3. IL NASO
L'organo dell' olfatto è il naso.
Esso è formato dalla cavità nasale e dalla mucosa olfattiva.
Una piccola parte di essa costituisce la membrana olfattiva
dove si trovano le cellule olfattive.
4. IL SENSO DELL'OLFATTO
Il senso dell'olfatto è affidato a particolari chemiocettori, le
cellule olfattive, sparse nella membrana olfattiva.
5. LE CELLULE OLFATTIVE
Ogni cellula olfattiva è formata da due prolungamenti:
● Uno rivolto verso il basso ed è formato da ciglia, I peli
olfattivi
● Uno rivolto verso l'alto che è collegato a delle cellule
nervose, le cellule mitrali.
6. LE CELLULE MITRALI
Le cellule mitrali sono particolari cellule nervose presenti
nella mucosa olfattiva.
I suoi prolungamenti penetrano nella lamina ossea della
cavità nasale,costituendo il nervo olfattivo.
7. LA FUNZIONE OLFATTIVA
Le cellule olfattive vengono eccitate nella loro parte finale,
quando entrano in contatto con sostanze allo stato gassoso
o liquido.
Questo eccitamento trasformato in impulso elettrico, arriva al
cervello, che lo trasforma in odori.
8. ODORI
Gli odori ritenuti fondamentali sono sette:
● Floreale
● Mentolato
● Etereo
● Canforaceo
● Muschioso
● Pungente
● Putrido
Questi sono solo I principali, ma le cellule olfattive sono in
grado di riconoscerne ben di più.
9. DISTURBI OLFATTIVI
Anosmia: è la perdita totale della capacità di percepire gli
odori.
Differisce dalla disosmia che provoca una disfunzione della
capacità olfattiva senza la perdita totale dell'olfatto.
La perdita totale dell'olfatto può anche essere causato da un
trauma cranico, dalla malattia di Alzheimer o dal morbo di
Parkinson.
