Mahir Gizi
•Download as PPT, PDF•
1 like•2,225 views
THERE'S NOTHING MORE IMPORTANT THAN OUR GOOD HEALTH - THAT'S OUR PRINCIPAL CAPITAL ASSET
Recommended
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to Mahir Gizi
Similar to Mahir Gizi (20)
Recently uploaded
Recently uploaded (15)
Mahir Gizi
- 1. Adhwa Solicha Arasy MAHIR GIZIMAHIR GIZI Nur Solicha, S.Pd.
- 2. Untuk anak SekolahUntuk anak Sekolah DasarDasar MAHIR GIZIMAHIR GIZI Nur Solicha, S.Pd.
- 3. POERWOSOEDARMO 1953 PEDOMAN GIZI SEIMBANG DEPKES, 1995 Nur Solicha, S.Pd.
- 4. Piramida Gizi Seimbang Anak Sekolah Nur Solicha, S.Pd.
- 5. 10 PESAN GIZI SEIMBANG 1. Makanlah aneka ragam makanan 2. Makanlah makanan untuk memenuhi kebutuhan energi 3. Batasi konsumsi lemak dan minyak dengan kadar asam lemak jenuh 4. Makanlah makanan sumber zat besi 5. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya 6. Biasakan makan pagi sebelum berangkat sekolah 7. Lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara dan teratur 8. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan 9. Bacalah label pada makanan kemasan sebelum di santap 10. Selalu gunakan garam beryodium dalam makanan Nur Solicha, S.Pd.
- 6. MAKANLAH ANEKA RAGAM MAKANAN Nur Solicha, S.Pd.
- 7. TRIGUNA ( 3 ) MAKANAN • SUMBER ZAT TENAGA Semua bahan makanan yang mengandung karbohidrat, lemak dan protein • SUMBER ZAT PEMBANGUN Semua bahan makanan yang mengandung protein, yang berasal dari hewan dan nabati • SUMBER ZAT PENGATUR Vitamin dan mineral, semua sayur – sayuran dan buah – buahan Nur Solicha, S.Pd.
- 8. ZAT GIZI YANG DIBUTUHKAN ZAT GIZI YANG DIBUTUHKAN 1. KARBOHIDRAt 2. PROTEIN 3. VITAMIN 4. MINERAL 5. LEMAK 6. air 7. seraT MAKANAN Nur Solicha, S.Pd.
- 9. SUMBER KARBOHIDRAT ENERGI→ Nur Solicha, S.Pd.
- 10. SUMBER PROTEIN ASAM AMINO→ Nur Solicha, S.Pd.
- 11. SUMBER VITAMIN & MINERAL Nur Solicha, S.Pd.
- 12. SUMBER LEMAK ASAM LEMAK→ Nur Solicha, S.Pd.
- 13. AIR & SERAT MAKANAN KEGUNAAN AIR: 1. Mempertahankan kadar air tubuh (65% BB) → pengganti air yg keluar (± 2 lt sehari); 2. Sarana metabolisme tubuh KEGUNAAN SERAT MAKANAN 1. Serat kasar pencernaan pelepasan sisa→ → makanan dari saluran cerna; 2. Serat larut pengikat radikal bebas (hasil→ metabolisme zat makanan yang tak berguna) buang lewat air seni→ Nur Solicha, S.Pd.
- 14. HIDRAT ARANG LEMAK PROTEIN AIR MINERAL VITAMIN SEREALIA, UMBI, GULA & HASIL OLAHNYA LEMAK MINYAK KACANG2A N KACANG2AN IKAN, DAGING, TELUR, SUSU AIR MAKANAN SEGAR SAYURAN BUAH2AN SAYURAN BUAH2AN KEGUNAAN & SUMBER ZAT GIZI PROSES DALAM TUBUH BERGERAK MENGATURMEMBANGUN TENAGA PEMBANGUN PENGATUR TAK ADA BAHAN MAKANAN YANG LENGKAP KANDUNGAN ZAT GIZINYA ZATZAT GIZIGIZI PANPAN GANGAN Nur Solicha, S.Pd.
- 15. MAKANLAH MAKANAN CUKUP UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN ENERGI Nur Solicha, S.Pd.
- 17. BATASI KONSUMSI LEMAK DAN MINYAK DENGAN KADAR ASAM LEMAK JENUH Nur Solicha, S.Pd.
- 18. SUMBER LEMAK ASAM LEMAK→ Nur Solicha, S.Pd.
- 19. L E M A K * Asam lemak tak jenuh ganda Paling mudah di cerna ( minyak biji matahari dan minyak jagung ) * Asam lemak tak jenuh tunggal Mudah di cerna (Minyak zaitun dan kacang tanah ) * Asam lemak jenuh Sulit di cerna ( Minyak kelapa sawit dan mentega ) Nur Solicha, S.Pd.
- 20. KONSUMSI LEMAK $ MINYAK BATAS KONSUMSI LEMAK & MINYAK BATAS KOMPOSISI LEMAK & MINYAK Jumlahnya dalam makanan jangan lebih dari seperempat kecukupan energi 2 bagian Makanan Mengandung Sumber lemak Nabati 1 bagian Mengandung Sumber lemak hewaniNur Solicha, S.Pd.
- 21. MAKANLAH MAKANAN SUMBER ZAT BESI Nur Solicha, S.Pd.
- 22. ZAT BESI ( Fe ) Salah satu unsur penting dalam proses pembentukan sel darah merah yang secara alamiah di peroleh dari makanan Nur Solicha, S.Pd.
- 23. SUMBER ZAT BESI BAHAN PANGAN HEWANI BAHAN PANGAN NABATI Mudah di serap Susah di serap Daging Hati Ginjal Sayur bayam Daun pepaya Daun singkong Nur Solicha, S.Pd.
- 24. ZAT BESI CARA MENGOLAH Jangan di panaskan terlalu tinggi dan lama CARA KONSUMSI Tidak boleh bersamaan dengan makanan penghambat zat besi makanan kaya serat atau minuman teh Zat besi terdapat dalam pangan asal hewani mengandung heme yang lebih mudah di serap di bandingkan zat besi yang terkandung dalam bahan pangan nabati (non heme) JENIS BAHAN MAKANAN YANG KAYA ZAT BESI • Sumber hewani, daging, hati ginjal • Sumber nabati, Sayur bayam, daun pepaya, daun singkong, kacang - kacangan Nur Solicha, S.Pd.
- 25. KEKURANGAN ZAT BESI •Menurunnya daya tahan tubuh terhadap penyakit •Menurunnya kosentrasi belajar •Mudah lelah •Menurunkan produktivitas kerja Nur Solicha, S.Pd.
- 26. MINUMLAH AIR BERSIH, AMAN DAN CUKUP JUMLAHNYA Nur Solicha, S.Pd.
- 28. MANFAAT AIR • Melancarkan transportasi dan distribusi zat gizi dalam tubuh • Mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuh • Mengatur suhu tubuh • Melancarkan prose buang air kecil dan besar Nur Solicha, S.Pd.
- 29. JUMLAH YANG DI BUTUHKAN RATA – RATA ADALAH DUA LITER AIR SEHARI ATAU SETARA DENGAN DELAPAN GELAS Nur Solicha, S.Pd.
- 30. BIASAKAN MAKAN PAGI SEBELUM BERANGKAT SEKOLAH Nur Solicha, S.Pd.
- 31. TujuanTujuan KebiasaanKebiasaan MAKAN PAGI ATAU SARAPAN MAKAN PAGI ATAU SARAPAN AkibatAkibat Komposisi Makanan Komposisi Makanan Nur Solicha, S.Pd.
- 32. Bagi Anak Sekolah • Meningkatkan konsentrasi belajar • Memudahkan menyerap pelajaran • Meningkatkan prestasi belajar Bagi Orang Dewasa • Memelihara ketahanan fisik • Mempertahankan daya tahan saat bekerja • Meningkatkan produksi kerja TUJUAN MAKAN PAGI atau SARAPAN Nur Solicha, S.Pd.
- 33. Akibat tidak makan pagi Akibat tidak makan pagi Menderita gangguan kesehatan berupa menurunnya kadar gula darah Bagi anak sekolah, dapat menyebabkan konsentrasi belajar Bagi pekerja, akan menurunkan produktivitas kerja Nur Solicha, S.Pd.
- 34. Komposisi makan pagiKomposisi makan pagi Cukup kandungan giziCukup kandungan gizi Dari aneka ragam sumberDari aneka ragam sumber Sumber zat tenaga Sumber zat tenaga Sumber zat pembangun Sumber zat pembangun Sumber zat pengatur Sumber zat pengatur Nur Solicha, S.Pd.
- 35. LAKUKAN KEGIATAN FISIK DAN OLAHRAGA SECARA TERATUR Nur Solicha, S.Pd.
- 36. Manfaat dari kegiatan Fisik 1.Meningkatkan dan memelihara kesehatan 2.Tubuh tetap bugar 3.Menjaga berat badan agar tetap ideal 4.Meningkatkan fungsi jantung, paru-paru & otot 5.Memperlambat proses penuaan Pilihan dan takaran olahraga harus disesuaikan dengan : 1.Umur 2.Jenis kelamin, dan 3.Kondisi kesehatan Perlu adanya keseimbangan dengan makanan yang dikonsumsi tiap hari, baik jumlahnya dan komposisinya KEGIATA N FISIK & OLAH RAGA Nur Solicha, S.Pd.
- 37. MAKANLAH MAKANAN YANG AMAN BAGI KESEHATAN Nur Solicha, S.Pd.
- 38. PengertianPengertian Tanda-tanda umum makanan yang tidak aman Tanda-tanda umum makanan yang tidak aman MAKAN AMAN BAGI KESEHATAN MAKAN AMAN BAGI KESEHATAN Cara Menjaga makanan agar tetap aman Cara Menjaga makanan agar tetap aman Bahan tambahan berbahaya Bahan tambahan berbahaya Nur Solicha, S.Pd.
- 39. PENGERTIAN Makanan yang Aman MAKANAN YANG AMAN ADALAH : 1. Makanan yang bebas dari kuman dan bahan kimia berbahaya, serta tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat. 2. Memenuhi syarat “ WHOLESOME “ artinya, zat – zat gizi tidak banyak hilang, dan bentuk fisiknya masih utuh. Kecuali apabila makanan yang akan di olah sengaja di ubah bentuk fisiknya. Nur Solicha, S.Pd.
- 40. Lewat tanggal kadaluwuarsa Berubah Berjamur Berlendir Aroma Rasa Warna Tanda-tanda Umum Makanan yang Tidak Aman Nur Solicha, S.Pd.
- 41. Cara Menjaga Agar Makanan Aman Untuk Dimakan Yang perlu di waspadai agar makanan tetap aman untuk dimakan adalah : 1. Cegah debu dan lalat dengan menutup makanan 2. Hindari cara pengolahan atau meracik makanan yang tidak benar 3. Hindari bahan tambahan makanan a. Asam borax/ bleng b. Formalin c. Zat Pewarna tekstil (rhodamin B dan methanil yellow)Nur Solicha, S.Pd.
- 42. BACALAH LABELPADA MAKANAN KEMASAN SEBELUM DI SANTAP Nur Solicha, S.Pd.
- 43. Contoh singkatan yang digunakan dalam label makanan 1. MD = Makanan yang dibuat dalam negeri 2. ML = Makanan luar negeri (import) 3. Exp = Tanggal Kadaluwarsa 4. SNI = Standar Nasional Indonesia 5. SP = Sertifikat Penyuluhan Nur Solicha, S.Pd.
- 44. SELALU GUNAKAN GARAM BERYODIUM DALAM MAKANAN Nur Solicha, S.Pd.
- 45. Akibat Kelebihan Akibat Kelebihan Akibat KekuranganAkibat Kekurangan ZAT YODIUM ZAT YODIUM Pengertian dan PerananPengertian dan Peranan Nur Solicha, S.Pd.
- 46. Pengertian dan Peranan Zat YodiumYodium adalah suatu zat yang mudah menguap di udara terbuka apalagi ketika dipanaskan. Zat yodium dalam tubuh manusia berperan dalam pembentukan hormon pertumbuhan Sedangkan garam beryodium adalah garam yang telah diperkaya dengan kalium yodat . Nur Solicha, S.Pd.
- 47. Kelebihan Zat Yodium Konsumsi garam beryodium harus diabatasi, karena dalam garam beryodium terdapat unsur natrium. Kelebihan konsumsi natrium dapat memicu timbulnya penyakit tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko terjadinya stroke. Nur Solicha, S.Pd.
- 48. Kekurangan Zat Yodium Kekurangan yodium akan menderita pembesaran kelenjar gondok atau yang lebih dikenal dengan istilah goiter. Jika dalam masa hamil terjadi kekurangan yodium maka anak yang dilahirkan akan “Kerdil” Nur Solicha, S.Pd.
- 49. AKIBAT MAKAN TIDAK SEIMBANG Nur Solicha, S.Pd.
- 50. GIZI KURANG GIZI LEBIH Nur Solicha, S.Pd.
- 52. PETUNJUK ASUPAN GIZI SEIMBANG 1. KETAHANAN TUBUH1. KETAHANAN TUBUH 2. BERAT BADAN2. BERAT BADAN 3. KETAHANAN FISIK 4. HASIL KERJA TAK MUDAH SAKIT NAIK SESUAI UMUR NAIK SESUAI UMUR NILAI PELAJARAN Nur Solicha, S.Pd.
- 53. 1. ANEKARAGAM → SALING MELENGKAPI 2. SESUAI KEBUTUHAN: - UMUR - KEGIATAN JASMANI - SEHAT ATAU SAKIT - MUTU MAKANAN YANG DIMAKAN MENU GIZI SEIMBANG → cIrI : Nur Solicha, S.Pd.
- 54. Kebutuhan: - Umur - Sehat-sakit - Kegiatan fisik KESEIMBANGAN GIZI Nur Solicha, S.Pd.
- 57. Adhwa’ Solicha Arasy TERIMA KASIH Nur Solicha, S.Pd.