Umbria

Sagrantino, Torgiano e Grandi bianchi a Orvieto Storica presenza di vini bianchi Orvieto Grande tradizone Sangiovese (Torgiano Riserva DOCG) Nuova spettacolare realtà Montefalco Curiosità e volumi Assisi (Gamay) Colli Perugini

Storica presenza di vini bianchi Orvieto

Grande tradizone Sangiovese (Torgiano Riserva DOCG)

Nuova spettacolare realtà Montefalco

Curiosità e volumi

Assisi (Gamay)

Colli Perugini

Orvieto Classico DOC Storia lunga e antica Bottiglia pulcianella stile Mateus Cantine scavate nel tufo Tante tipologie, dolce in declino Bianchi interessanti, fragranti Grechetto superstar, Drupeggio e altri Castello della Sala e Cervaro Tenuta le Velette e altri Orvietani storici Zona adatta anche al Merlot

Storia lunga e antica

Bottiglia pulcianella stile Mateus

Cantine scavate nel tufo

Tante tipologie, dolce in declino

Bianchi interessanti, fragranti

Grechetto superstar, Drupeggio e altri

Castello della Sala e Cervaro

Tenuta le Velette e altri Orvietani storici

Zona adatta anche al Merlot

Torgiano Rosso Riserva Lungarotti e la tradizione Botte grande, sangiovese e canaiolo Grandissima longevità Sangiovese diverso da Toscana Canaiolo complementare di lusso

Lungarotti e la tradizione

Botte grande, sangiovese e canaiolo

Grandissima longevità

Sangiovese diverso da Toscana

Canaiolo complementare di lusso

Sagrantino di Montefalco DOCG Origine “santa” San Francesco e Santa Chiara e i crociati Vitigno più tannico in assoluto Da sempre dolce, secco è invenzione recente Micheal Douglas e CZJ Problemi di equilibro e alcol

Origine “santa”

San Francesco e Santa Chiara e i crociati

Vitigno più tannico in assoluto

Da sempre dolce, secco è invenzione recente

Micheal Douglas e CZJ

Problemi di equilibro e alcol

Consorzio e Tipologie http://www.consorziomontefalco.it Sagrantino Day 2000 bottiglie in un giorno... Modernisti e tradizionalisti Antonelli, Scacciadiavoli, Caprai Azione territoriale forte Sviluppo turismo e carattere

http://www.consorziomontefalco.it

Sagrantino Day

2000 bottiglie in un giorno...

Modernisti e tradizionalisti

Antonelli,

Scacciadiavoli, Caprai

Azione territoriale forte

Sviluppo turismo e carattere

Abbinamenti e Ricette Sagrantino... Le ricette regionali e internazionali del Sagrantino Day International Londra – Gran Bretagna Filetto Wellington Berlino, Monaco – Germania Ossobuco alla bavarese Bruxelles – Belgio Pecora alle cipolle Lussemburgo Pasticcio di carne Valle d’Aosta Carbonade Toscana Cinghiale al vino Sicilia Coniglio alla cacciatora alla siciliana. Tokyo – Giappone Filetto di carne Kobe con patate

Le ricette regionali e internazionali del Sagrantino Day International

Londra – Gran Bretagna Filetto Wellington

Berlino, Monaco – Germania Ossobuco alla bavarese

Bruxelles – Belgio Pecora alle cipolle

Lussemburgo Pasticcio di carne

Valle d’Aosta Carbonade

Toscana Cinghiale al vino

Sicilia Coniglio alla cacciatora alla siciliana.

Tokyo – Giappone Filetto di carne Kobe con patate

Gastronomia Umbria Pecorino Toscano DOP Olio d’oliva Umbria DOP Alcuni IGP: Prosciutto di Norcia, Vitellone Bianco, Lenticchia di Castelluccio di Norcia

Pecorino Toscano DOP

Olio d’oliva Umbria DOP

Alcuni IGP: Prosciutto di Norcia, Vitellone Bianco, Lenticchia di Castelluccio di Norcia

Prodotti tipici Pesci del Trasimeno Lenticchie e Cicerchie Farro Verdure della zona del algo Trasimeno Patata Rossa di Colfiorito Tartufo nero di Norcia Tra i Salumi: Capocollo, Coglioni di Mulo, Coppa, Lombetto, Porchetta, Prosciutto di Norcia, Ciauscolo Tra i Formaggi: Caciotta, Pecorino, Ricotta

Pesci del Trasimeno

Lenticchie e Cicerchie

Farro

Verdure della zona del algo Trasimeno

Patata Rossa di Colfiorito

Tartufo nero di Norcia

Tra i Salumi: Capocollo, Coglioni di Mulo, Coppa, Lombetto, Porchetta, Prosciutto di Norcia, Ciauscolo

Tra i Formaggi: Caciotta, Pecorino, Ricotta

Piatti Tipici Torta al formaggio e Torta al testo Strangozzi, bringoli, umbricelli (tipi di pasta) Attorta (dolce simile allo strudel) Castagnole e struffoli (dolci fritti) Pampepato Pinolata Torciglione e Torcolo di San Costanzo

Torta al formaggio e Torta al testo

Strangozzi, bringoli, umbricelli (tipi di pasta)

Attorta (dolce simile allo strudel)

Castagnole e struffoli (dolci fritti)

Pampepato

Pinolata

Torciglione e Torcolo di San Costanzo