Microfactor affect business

1. ปัจจัยภายนอกระดับธุรกิจ
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการดาเนินธุรกิจค้าปลีก

2. ปัจจัยภายนอก: ระดับธุรกิจ
ร้านค้าปลีก
คู่ค้า
(ผู้ผลิต/ผู้ค้าส่ง)
คู่แข่ง ผู้บริโภค

3. อิทธิพลของผู้บริโภคต่อร้านค้าปลีก
A B C D
เลือกร้านไหนดี ?

4. อิทธิพลของผู้บริโภคต่อร้านค้าปลีก
Bulk Breaking
Assortment
Storing /
Inventory Keeping
Service
สนองความต้องการลูกค้า
ลูกค้าพึงพอใจ
- กลับมาซื้อซ้า
- กลับมาซื้อบ่อยขึ้น
- กลับมาซื้อครั้งละเยอะขึ้นรายได้
กาไรสูงขึ้น

5. อะไรที่ลูกค้าคานึงถึงเมื่อเลือกร้านค้าปลีก

6. กลยุทธ์เพื่อดึงดูดลูกค้า
 การส่งเสริมการขาย
 พนักงานขาย
 การคัดเลือกสินค้า
 การตั้งราคา
 การจัดบรรยากาศของร้าน
 การเลือกทาเลที่ตั้งร้าน
 การให้บริการของร้าน

7. อิทธิพลของคู่ค้ากับการค้าปลีก
ลูกค้ามักซื้อสินค้าที่เป็นแบรนด์ที่ตนเองรู้จัก

8. อิทธิพลของคู่ค้ากับการค้าปลีก
ร้านค้าปลีกจึงต้องมีการคัดเลือกสินค้าให้สอดคล้องกับความต้องการ

9. อิทธิพลของคู่ค้ากับการค้าปลีก
โรงงานผู้ผลิต
คลังสินค้าสารองเพื่อการขาย
ร้านค้าปลีกซื้อจานวนมาก
 ต้นทุนต่อหน่วยต่า
 กาไรต่อหน่วยสูง
ความเสี่ยง
 สินค้าไม่ตรงกับความต้องการ
 สินค้าล้าสมัย
 สินค้าหมดอายุ
ขาดทุน

10. กลยุทธ์การจัดการความเสี่ยงการค้าปลีก
“ Strategic partnership”
 การร่วมมือของร้านค้าปลีกและคู่ค้า (ผู้ผลิต)
 มุ่งเน้นที่การนาสินค้าเข้าสู่ร้านในเวลาที่เหมาะสม
 เพื่อลดสินค้าคงคลังแต่ยังคงตอบสนองความต้องการลูกค้าได้อย่างมี
ประสิทธิภาพ
ECR

11. ECR : Efficient consumer response
: แนวคิดเรื่องการปรับปรุงประสิทธิภาพ การดาเนินงานของธุรกิจที่มีผลต่อเนื่องกัน
ในกระบวนการขายและจัดส่งสินค้าจากผู้ผลิตไปยังร้านค้าปลีก โดยยึดผู้บริโภค
เป็นศูนย์กลางด้านข้อมูล
: ประกอบด้วยวัตถุประสงค์ดังนี้
 ลดความเสี่ยงจากการมีสินค้าคงคลังจานวนมาก
 ลดต้นทุนสินการดาเนินงาน
 ลดขั้นตอนการดาเนินการในการเตรียมการผลิตสินค้า
 ตอบสนองความต้องการลูกค้า
 เพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า

12. ECR : Efficient consumer response
กระบวนการเริ่มต้นจากผู้บริโภค ย้อนกลับไปยังผู้ผลิต
ความต้องการของลูกค้า
รวบรวมข้อมูล
แจ้งผู้ผลิต/คู่ค้า

13. องค์ประกอบหลักของระบบ ECR
1. การจัดการด้านอุปสงค์ : Demand Management
2. การจัดการด้านอุปทาน : Supply Management
3. การพัฒนาและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีร่วมกัน : Enabling Technology

14. การจัดการด้านอุปสงค์ :
Demand Management
: การบริหารงานเพื่ออานวยให้เกิดประโยชน์และประสิทธิภาพสูงสุด ในการ
ตอบสนองความต้องการผู้บริโภค
 การนาเสนอสินค้าใหม่อย่างเหมาะสม
การร่วมมือกันของผู้ผลิต และร้านค้าปลีก ทาให้ได้รับข้อมูล
การบริโภคสินค้าแต่ละกลุ่ม ในแต่ละพื้นที่อย่างถูกต้อง จึงทาให้การ
นาเสนอสินค้าใหม่มีโอกาสประสบความสาเร็จเพิ่มข้น
การจัดการอุปสงค์ประกอบด้วย

15. การจัดการด้านอุปสงค์ :
Demand Management
 การกาหนดการส่งเสริมการขายร่วมกันอย่างเหมาะสม
จากการที่ผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกมีการประสานร่วมกัน มีการเปิดเผยข้อมูล
มีการเชื่อมระบบต่างๆทางเทคโนโลยี มีกระบวนการแบ่งสินค้าออกเป็นหมวดสินค้า
จึงทาให้เกิดการกาหนดบทบาทของกลุ่มสินค้า และแนวทางในการส่งเสริมการขาย
ร่วมกัน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคกลุ่มเป้ าหมายได้อย่างมี
ประสิทธิภาพ

16. การจัดการด้านอุปสงค์ :
Demand Management
 การบริหารความหลากหลายของสินค้าอย่างเหมาะสม
เนื่องจากร้านค้าปลีกจะมีพื้นที่จากัด แต่สินค้าต่างๆกลับเพิ่มความหลากหลาย
มากขึ้น ดังนั้นการนาระบบ ERC เข้ามาใช้ในการบริหารจัดการ จะทาให้ทราบ
อย่างชัดเจนว่าสินค้าชนิดใดหรือประเภทใดที่ตรงกับความต้องการของคนหมู่มาก
ซึ่งจะนามาเป็นเกณฑ์ในการคัดเลือกสินค้าเข้าร้านให้มีความหลากหลายสอดคล้อง
กับข้อจากัดของพื้นที่นั่นเอง

17. การจัดการด้านอุปสงค์ :
Demand Management
 การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานในการดาเนินงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
ในการบริหารกลุ่มสินค้าร่วมกัน เช่น การออกแบบพื้นที่การขาย หรือแสดงสินค้า
เป็นต้น

18. การจัดการด้านอุปทาน :
Supply Management
: เป็นกระบวนการที่มุ่งเน้นการเพิ่มปประสิทธิภาพให้การระบบการจัดส่งสินค้า
จากแหล่งผลิตไปจนถึงมือผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็วตามความต้องการ โดยมุ่งเน้น
การดาเนินงานที่มีคุณภาพสูง แต่ต้นทุนการดาเนินงานต่า เพื่อจุดมุ่งหมายที่ทาให้
เกิดความสัมพันธ์ระหว่าง
 การจัดส่งสินค้าที่ถูกต้องตรงความต้องการในปริมาณที่เหมาะสม
 การจัดส่งสินค้าการจัดส่งสินค้าไปยังสถานที่ร้านค้า ที่สอดคล้องกับกลุ่มลูกค้าเป้ าหมาย
 การจัดส่งสินค้าอย่างทันเวลา ไม่ทาเกิดการขาดตลาด
Right Stock
Right Place
Right Time

19. การจัดการด้านอุปทาน :
Supply Management
การจัดการอุปทานประกอบด้วย
 การจัดเตรียมละเติมสินค้าอย่างต่อเนื่อง
เป็นการพัฒนาการบริหารสินค้าจากผู้ผลิต เพื่อส่งสินค้าให้มีจาหน่ายใน
ร้านค้าปลีกตลอดเวลา จากเดิม 70% เป็น 98% ซึ่งช่วยแก้ปัญหาสินค้าหมดชั้นวาง
ช่วยลดความสูญเสียของพื้นที่ขาย และเพิ่มโอกาสทางการขายให้ร้านค้าปลีก

20. การจัดการด้านอุปทาน :
Supply Management
การจัดการอุปทานประกอบด้วย
 การลดปริมาณสินค้าคงคลัง
เป็นผลสืบเนื่องจากการจัดเตรียมและเติมสอนค้าอย่างต่อเนื่อง หากการจัด
เตรียมและเติมสินค้าเป็นไปอย่างสม่าเสมอ จะช่วยลดปริมาณสินค้าคงคลัง
ทั้งระบบลงได้

21. อิทธิพลของคู่แข่งต่อร้านค้าปลีก

22. อิทธิพลของคู่แข่งต่อร้านค้าปลีก
ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลง Market Share

23. กลยุทธ์ร้านค้าปลีกต่อคู่แข่งขัน
แนวทางสร้างความสาเร็จเหนือคู่แข่ง
 กลยุทธ์ด้านลูกค้า
- สร้างความภักดีของลูกค้า (Loyalty)
- กาหนดตาแหน่งทางการตลาดให้แตกต่างจากคู่แข่ง (Positioning)
- สร้างภาพลักษณ์ของร้านให้มีความชัดเจน (Brand Image)
 กลยุทธ์ด้านคู่ค้า
- Strategic Partnership
 กลยุทธ์ด้านการจัดการค้าปลีก
- การเลือกทาเลที่ตั้ง
- การคัดเลือกสินค้าเข้าร้าน
- การกาหนดราคา
- การออกแบบและจัดร้าน
- การส่งเสริมการขาย