κύπρο υπάρχει μια συνταγή «λαγός θυμαράτος» όπου το κρέας
τοποθετείται πάνω σε μια ολόκληρη ρίζα θυμαριού και ψήνετε σε γάστρα. Γενικά το
θυμάρι ταιριάζει πολύ με κρεατικά (κοτόπουλο, μοσχάρι, κουνέλι) τα οποία μαγειρεύονται
με σάλτσα ντομάτας και κρασιού. Για τους κατοίκους της Μασσαλίας το θυμάρι θεωρείται
το ιδανικό μπαχαρικό ακόμα και για το ψάρι!! Δοκιμάστε το πάνω σε ψητές μελιτζάνες και
πιπεριές φούρνου.
Έγχυμα :Το ρόφημα από θυμάρι μπορεί να
χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του βήχα
και της βρογχίτιδας. Για να
παρασκευάσουμε έγχυμα βάζουμε 1
κουταλιά του γλυκού ξηρό ή 2 κουταλιές
του γλυκού φρέσκο βότανο, χωρίς κοτσάνι,
σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, το σκεπάζουμε
για 10 λεπτά και μετά το σουρώνουμε.
8. Δοσολογία
Η κατάλληλη δόση του
θυμαριού εξαρτάται από
διάφορους παράγοντες
όπως η ηλικία, η υγεία και
διάφορες άλλες συνθήκες.
Δεν υπάρχει αποδεδειγμένα
ασφαλή ή αποτελεσματική
δοσολογία για το θυμάρι σε
ενήλικες.
Θυμάρι παρενέργειες
:Αποφύγετε τις
θεραπευτικές δόσεις
θυμαριού και θυμέλαιου σε
οποιαδήποτε μορφή κατά
την εγκυμοσύνη επειδή το
θυμάρι είναι διεγερτικό της
μήτρας. Το θυμέλαιο
μπορεί να ερεθίσει τους
βλεννογόνους γι’ αυτό να
το αραιώνετε πάντα καλά.
Η μεγάλη χρήση θυμαριού
μπορεί να οδηγήσει σε
υπερλειτουργία του
θυρεοειδούς αδένα και σε
δηλητηρίαση, με
συμπτώματα εμετό,
διάρροια, ζαλάδες και
καρδιακή κατάπτωση.
11. Η λεβάντα είναι γένος φυτών που ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών. Το
γνωστότερο γένος είναι η λαβαντούλα, που περιλαμβάνει γύρω στα 25 είδη. Είναι
ιθαγενές των παραμεσόγειων περιοχών. Επίσης, απαντάται στα Κανάρια Νησιά,
στην Ινδία και σε άλλες ασιατικές χώρες.
Πρόκειται για φυτό φρυγανώδες και πολύκλαδο, με όρθιους βλαστούς που φύονται
από τη βάση. Είναι, συνεπώς, θάμνος, με ύψος 30 έως 80 εκατοστά. Έχει γκριζοπράσινα
φύλλα, στενά ώς λογχοειδή. Οι ανθοφόροι βλαστοί καταλήγουν σε ταξιανθία τύπου
στάχεος.
12. Η λεβάντα καλλιεργείται σε εδάφη πλούσια σε ασβέστιο, καθώς αυτό βελτιώνει την
ποιότητα του αιθερίου ελαίου της και βοηθά την ανάπτυξη του φυτού. Το έδαφος
καλλιέργειας πρέπει να είναι ελαφρύ και χαλικώδες, γι' αυτό και το φυτό προσφέρεται
για καλλιέργεια σε εκτάσεις ακατάλληλες για άλλου τύπου καλλιέργειες. Δεν αγαπά,
επίσης, ιδιαίτερα την υγρασία, αλλά ούτε και την ολοσχερή ξηρασία.
Σήμερα καλλιεργείται στην Ισπανία, τη Γαλλία, τη Βουλγαρία και αρκετές χώρες της
Βόρειας Αφρικής. Στην Ελλάδα καλλιεργείται στην Αρκαδία, την Κεφαλληνία,
τις Σέρρες την Κομοτηνή και τη Σαμοθράκη.
13. Μερικά από τα πιο γνωστά είδη λεβάντας είναι τα ακόλουθα:
Λεβάντα η στενόφυλλος
Λεβάντα η πλατύφυλλος
Λεβάντα η εριώδης
Λεβάντα η οδοντωτή
Λεβάντα η πολυσχιδής
Λεβάντα η στοιχάς
Λεβάντα η στρογγυλόφυλλος
Λεβάντα η θαλερή
Λεβάντα η πτερωτή
Λεβάντα η κανάριος
14. Πρώτες Βοήθειες. Χρήση σε εγκαύματα για να αποφευχθεί ο σχηματισμός
φυσαλίδων και να μειώσει τον πόνο.
Απαλύνει το άγχος και το στρες
Αϋπνία. Κοιμήσου με τρίψιμο λίγης λεβάντας στο κάτω μέρος των ποδιών σας, πριν
πάτε για ύπνο.
Κράμπες της περιόδου. Ανακουφίζει από εμμηνόρροιας κράμπες με το τρίψιμο πάνω
από την κράμπες της περιοχή της κοιλιάς σας
Αιμορραγία. Λίγες σταγόνες λεβάντα θα βοηθήσουν να σταματήσει η αιμορραγία σε
μικρά κοψίματα και πληγές.
Νυχτερινές κράμπες στα πόδια. Πριν πάτε στο κρεβάτι, τρίψτε έλαιο λεβάντας
πάνω στο πόδι σας και στο μεγάλο δάχτυλο του ποδιού σας.
Τσιμπήματα εντόμων. Μια σταγόνα λάδι λεβάντας για τσιμπήματα εντόμων βοηθά
στην ανακούφιση από τον κνησμό και θα βοηθήσει να επουλωθούν πιο γρήγορα.
Εντομοαπωθητικό. Προσθήκη λεβάντας και τρίψτε με τα χέρια και τα πόδια σας
Ποδόλουτρο. Το ζεστό νερό αντλεί το αίμα στα πόδια σας, και μείωση της πίεσης στα
αιμοφόρα αγγεία στο κεφάλι σας. Προσθέστε μερικές σταγόνες από αιθέριο έλαιο
λεβάντας σε ένα ποδόλουτρο για να παρέχει κατευναστική ανακούφιση από τον τον
πονοκέφαλο.
15. Πονόδοντος
Αν σας πιάσει πονόδοντος μπορείτε να κάνετε στοματικές πλύσεις με αφέψημα (20 γραμμάρια
αποξηραμένα λουλούδια ή 40-50 νωπά που θα βράσετε για 15-20′ σε 1/2 λίτρο νερό) ή κομπρέσες,
που θα εφαρμόσετε πάνω στη πονεμένη περιοχή ή εξωτερικά στο σαγόνι ή στο μάγουλο.
Εγκαύματα και τσιμπήματα
Βάλτε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο από λεβάντα πλατύφυλλο αδιάλυτο, κατευθείαν πάνω στην
πληγή. Επαναλάβετε μέχρι και 2-3 φορές την ημέρα μέχρι να εξαφανιστεί η πληγή.
Η ακμή
Για να μειωθεί το οίδημα και φλεγμονή της ακμής και να μειώσει τον κίνδυνο της λοίμωξης που μπορεί
να οδηγήσει σε ουλές, προσθέστε 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας σε 1 κουταλάκι του γλυκού
ζεστό νερό και ανακατέψτε. Βρέξτε ένα κομμάτι βαμβάκι στο μίγμα, και βάλτε το στο σπυρί.
Επαναλάβετε όσο συχνά θέλετε.
Ηλιακό έγκαυμα.
Αντιμετωπίστε τα ηλιακά εγκαύματα κάνοντας ένα χαλαρωτικό μίγμα από 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο
λεβάντας με το 1/2 φλιτζάνι καροτελαιο , 1 κουταλιά μηλόξιδο και 1 κουταλιά της σούπας
ροδόνερο. Εφαρμόστε μετά τον καθαρισμό.
16. Τι θα χρειαστείς:
– Ένα μπουκέτο λεβάντες (θα χρειαστούμε τα μοβ
ανθάκια– αποξηραμένα ή φρέσκα)
– 1 φλ. λάδι (επίλεξε ανάμεσα σε αμυγδαλέλαιο ή
ελαιόλαδο)
– Ένα βαζάκι
– Ένα κομμάτι μουσελίνα
Διαδικασία:
1. Ρίξε το λάδι μαζί με μερικά άνθη λεβάντας στο
βαζάκι. Κλείσε σφιχτά το καπάκι και άφησέ το για 48
ώρες σε ζεστό μέρος, όπως για παράδειγμα κοντά σε
καλοριφέρ ή σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.
2. Ανακίνησε το μείγμα σου περίπου κάθε 12 ώρες.
3. Άπλωσε ένα κομμάτι μουσελίνα πάνω από ένα μπολ
και σούρωσε το λαδάκι.
4. Βάλε το λαδάκι σου ξανά μέσα στο βαζάκι και
πρόσθεσε καινούρια άνθη λεβάντας. Άφησέ το πάλι
για 48 ώρες σε ζεστό μέρος.
5. Επανάλαβε τη διαδικασία μέχρι να πετύχεις το
άρωμα που θέλεις.
Όταν είσαι ικανοποιημένη με το άρωμα,
αποθήκευσε το αιθέριο έλαιο σου σε γυάλινο ή
κεραμικό δοχείο σε σκοτεινό δροσερό σημείο.
Κόλλησε μία αυτοκόλλητη ετικετούλα πάνω του και
σημείωσε την ημερομηνία «παραγωγής». Το μείγμα
διατηρείται για περίπου 12 μήνες.
18. Η ματζουράνα (Ορίγανον η
μαντζουράνα, λατ. Origanum
majorana)
είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο,
πολυετές φυτό το οποίο ανήκει
στην τάξη λαμιώδη και στην
οικογένεια χειλανθή, είναι δε
συγγενικό φυτό με τη ρίγανη.
Τα φύλλα της είναι μικρά, αντίθετα,
χνουδωτά, ωοειδή και έχουν μία
χαρακτηριστική όμορφη
οσμή λεβάντας. Τα άνθη της είναι
μικρά λευκού χρώματος.
Είναι Ιθαγενές των χωρών της
μεσογείου με 6 είδη ποωδών
φυτών . Ανθίζει τον Ιούλιο μέχρι
Σεπτέμβριο .
19. Χρήσεις
Τα φύλλα της
χρησιμοποιούνται
ως μπαχαρικό, συνήθως
στο κρέας και το ψάρι,
αλλά και ως αφέψημα.
Από τα φύλλα του φυτού
λαμβάνεται αιθέριο
έλαιο που χρησιμοποιείται
ως αντισηπτικό και
αντισπασμωδικό ενώ έχει
χρήσεις και στην
αρωματοποιία.
20. Η ματζουράνα σήμερα στην
βοτανική Ιατρική χρησιμοποιείται:
Για την βελτιστοποίηση της πέψης
και την εξάλειψη του μετεωρισμού
Για την αποκατάσταση
δυσκοιλιότητας διάρροιας και
εντερικών προβλημάτων
Για την ενίσχυση της δυνάμεως του
ανοσοποιητικού συστήματος έναντι
φλεγμονών ιών και παθογόνων
μικροοργανισμών όπως
σαλμονέλλας, τυφοειδούς,
ελονοσίας, γρίπης, ιώσεων,
παρωτίτιδας, ιλαράς
Για την ενίσχυση της καρδιαγγειακής
υγείας και του κυκλοφορικού
συστήματος
ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ
Η μαντζουράνα μπορεί να
προκαλέσει αλλεργικές
αντιδράσεις σε άτομα που είναι
αλλεργικά σε άλλα μέλη της
οικογένειας (βασιλικό, ύσσωπο,
λεβάντα, μέντα, ρίγανη και
φασκόμηλο).
Άλλες παρενέργειες είναι η
υπογλυκαιμία σε άτομα υπό
φαρμακευτική αγωγή για διαβήτη,
επιδείνωση απόφραξης εντέρου,
αύξηση εκκρίσεων στομάχου και
εντέρων, επιδείνωση άσθματος ή
εμφυσήματος, επιδείνωση
επιληψίας, επιδείνωση ουρικής
απόφραξης.
Λόγω έλλειψης σχετικών μελετών δε
συνιστάται η χρήση του από
εγκύους, θηλάζουσες και παιδιά.
21. 30ml Αμυγδαλόλαδο
2 σταγ. Αιθέριο Έλαιο
Μαντζουράνα
2 σταγ. Αιθέριο Έλαιο Νερολί
2 σταγ. Αιθέριο Έλαιο Ρωμαϊκό
Χαμομήλι
2 σταγ. Αιθέριο Έλαιο
Φασκόμηλο
Τρόπος παρασκευής: Σε ένα
σκουρόχρωμο μπουκαλάκι (amber)
προσθέτετε τα λάδια και τα αιθέρια
έλαια. Ανακινείτε καλά για την
ομογενοποίηση του μίγματος.
Χρήση: Κάνετε ολιστικό μασάζ.
Συνταγή αιθέριου
ελαίου για ευεξία
22. Η εργασία
επιτηδεύθηκε με
την συνεργασία
της ομάδας μας
με συμμετέχοντες
τον Τριαντάφυλλο
Μαυροβόλτσο ,
Φώτιο Χρηστό
Τσιμιδάκη και
Ρωμανίδη
Νικόλαο.
Παραπομπές :
https://el.wikipedia.org/wiki/%C
E%9C%CE%B1%CF%84%CE%B6%CE
%BF%CF%85%CF%81%CE%AC%CE%
BD%CE%B1
• http://back-to-
nature.gr/2013/04/blog-
post_19-5.html
• http://www.healthyliving.gr/2
016/02/22/matzourana-
xrhsh-parenergeies/
23.
24.
25. Ανάλογα με την ποικιλία
καθορίζεται το στάδιο της
συγκομιδής. Σε γενικές γραμμές,
αν το άνθος κοπεί πολύ νωρίς
πριν ανοίξει δεν θα ανοίξει
καθόλου, ενώ αν κοπεί αργά θα
ανοίξει πολύ γρήγορα, πράγμα
που αποτελεί μειονέκτημα για την
εμπορία του επειδή δεν μπορεί να
μεταφερθεί χωρίς απώλειες. Μετά
την αποκοπή των ανθέων πρέπει
να τοποθετούνται οι μίσχοι τους
σε καθαρό νερό που περιέχει ένα
συντηρητικό ώστε να
διατηρούνται περισσότερο χρόνο.
26. Καλλιεργείται σε ελαφρά εδάφη
ή μέσης συστάσεως που
διακρίνονται για την καλή τους
στράγγιση. Δεν αποδίδει καλά σε
συνεκτικά εδάφη με μεγάλη
περιεκτικότητα σε ασβέστιο και
έλλειψη οργανικής ουσίας. Το ρΗ
πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6-
7. Οι άριστες θερμοκρασίες
καλλιέργειας της τριανταφυλλιάς
είναι οι 21ο -24ο C κατά την
διάρκεια της ημέρας, ανάλογα με
το ποσοστό ηλιοφάνειας, ενώ
την νύχτα από 15ο 18ο C. Οι
αυξημένες θερμοκρασίες κατά
την καλοκαιρινή περίοδο
προκαλούν μείωση της
ποιότητας των ανθέων. Με την
μείωση της θερμοκρασίας της
περίοδο αυτή ( με σκίαση, καλό
αερισμό, δροσισμό των φυτών)
βελτιώνεται η ποιότητα των
ανθέων.
27. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι ήταν αλήθεια λάτρεις των
τριαντάφυλλων. Χρησιμοποιούσαν τα
τριαντάφυλλα σε πολλές περιπτώσεις,
έραιναν με ροδοπέταλα τους επισκέπτες τους,
λούζονταν με έλαια τριαντάφυλλου, έπιναν
ροζέ κρασί, καλωσόριζαν τους νικητές
πολεμιστές με γιρλάντες από τριαντάφυλλα
και αντιμετώπιζαν τις ασθένειες με φάρμακα
που παρασκεύαζαν από ροδοπέταλα και
ισχία. Όταν η προσφορά δεν ήταν επαρκής για
να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις έχτιζαν
θερμοκήπια, ώστε να μπορούν να έχουν
λουλούδια 12 μήνες το χρόνο.
28. Η τριανταφυλλιά
πολλαπλασιάζεται
με πέντε
τρόπους. Πολλαπλα
σιάζεται με τα
μοσχεύματα η οποία
είναι η συνηθέστερη
μέθοδος
πολλαπλασιασμού,
με σπόρο για την
παραγωγή νέων
ποικιλιών, με
καταβολάδες, με
εμβολιασμό και με
την ιστοκαλλιέργεια.
29. Στην Ελλάδα αναπτύχθηκε η
ανθοκομία στα μέσα του
μεσοπολέμου γύρω από την Αθήνα (
Αττική, Τροιζηνία ) λόγω του μεγάλου
πληθυσμού της του υψηλού
εισοδήματος των καταναλωτών και
της εύκολης διακίνησης των ανθέων.
Την δεκαετία του 1970 επεκτάθηκε
στην Κρήτη ( κυρίως γαρύφαλλα )
λόγω των ευνοϊκών κλιματολογικών
συνθηκών και μετά το 1980 στην
υπόλοιπη Ελλάδα. Τα
τριαντάφυλλα που παράγονται στην
Ελλάδα είναι πολύ καλής ποιότητας
ιδιαίτερα αυτά που προέρχονται από
υδροπονικές καλλιέργειες. Η ελληνική
παραγωγή αντιμετωπίζει σήμερα
ορισμένα προβλήματα στον τομέα
της εμπορίας των τριαντάφυλλων. Η
εξωτερική αγορά σε γενικές γραμμές
θέλει άνθη μικρού μήκους και
ποικιλίες άλλων χρωμάτων από
αυτές που ζητά η ελληνική αγορά.
30. Το βιομηχανικό τριαντάφυλλο
χρησιμοποιείται για την
παραγωγή ροδέλαιου. Το
ροδέλαιο είναι ένα αιθέριο
έλαιο που εξάγεται με εκχύλιση
ή απόσταξη από τα νωπά άνθη
(ρόδα) του φυτού της
βιομηχανικής
τριανταφυλλιάς Rosa
Damascene της οικογένειας
Rosaceae. Κάθε λουλούδι
συλλέγεται με τα χέρια. Η κοπή
των τριαντάφυλλων γίνεται
πριν την ανατολή του ήλιου.
Τα τριαντάφυλλα διατηρούνται
προσεκτικά ως την απόσταξή
τους σε ειδικά αποστακτήρια.
Το φυτό ανθίζει μία φορά το
χρόνο ( Μάιος – Ιούνιος) και η
περίοδος ανθοφορίας και
συγκομιδής διαρκεί 20 – 25