drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
KEBUTUHAN GIZI DALAM TUMBUH KEMBANG
PENGERTIAN PERTUMBUHAN...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
PEMANTAUAN PERTUMBUHAN INDIVIDU BALITA
Ke Posyandu Ditimba...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
CIRI PERTUMBUHAN
1. Berat Badan
Lahir : 2.500 -4.000 gram
...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
6. Gigi
Muncul Insisivus : 5-9 bulan
1 tahun = 6-8
2,5 tah...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
Tahapan intra-uterine : tahap paling pesat, periode kritis...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
FAKTOR LINGKUNGAN PRANATAL
 Gizi pada waktu ibu hamil
 M...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
MEKANIS
Trauma dan cairan ketuban yang kurang menyebabkan ...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
RADIASI PADA JANIN (sebelum umur kehamilan 18 minggu)
 Ke...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
PERANAN IBU DALAM EKOLOGI ANAK
Peran ibu sebagai para gene...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
GIZI
 Makanan pegang peranan penting dalam tumbuh kembang...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
Kebutuhan Dasar Anak
 Kebutuhan fisik-biomedis (ASUH)
 K...
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
drg. Ana Medawati, M.Kes/M10
DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
KEBUTUHAN ZAT-ZAT GIZI
 Jumlah Kebutuhan Minimal Sehari/M...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Kebutuhan Gizi dalam Tumbuh Kembang

1,425

Published on

Published in: Health & Medicine
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
1,425
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
24
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Kebutuhan Gizi dalam Tumbuh Kembang"

  1. 1. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 KEBUTUHAN GIZI DALAM TUMBUH KEMBANG PENGERTIAN PERTUMBUHAN Pertumbuhan memiliki pengertian “perubahan ukuran fisik dari waktu ke waktu”. Ukuran fisik tidak lain adalah ukuran tubuh manusia baik dari segi dimensi, proporsi maupun komposisinya yang lebih dikenal dengan sebutan antropometri. Oleh karena pertumbuhan merupakan suatu proses yang berkelanjutan dan mengikuti perjalanan waktu maka pertumbuhan pada manusia dapat diartikan pula sebagai perubahan antropometri dari waktu ke waktu. CIRI PERTUMBUHAN  Merupakan perubahan yang dapat diukur secara kuantitatif  Mengikuti perjalanan waktu  Dalam keadaan normal memiliki jalur tertentu untuk setiap anak (growth trajectory PENGERTIAN PERKEMBANGAN Bertambahnya kemampuan dalam struktur dan fungsi tubuh yang lebih kompleks dalam pola yang teratur dan dapat diramalkan, sebagai hasil dari proses pematangan. Proses diferensiasi dari sel-sel tubuh, jaringan tubuh, organ-organ dan sistem organ berkembang sedemikian rupa sehingga masing-masing dapat memenuhi fungsinya. KENAPA PERTUMBUHAN DIPANTAU? PERTUMBUHAN BAIK  KEADAAN GIZI BAIK GIZI SEIMBANG PERTUMBUHAN TERGANGGU  KEADAAN GIZI BURUK
  2. 2. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 PEMANTAUAN PERTUMBUHAN INDIVIDU BALITA Ke Posyandu Ditimbang Plot BB di KMS Tumbuh baik Naik (N) Lakukan tindakan Tidak Naik (T) Dinilai dari perkembangan BB anak Lakukan konfirmasi BGM PERUBAHAN PROPORSI Pertumbuhan setiap orang berawal sama tapi dapat berakhir berbeda bergantung pada factor internal dan eksternal, misalnya herediter, nutrisi dan lingkungan.
  3. 3. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 CIRI PERTUMBUHAN 1. Berat Badan Lahir : 2.500 -4.000 gram 1 minggu turun < 10 % Kembali BBL (Berat Badan Lahir) 2 minggu 5 bulan= 2x BBL 2 tahun= 3x BBL tahun= 4x BBL prasekolah + 2kg/tahun prapubertas 3-3,5 kg/tahun 2. Pertambahan BB/Hari 0-3 bulan : 26-31 gram  1kg/bulan 3-6 bulan : 17-18 gram  0,5 kg 6-9 bulan : 12-13 g  0,33 kg 9-12 bulan : 9 g  0,25 4-6tahun : 7-9 gram 4-6tahun 6 gram 3. Tbl (Tinggi Badan Lahir) Lahir : 50 cm 1 tahun = 1,5 x TB (75 cm) 4 tahun = 2 x TB Potensi TB 4. Pertambahan PB Tahun 1 : 25 cm Tahun 2 : 12,5 cm Tahun 3 - prapubertas : 5 - 6 cm Pubertas : 12 cm 5. Kepala LKL (Lebar Kepala Lahir) = 34/35 cm 6 bulan = 44 cm 1 tahun = 47 cm 2 tahun = 49 cm 1. tahun ≈ dewasa= 54/55 cm
  4. 4. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 6. Gigi Muncul Insisivus : 5-9 bulan 1 tahun = 6-8 2,5 tahun : 20 gigi susu (8 gigi seri, 4 taring, 8 geraham) Masing-masing organ memiliki pertumbuhan yang berbeda. 4 pola pertumbuhan : 1. Pertumbuhan umum 2. Pertumbuhan organ limfoid 3. Pertumbuhan otak dan kepala 4. Pertumbuhan organ reproduksi
  5. 5. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 Tahapan intra-uterine : tahap paling pesat, periode kritis FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN PERKEMBANGAN ANAK Faktor Genetik Modal dasar dalam mencapai hasil akhir proses tumbuh kembang anak, contoh pada kelainan kromosom seperti Sindrom down dan Sindrom turner  Sindroma Down  terganggunya fungsi neutrofil atau perubahan jaringan ikat  Sindroma Chediak  Hipofosfatasia dan Sindroma Papillon-Lefevre  periodontitis  Neutropenia siklik  infeksi periodontal piogenik yang rekuren Faktor Lingkungan Faktor yang sangat menentukan tercapai atau tidak potensi bawaan. Merupakan “bio fisik-psiko-sosial” yang mempengaruhi individu setiap hari, mulai dari konsepsi sampai akhir hayatnya. Secara garis besar dibagi :  Prenatal (sebelum lahir)  Perinatal (persalinan)  Post natal (setelah kelahiran)
  6. 6. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 FAKTOR LINGKUNGAN PRANATAL  Gizi pada waktu ibu hamil  Mekanis  Toksin/zat kimia  Endokrin  Radiasi  Infeksi  Stress  Imunitas  Anoksia embrio GIZI IBU WAKTU HAMIL (GIZI JELEK) Menghasilkan bayi BBLR atau lahir mati, jarang menyebabkan cacat bawaan. Menyebabkan hambatan pertumbuhan otak janin. Anemia pada bayi baru lahir. Mudah terkena infeksi dan abortus. Zat Gizi yang berpengaruh pada saat fase pembentukan gigi premordial  Vitamin A berpengaruh pada sel-sel yang berasal dari ectodermal  Vitamin C berpengaruh pada sel-sel yang berasal dari mesodermal  Vitamin D berpengaruh pada perletakan garam-garam Ca  Protein sebagai zat gizi yang sangat esensial bagi struktur sel  Garam Ca dan Fluor (kadar fluor :1-2 ppm dalam air dapat mencegah terjadinya karies) Pembentukan Bakal Gigi Defisiensi Vitamin C defect didalam jaringan keras bakal gigi (terutama dentin) bila gigi erupsi, dentin lebih sensitif terhadap pengaruh negatif dari faktor-faktor kariogenik
  7. 7. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 MEKANIS Trauma dan cairan ketuban yang kurang menyebabkan kelainan bawaan Posisi janin pada uterus menyebabkan :  Talipes  Dislokasi panggul  Tortikolis kongenital  Palsi fasialis atau kranio tabes TOKSIN/ZAT KIMIA  Zat-zat teratogen : thalidomide, phentoin, methadion  Obat-obat anti kanker  Perokok  Peminum alkohol  Keracunan logam : kontaminasi merkuri (menyebabkan mikrosefali dan palsi serebral/penyakit Minamata) ENDOKRIN Hormon yang berperan pada pertumbuhan janin :  Somatotropin (Growth Hormone)  Hormon plasenta (Human Placenta Lactogen = Hormon Chorionic Somatromammotropic)  Hormon tiroid (TRH/ Thyroid Releasing Hormone, TSH/ Thyroid Stimulating Hormon; T3 dan T4)  Insulin  Peptida-peptida lain dengan aktivitas mirip insulin (Insulin-like growth factors/IGFs) CACAT BAWAAN  Ibu diabetes yang hamil dan tidak mendapatkan pengobatan pada trisemester I kehamilan  Umur ibu kurang dari 18 tahun atau lebih dari 35 tahun  Defisiensi yodium pada waktu hamil  Phenylketonuria (PKU)
  8. 8. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 RADIASI PADA JANIN (sebelum umur kehamilan 18 minggu)  Kematian janin  Kerusakan otak  Mikrosefali  Cacat bawaan lain : peristiwa di Hiroshima, Nagasaki dan Chernobyl  Efek radiasi pada laki-laki berakibat cacat pada anaknya INFEKSI Infeksi intrauterin berakibat cacat bawaan :  TORCH (Toxoplasmosis, Rubella, Cytomegalovirus, Herpes simpleks) Menyebabkan penyakit pada janin :  Coxsackie, Echovirus, Malaria lues, HIV, Polio, Campak, Listeriosis, Leptospira, Mikoplasma, Virus influenza dan Virus Hepatitis STRES Stres yang dialami ibu hamil dapat mempengaruhi tumbuh kembang janin, cacat bawaan dan kelainan jiwa FAKTOR LINGKUNGAN POSTNATAL Gizi Sebelum lahir :tergantung pada zat-zat gizi yang terdapat dalam darah ibu Setelah lahir :tergantung pada tersedianya bahan makanan dan kemampuan saluran cerna MASA PERINATAL Masa antara 28 minggu dalam kandungan sampai 7 hari setelah dilahirkan. Merupakan masa rawan dalam tumbuh kembang anak, khususnya tumbuh kembang otak (hati-hati trauma kepala saat persalinan dapat berakibat cacat permanen)
  9. 9. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 PERANAN IBU DALAM EKOLOGI ANAK Peran ibu sebagai para genetik faktor yaitu :  Pengaruh biologisnya terhadap pertumbuhan janin  Pengaruh psikologisnya terhadap pertumbuhan post natal dan perkembangan kepribadian Pemberian ASI  Periode ekstragestasi dengan payudara sebagai “plasenta eksternal”  Karena payudara menggantikan fungsi plasenta, tidak hanya dalam memberikan nutrisi bagi bayi  Punya arti dalam perkembangan anak karena seolah-olah hubungan anak-ibu tidak terputus  Stimulasi dini terhadap tumbuh kembang anak Dalam Proses Menyusui  Nilai gizi ASI yang tinggi bagi bayi  Zat anti pada ASI (melindungi infeksi)  Bayi mendapatkan kehangatan yang penting untuk tumbuh kembangnya  Perasaan senang seorang ibu karena dibutuhkan bayinya (rasa percaya diri)  Sekresi hormon oksitonin mempercepat berhentinya perdarahan setelah melahirkan  Sekresi hormon prolaktin akan mencegah terjadinya ovulasi, menjarangkan kehamilan LINGKUNGAN BIOLOGIS  Ras/suku bangsa  Jenis kelamin  Umur (masa balita paling rawan)  Gizi  Perawatan kesehatan  Kepekaan terhadap penyakit  Penyakit kronis  Fungsi metabolisme  Hormon
  10. 10. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 GIZI  Makanan pegang peranan penting dalam tumbuh kembang anak  Kebutuhan anak berbeda dengan orang dewasa  Ketahanan makanan keluarga (food security)  Keamanan pangan (food safety)  Kebutuhan berbagai nutrien harus didasarkan penghitungan yang tepat/memadai Gizi Ibu Hamil  Makanan yang benar akan berdampak pada janin  Gizi yang baik diperlukan agar pertumbuhan janin berjalan pesat dan tidak mengalami hambatan  Tambahan kalori yang dianjurkan adalah sekitar 300 kkal/hari  Cukup garam bukan berpantang, karena hasil penelitian menunjukkan kurangnya garam dapat mempengaruhi perkembangan otak janin Akibat Gangguan Gizi pada Pertumbuhan Janin  Kekurangan energi protein (KEP)  Anemia gizi : kekurangan Fe, asam folat dan vit B12 (kematian janin dalam kandungan, abortus, cacat bawaan, BBLR, abruptio plasenta, bayi anemia)  Defisiensi yodium (kretin endemik, janin diresorbsi, abortus lahir mati, partus lama)  Defisensi seng/Zn (partus lama)  Defisiensi vitamin A (prematuritas dan retardasi mental)  Defisiensi Thiamin (penyakit beri-beri kongenital)  Defisiensi kalsium (kelainan struktur tulang dan gigi) Pentingnya Gizi Ibu Hamil Diet ibu yang baik sebelum dan selama hamil, akan memberikan dampak yang positif : bayi lahir dengan berat badan cukup, sehat dan mortalitasnya rendah, ibunya juga sehat. Keberhasilan pemberian suplementasi ibu hamil dengan benar ANAK DENGAN KELAINAN KONGENITAL  Kelainan gigi berakibat gangguan makan, kesulitan menelan, sukar menyatakan keinginan untuk makan  Masalah dengan saluran pencernaan  Menjadi obesitas setelah masa sekolah/remaja  Rentan terhadap infeksi
  11. 11. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 Kebutuhan Dasar Anak  Kebutuhan fisik-biomedis (ASUH)  Kebutuhan emosi/kasih sayang (ASIH)  Kebutuhan akan stimulasi mental (ASAH) PERKEMBANGAN  Peningkatan kemampuan dan fungsi organ, mengikuti pola yamg teratur & tertentu, sebagai hasil proses maturasi  Proses diferensiasi sel, organ, sistem organ  Karakteristik yang membedakan anak dengan orang tua
  12. 12. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
  13. 13. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012
  14. 14. drg. Ana Medawati, M.Kes/M10 DEDICATED FOR MOLAR PSPDG UMY 2012 KEBUTUHAN ZAT-ZAT GIZI  Jumlah Kebutuhan Minimal Sehari/Minimal Daily Requirement (MDR) Pendekatan Terapeutik Pendekatan Preventif  Anjuran Kecukupan Sehari/Recommended Daily Allowance (RDA)  Kebutuhan tubuh akan enersi FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI BESARNYA BATAS KEAMANAN  Tingkat kesehatan gizi masyarakat yang akan dicapai  Tingkat ekonomi masyarakat (negara) yang menentukan tingkat daya beli  Umur kelompok  Jenis kelamin  Kondisi fisik (hamil, menyusui, remaja, balita, lansia, sakit) Kalo ada yang masih bingung atau mau ditanyain, bisa loh menghubungi pakarnya langsung di anamedawati@yahoo.com.sg (08157915924)

×